편의점·다이어트 도시락… 영양량 기준 필요해 ■ 연구자 박진선 석사 충북대학교대학원 식품영양학과 임상영양학전공 [대한급식신문=유태선 기자] 최근 1인 가구 증가와 소비 형태 변화에 따라 편리하게 한 끼 식사를 해결할 수 있는 편의점 도시락과 다이어트 도시락 등이 연일 출시되고 있다. 하지만 영양소별 1일 요구량에 비해 과도하거나 부족한 제품들도 많은 것으로 조사돼 도시락의 영양량 기준이 필요하다는 분석이 나왔다.연구... 노인복지시설 위한 급식관리센터 출범하나 무슬림 학생에게 학교급식으로 ‘할랄식’ 제공해야할까 당뇨환자도 걱정없이 먹을 수 있는 식품 나온다 급식관리실에 ‘터 잡은’ 배전반 “문제 있다” ‘손해배상 소송 패소’한 경기진흥원, 책임 누가 지나
살충제계란 악몽, 되풀이되지 않도록 오리농장서 AI 확진...위기 경보 ‘심각’ 격상 AI가 부족한 영양소 보충할 식단 추천한다 “다함께 실천해요 저염식습관” 대전중구어린이급식센터 임초롱 영양사, 대전시장 표창 수상 나트륨 함량 낮고 품질 우수한 된장 기대하세요 올해 최고의 외식거리에 ‘대구 안지랑골 곱창골목’ 선정 노인 영양관리 위한 다양한 교육 콘텐츠 ‘눈길’ 경남도, 하반기 ‘청경해’ 44개 품목 지정 경기도, ‘경기도 유기농산업 복합센터’ 조성 사업 착수
경남 일부 해안서 노로바이러스 검출, 해산물 익혀 먹어야 [대한급식신문=정지미 기자] 경남도 거제와 고성, 통영 등 3개 해역에서 노로바이러스가 검출돼 해당지역 해산물을 섭취시 주의가 요구된다. 정부에서는 ‘가열조리용’ 표시 여부를 확인하고 반드시 익혀먹어야 한다고 당부했다.해양수산부(장관 문성혁, 이하 해수부)는 노로바이러... “찬바람 불 때 면역력 높이는 해결사 ‘약초’차” [대한급식신문=정지미 기자] 농촌진흥청(청장 허태웅, 이하 농진청)은 겨울철 몸을 따뜻하게 하고, 근육 이완에 도움을 주는 약초로 잔대, 둥굴레, 쑥을 추천했다. 우리 몸은 오랫동안 추운 날씨에 노출되면 세포와 인체 수분이 활발하게 움직이지 못해 작은 충격에도 다치기 ... 노인 영양관리 위한 다양한 교육 콘텐츠 ‘눈길’ [대한급식신문=유태선 기자] 공주대학교(총장 원성수, 이하 공주대) 식품영양학전공은 국립대 육성사업 ‘지역 취약계층 영양관리 봉사활동 재능기부’의 일환으로 지역의 건강 취약집단인 노인 및 노인복지시설 급식종사자를 위한 비대면 영양교육 콘텐츠 공모전을 실시해 우수 콘텐츠... 살충제계란 악몽, 되풀이되지 않도록 [대한급식신문=김기연 기자] 경남 고성군의 한 농가가 생산한 달걀에서 기준치가 넘는 해충 방제용 약품이 검출돼 당국이 회수 조치에 나섰다.농림축산식품부와 식품의약품안전처는 산란계 농가의 생산단계 달걀을 검사하던 중 고성군 삼은축산이 생산한 달걀에서 비펜트린이 기준치의 ... 똑똑한 ‘김치 키트’로 김장 체험해요 [대한급식신문=유태선 기자] 세계김치연구소(소장 직무대행 최학종, 이하 김치연구소) 문화융합연구단 이창현 박사팀은 아4동 자녀가 있는 가정을 대상으로 김치 체험‧교육용 학습도구인 ‘똑똑 김치 조리‧학습 키트’를 개발하고 김치 담그기 체험단을 모집한다고 27일 밝혔다.먼...
AI가 부족한 영양소 보충할 식단 추천한다 “다함께 실천해요 저염식습관” 대전중구어린이급식센터 임초롱 영양사, 대전시장 표창 수상 나트륨 함량 낮고 품질 우수한 된장 기대하세요 올해 최고의 외식거리에 ‘대구 안지랑골 곱창골목’ 선정
경남도, 하반기 ‘청경해’ 44개 품목 지정 경기도, ‘경기도 유기농산업 복합센터’ 조성 사업 착수 풀무원 국산콩두부, ‘글로벌 탄소발자국 인증’ 획득 권익위, 부패·공익신고자 26명에게 보상금 등 2억여 원 지급 내년의 식품외식업계 키워드, ‘피보팅(Pivoting)’
오리농장서 AI 확진...위기 경보 ‘심각’ 격상 학업 스트레스로 심해지는 아토피, 면역 체계 개선이 급선무 대구농기센터, 우리 쌀·지역농산물 활용 맞춤밥상 교육 성료 불법 식품용 기구 업체 16개 적발 대한민국 농업기술명인회, 사랑의 농산물 나눔
많이 본 뉴스 1노인복지시설 위한 급식관리센터 출범하나 2풀무원 국산콩두부, ‘글로벌 탄소발자국 인증’ 획득 3편의점·다이어트 도시락… 영양량 기준 필요해 4내년의 식품외식업계 키워드, ‘피보팅(Pivoting)’ 5경남 일부 해안서 노로바이러스 검출, 해산물 익혀 먹어야 6나트륨 함량 낮고 품질 우수한 된장 기대하세요 7살충제계란 악몽, 되풀이되지 않도록 8올해 최고의 외식거리에 ‘대구 안지랑골 곱창골목’ 선정 9오리농장서 AI 확진...위기 경보 ‘심각’ 격상 10“다함께 실천해요 저염식습관”
포토 갤러리 사고 위험 많은 후드와 바닥 개선 시급하다 “우리쌀 가래떡으로 따뜻한 마음 전해요” 충북교육청, 충북교육청노동조합과 함께 김장으로 이웃돕기 채소와 친해지며 편식습관 개선해요! 달고 커다란 국산 골드키위 ‘감황’이에요 허태웅 청장, 경남 합천 파프리카 재배 현장 방문 “내가 직접 수확한 벼에요” 활짝 핀 꽃을 보면 마음도 활짝 “우리가 먹을 고구마와 감자래요~” “식중독, 염소소독으로 싹쓰리해요” ‘그리팅 죽’으로 쌀쌀한 날씨에 허기 달래보세요~! “직접 수확한 벼에요” ‘할아버지·할머니도 손씻기 교육 철저히!’ “잘 자란 호박, 맛있는 호박” “눈송이 같이 예쁘게 생겼죠? 버섯이랍니다~”
![[카페테리아] 안전한 급식 위해 교육 당국이 나서야](/news/thumbnail/202011/40546_33793_1419_v150.jpg)
