대한급식신문

봄철 건강식 ‘숭어‘와 ‘넙치‘ 맛보세요

[대한급식신문=김동일 기자] 해양수산부(장관 김영춘, 이하 해수부)는 3월 이달의 수산물로 봄철 건강식인 ‘숭어’와 국민 횟감 ‘넙치’를 선정했다.숭어는 전체적으로 둥글고 길며 머리가 납작한 편이고, 최대로 성장하면 몸길이가 120㎝, 무게가 8㎏에 이른다. 둥근 비늘...
중국산 마늘쫑, 또 잔류농약 검출

[대한급식신문=김동일 기자] 잔류농약이 초과 검출된 중국산 마늘쫑이 또 다시 회수조치 됐다.식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 수입식품판매업체인 ‘이랑 농업회사법인 주식회사’(경기도 성남시 소재)와 ‘농업회사법인 주식회사 한파밍’(경남 김해시 소재)이 수입‧...
고탄수화물 식사, 심혈관 질환 발생률 높인다

[대한급식신문=김동일 기자] 탄수화물 섭취가 지나치게 많으면 심혈관 질환 위험이 높아진다는 사실이 확인됐다. 잠을 너무 많이 자거나 적게 자는 것도 심혈관 질환 위험 요인이었다. 대구보훈병원 가정의학과 정래호 박사팀이 2013∼2015년 국민건강영양조사에 참여한 40∼...
박주현 의원, ‘학생 아침급식 확대 방안’ 토론회 연다

[대한급식신문=김동일 기자] 초·중·고 학생들에게 아침급식을 제공하기 위한 토론회가 국회서 열린다. 골자는 학생들에게 아침급식을 제공해 쌀 소비를 촉진하자는 것.박주현 국회의원(민주평화당)은 ‘학생 아침급식 확대 방안’ 토론회를 오는 21일 국회 의원회관 2층 제1소회...
건강식품 ‘노니’? 식약처, 안전 검사 들어간다

[대한급식신문=김동일 기자] 식품의약품안전처가 최근 건강식품을 표방하며 판매되고 있는 ‘노니’ 제품에 대해 안전성 검사를 실시한다.식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 시중 판매되는 ’노니‘ 분말 및 환 제품을 국민청원 안전검사 대상으로 선정해 유통 중인 모든...