[대한급식신문=김기연 기자] 삼성웰스토리(대표이사 정금용)는 국내 최대 물동량을 처리하는 평택물류센터에 식자재 자동분류 시스템을 갖추고 본격 가동한다고 14일 밝혔다.지난 2012년 운영을 시작한 평택물류센터는 서울, 경기, 충청권에 식자재를 공급하는 삼성웰스토리의 메인 물류센터로 연면적 21,200㎡에 142대의 물류차량을 동시에 접안할 수 있는 규모를 자랑한다.식자재 상품은 공산품과 달리 상품과 포장의 형태가 일정치 않고 파손위험이 높으며 벌크 형태로도 입고되는 특성 때문에 신선물류센터에 대규모의 자동분류 시스템을 적용하기에는

[대한급식신문=김기연 기자] 동원홈푸드(대표이사 신영수)가 지난 1일 충주 메가폴리스 산업단지 내에 B2B용 소스류(조미식품)를 생산하는 충주 신공장 오픈했다. 동원홈푸드가 700억 원을 투자해 만든 충주 신공장은 약 3만 개 이상의 다양한 레시피 소스류를 첨단 자동화설비를 이용해 고객사의 요구에 맞춰 정확하고, 가장 효율적으로 생산할 수 있는 ‘스마트팩토리(Smart Factory)’다. 지난해 국내 ‘소스류(조미식품)’ 산업은 약 2.6조 원 규모로 식품산업 부문 가운데 5위에 해당하는 큰 시장이다. 축산물 시장을 제외하면 즉석

[대한급식신문=정지미 기자] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호)는 지난달 30일부터 지난 5일까지 신남방·신북방지역 농식품 수출확대를 위한 세일즈 로드쇼를 개최했다.이번 로드쇼는 캄보디아·미얀마, 몽골·러시아에서 6일 동안 총 85개 바이어와 15개 수출업체가 참가해 184건의 상담을 통해 유자차 100만 달러, 과즙음료 68만 달러, 간편죽 24만 달러, 감귤 18만 달러 등 총 409만 달러의 상담실적을 올렸다.캄보디아-미얀마 수출상담회에서는 ‘유자차, 감귤, 한라봉’ 등 상큼한 맛의 제품이 특히 인기를 끌었다.

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)가 오는 25일까지 직장인이 주로 이용하는 집단급식소 5곳을 대상으로 ‘덜달게/덜짜게 건강한 일주일 캠페인‘을 운영한다고 밝혔다.이번 캠페인은 1차로 농촌진흥청과 청주 흥덕구청이 오는 18일까지 진행하고, 건강보험공단과 충북도청, 서울북부병원이 오는 21일부터 25일까지 진행할 예정이다.이번 캠페인은 나트륨·당류 줄이기 캠페인의 일환으로 직장인의 건강한 식습관을 유도하기 위해 기관 구내식당에서 일주일 동안 주제를 정해 급식을 제공하자는 프로그램이다. 또한 일주일

[대한급식신문=김나운 기자] 우리나라에서 하루에 버려지는 음식물 쓰레기는 1만6천 톤에 육박한다. 환경부에 따르면 1~2인 가구 증가와 생활수준 향상으로 매년 음식물 쓰레기양이 증가해 2017년 기준 하루 1만5903톤이 발생한다. 연간 국민 1인당 쌀 소비량으로 환산했을 때 26만 명분이 매일 버려지는 셈이다. 하루 3만식의 단체급식을 제공하는 CJ프레시웨이는 이 같이 낭비되는 음식물을 줄이는 동시에 ‘기아퇴치운동’에 동참하기 위해 국제연합(UN) 구호기관인 유엔세계식량계획(World Food Programme, 이하 WFP)과

[대한급식신문=김나운 기자] 종합식품기업 아워홈(대표 김길수)은 18호 태풍 ‘미탁’으로 피해를 입은 경북 울진지역에 생수를 기부했다고 7일 밝혔다.아워홈은 지난 5일 전국재해구호회협회를 통해 자사 생수제품인 ‘지리산수’ 2L 약 9000병을 경북 울진에 전달했다. 지원된 생수는 태풍피해 이재민들과 복구 작업 인원들에게 식수로 제공될 예정이다.아워홈 관계자는 "태풍으로 피해를 입은 이재민들에게 작은 도움이라도 되고자 생수를 기부하게 됐다”며 “조속히 피해가 복구되길 바란다”고 말했다.한편 아워홈은 청주 수해지역 구호물품 전달, 포항

[대한급식신문=김기연 기자] CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 이달부터 영남권 식자재 유통을 담당할 자동화 물류센터를 새롭게 운영한다.경상남도 양산시에 새로 문을 연 CJ프레시웨이 ‘동부물류센터’는 축구장 2배(2만 2천㎡)에 달하는 면적으로, 지상 2층으로 조성해 각 층마다 상품별 적온 보관을 위한 상온, 냉장, 냉동 창고를 설치하는 등 영남권 식자재 물류센터 가운데 가장 큰 규모를 자랑한다.이번 동부물류센터는 기존에 운영하고 있는 양산 물류센터와 비교해 규모는 약 5배 확장됐으며, 하루 처리 물동량도 약 2.2배 증가해 최대 4

[대한급식신문=김기연 기자] CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 노인의 날을 맞아 지역 사회 곳곳에서 다양한 나눔 활동을 펼쳤다.지난 1일 CJ프레시웨이 임직원 10여 명은 용산구 효창동에 위치한 대한노인회 서울특별시연합회 부속기관 ‘노인생애체험센터’를 방문해 노인들의 삶을 체험하고, 환경 정화 활동을 진행했다.노인생애체험은 CJ프레시웨이 임직원들을 대상으로 매달 진행하는 정기 프로그램으로, 노인이 된 이후의 일상생활을 가상으로 체험함으로써 노인에 대한 올바른 인식을 갖는 기회를 제공하기 위해 마련됐다.참가자들은 노인의 무뎌진 근육

[대한급식신문=김나운 기자] 종합식품기업 아워홈(대표 김길수)은 독일농업협회가 주최하는 ‘2019 DLG 국제식품품평회’에서 햄·소시지 및 닭가슴살 제품 9종이 수상의 영예를 안았다고 2일 밝혔다.독일농업협회(DLG)에서 매년 개최하는 DLG 국제식품품평회는 100년의 전통을 가진 행사로, 전세계에서 생산된 8000여 개의 육류·육가공 제품이 ‘최고의 식품’ 자리를 놓고 경쟁을 펼치는 대회다. 이 대회에서는 햄·소시지 제품의 외관, 색상 및 절단면 상태, 조직, 향, 풍미 등이 평가기준이 된다.아워홈은 이번 품평회에서 금메달 2,

[대한급식신문=정지미 기자] 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)는 최근 농식품유통교육원에서 로컬푸드를 홍보하는 청년 서포터즈, ‘로컬프렌즈 3기 발대식’을 개최했다. ‘로컬프렌즈’는 로컬푸드가 가진 사회적 가치를 청년의 눈높이에서 콘텐츠로 제작하고 온·오프라인 채널을 통해 알리는 지역 홍보대원의 역할을 수행한다. 이번 로컬프렌즈 3기에는 지역사회와 식문화에 자부심을 가진 전국 각지의 청년들 10팀, 총 39명이 선발됐다. 경쟁률이 6대 1에 달한 만큼 큰 관심을 모았다.이번

[대한급식신문=김기연 기자] CJ프레시웨이(대표 문종석)는 추석 연휴 기간인 오는 12일부터 14일까지 행담도휴게소에서 다양한 체험행사를 진행한다고 10일 밝혔다.하행선 방향의 풍차 앞 고객 쉼터에는 장거리 운전으로 인한 지루함을 달랠 수 있는 ‘추석 민속놀이 체험존’이 마련된다. 윷놀이, 딱지치기, 제기차기 등 다양한 민속놀이를 누구나 자유롭게 체험할 수 있고, 직접 만든 떡을 맛볼 수 있는 떡메치기도 경험할 수 있다.한복 차림으로 푸드코트인 '푸드오클락'과 자율식당인 '그린테리아'를 이용하는 귀성객에

[대한급식신문=김기연 기자] 현대그린푸드(대표 정지선, 박홍진)는 호텔 ‘안다즈 서울 강남’ 지하 1층에 덴마크 프리미엄 즉석 착즙주스 브랜드 ‘조앤더주스(JOE & THE JUICE)’ 11호점을 오픈했다고 밝혔다. ‘조앤더주스’는 덴마크 코펜하겐에서 시작된 프리미엄 카페 브랜드로, ‘유럽의 스타벅스’라는 애칭으로 유럽에서 큰 인기를 끌고 있다. 물·시럽 없이 다양한 과일·채소만을 사용해 착즙하는 ‘100% 착즙주스’가 특징이다.현재 서울, 뉴욕, 샌프란시스코, 시드니 등 전세계 70여 개 주요 도시에 150여 개 매장이 있는 글

[대한급식신문=김기연 기자] 아워홈(대표 김길수)은 이달 22일까지 2019년 하반기 인턴 영양사 및 조리사 공개 채용 접수를 진행한다고 9일 밝혔다. 인턴 영양사는 식품영양학 관련 학과 졸업자와 2020년 2월 졸업 예정자가 지원할 수 있다.인턴 조리사는 조리 관련 학과 졸업자와 2020년 2월 졸업 예정자가 지원할 수 있다. 인턴 영양사와 조리사 공통으로 위생사 및 식음 관련 자격증을 가지고 있는 지원자와 학점 우수자, 중국어, 베트남어, 영어 등 외국어 능력 보유자는 우대한다.지원 서류는 22일 자정까지 아워홈 채용 홈페이지(

[대한급식신문=김나운 기자] 단체급식 전문기업 CJ프레시웨이(대표 문종석)가 지역 이웃사랑 실천과 나눔 문화 확산에 기여한 공로를 인정받아 인천광역시 표창을 수상했다.CJ프레시웨이는 지난 5일 '제20회 사회복지의 날' 행사에서 지역사회복지증진에 기여한 유공자로 선정돼 인천광역시장 표창을 수상했다고 밝혔다.지난 2015년부터 CJ프레시웨이는 복지관이나 병원 등 종합적인 식생활 관리가 필요한 시설을 위한 전문 브랜드 '헬씨누리'를 출시하고, 전담팀을 운영하면서 관련 시설에 다양한 후원 및 나눔 활동을 펼치

[대한급식신문=정지미 기자] 한국 인삼이 본격적인 중동시장 공략에 나선다. 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)는 지난 5일 한국산 인삼이 최근 UAE 정부로부터 정식 수입허가를 획득했다고 밝혔다.그동안 인삼성분이 일부 함유된 차, 사탕, 음료 등 가공식품이 수출되기는 했으나 중동지역 국가에 100% 인삼제품의 수출이 가능해진 것은 이번이 처음이다. aT는 현지 식습관 등을 고려해 100% 홍삼진액 제품 위주로 수출이 이루어질 것으로 예상하고 있다.UAE 정식 수출이 가능해짐

[대한급식신문=김기연 기자] 삼성웰스토리(대표 정금용)는 기업의 지속가능 경영 활동을 담은 ‘2018 지속가능 경영보고서’를 발간했다고 2일 밝혔다. 이 보고서는 단체급식 및 식자재유통 기업으로서 첫 번째 사례이다.이번에 발간된 보고서는 삼성웰스토리의 다양한 지속가능 경영 활동을 고객가치, 환경, 식품안전, 사회적가치 등 4개 분야로 나눠 정리했으며, 손쉽게 내용을 찾아볼 수 있도록 각 분야를 색인 형태로 제본했다.보고서에 따르면, 먼저 환경 분야에서 삼성웰스토리는 온실가스 배출을 최소화하는 친환경 물류체계를 도입해 업계 최초로 ‘

[대한급식신문=김기연 기자] 종합식품기업 아워홈(대표 김길수)은 2일 ‘중앙아시아 진출 병원 식사 메뉴 품평회’를 진행했다고 밝혔다.아워홈은 우즈베키스탄에 종합병원을 개원하는 ‘힘찬병원’의 해외 진출을 지원하기 위해 전문 연구인력과 메뉴R&D 역량을 집중해 현지인들도 쉽게 즐길 수 있는 이색 메뉴 20여 종을 개발했다.이날 품평회는 상원의료재단 이사장을 비롯한 부평 힘찬병원 관계자 20여 명이 참석한 가운데 ▲중동가지샐러드 ▲올리브훈제오리 ▲양갈비찜 ▲머쉬룸 치킨리조또 ▲엔쵸비파스타 ▲누룽지삼계탕 등 새로운 메뉴를 직접 맛보고 품평

[대한급식신문=김나운 기자] 현대그린푸드(대표 정지선, 박홍진)가 특성화 고등학교 학생을 대상으로 ‘예비 셰프’ 육성에 나선다.현대그린푸드는 28일 경인지역 5개 특성화고(서울관광고‧서울컨벤션고‧동산정보산업고‧인천생활과학고‧분당경영고)와 외식 조리인력 채용을 위한 협약을 맺고, ‘예비 셰프 육성 프로젝트(가칭)’를 운영한다고 밝혔다.‘예비 셰프 육성 프로젝트’는 특성화고 조리학과 재학생들을 ‘외식 조리 전문가’로 양성하는 프로그램으로, 현대그린푸드에 입사를 희망하는 학생은 현장 실습(올해 11월 ~ 1월)과 실무진 면접(2020년

[대한급식신문=김기연 기자] 인천광역시(시장 박남춘, 이하 인천시)는 28일 한가위를 맞아 농축산물 추석 성수품의 원활한 공급과 가격안정을 위해 ‘농축산물 수급안정 대책’과 ‘농산물 원산지표시 지도·단속’을 추진한다고 밝혔다.이에 따라 8월 29일부터 9월 12일까지 15일간을 “추석 성수품 수급안정 대책기간”으로 정하고, 농산물도매시장 13곳에 ‘농산물 수급안정 대책 상황실’을 운영한다. 또 도매시장에서 거래되는 사과, 배, 포도, 복숭아, 밤, 배추, 무, 양파, 소고기, 돼지고기 등 10개 농축산물 성수품의 거래물량을 20%이

[대한급식신문=김기연 기자] CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 개학철을 맞아 '급식왕이 간다' 응모 이벤트를 마련했다고 27일 밝혔다.이벤트는 CJ프레시웨이 전문 소속 쉐프가 중고등학교에 방문해 학생들을 위한 레시피를 개발해주고 특식 메뉴를 제안하는 현장 맞춤형 프로그램이다.응모 방식은 CJ프레시웨이의 공식 인스타그램 계정 및 페이스북 페이지에 공지된 '급식왕이 간다' 게시물에 '좋아요' 버튼을 누르고 필수 해시태그(#)와 함께 학교명을 입력하면 된다.응모는 오는 30일까지 진행되며 추첨