대한급식신문

해남군, 특화작목 육성에 박차를 가한다

[대한급식신문=박준재 기자] 농촌진흥청(청장 허태웅, 이하 농진청) 김두호 차장이 지역 특화작목 육성 현황과 성과를 살피기 위해 지난 21일 전남 해남군 옥천면의 바나나 재배농장과 해남읍에 위치한 고구마 가공사업장을 방문했다.해남군은 기후 온난화에 대응하여 바나나, 무...
배달음식 ‘식품용’ 용기 사용해야

[대한급식신문=서양옥 기자] 코로나19와 식생활 변화 등에 따른 배달음식 증가로 배달 용기 등 일회용품에 대한 안전관리가 강화된 가운데 최근 정부가 수입되는 일회용품에 대한 검사 결과 모두 기준을 충족한 것으로 나타났다.식품의약품안전처(처장 김강립,이하 식약처)는 지난...
‘농가맛집’ 요리, 밀키트로 나왔다

[대한급식신문=서양옥 기자] 농촌진흥청(청장 허태웅, 이하 농진청)은 롯데마트와 함께 ‘농가맛집’의 대표음식을 바로요리세트(밀키트, meal kit)로 처음 선보인다.이번에 출시되는 바로요리세트 상품은 ‘표고간장채수 소고기버섯전골’로서, 충남 부여군에 위치한 농가맛집 ...
“전남 갯벌 천일염이 여러분을 찾아갑니다”

[대한급식신문=박준재 기자]최근 ‘국산 천일염 가격이 금값’이라는 말이 나올 정도로 천일염 가격이 심상치 않다. 여기에 일본 원전 오염수 방출 이슈까지 겹치면서 안전한 국산 천일염을 사두기 위한 시민들의 행동력도 높아지고 있다. 이런 가운데 지난 14일부터 16일까지 ...
서울, 100명 미만 사립유치원도 급식기구 지원

[대한급식신문=정지미 기자] 서울특별시교육청(교육감 조희연, 서울교육청)은 학교급식법 대상에서 제외되는 원아 수 100명 미만의 소규모 사립유치원에 약 5억 원을 지원해 급식 위생·안전의 사각지대가 발생하지 않도록 위생관리 수준을 향상할 계획이라고 지난 21일 밝혔다....