[대한급식신문=김기연 기자] CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 말복(8월 16일)을 맞아 서울 중구에 거주 중인 홀몸 어르신들에게 보양식을 전달했다. CJ프레시웨이와 중구자원봉사센터가 함께 마련한 이번 나눔 활동은 무더위 속 가족이나 이웃과 왕래 없이 홀로 보내는 어르신들의 기력을 북돋아주기 위해 마련됐다. 이날 봉사활동에 참여한 60여명의 CJ프레시웨이 임직원들은 삼계탕, 육개장, 즉석밥 등 간편식 제품으로 구성된 보양식 키트를 제작해 30여 가구의 어르신들께 직접 전달하며, 어르신들과 담소를 나누는 등 말벗 봉사를 더해 의미 있

[대한급식신문=김나운 기자] 동원그룹이 한국시간으로 15일 미국 피츠버그 쉐라톤 호텔에서 한국전 참전용사 초청 오찬행사를 열고 참전용사와 그 가족들에게 감사의 뜻을 전했다.이날 오찬 행사에는 약 90명의 서부 펜실베니아 지역 한국전 참전용사를 비롯해 참전용사의 가족, 펜실베니아주 정부 관계자 등 200여 명이 참석했다.이날 행사에서 스타키스트 최용석 사장은 “한국의 자유와 평화를 위해 희생한 참전용사들에 감사를 표할 수 있어 영광이다. 당신들은 영웅이다”고 전했고 잭 로젠버거 참전용사회장은 “우리 참전용사를 잊지 않고, 해마다 이러

[대한급식신문=김기연 기자] CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 칼로리는 낮추고 영양분은 풍부한 오리고기를 활용한 저칼로리 식단을 제시했다.오리고기는 단백질과 불포화지방산이 풍부해 다이어트 시 영양보충으로도 좋으며, 필수아미노산이 풍부해 기력회복에도 효과적이다.삼계탕 한 그릇(1000g)의 열량은 917kcal다. 여기에 김치, 나물 등 밑반찬까지 함께 먹는다고 생각하면 1000kcal는 훌쩍 넘게 된다. 우리나라 성인의 1일 권장칼로리가 남자 2700kcal, 여자 2000kcal인 점을 고려하면 한 끼 식사로 하루 필요한 에너지의

[대한급식신문=김기연 기자] CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 지난 9일 2분기 실적을 발표했다.매출은 7286억 원으로 작년 동기보다 15% 증가했으며 영업이익은 138억 원을 기록했다. 상반기 누적 매출액도 전년 대비 14% 늘어난 1조 4,044억 원으로 잠정 집계됐다.매출성장은 전 사업 부문에 걸쳐 고르게 이뤄졌다. 주력사업인 식자재 유통부문 매출은 전년동기 대비 약 15% 증가한 5852억 원을 기록했다.단체급식 부문도 최저임금 인상 및 내수경기 부진에도 불구하고 신규수주를 잇따라 이뤄내며 작년 대비 17% 가까이 증가한

[대한급식신문=김기연 기자] 동원F&B(대표이사 김재옥)가 지난 9일 태국 최대 식품기업인 CPF(Charoen Pokphand Foods)와 식품 비즈니스 기회 확대 및 협업을 위한 업무협약을 체결했다.태국 방콕의 CPF 본사에서 열린 체결식에는 동원F&B 김재옥 사장과 CPF 수카왓(Mr. SUKHAWAT) 사장을 비롯한 양사의 주요 경영진들이 참석했다. 양사는 펫푸드, HMR, 유가공제품 등 양사가 생산하는 주요제품과 관련, 향후 상호 수출입 판매 등에 대한 점진적 협력을 약속했다.CPF가 속한 CP(Charoen Pokpha

[대한급식신문=김기연 기자] 아워홈(대표 김길수)은 모바일로 아워홈 식자재를 간편하게 주문·결제할 수 있는 스마트 오더 시스템인 ‘TOS(Total Order System)’를 새롭게 구축했다고 10일 밝혔다.아워홈은 최근 식품 및 유통업계에서 모바일을 통한 거래가 증가하는 추세에 따라 현재의 주문 시스템을 획기적으로 개선한 스마트 오더 시스템을 도입했다. TOS는 아워홈 식자재를 공급받는 급식업장, 어린이집 등 모든 사업자 고객들이 간편하게 이용할 수 있으며, 사용자 패턴 분석을 통해 직관적 디자인을 적용했다.가장 큰 변화는 주문

[대한급식신문=김기연 기자] 풀무원(대표 이효율)이 ‘식물성 단백질‘로 이뤄진 한 끼 식사에 도전하는 ‘챌린지 이벤트’를 준비했다.풀무원은 바른먹거리 캠페인 '요즘은 이런食'의 일환으로 나의 건강과 지구환경을 생각하는 식생활 체험 이벤트 ‘이런食 챌린지(이하 이런식 챌린지)'를 진행한다고 지난 8일 밝혔다.풀무원은 고객들에게 육류 중심의 식단이 아닌 ‘식물성 단백질’ 중심의 한 끼 식사를 체험하면서 내 몸은 물론 지구환경까지 생각해 보는 계기를 마련하고자 이번 이벤트를 기획하게 됐다.‘이런식 챌린지’는 식물성

[대한급식신문=김나운 기자] 농림축산식품부(이하 농식품부)는 8월의 농촌융복합산업인으로 경북 청도군의 농업회사법인(주) 네이처팜의 예정수 대표를 선정했다.농촌융복합산업인은 농식품부가 2015년 8월부터 농업 분야의 생산(1차), 제조․가공(2차)과 유통·체험·관광 등 서비스(3차)를 통해 다양한 부가가치를 창출하는 농촌융복합산업 우수 경영체를 발굴해 매달 선정하고 있다.이번에 선정된 네이처팜 예정수 대표는 청도군을 대표하는 씨 없는 감과 감 부산물을 활용한 혁신적인 가공 기술을 개발하여, 농가소득 창출 및 우리 농산물의 부가가치 향

[대한급식신문=김기연 기자] 풀무원 김치박물관 ‘뮤지엄김치간’이 외국인들이 무료로 김치담그기 체험을 할 수 있는 ‘내 친구에게 김치를 소개해주세요’ 이벤트를 진행한다고 3일 밝혔다.이 이벤트는 해외 및 국내 거주 외국인들이 자신과 친한 외국인 친구와 함께 2인 1조로 한 팀이 되어 한국의 김치와 김장문화를 배우고 김치 만들기 체험을 하는 이벤트다.한국의 대표 음식인 김치를 친구에게 알리고 싶은 외국인들이라면 누구나 신청 가능하다. 이벤트는 총 40명을 대상으로 25일과 30일 양일간 운영된다. 입장료와 체험비 모두 무료다. 뮤지엄김

[대한급식신문=김나운 기자] 동원F&B(대표이사 김재옥)가 글로벌 펫푸드 브랜드 ‘뉴트람(nutram)’의 국내 독점 론칭을 시작했다.동원F&B는 지난 2일 서울 서초구 동원그룹 본사에서 캐나다의 펫푸드 브랜드인 ‘뉴트람’ 측과 국내 독점 공급에 대한 조인식을 가졌다.뉴트람은 지난 1993년 창립한 캐나다의 펫푸드 전문 브랜드로 우수한 소화흡수와 영양밸런스 및 다양한 기능성 원료들의 조합을 통해 건강성과 품질을 인정받고 있다. 뉴트람의 지난해 연매출은 3000억 원 규모로 미국을 비롯한 전세계 약 30개국에 펫푸드를 수출하고 있다.

[대한급식신문=김기연 기자] 아워홈(대표 김길수)은 저칼로리 슬리밍푸드로 인기를 얻고 있는 ‘언더100(Under 100)’ 시리즈의 새로운 제품 5종을 출시했다고 2일 밝혔다.아워홈이 지난 6월 출시한 저칼로리 일상식 언더100 시리즈는 간편 식사, 반찬, 디저트류 등 모든 제품이 100kcal 미만인 것이 특징이다.이번에 새롭게 선보인 언더100 제품은 탕 1종, 덮밥소스 2종, 스프 2종 등 모두 5종이다. 아워홈은 언더100 출시 후 소비자 조사를 진행한 결과 ‘가볍고 부담 없는 식사’에 대한 소비자 니즈가 가장 높다는 점을

현대그린푸드가 최근 멕시코 서부 티후아나의 자동차부품업체 ‘현대트랜스리드’ 직원식당 운영을 위탁받으며 멕시코 지역에서만 총 5개의 단체급식사업장을 운영하게 됐다.근로자 4,400여명을 대상으로 총 4개의 식당을 운영, 하루 평균 약 7,000식을 제공할 예정이다. 이에 따른 매출 규모는 연간 최대 40억원이다. 현대그린푸드는 정통 멕시칸 요리 외에도 다양한 한식을 선보이며 ‘K-FOOD’의 우수성을 널리 알릴 계획이다. 이를 위해 뚝배기 탕, 조림, 볶음 등이 가능한 직화 조리공간을 별도로 마련하는 등 한국식 조리시설을 대폭 확대했

[대한급식신문=김기연 기자] 풀무원식품(대표 박남주)은 충청북도 괴산군 사리농공단지에 하루 최대 30만개의 나또 제품을 생산할 수 있는 ‘신선나또 공장’을 새로 설립했다고 31일 밝혔다.풀무원은 나또에 대한 국내 수요 증가함에 따라 공장을 신축한 것으로, 웰빙 트렌드와 함께 식물성 단백질이 풍부한 나또에 대해 소비자들의 관심이 급증하면서 나또 판매 또한 증가했다.시장조사기관 링크아즈텍에 따르면, 2014년 100억원이었던 국내 나또 시장은 3년만에 300억 원(홈쇼핑 판매 매출 포함)을 넘었다. 풀무원은 지난해 나또 매출 263억원

[대한급식신문=김기연 기자] CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 지난 26일 시각장애 아동들의 점자교육을 위한 ‘점자도서 만들기’ 봉사활동을 진행했다.이천, 수원 등 전국 5곳의 CJ프레시웨이 물류센터에서 진행된 이번 봉사활동에는 임직원 총 56명이 참여했다.이날 점자교육도서는 펠트지로 만들어진 모형과 점자를 비교하는 놀이를 통해 처음 점자를 접하는 아이들도 쉽게 배울 수 있도록 제작됐다. CJ프레시웨이는 임직원들이 펠트지를 직접 오리고 붙여 만든 50여 권의 교육도서를 전국 시각장애인 복지관 및 생활시설 등으로 전달할 예정이다.CJ

[대한급식신문=김나운 기자] CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 부모들의 눈높이에 맞는 '엄마 마케팅'으로 영·유아 시장 공략에 나섰다.국내 영·유아 식자재 시장은 맞벌이 부부의 증가 등 가족 구조의 변화로 지난해 기준 약 1조 원 대 규모로 성장했으며, 최근에는 보건복지부가 시행 중인 ‘어린이집 평가인증제’의 확산과 더불어 자녀의 먹을거리 영양과 위생 관리에 대한 부모들의 눈높이도 높아져 관련 서비스에 대한 수요도 크게 증가했다.이러한 가운데 CJ프레시웨이는 지난 1월부터 6월까지의 키즈 경로 매출액이 지난해 같은 기

[대한급식신문=김기연 기자] 풀무원 김치박물관 ‘뮤지엄김치간’이 여름방학을 맞아 입장료 50% 할인 이벤트를 연다.뮤지엄김치간은 여름방학을 맞아 2인 이상 방문하는 관람객을 대상으로 입장료 50% 할인과 함께 김치를 주제로 한 워크북 증정, 음료 무료 제공 등 8월 한 달동안 다양한 이벤트를 진행한다고 24일 밝혔다.또 3~7세 어린이를 동반한 3명 이상 관람객에게는 입장료 할인과 함께 ‘바른먹거리 멜로디 인형’도 증정한다.이외에도 방문하는 초등학생들의 방학숙제를 돕기 위해 ‘여름방학 김치탐구생활’ 워크북을 별도로 증정한다. ‘여름

[대한급식신문=김기연 기자] 풀무원푸드앤컬처(대표 권혁희)는 오는 10월25일까지 3개월간 전국 위탁급식 사업장 중 61개소를 선정해 이용객을 대상으로 ‘요즘은 이런食’ 캠페인을 진행한다고 22일 밝혔다.‘요즘은 이런食’ 캠페인은 영양학적으로 균형 잡힌 식사인 ‘211식사법’과 두부, 나또 등 식물성 단백질 섭취의 중요성을 알리는 캠페인이다. 이 캠페인은 한국광물자원공사를 시작으로 한국공항공사, 대웅제약, 금융감독원, 한솔제지, 정부세종청사 등 풀무원푸드앤컬처가 운영하는 위탁급식 사업장을 순회하며 진행한다.플무원푸드앤컬처는 캠페인

[대한급식신문=김나운 기자] 동원F&B(대표이사 김재옥)의 고급 캔햄 브랜드 ‘리챔’이 국민들의 건강한 식생활을 위해 ‘짠맛말고 리챔먹자’ 캠페인을 시작했다.보건복지부에 따르면 국민 5명 중 4명은 나트륨을 과잉섭취하고 있으며, 개인별 나트륨 섭취량은 세계보건기구(WHO)의 일일 권고 섭취량인 2000mg의 2배 이상 4646mg에 달한다.이에 식품의약품안전처는 지난 2012년부터 국민 건강 증진을 위해 나트륨 저감화를 핵심 사업으로 지정했다. 이와 함께 식약처는 나트륨 일일 섭취량을 3000mg으로 낮추면 의료비 절감 등 사회적

[대한급식신문=김나운 기자] 풀무원 계열의 LOHAS Fresh Market, 올가홀푸드(대표 강병규)는 19일 성장기 아동 뼈 형성에 필요한 칼슘이 풍부한 멸치와 실치를 볶아 만든 건어물 스낵 2종을 출시했다.신제품 ‘올가맘 멸치스낵’과 ‘올가맘 실치스낵’은 뼈째 먹을 수 있는 생선인 멸치와 실치를 원물로 만든 영양 간식으로 1회 분량(12g)씩 개별 포장해 언제 어디서나 간편하게 먹을 수 있다.올가맘 건어물 스낵은 멸치와 실치의 소금을 빼는 탈염 과정을 거쳐 나트륨 함량을 낮추고 짜지 않게 만들었다. 또한 멸치와 실치를 열풍 건

[대한급식신문=김나운 기자] 풀무원식품(대표 박남주)은 18일 가정간편식(HMR) 제품인 5분 키친 ‘매콤어묵콩나물찜’ ‘조개콩나물국’ ‘얼큰콩나물해장국’ 3종을 출시했다.풀무원의 ‘5분 키친’은 신선한 재료로 전문점 수준의 요리를 완성할 수 있는 제품으로 별도의 추가 재료 없이도 콩나물을 반찬, 국 형태로 손쉽고 간편하게 먹을 수 있다.이번 신제품 ‘5분 키친 콩나물 요리’는 싱싱한 콩나물과 비법 소스, 동결건조한 건더기 블록 등이 패키지로 구성됐다.매콤어묵콩나물찜은 콩나물, 양념장, 사각어묵이 들어가 있으며, 아삭한 콩나물을 매