대한급식신문

홍콩 바이어 사로잡은 '한국 신선 농산물'

[대한급식신문=박준재 기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(사장 홍문표, 이하 aT)는 지난 4일부터 6일까지 열린 ‘홍콩 신선농산물박람회(AFL 2024, 이하 신선농산물박람회)’에 참가해 한국산 신선농산물을 홍보했다고 12일 밝...
경기도 0~2세 영·유아 급식비 지원 ‘순항’

[대한급식신문=강은정 기자] 경기지역 어린이집에 재원 중인 0세부터 2세까지 영·유아 급식비 지원이 ‘탄력’을 받을 전망이다. 현재 경기도교육청(교육감 임태희, 이하 경기교육청)은 유보통합 추진 정책의 일환으로 어린이집에 다니는 영·유아들에게 급식비를 지원하고 있다. ...
[연구] 채식식단, 영양 적절성 높이고 조리법 개발해야

[대한급식신문=강은정 기자] 초등학교 급식으로 제공되는 ‘채식식단’이 비채식식단에 비해 비타민 A와 칼슘 함량이 높은 것으로 나타났다. 반면 단백질과 비타민 B1 함량은 낮아 이를 보완할 수 있는 채식식단과 조리법 개발이 필요해 보인다.최민서·이윤아·최미경 국립공주대학...
서울시 6개 초·중·고, 급식로봇 도입된다

[대한급식신문=강은정 기자] 서울특별시교육청(교육감 권한대행 설세훈, 이하 서울교육청)이 서울시내 6개 초·중·고교에 총 11억 원을 들여 급식로봇 6대를 각각 보급한다.서울교육청은 11일 한국로봇산업진흥원(원장 손웅희, 이하 로봇산업진흥원)의 2024년 단체급식 대량...
'덜 짜고' '덜 단' 요리 열전 열렸다

[대한급식신문=강은정 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 11일 나트륨·당류를 줄인 건강한 식생활 실천을 위해 서울현대교육재단에서 ‘제13회 나트륨·당류 저감 요리경연대회’를 개최했다고 밝혔다.요리대회에는 총 164팀이 참가 신청한 가운데 서류 예선심...