대한급식신문

식약처, 스키장·눈썰매장 식품위생법 위반 업소 적발

[대한급식신문=김동일 기자] 식품의약품안전처(처장 류영진, 이하 식약처)는 지난 12월 26일부터 1월 4일까지 겨울철 다중이용시설인 스키장 등에서 음식물을 조리·판매하는 식품취급업소 총 477곳을 점검하여 식품위생법을 위반한 7곳을 적발했다고 15일 밝혔다.이번 점검...
광주교육청, 급식전담직원 안전교육 시작

[대한급식신문=김기연 기자] 광주시교육청(교육감 장휘국, 이하 광주교육청)이 15일부터 학교급식전담직원 1500명을 대상으로 안전교육을 실시한다.광주교육청에 따르면 이날 광주교육연수원대강당에서 광주 학교급식 전담직원인 영양사, 조리사, 조리원을 대상으로 한 ‘학교급식소...
아몬드, 혈중 콜레스테롤수치 낮춘다

[대한급식신문=김동일 기자] 아몬드를 꾸준히 섭취하면 혈중 콜레스테롤수치가 감소하는 것으로 나타났다.한국방송통신대 생활과학과 곽호경 교수연구팀이 평소 한식 위주로 식사하는 84명의 과체중·비만성인 45~62세를 아몬드섭취 그룹과 과자를 먹은 그룹으로 나눠 건강지표를 비...
농진청, 유기인계 살충제 분해 미생물 발견

[대한급식신문=김동일 기자] 농촌진흥청(청장 김경규, 이하 농진청)은 유기인계 살충제 7종을 분해할 수 있는 미생물을 토양에서 발견했다고 15일 밝혔다.유기인계 살충제는 세계적으로 가장 많이 사용하는 살충제로 100종 이상이 상용화돼 있다. 유기인계 살충제는 현재 사용...
식약처, 안전한 수입식품 유통 위해 나섰다

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 류영진, 이하 식약처)는 소비자가 수입식품을 안심하고 구매할 수 있는 환경조성을 위해 ‘2019년 수입식품 유통관리 계획’을 수립했다고 밝혔다.주요 내용은 ▲유통 수입식품안전관리 및 신속대응체계 구축 ▲해외직구 식품 등...