[대한급식신문=박준재 기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)가 이달 30일부터 다음 달 3일까지 17개 지방자치단체와 함께 족발·보쌈 배달음식점의 위생관리 실태를 집중점검한다.앞서 식약처는 코로나19 등으로 소비가 늘은 배달음식점을 대상으로 지난해부터 위생관리 실태를 집중점검한 바 있으며, 이번 족발·보쌈 배달음식점을 대상으로 실시되는 집중점검은 올해 1분기 중화요리에 이은 2분기 점검이다.점검대상은 족발·보쌈을 취급하는 배달음식점 중 최근 2년간 점검 이력이 없거나 행정처분 이력이 있는 업소 등 약 3200여 곳이다. 주요 점검내용

[대한급식신문=서양옥 기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)가 달걀의 안전관리를 강화하기 위해 식용란수집판매업체 등 333곳을 점검하고, ‘축산물 위생관리법’을 위반한 3개 업체를 적발해 관할 지자체에 행정처분을 요청했다고 25일 밝혔다.식약처는 최근 온라인을 통한 달걀 거래가 증가하고, 올해 1월부터 달걀 선별·포장 대상이 가정용에서 업소용까지 확대됨에 따라 지난달 12일부터 25일까지 온라인으로 달걀을 판매하는 업체 128곳과 업소용으로 달걀을 판매하는 업체 98곳 등 총 333곳을 선정해 전국 지자체와 함께 점검을 실시했다. 현

[대한급식신문=서양옥 기자] 식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 최근 조리하지 않고 그대로 섭취하는 즉석섭취축산물의 생산이 증가하고 있어 발효유와 치즈류 등을 대상으로 수거·검사한 결과, 기준·규격에 모두 적합했다.다만 수거 제품의 표시사항(알레르기 유발물질 등)을 확인한 결과, 제품 제조에 사용한 식품첨가물을 표시하지 않은 업체 1곳이 적발돼 관할 지방자치단체에 행정처분을 의뢰했다.지방자치단체와 함께 지난달 5일부터 18일까지 실시된 이번 수거·검사에서는 제조업체나 온·오프라인 등에서 판매되는 즉석섭취축산물 327건을

[대한급식신문=김선주 기자] 식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)가 가정의 달을 맞아 가족 단위 소비자들이 즐겨 찾는 패밀리 레스토랑, 뷔페식당, 중화요리 배달음식점 등 총 5306여 곳을 집중 점검해 ‘식품위생법’을 위반한 74곳(1.4%)을 적발했다. 이번 점검은 지난달 18~22일까지 지방자치단체와 함께 다중이용 음식점에 대한 선제적 위생·안전관리 강화를 위해 실시됐다. 점검 대상은 최근 2년간 점검 이력이 없거나 행정처분 이력이 있는 업소들로 이뤄졌다.특히 식약처는 다소비 품목 배달음식점에 대한 집중 점검의 일환으로

[대한급식신문=박준재 기자] 경기도(도지사 권한대행 오병권)는 올해 들어 현재까지 도내 어린이집과 유치원에서 노로바이러스 집단 발생 사례가 8건 확인됐다며 개인위생과 감염 예방·관리수칙 준수를 당부했다.경기도 감염병관리지원단에 따르면, 올해 도내 어린이집·유치원에서 발생한 수인성·식품 매개 감염병 집단 발생은 10건이며, 이 중 8건(1월 2건, 2월 1건, 5월 5건)이 노로바이러스 감염병으로 확인됐다. 나머지 2건은 조사 중이다.노로바이러스는 오염된 음식과 물을 섭취하거나 환자와 접촉, 분비물을 통한 비말·접촉감염으로 전파되며,

[대한급식신문=김선주 기자] 경기도보건환경연구원(원장 박용배, 이하 경기보건연)이 영·유아들에게 수족구병 등을 일으킬 수 있는 엔테로바이러스 유행 시기에 앞서 각별한 주의를 당부했다.경기보건연에 따르면, 엔테로바이러스는 기온이 상승하는 늦은 봄을 시작으로 여름철 가장 많이 나타나고, 이른 가을까지도 이어진다. 엔테로바이러스 감염 시에는 고열이나 두통, 구토를 일으키는 바이러스성 수막염과 손, 발, 구강에 수포성 병변이 생기면서 열이 나는 수족구병 등이 나타난다. 전국적으로 엔테로바이러스로 인한 환자는 2018년 3169명, 2019

[대한급식신문=박준재 기자] 식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 최근 낮 기온이 20℃ 중반까지 오르는 등 예년보다 높은 기온이 지속되고 있어 식중독이 발생하지 않도록 예방수칙을 실천하는 등 각별한 주의가 필요하다고 당부했다.식약처에 따르면, 식중독 발생은 기온와 밀접한 관련이 있는데 기온이 평균 1℃ 오르면 식중독 발생 건수는 5.3%, 환자 수는 6.2% 증가한다. 실제 일일 최고기온이 33℃ 이상인 폭염일 수가 31일로 가장 길었던 2018년에는 식중독 발생이 222건, 환자 수는 1만1504명을 기록하는 등 최고치

[대한급식신문=서양옥 기자] 식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)가 오는 9일부터 20일까지 식중독 예방을 위해 전국 아동·장애인 사회복지시설 내 급식소에 대한 위생점검을 실시한다.점검 대상은 아동양육시설 237곳, 장애인 거주시설 628곳 등 복지시설 865곳이다.이번 위생점검은 2020년 코로나19 발생으로 지난 2년간 유예됐으나 최근 사회적 거리두기가 해제되고, 단계적으로 일상이 회복됨에 따라 재개되는 것이다.이에 따라 식약처는 점검 대상 급식소의 ▲식중독 예방수칙 준수 여부 ▲부패·변질 식재료와 유통기한 경과 제품(원

[대한급식신문=서양옥 기자] 집단급식소에 납품되는 시금치, 취나물, 부추 등 일부 농산물에서 허용기준을 초과하는 잔류농약이 검출돼 회수·폐기 조치됐다.식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 지방자치단체와 지난 2월 28일부터 4월 1일까지 집단급식소에 납품되는 농산물 417건을 수거·검사한 결과, 농산물 9건(2.2%)이 잔류농약 허용기준을 초과해 관할 관청에 회수·폐기와 과태료 부과 등의 행정조치를 요청했다. 이번 수거·검사는 집단급식소에 공급되는 농산물의 안전관리를 강화하기 위해 다소비 농산물 중 최근 3년간 부적합률이

[대한급식신문=박준재 기자] 식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 손질한 수산물 등의 수요가 증가함에 따라 농·수산물의 절단·탈피·건조·세척 등을 단순 처리하는 업체를 대상으로 지도·점검을 실시한다. 식품위생법상 영업 등록이 되지 않은 업체를 대상으로 전국 17개 지자체와 함께 오는 31일까지 실시하는 이번 점검은 식품 위생사고를 사전 예방하고, 안전관리 사각지대를 해소하기 위해 진행된다.점검 대상은 ▲단순처리 농산물(깐 마늘, 세척 양파, 삶은 나물, 절단 무, 건조 고사리 등) 생산업체 70개소 ▲건조 수산물(멸치, 미

[대한급식신문=박준재 기자] 식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 5월 ‘가정의 달’을 맞아 구매가 증가할 것으로 예상되는 식품·의료기기·화장품의 온라인 광고 적정 여부에 대해 집중 점검했다.점검 결과, 부당 광고를 한 누리집 212건(식품 103건, 의료기기 60건, 화장품 49건)을 적발해 방송통신심의위원회 등에 해당 누리집 접속차단을 요청하고, 지자체 등 관할 행정기관에 행정처분을 의뢰했다.이번에 적발된 주요 사례는 식품의 경우 ▲일반식품을 건강기능식품 기능성 효과가 있는 것으로 광고(43건)하거나 ▲질병 예방·치료에

[대한급식신문=박준재 기자] 식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 포장육, 햄버거용 패티 등을 생산하는 식육포장처리업체 777곳을 점검해 ‘축산물위생관리법’을 위반한 11개 업체를 적발하고, 관할 관청에 행정처분을 요청했다.식약처는 국민 1인당 식육 소비량과 생산량이 지속적으로 증가함에 따라 포장육의 안전관리를 선제적으로 강화하기 위해 17개 지방자치단체와 함께 지난달 15일부터 이달 4일까지 점검을 실시했다. 주요 위반내용은 ▲건강진단 미실시(6곳) ▲종업원 자체위생교육 미실시(3곳) ▲품목제조보고 미보고(1곳) ▲위생모

[대한급식신문=서양옥 기자] 대전시(시장 허태정) 특별사법경찰(이하 특사경)은 학교급식 축산물 납품업체를 대상으로 기획수사를 벌여 축산물 위생관리법 등 위반업체 5곳을 적발했다고 27일 밝혔다. 주요 위반행위는 ▲타 사업장에서 가공·포장해 학교급식 납품(3건) ▲무표시 축산물 판매 목적 보관(1건) ▲영업자 준수사항 위반(3건)이다. 해당 업체들은 학교급식 등에 납품하는 축산물은 자사 업소에서 가공·포장해 보관해야 함에도 불구하고, 타 업체에서 식육을 가공·포장 및 보관하다 학교에 납품했다. 또한 포장육 생산·납품 영업자 준수사항인

[대한급식신문=박준재 기자] 영업 신고도 하지 않은 채 제품을 판매하거나 위생적 취급기준을 위반하는 등 위법행위를 한 어린이 기호식품 제조·판매업소들이 해당 지자체에 덜미를 잡혔다.인천광역시(시장 박남춘, 이하 인천시) 특별사법경찰(이하 특사경)은 어린이 먹거리 위해요인 사전차단을 위해 어린이 기호식품 제조업소 25개소를 대상으로 특별수사한 결과, 무신고 영업, 위생관리 미흡 등 식품위생법을 위반한 5곳을 적발했다고 26일 밝혔다.인천시는 3월 14일부터 4월 18일까지 최근 2년간 점검 이력이 없거나 식품위생법을 반복 위반한 이력

[대한급식신문=서양옥 기자] 식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 일회용 젓가락·숟가락 등 위생용품 총 120건을 대상으로 국민청원 안전검사를 실시한 결과, 기준과 규격 모두 적합했다고 밝혔다. 식약처는 2018년부터 국민청원 안전검사제를 운영하고 있으며, 이번 안전검사 청원은 지난 1년간 ‘일회용 나무젓가락’ 등에 대한 국민 추천이 계속됨에 따라 심의위원회가 일회용품을 검사대상으로 채택해 검사가 실시됐다.식약처는 지난달 2일부터 25일까지 국내 유통 중인 일회용 젓가락(62건)·숟가락(27건)·포크(26건)·나이프(5건)

[대한급식신문=김선주 기자] 포도와 양파 등 일부 수입산 농산물이 잔류농약 기준을 초과해 위생 당국이 수입통관 차단에 나섰다. 식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)가 봄철 수입량이 증가하는 포도·오렌지·호박·양파·마늘·주꾸미 등을 조사한 결과, 호주산 포도 6종과 중국산 양파 1종이 잔류농약 기준을 초과해 통관 단계서 차단됐다. 이번 조사는 지난 3월 14일부터 15일까지 최근 3년간 봄철 연간 수입량의 약 40% 이상을 수입하는 품목을 대상으로 실시됐다. 중국, 미국, 호주 등 10개국에서 수입한 포도·오렌지·호박·양파·마

[대한급식신문=김선주 기자] 경기도가 안전한 급식환경을 위해 학교와 유치원·어린이집 급식소 6704개소를 대상으로 10월 28일까지 전수 점검을 실시한다. 이번 점검은 31개 시·군, 경기도교육청, 소비자식품위생감시원이 참여하는 민관 합동으로 이뤄진다. 경기도는 점검에 앞서 코로나19 이후 전면등교 실시로 학교와 유치원·어린이집에서 식중독 발생 시 대량환자 발생 우려가 있다며 강도 높은 점검을 예고했다.주요 점검내용은 ▲식재료 위생적 취급기준 및 집단급식소 운영자 준수사항 ▲급식시설·기구 등의 세척·소독 관리 ▲식재료 공급·유통·구

[대한급식신문=서양옥 기자] 기온이 상승하는 시기를 앞두고 알가공품의 안전관리를 선제적으로 강화하기 위해 위생 당국이 팔을 걷어붙였다. 식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 단체급식에 많이 사용되는 ‘액란’과 간편히 즐길 수 있는 ‘구운달걀’ 등 알가공업체 127곳의 위생상태를 점검한 결과, ‘축산물 위생관리법’을 위반한 3곳 업체를 적발해 행정처분을 요청했다.이번 점검은 지난 3월 7일부터 25일까지 17개 지방자치단체와 함께 실시됐으며, 점검 대상인 알가공품 제조업체들은 국내 알가공품 생산량의 약 98%를 차지하고 있다

[대한급식신문=박준재 기자] 전라북도(도지사 송하진, 이하 전북도)는 봄철 발생할 수 있는 유치원과 초·중·고교 식중독을 예방하고, 안전한 학교급식 환경을 조성하기 위해 오는 19일까지 합동점검을 실시한다.전북도는 유치원과 학교급식소를 대상으로 연 1회 이상 점검할 예정이다. 이번 점검은 전북도와 교육청, 시·군, 소비자식품위생감시원으로 구성된 9개반 27명의 합동점검반을 편성해 유치원과 학교급식소 280개소를 점검하게 된다. 주요 점검내용은 ▲유통기한 경과 제품 사용·보관 ▲부패·변질 및 무표시 원료 사용 ▲ 식재료의 위생적 취급

[대한급식신문=박준재 기자] 광주광역시 보건환경연구원(이하 광주보건연)은 수온 상승과 기후변화 등 ‘동물용의약품’ 사용량이 증가함에 따라 오는 10월까지 시중에 유통되는 수산물에 대한 잔류 동물용의약품과 유해 중금속을 검사한다.현재 수산물에 사용되는 진정제, 구충제, 항원충제 등 동물용의약품 성분은 잔류허용기준을 설정해 규제하고 있으며, 올해부터는 항균제에 대한 잔류허용물질 목록관리제도(PLS) 도입으로 더욱 강화된 잔류허용기준이 적용되고 있다.검사 대상은 시민들이 자주 이용하는 수산물도매시장, 마트, 온라인에서 유통되는 광어, 우