[대한급식신문=정지미 기자] 농림축산식품부(장관 이개호, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)는 지난 24일 서울 양재동 aT센터에서 농공상기업의 새로운 판매채널을 확보하기 위해 ‘농공상기업 오아시스마켓 바이어 상담회’를 개최했다.최근 급성장하고 있는 소비 트렌드인 ‘새벽배송’ 유통채널 입점을 타겟으로 한 이번 상담회는 새벽배송 원조 스타트업으로 불리는 ‘오아시스마켓’ 구매 담당자와 전국 각지의 농공상기업 67개 업체가 참석해 국산원료 사용비중(농공상 기업 평균 80.7%)이 높은 우리 농식품을 선보였다

[대한급식신문=김동일 기자] 아워홈(대표 김길수)은 지난 23일 농협경제지주㈜(대표이사 김원석)와 상호협력을 통해 농업인 권익보호 및 소비자 안전 먹거리 확보를 도모하고자 업무협약(MOU)을 체결했다.서울 강남구 아워홈 본사에서 진행된 협약식에는 김길수 대표이사와 김원석 대표이사를 비롯한 양사 임직원 10여 명이 참석했다.이날 아워홈과 농협경제지주는 ▲양사 제품·농식품 판로 확대 ▲고령화 식품 공동 개발 ▲조인트벤처 비즈니스 모델 개발 등을 상호협력하기로 협의했다. 이를 통해 농식품 유통구조를 개선하고 생산자와 소비자의 권익을 증진

[대한급식신문=김기연 기자] 아워홈(대표 김길수)은 지난 20일 서울 성동구 서울숲에서 미세먼지 저감을 위한 나무심기 봉사활동을 실시했다.이날 봉사활동에 참가한 ‘아워홈 행복나눔 봉사단’ 30여 명은 서울숲커뮤니티센터 인근에 산수국, 백철쭉, 영산홍 등 미세먼지 저감에 효과적인 관목류 약 500주를 심고 산책로 옆 화단에 화관목을 심어 경관을 개선하는 활동을 펼쳤다.아워홈 관계자는 “이번에 실시한 나무심기 봉사활동이 조금이나마 미세먼지 저감에 기여하고 깨끗한 환경에 도움이 되길 바란다”며 “앞으로도 아워홈은 지역사회에 기여할 수 있

[대한급식신문=김기연 기자] 현대그린푸드가 업계 최초로 선보인 ‘혈당강하(降下)쌀’이 주목받고 있다. ‘혈당강하쌀’은 혈당을 낮추는 기능이 있는 ‘기능성 쌀’로 인슐린을 대체할 수 있는 물질로 알려진 ‘바나듐’이 함유돼 있다. ‘바나듐’은 인슐린과 유사한 혈당 조절 효과가 있는 것으로 알려져 있다.현대그린푸드는 현대백화점 압구정본점·무역센터점 등 수도권 11개 점포 식품관에서 판매중인 ‘혈당강하쌀’이 27일간 총 400포대가 판매됐다고 22일 밝혔다. 회사 측은 “‘혈당강하쌀’ 판매량은 현대백화점 식품관에서 많이 팔리는 쌀 중 하나

[대한급식신문=김기연 기자] 지난해 단체급식 및 식자재 유통 관련 업계 성적표가 공개됐다.대부분 기업들이 매출은 소폭 증가하고, 영업이익은 감소한 가운데 CJ프레시웨이와 현대그린푸드는 매출과 영업이익이 모두 상승했다.금융감독원 전자공시시스템에 공개된 사업보고서 및 감사보고서에 따르면, CJ프레시웨이는 지난해 매출액이 2조1075억 원으로 전년도 1조7976억 원보다 17.2% 증가했다. 자회사를 제외한 실적으로는 동종업계 처음으로 2조 원대 매출을 기록했다. 영업이익은 지난해 409억 원으로 전년도의 390억 원에 비해 4.8% 증

[대한급식신문=김나운 기자] CJ프레시웨이(대표이사 문종석)는 지난 11일 CJ프레시웨이 본사에서 이탈리아 토마토 가공품 전문 브랜드 ‘치리오(CIRIO)’ 메뉴 시연회를 개최했다.시연회에는 피자, 파스타 등 양식 메뉴를 주로 취급하는 외식업체 관계자 20여 명이 참석했다. 시연회의 조리는 이탈리아 쉐프 협회(FIC, Federation Italian Chef) 소속이자 20년 이상의 양식조리 경력을 지닌 마시밀리아노 에스포지토 쉐프(사진)가 맡았다.치리오는 이탈리아 최대의 농산물 가공업체 ‘컨저브 이탈리아(ConserveItali

[대한급식신문=김동일 기자] 학교급식 수산물 유통업체들이 현재 학교에 유통되고 있는 수산물의 위생 안전이 불안하다는 한국해양수산개발원(원장 양창호, 이하 KMI)의 주장에 정면으로 반박하고 나섰다.KMI는 지난 1월 ‘학교급식 수산물 이용 활성화 방안’이라는 보고서를 통해 현재 학교급식 수산물 유통의 문제점을 지적한 바 있다.KMI는 해당 보고서에서 학교에서 수산물 선호도가 낮은 이유는 수산물의 위생과 품질로 나타났고, 냉동 수산물을 많이 사용해 품질 및 신선도 확인이 어려워 (가칭)학교급식 수산물유통지원센터를 설치하고, 효율적인

[대한급식신문=김동일 기자] 아워홈(대표 김길수)은 장애인 고용 촉진을 위해 지난 17일 서울무역전시컨벤션센터에서 열린 ‘제16회 서울시장애인취업박람회’에 참가했다고 밝혔다.아워홈은 장애인 고용 활성화의 일환으로 2016년부터 매년 서울시장애인취업박람회에 참가해왔으며, 올해도 설명회를 개최하고 1:1 상담을 진행하는 등 다양한 활동을 펼쳤다.서울시가 주최하는 ‘서울시장애인취업박람회’는 취업을 희망하는 장애인과 구인업체 간 만남의 장을 마련해 직업선택 기회 확대 및 다양한 일자리 제공을 목적으로 개최되고 있다. 올 행사는 대기업, 서

[대한급식신문=김동일 기자] 아워홈(대표 김길수)은 지난 16일 일산 킨텍스에서 열린 ‘제13회 미래패키징 신기술 정부포상(KOREA STAR AWARDS 2019)’ 시상식에서 한국생산기술 연구원장상을 수상했다.‘미래패키징 신기술 정부포상’ 시상식은 산업통상자원부가 주최하고, 한국생산기술연구원 패키징기술센터가 주관하는 국내 최고 권위의 패키징 산업 시상식이다. 국내외 최신 기술로 융합된 패키징 트렌드를 소개하고 기술교류의 장을 마련하기 위해 2007년부터 매년 개최되고 있다.아워홈은 이번 시상식에서 ‘용기를 대체하는 HMR 식품

[대한급식신문=김기연 기자] 아워홈(대표 김길수)은 16일 전국 푸드서비스 사업장에 자동화 설비 도입을 확대하고 안전 시스템 구축을 통해 사업장 근로 환경 개선, 운영 효율화 및 생산성 향상에 나선다고 밝혔다.아워홈은 지난 15일 APS홀딩스 자회사 코닉오토메이션과 이같은 내용을 골자로 한 상호간 업무협약을 체결했다. 올해 상반기 테스트 기간을 거쳐 하반기에 전국 사업장으로 자동화 설비 확대를 검토할 예정이다.이번에 도입하는 자동화 설비는 ▲배식 자동화 설비 ▲자동 취반기 ▲화재예방시스템 총 3가지다. 배식 자동화 설비는 아워홈이

[대한급식신문=김동일 기자] 아워홈(대표 김길수)은 오는 28일까지 공식 대학생 서포터즈 ‘판아워홈’ 8기를 공개 모집한다고 15일 밝혔다.‘판아워홈(Pan-Ourhome)’은 주요 제품과 서비스를 직접 체험하고, 다양한 아이디어를 접목해 온라인 SNS 채널에 홍보하는 아워홈 공식 대학생 서포터즈다. 2012년 1기 활동을 시작해 올해로 8년째 운영 중이며, 지난해까지 약 대학생 900여 명이 판아워홈으로 활동했다.판아워홈 8기는 아워홈과 식품산업 전반에 관심 있는 대학생이라면 누구나 참여 가능하다. 아워홈 공식 블로그에 게시된 지

[대한급식신문=김동일 기자] 아워홈(대표 김길수)은 자사 푸드홀 브랜드 푸드엠파이어가 병원에 신규 매장을 잇따라 오픈하며 병원 내 컨세션 사업을 강화한다고 11일 밝혔다.이번에 오픈하는 곳은 이대서울병원과 대구 계명대학교동산병원 식당가다. 아워홈은 신촌 세브란스점, 창원 파티마병원점에 이어 총 4개의 병원 컨세션 매장을 운영한다.새롭게 선보이는 푸드엠파이어 매장은 기존 병원 컨세션에서 선호도가 높았던 ‘한식’을 중심으로 브랜드를 구성했으며, 보다 다양한 메뉴 제공을 위해 외부 브랜드도 함께 운영한다. 아울러 병원 고객 특성을 고려한

[대한급식신문=김기연 기자] 올해 전국 25개 지방자치단체가 지역푸드플랜(먹거리 종합계획) 수립에 나설 예정이다.농림축산식품부(장관 이개호, 이하 농식품부)는 지난 1일 지역단위 먹거리 선순환체계 구축 확산을 위해 25개 지자체에 대해 지역 먹거리 종합계획 수립을 지원한다고 지난 1일 밝혔다.‘지역 먹거리종합계획’이란 먹거리 생산부터 소비·폐기에 이르는 전 과정 및 이와 관련된 복지, 안전, 영양, 환경, 일자리 등 다양한 쟁점을 연계해 먹거리의 지역 내 순환체계를 구축하는 지역단위의 먹거리 순환 종합전략이다.이번 지역 먹거리 종합

[대한급식신문=김동일 기자] “‘김치산업진흥원’을 설립해 영양(교)사 및 소비자분들께 ‘좋은 김치’란 무엇인지 알리고, 다양한 김치 레시피 개발과 함께 유아들을 대상으로 김치 식생활교육도 진행해야 합니다”대한민국김치협회(이하 김치협회) 이하연 회장(사진)이 본지와의 만남에서 시작한 첫말이다. 수년째 외식업은 물론 급식업계에도 저렴한 중국산 김치의 수요가 늘어나면서 국내산 김치 소비가 위축되고 있다. 이에 따라 정부는 ‘2018~2022 김치산업진흥 종합계획’과 ‘김치산업 육성 방안’ 등을 발표하며 국내산 김치 활성화를 위해 노력하고

[대한급식신문=김기연 기자] 현대그린푸드(대표이사 정지선·박홍진)가 국내 최초로 혈당을 낮추는 기능이 있는 ‘혈당강하(降下)쌀’을 선보였다.현대그린푸드는 지난달 26일부터 혈당을 낮추는 기능이 있는 ‘혈당강하쌀’을 국내에서 최초로 선보인다고 지난달 25일 밝혔다. 압구정본점 등 현대백화점 수도권 11개 점포 식품관에서 우선 선보인 뒤 올 하반기까지 전국 15개 전 점포로 판매를 확대할 예정이다.‘혈당강하쌀’은 중소식품유통업체인 ‘㈜대명에너텍’과 바이오 스타트업 ‘㈜브이네이처’ 연구소장 설은준 박사가 공동개발한 ‘기능성 쌀’로 인슐린

[대한급식신문=김기연 기자] 오뚜기(대표이사 이강훈)는 5월 11일 과천 서울랜드 피크닉장에서 열리는 제24회 오뚜기 가족요리 페스티발’에 참여할 가족을 모집한다고 1일 밝혔다.1996년부터 매년 열린 이 축제는 작년까지 총 3000여 가족, 약 1만2000여 명이 참가한 대한민국 최대의 가족요리축제다.특히 올해는 오뚜기 창립 50주년을 기념해 요리전공자 경연부문을 신설했다. 경연은 일반참가 가족 100팀과 조리 전공 대학생 및 고등학생 50팀이 참가해 총 150팀이 열띤 경연을 펼칠 예정이다. 이날 행사에는 요리경연뿐만 아니라 다

[대한급식신문=김동일 기자] 삼성웰스토리(대표이사 정금용)가 저소득층 아동의 건강한 급식을 돕는 사회공헌 사업 'Well 365' 프로그램의 일환으로 지난 28일 임직원들이 모은 기부금 1억5천만 원을 지역아동센터에 전달했다.'Well 365'는 방과 후 대부분의 시간을 지역아동센터에서 보내는 저소득층 아이들의 영양 관리를 돕기 위해 지역아동센터의 열악한 주방 환경을 개선하고 부족한 급식 재료비를 지원하는 프로그램이다.2015년부터 시작된 삼성웰스토리의 'Well 365' 프로그램은 200

[대한급식신문=김동일 기자] CJ프레시웨이(대표이사 문종석)는 지난 22일 아주대학교병원(원장 한상욱)에서 ‘환자식 신메뉴 품평회’를 개최했다.이번 행사는 아주대학교병원에 입원 중인 환자가 메뉴 선정에 직접 참여함으로써 병원 환자식에 대한 이해도를 제고시키고 맛에 대한 인식개선을 유도하기 위해 개최됐다.CJ프레시웨이는 아주대학교병원 입원환자와 외래객, 병원 관계자 등을 대상으로 자체 연구 개발한 환자식 7종, 저염 치료식 3종 등 10개의 신메뉴를 선보였으며, 품평회에는 총 160여 명이 참여했다.냉이 로제파스타, 고구마 취나물밥&

[대한급식신문=김나운 기자] CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 지난 21일 농산물 전처리 분야 선도업체인 제이팜스·제이앤푸드(대표이사 강원중)를 인수하는 본계약을 체결했다. 인수 대상은 제이팜스·제이앤푸드 지분 각 90%이며, 총 인수금액은 약 230억 원이다.제이팜스·제이앤푸드는 농산물 전처리 전문업체로 HMR(가정간편식) 등 식품 제조사를 비롯해 급식, 유통 등의 경로에 420여 개 품목, 연간 약 1만여 톤의 전처리 농산물을 공급하고 있다. 농산물을 세척하고 다듬는 1차 전처리뿐만 아니라 분쇄, 절단, 농축, 분말, 급속냉동

[대한급식신문=정지미 기자] 식대관리 솔루션이자 직장인을 위한 모바일식권 서비스인 ‘식권대장’이 주목을 받고 있다.식권대장은 종이식권과 식대장부, 법인카드 등으로 운영되던 기업 식대관리시스템을 스마트폰 기반으로 전환한 모바일식권 서비스다.기업은 임직원 개인 스마트폰에 설치된 식권대장 앱에 포인트 형태로 식대를 지급할 수 있고, 임직원은 회사 근처 식권대장 제휴식당에서 적립된 포인트로 모바일식권을 발행해 식사할 수 있다.현재 식권대장 서비스를 도입한 기업은 아시아나항공, 한국타이어, 현대오일뱅크, 한화시스템, 한솔제지 등 대기업을 비