편집 : 2017.10.22 일 21:35
“GAP농산물, 안전할 수밖에 없는 이유가 있다”
생산농가 스스로 위해요소관리 개념 익히고 습관화 후 체계화
농산물 생육 환경부터 농기구, 작업대, 농장주변까지 철저 관리
림축산식품부가 주최하고 본지가 주관하는 ‘제1기 GAP 자발적 학습조직’이 지난달 16일과 30일 충청남도 청양과 금산을 방문해 GAP(농산물 우수관리)인증 생산 현장을 직접 둘러보고 GAP인증 농산물로 인해 변화된 농촌의 모습과 GAP인증의 안전성을 직접 확인했다. 학습조직에는 전국에서 참여한 영양(교)사 150여 명이 함께하고 있으며 지역별로는 13개 팀을 구성, GAP에 대한 자발적 학습과 이해, 이를 통한 단체급식의 질 향상을 도모하고 있다. 학습조직 구성원들은 지난달 30일 방문한 충남 금산군 추부면의 GAP인증 생산 현장을 통해 GAP인증이 일반 농산물에 비해 어떤 장점이 있는지, 어떤 변화가 있었는지를 되짚어 봤다.
FS탐방
서울 잠실고등학교
“줄어드는 학생 수, 급식 운영도 고민되죠”
고척스카이돔 구내식당
“오후 3시 점심, 밤 10시 넘어 저녁준비”
외부기고
영양교육 인형극을 보며 행복한 은평구 어린이들
홍완수 센터장
은평구어린이급식관리지원센터
“빠른 배달보다는 안전한 배달을”
김종석부장
인천보건공단 서울지역본부 문화서비스부
“아이들 건강이 존재 이유… 급식 비리 우린 없다”
최인배 센터장 올본
“학교급식 대란 절대 없다”
김장래 소장
aT사이버거래소
미니인터뷰
[미니인터뷰] 전통장류, 현대화시킬 필요 있어
박주연대리
커뮤니크 경영컨설팅
“묵묵히 일하는 조리사의 열정을 알릴 수 있어 기뻐”
전위숙 회장
경북학교조리사회
쌀가공식품 활용한 쿠킹 파티 '라이스위크'
유명 셰프들과 콜라보레이션… 쉽고 간편하고 맛있게
전국 향토음식 단체급식으로 만난다
아워홈, '한국인의 밥상' 메뉴 레시피 개발
고들빼기, 쓴맛 NO! 차로 즐겨요
농촌진흥청, 유산균 활용 고들빼기 발효차 개발
고등학교 급식 반찬서 고래회충 발견
학교 측 납품업체 계약 해지
경기 의정부시의 한 고등학교 점심 급식 반찬에서 생선 기생충인 고래회충이 발견돼 파장이 일고 있다.경기도교육청과 의정부 A고교 등에 따르면 지난 16일 의정부 A고등학교에서 급식을 먹던 학생들이 갈치조림 안에 가는 실 형태의 기생충 여러 마리가 서로 얽혀 있는 모습을 발견했다.
GMO콩, 면역질환 유발 물질 함유 발견
서울대병원 등 연구팀, GMO알레르기성 평가 연구
유전자변형생물체(Genetically modified organism)에 의해 만들어진 신종 단백질이 인체에 알러지 등 특이 반응을 일으킬 가능성이 있음을 보여주는 연구 결과가 나왔다.
인천, 어린이집 무상급식 추가부담금 지원
급식비 3만8000원 지원… 가정 양육비 부담 줄어들듯
인천광역시(시장 유정복)는 내년부터 어린이집 청정무상급식 사업을 추진하면서 급식관련 추가 부담금을 시비로 지원하는 등 부모부담 보육료 지원을 확대한다고 20일 밝혔다.
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건강한 수산물 밥상
바다가 차려낸 건강한 수산물 밥상 - 고등어 ⑩
고등어 춘권
Story가 있는 조리법
7월 조리법
돈육가지덮밥
두부당근스테이크
아열대 채소 활용 메뉴
아열대 채소 활용 메뉴 ⑫
공심채 튀김
공심채 우엉 잡채
영양선생님이 만든 학교급식 표준식단
7ㆍ8월 초등학교
학교밥상 경진대회 수상작
건강하고 행복한 학교밥상 경진대화 수상작 ⑪
전복곤드레밥과 저당 팥양갱
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