여름 휴가철, 바닷가 장염비브리오 식중독 주의 [대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)가 5일 여름 휴가철을 맞아 바닷가를 찾는 피서객들은 장염비브리오 식중독에 걸리지 않도록 수산물 섭취에 각별히 주의해달라고 당부했다.장염비브리오(원인균 : Vibrio parahaemolyticus)는 바닷물에서 생존하는 식중독균으로 최근 3년간 여름철인 8월과 9월 연간 장염비브리오 전체 환자(597... 부실 급식에 맞선 CCTV 설치 ‘논란 가열’ 운영 능력 없는 조리사중앙회, 교육 맡을 ‘자격’있나 ‘혈세 먹는 하마’ 경기농식품유통진흥원, 어쩌나… ‘어린이급식’ 위해 머리를 맞댔다 ‘세간의 이목’에도 늦춰진 내년 영양교사 선발인원
로컬푸드 판 키우는 완주군, 간편식 사업에 박차 n행시 지으며 위생·안전 지식 공유해요 아이들과 ‘단호박 고슴도치’ 만들며 편식 개선해요 충남농기원, “야생 버섯 대부분 독버섯” “채취 말아야” “덜 짜게 먹는 저염 실천 방법 알려드려요” 싱싱하게 깻잎 보관하는 포장재, 국내 연구진이 개발 해수부, 이달의 수산물에 전복·장어 선정 부산시, 마스크 착용 의무 위반 음식점 7곳 적발 농식품부, 농식품 분야 창업콘테스트 연다 우리 동네 ‘안심식당’ T맵으로 검색 가능
로컬푸드 판 키우는 완주군, 간편식 사업에 박차 [대한급식신문=유태선 기자] 최근 급성장하고 있는 가정간편식(HMR) 시장에 전북 완주군이 뛰어들었다.전북 완주군(군수 박성일)은 최근 급성장하고 있는 가정간편식(HMR) 시장을 통해 로컬푸드 시장을 더욱 확장시킨다는 의지를 밝혔다. 대기업들까지 속속 뛰어들고 있는 H... 싱싱하게 깻잎 보관하는 포장재, 국내 연구진이 개발 [대한급식신문=정지미 기자] 농촌진흥청(청장 김경규, 이하 농진청)이 가정에서 깻잎을 싱싱하게 보관할 수 있도록 깻잎 잎자루(꼭지 부분)를 물에 담가 냉장고 문 쪽 선반에 걸어 둘 수 있는 포장용 봉지 도안을 개발했다고 5일 밝혔다.엽채류(잎채소)인 깻잎은 수확 후 저... 해수부, 이달의 수산물에 전복·장어 선정 [대한급식신문=정지미 기자] 해양수산부(장관 문성혁, 이하 해수부)가 8월 이달의 수산물로 ‘전복’과 ‘장어’를 선정하고 적극적인 소비 장려활동을 펼친다고 지난 3일 밝혔다. 전복은 원시복족목 전복과에 속하며, 에 왕에게 진상하는 음식으로 기록될 만큼 귀한 식재료이다.... 고등학생들이 개발한 군 급식 레시피 선보인다 [대한급식신문=유태선 기자] 대전시 소재 우송정보대학(총장 정상직) 조리부사관과는 오는 29일 전국 고등학생을 대상으로 “2020 전국고교 우송 군 급식 메뉴개발 경진대회”를 온라인으로 개최한다고 밝혔다.이 대회는 실제 군에서 사용하는 식재료를 활용, 신세대 장병들의 ... 경북교육청 산업안전보건위원회 구성, 가속도 [대한급식신문=김기연 기자] 경북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)이 4일 산업안전보건법에 따른 산업안전보건위원회 근로자대표를 선출하는 선거관리위원회를 열었다. 산업안전보건위원회는 산업안전보건법에 따라 근로자위원과 사용자위원이 같은 수로 구성돼 사업장의 안전과 ...
울산교육청, ‘참여형 작업환경개선사업’으로 급식실 안전사고 예방 부산시, 마스크 착용 의무 위반 음식점 7곳 적발 고수, 바질 등 허브류 6건에서 잔류농약 부적합 딸기 등 농산물 생산단계 잔류농약허용기준 신설돼 충남농기원, “야생 버섯 대부분 독버섯” “채취 말아야”
아워홈, 집중호우 피해지역에 생수 긴급 지원 혈당 낮출 땐 아몬드, 두뇌 활성화 위해선 호두 기능성화장품에 ‘아토피’ 표현 사라진다 대전 학교급식용 수산물, 방사능 검사에서 ‘모두 적합’ 코로나19 위기 속 두부 수출 4배 급상승
HACCP인증원, 사회적 약자 위한 홍보·판촉 창구 개설 농식품부, 농식품 분야 창업콘테스트 연다 우리 동네 ‘안심식당’ T맵으로 검색 가능 “채소가 내 친구” 편식예방 교육 진행 n행시 지으며 위생·안전 지식 공유해요
많이 본 뉴스 1교직원들의 영양교사 배치 희망 여부… ‘반반’ 2운영 능력 없는 조리사중앙회, 교육 맡을 ‘자격’있나 3‘세간의 이목’에도 늦춰진 내년 영양교사 선발인원 4경북 청도군 ‘농특산물 완판 경진대회’ 대상 수상 5부실 급식에 맞선 CCTV 설치 ‘논란 가열’ 6‘김’에 단백질, 계란 못지 않네~ 7‘현실의 벽’에 부딪친 ‘로컬푸드’ 8영양사가 노인 영양 상담, ‘커뮤니티키친’ 화제 9온 나라 어려운데 ‘방만 경영’한 경기진흥원 10수도권 어린이집, 오는 18일 휴원 해제
포토 갤러리 “전세계 박과 채소, 한자리에 모였다” 앞으로 결혼식 축하는 국산 글라디올라스 꽃으로 하세요~ 맛과 건강을 동시에! 올 여름에는 건강빵 간식? 전세계 박과 채소 한자리에 모였다 학생들이 직접 키운 복숭아, 지역사회에 나눔 “한우 먹고 코로나19 이겨내렴~” “감자줄기에 감자가 줄줄 매달려 나왔어요” 영양사과 함께 하는 쿠킹클래스 양진영 식약처 차장, 어린이급식 관리 최일선 찾았다 “들꽃과 함께 배우는 생명의 소중함” 청포도가 익어가는 계절 가족과 함께하는 전통음식·문화체험 김인호 의장, 임기 첫날 시설청소원 격려 조찬 집에서 버섯 키우며 비대면 영양교육 ‘토닭토닭덮밥’으로 우리의 맛 느껴요~
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