[대한급식신문=김동일 기자] 경북도(도지사 이철우)는 18일 도청에서 ㈜아워홈(대표이사 김길수)과 사회적경제 육성 및 활성화를 위한 업무협약을 체결했다고 밝혔다. 이날 업무협약에 따라 ㈜아워홈에서는 사회적기업 생산품 및 농산물 연간 100억 원 구매, 사회적경제 유통 직거래 매장 설치(도 3억 원, 아워홈 3억 원), 유통·물류시스템과 수·발주시스템 기술전수, PB상품 개발지원, 창업지원 및 현장 컨설팅 기술자문 등 제반사항을 지원한다.경북도는 사회적기업의 창업 및 성장에 필요한 사업개발비, 판매 네트워크 연결, 프랜차이즈 사회적기

[대한급식신문=김동일 기자] CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 18일 아이들의 올바른 식습관 형성에 도움이 되는 식문화 캠페인송인 ‘아이누리송’을 공개한다.이번에 선보이는 아이누리송은 ‘맛있는 식사’, ‘골고루 먹기’, ‘즐거운 요리’ 등 총 3절로 구성됐다.아이누리송은 3~7세 아이들의 올바른 식습관 형성을 위한 노래인 만큼 CJ프레시웨이 키즈사업부 소속 전담 영양사들의 감수를 거쳐 탄생했다.아이누리송 작사·작곡에는 K팝스타 출신의 싱어송라이터 이진아가 참여했다. 이진아는 인기 애니메이션 신비아파트 엔딩송과 EBS 로고송 목소리의

[대한급식신문=김기연 기자] 풀무원푸드앤컬처(대표 이우봉)가 송파구 소외이웃을 위한 ‘희망 온돌 따뜻한 겨울나기’ 나눔 활동에 나섰다.풀무원푸드앤컬처는 지난 15일 서울시 송파구 신천동 송파구청에서 이우봉 풀무원푸드앤컬처 대표와 박성수 송파구청장 등이 참석한 가운데 어려운 이웃을 위한 ‘희망온돌 따뜻한 겨울나기’ 모금사업 후원 물품을 기탁했다고 17일 밝혔다.이번 협약을 통해 상·하반기 2차례에 걸쳐 풀무원 식품 후원이 이루어질 계획이다. 특히 하반기인 11월에는 겨울 필수 생필품중 하나인 김장김치 2000kg울 임직원들이 직접 담

[대한급식신문=김기연 기자] 학교급식전자조달시스템(이하 eaT)를 운영하는 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT) 사이버거래소(소장 윤영배)가 eaT내의 불성실 공급업체를 근절하겠다는 강력한 의지를 밝힌 가운데 학교와 식재료 공급업체간의 갈등을 조정할 수 있는 시스템 등도 관심을 받고 있다. 지난 1월 사이버거래소가 발표한 ‘학교급식사업 발전을 위한 추진계획’ 중 눈에 띄는 내용을 정리해본다.- 편집자주 -공급업체 사후관리 위한 ‘납품분쟁신고센터’eaT는 먼저 오는 3월부터 학교와 식재료 납품업체의 분쟁이 발생 시 이를 조

[대한급식신문=김동일 기자] CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 15일부터 오는 17일까지 3일간 농협경제지주(대표이사 김원석)와 함께 농협하나로클럽 6개 매장에서 ‘제주산 농산물 소비촉진 행사’를 개최한다. 서울·수도권 내 하나로클럽 매장 6곳(양재, 고양, 삼송, 성남, 수원, 창동)서 열리게 될 이번 행사는 농협경제지주와 CJ프레시웨이, 제주 농민이 함께 계약재배한 농산물에 대한 소비자 인지도를 높이기 위해 마련됐다.특히 행사 기간 양재하나로클럽에서는 CJ브리딩이 개발하고 CJ프레시웨이가 제주 성산읍 농가와 계약재배를 통해 수확

[대한급식신문=김동일 기자] CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 프랑스 베이커리 기업 '브리오쉬 파스키에(Brioche Pasquier)'와 손을 잡았다. CJ프레시웨이는 파스키에의 한국지사인 ㈜에스에이치에스(SHS)와 B2B 급식 경로 독점 유통 및 판매 계약 체결을 통해 파스키에의 대표 상품인 '피치(Pitch)'를 포함해 마카롱, 타르트 등의 후식 상품을 선보인다고 11일 밝혔다. 파스키에는 프랑스 제빵시장 내 점유율 1위를 차지하고 있는 베이커리 전문 제조·유통기업으로, 브리오슈(Brioche),

[대한급식신문=김동일 기자] CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 운영 중인 서해안고속도로 행담도 휴게소에서 설 연휴를 맞아 다양한 이벤트를 진행한다. 본격적인 귀성 행렬이 시작되는 다음달 1일과 2일 양일간 IBK기업은행과 손잡고 세뱃돈 신권 화폐 교환이 가능한 이동형 차량 부스를 선보인다. 해당 부스는 중앙광장에서 운영되며 신권 교환뿐 아니라 ATM기 운영과 환전도 가능하다. 이어 4일과 5일 이틀 동안은 하행선 방향의 풍차 앞 고객 쉼터에서 ‘설날 민속놀이 체험존’이 마련된다. 윷놀이, 제기차기, 투호 던지기 등 장시간, 장거리

[대한급식신문=김동일 기자] 아워홈(대표 김길수)이 전국 급식업장 근로환경 개선을 통한 서비스 품질 향상에 나선다고 29일 밝혔다.아워홈은 급식업장 근로 환경 개선을 위해 1년간 전국 847개 점포의 1일 작업 과정을 분석했다. 전 작업과정 중 ‘세정 및 정리정돈 작업’이 20.4%로 가장 많은 시간이 소요되는 것으로 나타났으며, ‘조리 및 검식(17.7%)’, ‘정산 및 기타(14.7%)’ 등이 뒤를 이었다.조사 결과에 따라 아워홈은 식기세정실 근로 환경 개선을 위해 지난해 3월부터 ‘자동 잔반 처리기’ 개발 및 도입을 추진, 이

[대한급식신문=정지미 기자] ‘황금돼지의 해’로 불리는 2019년도 어느새 한 달여가 지났다. 지난 한 달간 국내 대형 위탁급식업체들은 단체급식의 주요 트렌드를 예측하고, 주요 운영방침을 세우면서 분주한 나날을 보냈다. 단체급식산업은 여타 산업군보다 역동적인 부분은 적을지 몰라도 식품산업을 구성하는 중요한 주체다. 대형 위탁급식업체들이 보는 올해 단체급식 주요 키워드와 트렌드를 분석해보고 그들의 올해 계획에 대해 듣는 자리를 마련했다.- 편집자주 -‘가심비’(價心比). 올해 단체급식산업을 관통하는 키워드로 대형 위탁급식업체들이 꼽았

[대한급식신문=김동일 기자] 풀무원(대표 이효율)이 간편하고 맛있게 단백질을 섭취할 수 있는 떠먹는 단백질 제품을 선보이며 단백질 강화 간편식 시장 공략에 나섰다.풀무원건강생활의 브랜드 ‘잇슬림’은 식물성·동물성 단백질을 한 번에 섭취할 수 있는 단백질 강화 간편식 ‘150프로틴밀’ 5종을 출시했다고 25일 밝혔다.이번에 출시한 ‘150프로틴밀’은 식물성 단백질인 ‘대두’분말에 저온 스팀방식으로 조리한 ‘계란흰자’를 베이스로 한 제품이다. 효과적인 체내 단백질 흡수를 위해 평균 단백질 함량은 18g으로 설계됐다.이번 제품은 기호에

[대한급식신문=김동일 기자] 인천공항 제2여객터미널을 찾는 방문객들이 가장 사랑하는 메뉴는 돌솥비빔밥, 육개장, 순두부찌개 등 한식이 주를 이룬 것으로 조사됐다. 외국인들은 불고기비빔밥을 가장 많이 찾았다.아워홈(대표 김길수)은 인천공항 제2여객터미널에서 운영하는 자사 외식사업장(아워홈 푸디움·한식미담길·별미분식) 개장 1주년을 맞아 연간 이용 고객 데이터를 분석했다.아워홈에 따르면 제2여객터미널 내에서 운영하는 외식사업장을 찾은 누적 고객 수는 약 3백만명으로, 하루 평균 8000여명 꼴로 찾았다.공항 이용객들이 가장 선호하는 메

[대한급식신문=김동일 기자] CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 농가의 판로개척 어려움을 해소하고 국내 농산물 유통량 확장을 위해 계약재배를 확대한다고 밝혔다.CJ프레시웨이는 올해 강원도 철원과 경북 예천, 제주 성산을 비롯한 전국 40개 지역, 1400여개 농가와 손잡고 계약재배를 실시한다. 계약재배 면적은 여의도의 약 7배에 달하는 2034ha 규모이며, CJ프레시웨이는 이곳에서 재배된 약 4 만여 톤의 농산물을 구매할 계획이다.CJ프레시웨이는 계약재배 산지를 전국화하는 동시에 품목을 다양화 하는 데 초점을 맞췄다. 기존 계약재배

[대한급식신문=김동일 기자] 동원홈푸드(대표이사 신영수)가 운영하는 온라인 반찬마켓인 ‘더반찬’이 2019년을 맞아 고객서비스를 강화한다.더반찬은 배송-결제-상품의 측면에서 서비스 경쟁력을 한 단계 올린다고 밝혔다. 배송과 관련해서는 이달부터 수도권 새벽배송을 기존 주5일(화-토)에서 주6일(월-토)로 확대했다. 이를 통해 고객은 일요일 오전 6시까지 주말 동안 주문한 음식을 월요일 새벽에 집앞으로 배송 받을 수 있다.또한 결제와 관련해서 최근 자체 간편결제 시스템인 ‘더반찬페이’를 개발해 사이트에 도입했다. 이를 통해 고객은 더반

[대한급식신문=김동일 기자] 대상㈜ 청정원이 사단법인 제주올레와 팝업 레스토랑을 연다.청정원은 오는 19일 제주올레 여행자센터에서 팝업 레스토랑 ‘당신을 위한 식탁, 베니때 아 제주(Venite a jeju, 제주로 오세요)’를 연다. 이탈리아 출신 지오바니 마우로 세우(Giovanni Mauro Seu) 셰프가 제주의 식재료를 활용한 이탈리안 코스 요리를 소개한다.이번 팝업 레스토랑은 청정원이 청정 제주 농수산물을 활용한 이탈리아 정통 요리를 선보임으로써 제주 농산물에 대한 지속적인 관심을 촉구하고자 마련했다. 행사를 통한 수익

[대한급식신문=김동일 기자] CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 일본 미소된장 생산·유통업체인 ‘마루코메(Marukome)’와 업소용 미소된장 제품에 대한 독점공급계약을 체결했다.마루코메는 일본 미소된장 업계 1위 기업으로 국내뿐 아니라 북미와 유럽, 중국 등을 대상으로 미소된장을 수출 중인 미소된장 생산업체다.이번 계약을 통해 CJ프레시웨이는 마루코메의 대표 제품인 잇큐상 미소된장과 프로시로 미소된장(백미소), 프로아카 미소된장(적미소)를 포함해 총 3종의 상품을 외식 프랜차이즈 고객, 식자재 도매업체 등 B2B 식자재 경로를 통해

[대한급식신문=김동일 기자] 동원F&B(대표 김재옥)가 운영하는 식재료 온라인 쇼핑몰 ‘동원몰’이 제1회 동영상 컨텐츠 공모전 ‘동원몰 할까?’를 개최한다.이번 공모전은 동영상 컨텐츠를 통해 동원몰을 소비자들에게 알리기 위해 마련됐다.남녀노소 누구나 1인 또는 팀으로 참여가 가능하며, 동원몰을 알릴 수 있는 30초 이내의 동영상 컨텐츠를 제작해 제출하면 된다. 1인 방송, 애니메이션, 모션그래픽, 영화, CF 등 장르에 제약 없이 자유롭게 제작해 응모할 수 있다.응모기간은 다음달 28일까지며 주제의 적합성, 창의성, 작품성 등을 종

[대한급식신문=김동일 기자] 아워홈(대표 구본성·김길수)이 지난 2일 시무식을 열고 올해를 기내식 사업 성장의 해로 만들겠다고 선언했다.아워홈은 지난해 7월 경쟁 입찰을 거쳐 기내식 서비스업체 ‘하코(HACOR, INC.)’를 인수, 창사 이래 첫 M&A를 이뤄내고 북미 시장 진출을 위한 교두보를 마련했다.아워홈은 하코 인수 이후 제조 인프라 정비, 재무 및 인사 프로세스 구축 등 안정화 단계를 거쳤으며 2019년을 기내식 사업 성장의 원년으로 삼는다는 계획이다. 구본성 부회장은 “올해는 지난해 우리가 진출한 기내식 사업과 베트남·

[대한급식신문=김동일 기자] 중흥건설(정원주 사장)이 올해도 광주광역시교육청과 빛고을결식학생후원재단에 관내 고등학생 장학금 3000만원과 저소득층 자녀 학교급식비 지원금 2000만원을 31일 전달했다.정원주 사장은 “열심히 노력하는 학생들에게 우리의 따뜻한 온기와 마음이 전해지길 바란다”면서 “앞으로도 중흥건설은 건설사로서 사회적 책임을 다하기 위해 광주지역 학생들의 꿈과 미래를 지속적으로 응원할 것이다”고 말했다.장휘국 교육감은 “어려운 경제상황 속에서도 소외된 이웃을 먼저 생각하며 함께 가고자 하는 그 뜻이 참으로 감사하다”고

[대한급식신문=김동일 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT) 본사에서 지난 26일 지역 취약계층의 일자리 창출을 위한 예비사회적기업 ‘이화빵집 with aT’가 오픈했다.‘이화빵집 with aT’는 aT와 나주 유일 예비사회적기업 베이커리가 손을 잡아 문을 열었다. 본 매장은 전남장애인종합복지관 훈련생과 지역 내 다문화가정 여성이 근무하며 취약계층의 일자리 창출을 위한 주춧돌 역할을 하게 된다.또 이화빵집은 지역의 취약계층을 고용하는 것뿐만 아니라 우리밀과 지역 농산물을 사용하는 사회적기업 베이커리 브랜드로 순이익의

[대한급식신문=김동일 기자] CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 충주시(시장 조길형)와 손잡고 지역 농특산물 홍보 및 판매 에 나선다.CJ프레시웨이는 27일 충주시와 지역 농특산물 홍보·유통·판매 확대를 위한 상생협력업무협약을 체결했다고 밝혔다. 이번 업무협약에는 조길형 충주시장, 문종석 CJ프레시웨이 대표이사 등을 비롯해 양측의 주요 관계자 14명이 참석했다.이번 업무 협약으로 충주시는 지역의 대표 농산물인 ‘충주사과’를 비롯해 지역의 우수한 농특산물을 활용한 상품과 이를 판매할 수 있는 스마트 벤딩머신(자판기)을 제공한다. CJ프