기사 (4건) 리스트형 웹진형 타일형 악화된 청소년 식생활, ‘영양교육’으로 해결해야 [대한급식신문=김기연 기자] 지속적으로 악화된 청소년들의 식생활 행태를 해결하기 위해서는 영양·식생활교육 강화가 필요하고, 이를 위해 영양·식생활교육 전문가인 영양교사가 학교에 추가 배치돼야 한다는 주장이 제기됐다.(사)대한영양사협회(회장 송진선, 이하 영협)는 지난 24일 이 같은 내용을 골자로 한 의견서를 발표하고, 교육부(부총리 겸 장관 이주호)에 개선을 요구했다.최근 교육부와 질병관리청(청장 지영미)이 발표한 ‘2023 학생건강검사 표본통계 및 청소년건강행태’ 조사결과에 따르면, 청소년의 과일 섭취율은 2022년 대비 1.2 제도 | 김기연 기자 | 2024-04-26 13:00 소비기한 제도 정착, 식품업계도 함께 해야 [대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처) 김성곤 식품안전정책국장이 지난 24일 ㈜빙그레 남양주공장 및 연구소를 방문해 '소비기한' 표시제도의 적용 과정을 살펴봤다. 소비기한은 기존 유통기한 대신 새롭게 도입된 소비자 중심의 표시제도로 법률상 의미는 ‘식품에 표시된 보관조건을 지킬 때 안전하게 식품 섭취가 가능한 기한’이다. 즉 식품 변질이 일어나는 시점을 설정기준으로 삼기 때문에 기존 유통기한보다 평균 20%가량 더 길다. 식약처는 이 같은 소비기한 제도가 올해 1월부터 본격 시행됨에 제도 | 김기연 기자 | 2024-04-25 16:48 한식당 외국인력 도입, 급식에도 이어지나 [대한급식신문=김기연 기자] 극심한 인력난을 겪고 있는 단체급식산업에 고용허가제 외국인력(이하 E-9근로자)이라는 단비가 내릴 수 있을까. 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)가 오는 4월22일부터 5월3일까지 올해부터 신설된 한식 음식업종 사업체 대표들을 대상으로 E-9근로자 고용신청을 받는다. E-9근로자 제도를 운영하는 고용노동부(장관 이정식, 이하 노동부)는 올해부터 E-9 근로자를 고용할 수 있는 산업 분류에 '한식 음식점업'을 포함시켰다. 이에 따라 E-9근로자 고용 쿼터는 2024년 기준 역대 최대 제도 | 김기연 기자 | 2024-04-16 23:03 4월부터 해상양식장도 'HACCP' 등록 대상 포함 [대한급식신문=안유신 기자] 해양수산부(장관 강도형, 이하 해수부)가 양식장 위해요소중점관리(이하 HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point) 등록 대상을 육상양식장에서 해상양식장인 가두리·축제식 및 수산 종자 양식장까지 확대한다.양식장 HACCP는 항생제·사료·용수 등으로 발생할 수 있는 위해요소를 사전에 예방·관리하기 위한 시스템으로 해상양식장 확대 적용일은 4월1일이다.양식장 HACCP는 지난 2005년 도입됐으며 올해 3월 기준으로 434개 육상양식장이 등록돼 있다.양식장 HACCP 등 제도 | 안유신 기자 | 2024-04-01 14:40 처음처음1끝끝