개학 후 한 달… “감염 없지만, 우려는 있다” [대한급식신문=김기연 기자] 코로나19 확산 우려 속에 전국 초·중·고교의 등교가 시작된 지 한 달여 시간이 지났다. 당초 학교 내 시설 중 가장 취약할 것으로 우려했던 학교급식에서도 지난 7일 기준, 단 한 건의 코로나19 감염 등이 발생하지 않아 현장에서는 일단 안도의 한숨을 내쉬고 있다.그럼에도 급식 관계자들은 “안심하는 순간 우리 아이들의 안전이 위협받을 수 있다”... “학교급식 이용한 특혜, 철저히 밝혀라” 오세훈 서울시장 당선, 급식 영향은… 영양사 없는 어린이집, 어린이급식센터 등록 의무화 8대 대기업의 1조2000억 단체급식 시장, 경쟁체제 돌입 식중독균, 현장서 5분 내로 검출 가능 기술 개발
[카페테리아] 군 급식은 오늘도 진화 중 시골 사람이 도시 사람보다 날씬하다? ‘옛말’ 교육부 ‘유치원급식 안내서’, 전국으로 이어져 영양상담, 이제 ‘진료·치료’ 영역되나 삼성웰스토리, 부동의 1위서 내려오나 “안전성 인증받은 과자로 ‘과자집’ 만들어봐요” 백신 접종에 ‘후순위’된 학교급식 종사자 영양사 업무, VR로 배운다 “학교급식 이용한 특혜, 철저히 밝혀라” 경북교육청, 채식선택급식 선도학교 운영
경북교육청, 채식선택급식 선도학교 운영 [대한급식신문=박선영 기자] 경북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)이 채식선택급식 선도학교를 공모한다.채식선택급식 선도학교의 운영기간은 4월부터 오는 내년 2월까지며 4개교(초2, 중1, 고1)를 선정해 교당 500만 원, 총 2000만 원을 지원한다. 선도학교... 공공재정환수법 제정 1년, 부당청구금 453억원 환수 [대한급식신문=김기연 기자] 국민권익위원회(위원장 전현희, 이하 권익위)가 ‘공공재정환수법’ 시행 1년을 맞아 실태조사를 벌인 결과 중앙·지방 행정기관과 교육기관의 공공재정지급금 중 부정청구 한 5만2995건에 대해 453억 원을 환수조치하고 45건에 대해 제재부가금 ... 청소년 10명 중 3명, 주 3회 이상 편의식품 섭취 [대한급식신문=박선영 기자] 청소년 10명 중 3명이 주 3회 이상 라면, 김밥, 햄버거 등의 편의식품을 섭취하는 것으로 조사됐다.8일 한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 수원 영덕고 이지현 교사팀이 질병관리본부의 2019년 청소년건강행태 온라인조사에 참여한 중·고생 5만... 일일 식생활 교사로 나선 ‘식약처장’ [대한급식신문=김기연 기자] 김강립 식품의약품안전처장이 지난 8일 충북 청주 주성고등학교(교장 진영필)에서 ’건강한 청소년, 슬기로운 식생활‘을 주제로 일일교사 수업을 진행했다.식품의약품안전처(이하 식약처)가 2019년 개발한 식생활교육 교재 ‘식품안전과 건강’이 올해... 경북교육청, 학교급식소 안전관리 종합대책 마련 나서 [대한급식신문=김기연 기자] 지난 2018년 경기도의 한 조리실무사가 폐암으로 사망한 사건이 업무상 질병으로 인정됨에 따라 경북교육청(교육감 임종식)이 학교급식소에 근무하는 조리종사자의 안전한 작업환경 조성을 위해 종합 대책을 마련한다고 7일 밝혔다.특히 튀김과 볶음 ...
[카페테리아] 군 급식은 오늘도 진화 중 시골 사람이 도시 사람보다 날씬하다? ‘옛말’ 교육부 ‘유치원급식 안내서’, 전국으로 이어져 영양상담, 이제 ‘진료·치료’ 영역되나 삼성웰스토리, 부동의 1위서 내려오나
“안전성 인증받은 과자로 ‘과자집’ 만들어봐요” 백신 접종에 ‘후순위’된 학교급식 종사자 영양사 업무, VR로 배운다 다시 교육부로 향하는 소규모 사립유치원 급식 “내가 찾은~ 나의 고구마~ 입니다~”
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포토 갤러리 “안전성 인증받은 과자로 ‘과자집’ 만들어봐요” “내가 찾은~ 나의 고구마~ 입니다~” “활짝 핀 복숭아꽃” "안전성 인증받은 과자로 '과자집' 만들어봐요" 봄날의 질주 “급식의 변화, 피부로 와 닿네요” 맛있는 쿠키를 만들어봐요 나는야 꼬마 영양사·위생사 “나는야 꼬마 영양사·위생사” 김석준 부산교육감, 새학기 맞아 급식실 특별점검 “라떼는 말이야~ 칼륨 가득 ‘건강 라떼’가 최고야~” “편식하지 않고 김치도 잘 먹어요” 영양사 업무, VR로 배워볼까 김석준 부산교육감, “오늘은 여러분들의 날~” 허태웅 농진청장, 경남 농업기술교육센터·스마트팜 농가 방문
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