내년 신규 식품 영업자 집합교육 한시적 유예 [대한급식신문=김기연 기자] 내년도 신규 식품 영업자 위생교육이 코로나 19로 인해 한시적으로 유예된다.식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 내년도 신규 식품영업자를 대상으로 진행하는 식품위생교육을 2021년 6월까지 한시적으로 집합교육과 함께 온라인(비대면)으로 운영한다고 지난 2일 밝혔다.이번 조치는 코로나19 지역 확산이 지속하는 상황에서 교육생의 안전과 편... 100인 미만 어린이급식, 센터 의무 관리받는다 김치 맛의 비결, ‘종균 김치’로 품질 차별화 해수부, 이달의 수산물로 ‘과메기’와 ‘굴’ 편의점·다이어트 도시락… 영양량 기준 필요해 노인복지시설 위한 급식관리센터 출범하나
육우자조금, ‘수능 스트레스’ 주제로 공모전 연다 풀무원푸드앤컬처, ‘올해의 CCM’ 우수상 수상 "겨울철에도 곰팡이독소 발생 주의 하세요" 50+세대의 근감소증 예방 위한 단백질 식품 10가지 내년 신규 식품 영업자 집합교육 한시적 유예 불량 김장용 식재료 업체 43곳 적발 CJ프레시웨이, 시니어케어 식단 선보인다 인천 특사경, 원산지 표시 등 위반한 배달음식점 9곳 적발 100인 미만 어린이급식, 센터 의무 관리받는다 햄ㆍ베이컨 HACCP의무적용 대상 확대
"겨울철에도 곰팡이독소 발생 주의 하세요" [대한급식신문=유태선 기자] 고온다습한 환경 속 식품에 곰팡이가 생길 수 있고 식품에 핀 곰팡이는 아플라톡신, 오크라톡신 등 곰팡이독소를 생성해 각종 질환을 유발할 우려가 있어 주의가 필요하다.식품안전정보원(원장 정윤희, 이하 정보원)에 따르면 곰팡이독소는 열에 강해 ... 50+세대의 근감소증 예방 위한 단백질 식품 10가지 [대한급식신문=김나운 기자] 50+(플러스) 세대의 근감소증 예방을 위한 식물성 단백질 공급 식품으로 피스타치오ㆍ퀴노아ㆍ병아리콩(chicken pea)ㆍ완두콩이 추천됐다.단백질을 아침ㆍ점심ㆍ저녁 등 세 끼 식사 때 각각 5gㆍ10gㆍ30g 등 저녁에 몰아서 섭취하지 않... CJ프레시웨이, 시니어케어 식단 선보인다 [대한급식신문=유태선 기자] CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 시도한 시니어케어 식단 개발이 결실을 맺고 있다고 4일 밝혔다.CJ프레시웨이는 시니어케어 식단 개발을 조만간 마치고 이르면 이달 말부터 공급에 나선다. CJ프레시웨이는 지난 7월 시니어케어 전문기업 ㈜비지팅... 인천 특사경, 원산지 표시 등 위반한 배달음식점 9곳 적발 [대한급식신문=유태선 기자] 인천시 특별사법경찰은 지난달 2일부터 30일까지 각 구청과 합동으로 배달음식점에 대한 특별 단속을 벌여 원산지 표시 등을 위반한 9곳을 적발했다고 지난 3일 밝혔다.이번 단속은 코로나19 등으로 인해 치킨, 족발, 보쌈 등 시민들이 많이 찾... “건강식단 UCC 경진대회, 유튜브 심사에 참가하세요~” [대한급식신문=김기연 기자] 경북교육청(교육감 임종식)은 오는 7일까지 유튜브 경북교육청학교급식TV를 통해 ‘2020 건강식단 UCC 경진대회’ 온라인 심사를 한다고 3일 밝혔다.출품작은 총 24편으로 유튜브 심사점수 50%와 전문가 심사점수 50%를 합해 대상 1팀,...
육우자조금, ‘수능 스트레스’ 주제로 공모전 연다 풀무원푸드앤컬처, ‘올해의 CCM’ 우수상 수상 불량 김장용 식재료 업체 43곳 적발 “우리 쌀가루, 우리 쌀빵, 모두 모여라~” 경남교육청, 교육공무직 조리사 34명 등 채용 나서
CJ프레시웨이, 스타트업과 손잡고 푸드테크 혁신 나서 ‘몬스터 슈가 왕국의 비밀’...건강한 당 섭취 강조 “우리 돼지고기 안심하고 드세요” 말들의 겨울나기 햄ㆍ베이컨 HACCP의무적용 대상 확대
“튼튼 영양탐험’ 온라인으로 만나요!” 풀무원, ‘주부모니터’ 오는 20일까지 모집 “커피, 하루에 5잔 이상 마시지는 마세요” 강서농산물도매시장 사랑의 김장 나눔 아워홈, 온더고 구매 후기 작성 이벤트 실시
많이 본 뉴스 1김치 맛의 비결, ‘종균 김치’로 품질 차별화 2100인 미만 어린이급식, 센터 의무 관리받는다 3“커피, 하루에 5잔 이상 마시지는 마세요” 4CJ프레시웨이, 스타트업과 손잡고 푸드테크 혁신 나서 5무농약원료가공식품 인증제 시행 및 유기인증 방법 다양해져 6“튼튼 영양탐험’ 온라인으로 만나요!” 7아워홈, 온더고 구매 후기 작성 이벤트 실시 8빨아 쓸 수 있는 ‘서울 에코 마스크’ 개발돼 9‘국민과 함께한 안전한 공공급식’ 아이디어, 대상 받아 10인천시 축산물 항생제 잔류물질 검사결과 40마리 적발·폐기
포토 갤러리 말들의 겨울나기 사고 위험 많은 후드와 바닥 개선 시급하다 “우리쌀 가래떡으로 따뜻한 마음 전해요” 충북교육청, 충북교육청노동조합과 함께 김장으로 이웃돕기 채소와 친해지며 편식습관 개선해요! 달고 커다란 국산 골드키위 ‘감황’이에요 허태웅 청장, 경남 합천 파프리카 재배 현장 방문 “내가 직접 수확한 벼에요” 활짝 핀 꽃을 보면 마음도 활짝 “우리가 먹을 고구마와 감자래요~” “식중독, 염소소독으로 싹쓰리해요” ‘그리팅 죽’으로 쌀쌀한 날씨에 허기 달래보세요~! “직접 수확한 벼에요” ‘할아버지·할머니도 손씻기 교육 철저히!’ “잘 자란 호박, 맛있는 호박”
![[카페테리아] 안전한 급식 위해 교육 당국이 나서야](/news/thumbnail/202011/40546_33793_1419_v150.jpg)
