대한급식신문

경북교육청, “‘찾아가는 안전보건 컨설팅’ 성과높다”

[대한급식신문=김기연 기자] 경북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)은 올해 내내 시행한 ‘찾아가는 안전보건 컨설팅’이 큰 효과를 거두고 있다고 18일 밝혔다.안전보건 컨설팅은 안전보건관리 계획에 따라 경북교육청 산업안전담당 안전·보건관리자로 구성돼 운영 중이다....
식품안전정보원, 식중독 예방 위한 냉장고 관리방법 안내

[대한급식신문=정지미 기자] 식품안전정보원(원장 정윤희, 이하 식품정보원)은 음식 보관이 많아지는 추석을 맞이해 ‘냉장고 위생적으로 사용하기’ 동영상 콘텐츠를 제작·배포했다.세계위생협회의 조사결과에 따르면, 가정용 냉장고의 40%에서 내부가 세균과 곰팡이에 오염되어 있...
식약처, 크릴오일·콜라겐 제품, 고의·상습 부당 광고업체 적발

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경, 처장 이의경)는 올 상반기 소비자 관심 제품인 ‘크릴오일, 콜라겐 제품’을 대상으로 온라인 누리집 1581건을 재점검한 결과, 질병 예방·치료 표방 등 허위·과대광고 183건을 적발, 사이트 차단조치 했으며, ...
산사 추출물, 스트레스·우울증 개선효과 높아

[대한급식신문=김나운 기자] 다양한 임상적 효능이 입증돼 건강기능식품의 원료로 사용되어온 산사나무 추출물이 스트레스와 우울증 개선에도 효능이 있다는 사실이 규명됐다.한국식품연구원(원장 박동준, 이하 한식연)은 지난 16일 한식연 식품기능연구본부 이창호 박사 연구팀이 동...
경남에도 ‘채식급식’ 바람이 분다

[대한급식신문=김기연 기자] 경상남도교육청(교육감 박종훈, 이하 경남교육청) 산하 경남교육 정책숙의제 의제선정위원회(위원장 최승일)가 ‘채식급식의 확대’를 공론화 의제로 최종 선정했다고 지난 8일 밝혔다.경남교육 정책숙의제는 교육 현안 공론화를 통해 교육공동체의 다양한...