[대한급식신문=유태선 기자] 대상㈜ 청정원이 조리 없이 바로 먹을 수 있는 ‘바로eat 안주야(夜)’ 신제품 2종을 출시했다고 2일 밝혔다.새롭게 선보이는 제품은 ‘바로eat 안주야(夜) 간장 도가니스지’, ‘바로eat 안주야(夜) 매콤 소막창떡심’이다. 두 제품 모두 별다른 조리 없이 그대로 섭취할 수 있는 실온 보관 제품으로 안주 전문가의 노하우로 엄선된 식재료와 ‘매콤’, ‘달콤’, ‘고소’한 비법 양념을 맛볼 수 있는 것이 특징이다.‘안주야(夜) 간장 도가니스지’는 부드럽고 쫀득한 스지와 표고버섯을 주재료로 하며 달콤 짭짤한

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원(대표 이효율)은 한국능률협회컨설팅(이하 KMAC)에서 주관하는 ‘2021년 제18차 한국에서 가장 존경받는 기업’ 올스타(All Star) 30대 기업에 15년 연속 선정됐다고 26일 밝혔다.풀무원은 2004년과 2005년 ‘한국에서 가장 존경받는 기업’ 올스타 30대 기업에 선정된 것을 시작으로 2007년부터 올해까지 15년 연속 선정되는 영예를 안았다. 올해까지 누적 수상 횟수가 17회에 달하며 종합식품기업 중 최다 수상을 기록했다.이번 조사 결과는 주관사인 KMAC가 지난해 9월부터 올해 1

[대한급식신문=유태선 기자] 아워홈(대표 유덕상)은 봄 시즌을 맞아 벚꽃 디자인을 적용한 ‘지리산수 벚꽃 에디션’을 선보이고, 25일부터 한정 판매한다고 밝혔다.‘지리산수 벚꽃 에디션’은 봄을 맞아 화사한 핑크블리스 컬러 라벨이 특징이다. 벚꽃을 테마로 선보이는 에디션으로, 봄의 따뜻함과 설렘을 담았다. 핑크색 라벨에 흩날리는 벚꽃잎과 지리산 자락을 감각적으로 표현했다.아워홈 관계자는 “봄 시즌을 맞아 출시한 화사한 컬러를 입힌 한정판 지리산수와 함께 따뜻한 봄을 즐기시길 바란다”고 말했다.

[대한급식신문=유태선 기자] ㈜풀무원푸드앤컬처(대표 이우봉)는 서울 송파구 풀무원푸드앤컬처 본사에서 ㈜멈스리테일과 휴게소 음식물 처리기 판매 및 렌탈 영업을 위한 업무 협약을 체결했다고 25일 밝혔다.협약식에는 풀무원푸드앤컬처 김경순 컨세션서비스 사업본부장과 ㈜멈스리테일 현계진 대표, 임직원 및 관계자 등이 참석했다.양사는 휴게소의 음식물 쓰레기 감소를 위해 이번 협약을 추진했다. 휴게소는 음식물 쓰레기가 많이 발생하는 대표적인 사업장으로 친환경 미생물 분해 방식 음식물 처리기 보급을 통해 전국 휴게소의 음식물 쓰레기 배출을 저감

[대한급식신문=유태선 기자] ㈜풀무원푸드앤컬처(대표 이우봉)는 서울 송파구 풀무원푸드앤컬처 본사에서 ㈜멈스리테일과 휴게소 음식물 처리기 판매 및 렌탈 영업을 위한 업무 협약을 체결했다고 25일 밝혔다.협약식에는 풀무원푸드앤컬처 김경순 컨세션서비스 사업본부장과 ㈜멈스리테일 현계진 대표, 임직원 및 관계자 등이 참석했다.양사는 휴게소의 음식물 쓰레기 감소를 위해 이번 협약을 추진했다. 휴게소는 음식물 쓰레기가 많이 발생하는 대표적인 사업장으로 친환경 미생물 분해 방식 음식물 처리기 보급을 통해 전국 휴게소의 음식물 쓰레기 배출을 저감

[대한급식신문=유태선 기자] 청년 구직자와 식품·외식기업 간의 일자리를 매칭하는 인턴십 사업이 올해는 300명 규모로 확대된다.농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)는 올해로 4년 차를 맞는 식품·외식기업 청년인턴십의 사업 규모를 확대하고, 참가기업을 다음달 10일까지 모집한다.인턴십 지원사업은 미취업 청년을 인턴으로 채용하는 참가기업에게 최대 3개월까지 인턴 연수비의 50%를 지원하고, 연수생 대상 식품 위생‧안전 교육을 제공하는 사업이다. 특히 참가기업은 인턴 채용인원의 50% 이상을 정규

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원건강생활(대표 황진선)이 오는 3월 8일 세계 여성의 날을 기념하여 중·장년(갱년기) 여성을 위한 웨비나를 개최한다고 24일 밝혔다. 웨비나는 웹(Web)과 세미나(seminar)의 합성어로, 온라인 세미나를 의미한다.이번 웨비나는 다음달 8일 15시부터 16시 30분까지 유튜브 라이브 송출로 진행되며, ‘대두추출물등 복합물’의 기능과 연구 결과에 대해 소개할 예정이다.‘대두추출물등 복합물’은 여성호르몬 에스트로겐과 분자구조가 유사한 검정콩에서 추출한 대두 이소플라본과 호프에서 추출한 8-프레닐나린

[대한급식신문=유태선 기자] CJ프레시웨이(대표이사 정성필)는 일반 가공 식자재와 함께 어린이 전용 식자재 브랜드 ‘아이누리’ 제품 40여종을 선보이고 학교급식시장을 공략한다는 포부를 24일 밝혔다. 신제품 대표 메뉴는 이츠웰 아이누리 바다친구들 해물완자, 새우까스, 오곡깐쇼새우 등이다. 돈까스류 등의 기존 냉동가공식품들이 초등학교 저학년에게는 크기가 커 한입에 베어 먹기 힘들다는 판단 하에 취식이 편리한 크기의 제품을 개발했다.또한 벚꽃 마카롱, 식목일 새싹케익, 짜장면 데이 짜장세트 등의 후식메뉴도 선보였다.CJ프레시웨이 영업본

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원 올가홀푸드(대표 강병규)는 23일 탈(脫)플라스틱 사회 전환과 공감대 형성을 위해 환경부가 진행 중인 생활 속 플라스틱 줄이기 캠페인 ‘고고챌린지’에 동참했다고 밝혔다.‘고고챌린지’는 생활 속 플라스틱 사용을 줄이기 위해 환경부가 시작한 인증 릴레이 캠페인이다. 하지 말아야 할 실천 1가지와 해야 할 실천 1가지를 약속하는 팻말을 들고 사진을 촬영한 후 #탈플라스틱, #고고챌린지, #플라스틱줄이기 등의 해시태그와 함께 소셜네트워크서비스(SNS)에 게시하고 실천 다짐 릴레이를 이어받을 3명을 지목하

[대한급식신문=유태선 기자] 대상㈜ 청정원 온라인 전문 브랜드 ‘집으로ON’이 핑크퐁 아기상어와 손잡고 ‘핑크퐁 아기상어 클레이쿠키 만들기’를 출시했다.핑크퐁 아기상어 클레이쿠키 만들기는 ‘아기상어’를 쿠키로 만들 수 있도록 한 제품으로 성장기 어린아이가 촉감놀이를 할 수 있도록 돕는다.주인공인 ‘아기상어 올리’와 친구 ‘망치상어 치치’ 모습을 그대로 구현한 쿠키틀을 구성해 재미를 더한 것이 특징이다.대상㈜ 관계자는 “최근 집에서 머무는 시간이 길어지며, 무료한 아이들에게 색다른 경험을 선물하고 즐거운 시간을 보낼 수 있도록 해당

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원(대표 이효율)은 화재로 전소됐다 2년여 만에 각계의 성금으로 신축된 발달장애인 직업재활시설 '강화도 우리마을' 콩나물 공장의 자활을 돕기 위해 이 마을 콩나물에 새 브랜드를 붙여 전국에 판매하기로 했다고 22일 밝혔다.풀무원은 이번에 인천시 강화군 온수리 새 공장에서 생산되는 '국산콩 무농약 콩나물'을 자사의 사회공헌 대표 브랜드인 '로하스투게더' 1호 제품으로 출시하기로 했다.풀무원은 화재 전 이곳에서 연간 48만 봉지(약 7억 원)의 콩나물을 매입해

[대한급식신문=유태선 기자] CJ프레시웨이(대표이사 정성필)가 코로나19 확산으로 인한 위생의 중요성을 인지하고 어린이집 위생 컨설팅과 점검에 나선다.CJ프레시웨이는 오는 23일부터 킨더슐레보육경영연구소(대표 김은경, 이하 킨더슐레)가 위탁 운영하고 있는 직장 어린이집 중 100여곳에 대한 위생 컨설팅과 점검에 나선다고 지난 20일 밝혔다. 이번 컨설팅은 지난해 3월 킨더슐레와 맺은 ‘어린이집 보육환경 개선을 위한 업무협약’의 일환이다.현재 어린이집 위생 점검 항목은 식품의약품안전처, 보건복지부, 학부모 모니터링, 어린이집 평가제

[대한급식신문=김기연 기자] CJ프레시웨이(대표이사 정성필)가 한양여자대학교(총장 나세리)와 함께 식품산업 전문인재 양성을 위한 산학협력 강화에 나선다.CJ프레시웨이는 지난 18일 한양여대 본관 회의실에서 양측 주요 인사들이 참여한 가운데 기업형 인재육성을 위한 프로그램 개발·지원을 위한 산학협력 체결 및 발전기금 전달식을 진행했다고 19일 밝혔다.CJ프레시웨이는 앞서 2018년부터 한양여대와 산학협력을 맺고 식품영양과 재학생을 대상으로 다양한 교육 프로그램을 제공해 왔다. 교육 프로그램은 ▲CJ프레시웨이 전문 강사가 진행하는 JU

[대한급식신문=유태선 기자] 대상 청정원의 유아급식사업 브랜드 ‘아이사랑’이 전국시군구 육아종합지원센터 협의회(이하 협의회)와 비대면 보육환경 개선을 위한 업무협약을 체결했다고 18일 밝혔다.이번 협약은 대상과 협의회가 어린이집 보육환경 개선을 위한 교육지원 사업을 함께 진행해 관내 영유아의 건강증진을 도모하고, 상호 교류 및 협력하기 위해 마련됐다.대상은 협의회와의 긴밀한 소통을 통해 업무협력 네트워크를 구축하고 비대면 시대에 활용 가능한 보육환경 개선사업을 추진하게 된다.대상은 연간 월 3회 ‘청정원 아이사랑 쿠킹클래스’ 동영상

[대한급식신문=유태선 기자] 신세계푸드(대표 송현석)가 코로나19로 침체를 맞은 급식사업장에 배달서비스를 도입한다고 18일 밝혔다.신세계푸드에 따르면 서울 역삼동 소재 배달 전문매장 '셰프투고'의 지난달 5인 이상 단체주문 건수는 코로나19 발생 전인 지난해 1월 대비 308% 증가했다. 점심시간(오전 11시~오후 2시) 단체주문 비율은 지난해 1월 21%에서 지난달 58%로 늘었다.이에 따라 신세계푸드는 지난 1일부터 서울 삼성동 코엑스 연회장과 마포구 도화동 일진빌딩 구내식당 등 급식사업장에 셰프투고 배달 서비스를

[대한급식신문=유태선 기자] 오뚜기(대표 함영준)는 '제1회 푸드 에세이 공모전'을 개최한다고 18일 밝혔다.이번 공모전 주제는 음식을 통한 가족 사랑 ‘스위트홈’이고, 참가자는 일상 속 음식과 관련된 특별하고 감동적인 추억 등을 자유롭게 표현하면 된다.접수는 공모전 홈페이지와 우편을 통해 오는 4월 12일까지 진행되며, 결과는 5월 5일 발표한다.총 상금은 1500만 원이며, 오뚜기상(1명) 상금 500만 원, 으뜸상(1명) 300만 원, 화목상(4명) 100만 원이다. 사랑상 60명에게는 오뚜기몰에서 사용 가능한

[대한급식신문=유태선 기자] 현대그린푸드가 ‘화천 산천어축제’ 취소로 판로가 막힌 산천어를 대량 매입해 단체급식 메뉴로 제공하기로 했다고 17일 밝혔다.현대그린푸드는 화천군으로부터 축제용 산천어 2.4톤(활어 8000여 마리 분량)을 매입해 17일부터 이달 말까지 단체급식 사업장 30여 곳에 ‘산천어 구이’를 순차적으로 제공한다.현대그린푸드 관계자는 “코로나 여파로 올해 예정돼 있던 ‘화천 산천어축제’가 취소되면서 사전에 준비한 산천어 처리를 놓고 화천군이 소비와 판로 확보 등에 어려움을 겪고 있다는 소식을 듣고 급히 산천어를 매입

[대한급식신문=유태선 기자] 동원홈푸드가 운영하는 온라인 장보기 마켓 ‘더반찬&’이 미쉐린 가이드 ‘빕 구르망’에 선정된 유명 맛집 ‘일호식’의 ’레스토랑 간편식(RMR)’ 5종을 출시했다.레스토랑 간편식(Restaurant Meal Replacement)은 유명 음식점의 메뉴를 간편식 형태로 만든 제품으로 간단한 조리만으로 매장에서 먹는 맛을 그대로 재현할 수 있다.서울 한남동에 위치한 ‘일호식(一好食)’은 ‘매일 먹는 좋은 식사’라는 뜻의 이름으로, 엄선한 제철 식재료로 신선하고 건강한 한식 한상차림을 선보이는 음식점이다. 정갈

[대한급식신문=유태선 기자] 대상(주)(대표이사 임정배, 이하 대상)이 향후 10년 내 인도네시아 사업 매출액을 1조 원 더 늘리는 계획을 17일 발표해 주목을 받고 있다.대상의 인도네시아 사업 매출액은 2020년 3697억 원을 기록해 전년 3464억 원 대비 7% 성장했다. 대상은 2030년 매출액 1조 4000억 원 달성을 통해 ‘인도네시아 TOP 10 종합 식품기업’과 ’동남아시아 소재 선도기업‘으로 도약한다는 부문별 청사진을 제시했다.대상은 1973년 인도네시아에 미원 인도네시아(PT. MIWON INDONESIA)를 설립

[대한급식신문=김기연 기자] ㈜풀무원푸드앤컬처(대표 이우봉)와 부산시교육청(교육감 김석준)이 16일 방과 후 교육활동 활성화를 위한 업무 협약을 체결했다.부산교육청에서 열린 이날 협약식에는 김석준 교육감, 풀무원푸드앤컬처 김경순 C&S사업본부장 및 양측 관계자들이 참석했다. 양측은 부산지역 초·중·고 학생들에게 다양한 문화 경험을 제공하자는 목표를 갖고 이번 업무 협약을 체결하였다.이에 따라 양측은 ▲부산광역시교육청이 추진하고 있는 방과 후 교육 활성화에 적극 동참 ▲입장료 30% 할인(초·중·고 학생 본인 및 보호자 1인까지 30