2023 학교급식 “더 안전하게, 더 깨끗하게” [대한급식신문=정명석 기자] 지난 1월 3일 교육부(장관 이주호)가 ‘2023 학생건강증진 정책방향’을 발표함에 따라 일선 교육청은 이를 바탕으로 ‘학교급식 기본방향(계획)’(이하 기본방향)을 발표하고 있다. 교육부의 정책방향 발표가 늦은 만큼 각 교육청은 서둘러 기본방향을 정하는 가운데 올해는 높아진 물가를 반영한 급식경비 인상, 조리실 환경 개선 등이 눈에 띈다.•경남-경상남도교육청(교육감 박종훈, 이하 경남교육청)은 급식시설 표준안을 담은 ‘학교급식 환경 개선 설명서’를 제작한다. 설명서에는 안전한 작업환경을 위한 조리설 환기 미국에도 불붙는 가스 기구 유해성 논란 노인급식비, 아동급식비 절반 수준 밀키트 원산지표시, 이제는 반드시 해야 식중독 발생, NEIS로 전국 학교 실시간 전파 “정월대보름, 오곡밥으로 건강 챙기세요”
시흥시어린이급식센터, 직접 만든 소식지로 소통 강화 “청렴한 학교급식, 우리가 앞장서자” 충북도, “농식품유통사업의 중심으로 거듭나겠다” 전북교육청, 2023 사립유치원 급식 기본방향 발표 산청군, 먹거리 순환체계를 위한 준비 완료 안산시, 유아 식중독 대비 교육 실시 유청 단백질과 인삼, 함께 먹으면 근감소증 예방 [포토뉴스] “새 학기․새 출발, 프리지어 선물 어때요?” 경기도, 어린이 과일간식 지원사업 확대 2023 학교급식 “더 안전하게, 더 깨끗하게”
시흥시어린이급식센터, 직접 만든 소식지로 소통 강화 [대한급식신문=박준재 기자] 시흥시어린이급식관리지원센터(센터장 강현주, 이하 시흥시센터)가 새해를 맞이해 달력, 소식지, 학부모 신문을 전체 등록기관에 배포 완료했다고 7일 밝혔다. 시흥시센터는 소식지와 신문, 달력으로 어린이급식소는 물론 학부모들과도 소통을 하고 있다... 경기도, 어린이 과일간식 지원사업 확대 [대한급식신문=박준재 기자] 경기도(도지사 김동연)가 도내 어린이집과 가정보육 어린이들에게 제공하던 ‘경기도 어린이 건강과일 공급사업’ 대상을 오는 3월부터 아동일시보호소와 학대피해아동쉼터 등에도 제공하기로 했다고 8일 밝혔다. 공급횟수도 기존 46회에서 58회로 늘린...
충남교육청 “올해 학교급식 현대화에 주력” [대한급식신문=김기연 기자] 충청남도교육청(교육감 김지철, 이하 충남교육청)이 올해 ▲급식기구 교체 ▲급식실 노후시설 개선 ▲급식종사자 산업안전 분야 관리 강화 등 학교급식 전 분야 현대화에 나선다고 8일 밝혔다.충남교육청은 먼저 31억여 원을 투입해 다기능 오븐(14... 전남도 “전남 천일염을 글로벌 명품으로” [대한급식신문=박준재 기자] 전라남도(도지사 김영록, 이하 전남도)가 대표 특산품이자 세계 3대 소금으로 불리는 ‘전남 천일염’의 글로벌 명품으로 만들기 위해 본격적인 지원에 나선다.전남도는 국내 최대 천일염 생산지역이다. 국내 천일염의 94%가 전남에서 생산된다. 전... ‘뼈 튼튼 영양소’ 비타민 K, 바질 잎채소에 풍부 [대한급식신문=김나운 기자] 출혈을 억제하고 뼈를 튼튼하게 하는 비타민 K가 바질잎·후추에 풍부하게 들어 있다는 연구결과가 나왔다. 동물성 식품 중에선 오리알 노른자와 소 막장이 가장 많이 함유되어 있었다.충북대 식품생명공학과 이준수 교수팀이 시판 중인 견과류 12종,...
“청렴한 학교급식, 우리가 앞장서자” 충북도, “농식품유통사업의 중심으로 거듭나겠다” 전북교육청, 2023 사립유치원 급식 기본방향 발표 산청군, 먹거리 순환체계를 위한 준비 완료 안산시, 유아 식중독 대비 교육 실시
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