5년간 학교급식소 '산재 5443건'... '사망 11건' [대한급식신문=강은정 기자] 최근 5년간 학교급식 현장에서 총 5443건의 산업재해(이하 산재)가 발생해 이 중 11명이 사망한 것으로 나타났다. 사망 사고 중 10건은 직업성 폐암이었다. 이처럼 끊임없이 발생하는 학교급식 산재 원인이 조리인원 부족인 것으로 드러나면서 시급히 '학교급식실의 적정 인력 기준안'이 만들어야 한다는 주장이 제기됐다. 정혜경 국회의원(진보당)이 국정감사를 앞두고 지난 2일 급식실 산재 사고 현황 및 대책과 관련해 고용노동부(이하 노동부, 장관 김문수)로부터 업무보고를 받았다.업무보고에는 김철 소방관 한 끼 3천 원대, 부실급식 '수두룩' 2025년도 영양교사 선발인원, ‘256명’으로 확정 학교급식의 모든 것, ‘맛봄’에서 만나요 ‘영양교육’으로 ‘진로’ 탐색하고 ‘인성’ 함양한다 상용화 앞둔 조리로봇, 속도 붙는 정책과제
[인사] 이코노미퀸(Queen) 권역별 국산 밀 제분 시설 구축 ‘순항’ 9월 세계식량가격지수, 전월 대비 3% 상승 [나침반] 맛집 경쟁 부추기는 ‘급식 만족도 조사’ 급식스타그램 #찰보리밥 #쇠고기무국 #낙삼새 #콘치즈오븐구이 #배추김치 #초콜릿 급식스타그램 #나물비빔밥&볶음고추장 #시래기된장국 #오이무침 #자메이카장각 오븐구이&수제웨지감자 #백김치 세계김치硏, 김치산업 신기술 3건 민간 이전 미녀를 위한~ 갱년기에 좋은 ‘석류’ 농산물 원산지 속인 中 이커머스 '알리' 너에게 취해~ 향긋한 취나물 ‘참취’
9월 세계식량가격지수, 전월 대비 3% 상승 [대한급식신문=강은정 기자] 지난달 세계식량가격지수가 전월대비 3% 상승한 것으로 나타났다. 특히 설탕이 10.4%로 가파르게 상승했고, 유지류 4.6%, 유제품 3.8%, 곡물 3.0%, 육류가 0.4%로 상승했다. 유엔 식량농업기구(FAO)가 5일 24개 품목에 대... 농산물 원산지 속인 中 이커머스 '알리' [대한급식신문=강은정 기자] 중국 이커머스플랫폼 기업들이 초저가 등을 무기로 국내 시장 공략에 나선 가운데 최근 정부가 실시한 전수조사에서 알리익스프레스(이하 알리)의 농산물 원산지 표시 위반 사례가 적발됐다. 현재는 알리에서만 유일하게 국내에 온라인 농산물 판매를 하... 인력난 '급식업계', 외국인 고용 고심하는 '정부' [대한급식신문=강은정 기자] 정부가 극심한 인력난을 겪고 있는 급식업계에도 ‘외국인 근로자(E-9) 고용허가제(이하 외국인 고용허가제)’ 시행을 고심 중인 것으로 확인됐다.농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 지난 9월 급식업계를 대상으로 외국인 근로자 고용과...
집밥 보다 맛있는 군급식, MZ 장병 입맛 저격 [대한급식신문=강은정 기자] MZ세대 장병의 입맛과 선호도를 신속하게 반영한 군수품 조달로 군급식에 대한 장병들의 만족도가 높아지고 있는 것으로 나타났다.조달청(청장 임기근)은 지난 2020년 7월 이후 방위사업청으로부터 일반군수품에 대한 조달업무를 이관 받은 후 지난... 묵은쌀 햅쌀 둔갑 막는다 [대한급식신문=강은정 기자] 국립농산물품질관리원(원장 박성우, 이하 농관원)이 햅쌀 출하시기 양곡표시 부정유통 행위가 늘어날 가능성을 미연에 방지하기 위해 ‘양곡표시 특별단속’을 실시한다.단속은 지난달 30일부터 11월 29일까지로 2024년산 쌀이 본격 출하되면서 묵... 울산교육청, 2024 우수급식·외식산업전 하반기 부산 참관 [대한급식신문=김기연 기자] 울산광역시교육청(교육감 천창수, 이하 울산교육청) 산업안전보건위원들이 지난달 26일부터 28일까지 부산 벡스코에서 열린 ‘2024년 우수급식‧외식 산업전 하반기 부산(이하 부산급식전)’을 공식 참관했다.산업안전보건위원은 천창수 교육감을 공동... 비알코올성 지방간에 특효 ‘쥐눈이콩’ [대한급식신문=강은정 기자] 초미니 콩인 ‘쥐눈이콩’이 비알코올성 지방간 개선을 돕는다는 연구 결과가 국내에서 나왔다. 쥐눈이콩에 풍부하게 들어있는 항산화 성분인 ‘플라보노이드’가 염증 반응을 억제해 비알코올성 지방간을 비롯한 간 손상을 억제하고, 간 건강을 돕는다는 ...
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