대한급식신문

해외 김치제조업체에도 HACCP의무적용될 듯

[대한급식신문=박선영 기자] 식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 지난 3월 중국산 절임배추 동영상 파문 이후 높아진 중국산 김치에 대한 국민들의 불안감을 해소하고 수입김치의 위생 관리를 강화하는 내용의 ‘수입김치 안전·안심 대책’을 마련했다고 15일 밝혔다....
잔류농약 기준 초과 미얀마산 녹두, 회수 조치

[대한급식신문=박선영 기자] 미얀마산 ‘녹두’에서 잔류농약이 초과검출돼 판매 중단과 함께 회수 조치됐다.식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 15일 수입된 녹두에서 전 세계적으로 널리 사용되는 니코틴계 살충제가 기준치(0.01㎎/㎏)보다 초과 검출(0.02~0...
울산 최초로 초등학교에 전기식 급식소 설치

[대한급식신문=박선영 기자] 울산 강남교육지원청(교육장 정재균, 강남교육청)은 울산에서는 최초로 전기식 급식소를 4억6000만 원의 예산을 투입해 온남초등학교에 설치했다고 15일 밝혔다.온남초 급식소는 반지하에 위치해 급식소 바닥 및 벽체에 결로현상이 발생해 실내 위생...
유럽 수출용 김치, 요구 조건 강화 따른 해결방안 논의

[대한급식신문=유태선 기자] 김치를 유럽(EU)으로 수출하기 위한 조건이 강화될 예정에 따라 김치 제조업체들을 위한 대책 마련이 요구되고 있다.세계김치연구소(소장 직무대행 최학종, 이하 김치연구소)는 15일 오후 2시, 오송&세종 컨퍼런스 회의실에서 김치업계의 애로사항...
한산소곡주 우희열 대표, 이달의 농촌융복합산업인에 선정

[대한급식신문=정지미 기자] 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 15일 이달의 농촌융복합산업인으로 충남 서천군 소재 한산소곡주 우희열 대표를 선정했다.한산소곡주는 지역농가와 계약 재배를 통해 원료를 조달하고, 전통주를 제조·가공하며, 술빚기 체험 등을 추진하...