환기시설 업무도 영양(교)사에 떠넘기나 [대한급식신문=김기연 기자] 전국적으로 이뤄지고 있는 학교급식 조리실 환기 개선업무가 일방적으로 영양(교)사들에게 떠넘겨지는 일은 없어야 한다는 주장이 제기됐다. 전국교직원노동조합 인천지부(지부장 안봉한, 이하 인천지부)는 지난 9일 인천광역시교육청(교육감 도성훈, 이하 인천교육청) 앞에서 기자회견을 열고, “인천교육청이 급식실 환기시설 개선업무를 영양(교)사에게 전가하고 있다”고 규탄했다. 이번 파문의 발단은 지난해부터 시작됐다. 조리 종사자들의 폐암 발병의 원인으로 ‘조리흄’이 지목되면서 교육부와 고용노동부(이하 노동부)는 전국 봄철 활개치는 식중독균 ‘퍼프린젠스’ 주의 천원의 아침, 대학가에 웃음꽃 핀다 식품 이력관리도 QR로 한눈에 ‘전국 교육청 중대재해 예방 협의회’ 올해 첫 포문 [기획] 코로나19 딛고 기지개 켜는 ‘단체급식’
환기시설 업무도 영양(교)사에 떠넘기나 돼지고기 지방 함량, 알아보기 쉽게 인천시, 소규모 음식점 위생개선 돕는다 믿고 찾는 안전한 ‘로컬푸드’ 구현 교육공무직 휴가·휴직 차별 없앤다 스트레스 요인, 남성은 ‘저체중’ 여성은 ‘비만’ 한국 차(茶) 경쟁력 모색한다 인천교육청, 소규모 사립유치원 급식관리 지원 예산군, ‘먹거리 선순환체계’ 구축한다 부천시, 저탄소 학교급식 운영 지원
돼지고기 지방 함량, 알아보기 쉽게 [대한급식신문=박준재 기자] 앞으로 소비자들이 자신의 취향에 맞는 지방 함량의 삼겹살을 선택할 수 있도록 돼지고기의 등급 표기가 강화된다. 농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)는 돼지고기의 품질 관리 및 소비자 정보 제공을 강화하겠다고 22일 밝혔다.최근 불거진... 스트레스 요인, 남성은 ‘저체중’ 여성은 ‘비만’ [대한급식신문=김나운 기자] ‘체중’에 대해 받는 스트레스의 요소가 젊은 연령대 남성·여성이 극명하게 다른 것으로 확인됐다. 젊은 남성이 ‘저체중’에 대해 스트레스를 많이 받는 반면 여성은 ‘비만’일 때 스트레스를 심하게 느끼는 것으로 조사됐다.울산대 의대 서울아산병원... 인천교육청, 소규모 사립유치원 급식관리 지원 [대한급식신문=박준재 기자] 인천광역시교육청(교육감 도성훈, 이하 인천교육청)이 소규모 사립유치원 급식 관리 지원에 본격적으로 나선다. 인천교육청은 23일 올해 영양교사 6명을 교육지원청에 배치하고, 사립유치원의 규모에 적합한 급식관리 지원체계 구축을 골자로 한 ‘20...
농식품바우처, ‘품목’ 늘리는 혜안 필요 [대한급식신문=정명석 기자] 취약계층 식생활을 직접적으로 보조하는 ‘농식품바우처 사업’을 활성화시키기 위한 방안을 모색하고 논의하는 자리가 마련됐다. 농협중앙회(회장 이성희) 농협경제연구소는 21일 소병훈 국회의원(더불어민주당)과 공동으로 ‘농식품바우처 사업 활성화 방... 고명처럼 즐기는 수삼, 잘 팔리겠네 [대한급식신문=박준재 기자] 지금까지 여러 인삼가공형태 중 상대적으로 소비가 적었던 ‘수삼’이 앞으로 더 활성화될 것이라는 전망이 제기됐다. 농촌진흥청(청장 조재호, 이하 농진청)은 22일 최근 소비가 위축된 인삼산업 활성화를 위해 인삼 구매와 섭취 방식에 대한 소비자...
인천시, 소규모 음식점 위생개선 돕는다 믿고 찾는 안전한 ‘로컬푸드’ 구현 교육공무직 휴가·휴직 차별 없앤다 부천시, 저탄소 학교급식 운영 지원 한국 차(茶) 경쟁력 모색한다 예산군, ‘먹거리 선순환체계’ 구축한다
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