대한급식신문

건강한 식사문화를 위한 ‘덜어요’ 챌린지 시작

[대한급식신문=정지미 기자] 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 지난 7일 덜어먹기 등 식사문화 개선 캠페인을 국민들에게 홍보하기 위해 온라인 기반의 ‘덜어요’ 챌린지를 시작하고, 한국MCN협회(회장 박성조)와 업무협약을 체결했다고 밝혔다.덜어요 챌린지는 최...
경기도, 군 급식 친환경농산물 공급 늘린다

[대한급식신문=유태선 기자] 경기도(도지사 이재명)가 군 장병 친환경농산물 공급에 적극 나서고 있다.경기도는 지난 9일 군부대에 대한 접경지역 친환경농가들의 농산물 공급 확대를 위해 양파, 감자, 마늘 수매를 진행하고 있다고 밝혔다.앞서 경기도는 지난달 28일 경기도 ...
이영실 서울시의원, “코로나19 취약계층 영양결핍, 더 위험”

[대한급식신문=김기연 기자] 서울시의회 이영실 의원(더불어민주당)이 지난 7일 열린 ‘서울시 먹거리건강·보장 분과위원회’의 발제자로 참석해 코로나19 이후 복지시설 휴관에 따른 취약계층의 먹거리 실태에 대해 발제하고 취약계층 먹거리 위협 상황을 지적했다.서울시의회 보건...
일본산 벼 품종 생산량, 5년 내 1/6로 줄인다

[대한급식신문=정지미 기자] 농촌진흥청(청장 김경규, 이하 농진청)이 현재 국내에 재배중인 외래 품종 벼를 지속적으로 줄이겠다는 계획을 발표했다. 농진청은 지난 6일 국내에서 재배되고 있는 외래 벼 품종의 재배면적을 2024년까지 1만ha(헥타르) 이내로 축소하는 것을...
해조류 즐겨 먹는 사람, 요오드 섭취 과잉 위험

[대한급식신문=김나운 기자] 해조류를 즐겨 먹는 사람은 요오드 섭취 과잉, 해조류를 먹지 않는 사람은 요오드 섭취 부족을 주의해야 한다는 연구결과가 나왔다. 한국 성인의 전체 요오드 섭취량에서 해조류가 차지하는 비중은 절반 이상이었다.가톨릭대 식품영양학과 송윤주 교수팀...