대한급식신문

돼지고기 지방 함량, 알아보기 쉽게

[대한급식신문=박준재 기자] 앞으로 소비자들이 자신의 취향에 맞는 지방 함량의 삼겹살을 선택할 수 있도록 돼지고기의 등급 표기가 강화된다. 농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)는 돼지고기의 품질 관리 및 소비자 정보 제공을 강화하겠다고 22일 밝혔다.최근 불거진...
스트레스 요인, 남성은 ‘저체중’ 여성은 ‘비만’

[대한급식신문=김나운 기자] ‘체중’에 대해 받는 스트레스의 요소가 젊은 연령대 남성·여성이 극명하게 다른 것으로 확인됐다. 젊은 남성이 ‘저체중’에 대해 스트레스를 많이 받는 반면 여성은 ‘비만’일 때 스트레스를 심하게 느끼는 것으로 조사됐다.울산대 의대 서울아산병원...
인천교육청, 소규모 사립유치원 급식관리 지원

[대한급식신문=박준재 기자] 인천광역시교육청(교육감 도성훈, 이하 인천교육청)이 소규모 사립유치원 급식 관리 지원에 본격적으로 나선다. 인천교육청은 23일 올해 영양교사 6명을 교육지원청에 배치하고, 사립유치원의 규모에 적합한 급식관리 지원체계 구축을 골자로 한 ‘20...