[대한급식신문=서양옥 기자] 학교 급식에 납품되는 가공식품 규격과 가격 등을 웹(Web)에서 확인할 수 있고, 유사제품의 비교분석도 가능한 시스템이 도입됐다. 서울특별시교육청(교육감 권한대행 김규태) 산하 학교보건진흥원(원장 임영식)은 23일 ‘학교급식 가공식품 가격정보 시스템’을 전국 교육청 가운데 최초로 개통했다. 지금까지 학교 영양(교)사들은 급식용 가공식품 구매를 위해 업체들이 제공하는 카탈로그와 리플릿을 보며 정보를 수집하고 식단을 구성해 왔다. 하지만 앞으로는 학교급식포털(food.sen.go.kr)을 통해 원하는 제품을

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 오는 9월 ‘공공급식통합플랫폼’ 오픈에 앞서 사용자의 시스템 사용 편의를 돕기 위한 전국 순회 교육에 나선다.aT는 17일 경상남도 지자체 담당자 교육을 시작으로 서울, 대전, 충남, 충북 등 전국 15개 시·도에서 총 57회에 걸쳐 교육을 진행한다.교육 대상은 공공급식 계약담당자와 영양(교)사, 급식지원센터 담당자 등 1만 2천여 명이며, 공공급식통합플랫폼 이용 방법(UI/UX)과 신규 기능 등이 집중 교육될 예정이다.공공급식통합플랫폼은 aT가 운영하는

[대한급식신문=박준재 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP 인증원)은 HACCP 운영·관리에 어려움을 겪는 소규모 업체의 업무환경 개선을 위해 ‘HACCP 전산기록관리시스템 보급·지원 사업’을 추진한다. 이에 따라 소규모 HACCP 인증 및 준비 업체 100개소를 대상으로 HACCP 기록관리의 전산·디지털화에 필요한 ‘HACCP 전산기록관리시스템’을 선착순으로 무상보급·지원할 예정이다전산기록관리시스템은 시설 개·보수나 비용부담 없이 현 시설 수준에서 최소한의 디지털 관리를 의미하는 시스템으로, 기존 법적 서류,

[대한급식신문=서양옥 기자] 경남의 한 산지유통센터가 서울에서 구매한 경북 포항산 사과를 소포장 비닐에 나눠 담고, ‘거창 사과‘로 거짓표시해 판매하다 형사입건돼 벌금 500만 원의 처분을 받았다.또 다른 강원도의 한 정육식당은 충북 청주와 전남 해남 등에서 한우를 구입해 횡성군수 인증 마크를 부착하고, ’횡성한우‘로 거짓표시해 판매하다 적발돼 징역 1년과 집행유예 2년에 1000만 원의 벌금을 처분받았다. 정부가 이같이 원산지를 거짓표시해 유명 산지로 둔갑시키는 등의 행위에 칼을 뽑아 들었다.국립농산물품질관리원(원장 안용덕, 이하

[대한급식신문=김선주 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원)이 소규모업소에 대한 인증·연장 수수료 감면을 올해 6월 30일까지 한시적으로 연장한다고 밝혔다.이번 수수료 감면에 해당되는 소규모업소는 해당 유형(업종)의 연매출액이 5억 원 미만이거나 종업원 수가 21명 미만인 식품(식품첨가물)제조·가공업소와 건강기능식품 제조·가공업소, 축산물가공업소이며, 해당 영업장의 연매출액이 5억 원 미만이거나 종업원 수가 10명 미만인 식육포장처리업소 등도 포함된다.이번 조치는 코로나19 장기화로 인해 매출감소 등 경영

[대한급식신문=서양옥 기자] 정부가 어린이와 성인이 함께 사용하는 제품의 안전기준을 강화한다. 또한 안전의무 위반 기업에 대해서는 벌칙과 과태료 부과 등 제재를 강화하고, 인공지능(AI) 기반 안전관리 체계도 구축하기로 했다. 교육부(사회부총리 겸 장관 유은혜)와 산업통상자원부(장관 문승욱)는 20일 사회관계장관회의를 열고, 이 같은 내용을 담은 ‘제3차 어린이제품 안전관리 기본계획(2022~2024)’을 확정해 발표했다. 이번 3차 계획은 2015년 6월 ‘어린이제품 안전특별법’ 시행 이후 안전기준 확립과 적극적인 사후관리로 부적

[대한급식신문=서양옥 기자] 코로나19 등으로 인해 한시적으로 허용됐던 카페 등 식품접객업 매장 내 1회용품 사용이 올해 4월 1일부터 다시 전면 금지된다. 또한 11월 24일부터는 1회용 종이컵과 플라스틱으로 만들어진 빨대와 젓는 막대도 사용할 수 없게 된다. 따라서 그간 일부 급식소에서 사용했던 1회용품도 4월 1일부터 금지된다. 환경부(장관 한정애)는 이 같은 내용이 담긴 ‘1회용품 사용규제 제외대상’을 개정해 6일 고시한다고 지난 5일 밝혔다. 이번 개정 고시 및 시행규칙은 소비문화 변화와 코로나19 등의 영향으로 폐기물 발

[대한급식신문=박준재 기자] 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 2022년 1월 1일부터 수입 농산물 및 농산물 가공품에 대한 유통이력관리 업무를 관세청으로부터 이관받아 운영한다.유통이력관리는 농산물 수입 이후부터 소매단계까지 유통과정을 관리하기 위해 유통단계별 거래명세를 의무적으로 신고하는 제도로, 그간 수입 농산물 등에 대한 원산지 부정유통 관리체계가 관세청의 유통이력관리와 농식품부의 원산지표시 관리로 이원화되어 운영됐다. 하지만 이번 업무 이관으로 농식품부로 관리기관이 일원화된다. 이에 따라 농식품부는 유통이력정보를

[대한급식신문=정지미 기자] 소비자들에게 수산물의 생산부터 판매에 이르기까지 단계별 유통 정보를 제공하는 ‘수산물이력제’가 소비자 눈높이에 맞춰 재편된다.해양수산부(장관 문성혁, 이하 해수부)는 소비자가 수산물을 구입할 때 가장 중요하게 확인하는 원산지ㆍ생산자ㆍ생산일자 등 생산이력 위주로 수산물이력제를 재편한다고 27일 밝혔다. 이번 재편안에는 ▲수산물이력제가 공개하는 정보를 생산이력 중심으로 단순화하고 ▲생산이력을 산지 위판장에서 입력하도록 간편화하는 한편 ▲이력 표시에 가치를 부여해 활성화를 유도하는 내용 등이 담겨있다.2008

[대한급식신문=박준재 기자] 고령자 및 암환자를 위한 특수식품 판매가 가능해지고, 우유와 두부의 보관기준이 변경되는 등 일부 식품 기준이 변경될 전망이다.식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 고령자ㆍ암환자 맞춤형 특수식품의 제조ㆍ판매를 가능하도록 하고, 우유류ㆍ두부의 냉장 보관기준을 강화하는 등의 내용을 담은 ‘식품의 기준 및 규격’ 고시 개정안을 30일 행정예고한다고 밝혔다.이번 개정안은 맞춤형 특수식품이 다양하게 개발ㆍ공급될 수 있는 기반을 조성하고, 온도에 민감한 우유와 두부의 유통온도 기준을 강화하는 등 기준ㆍ규격을

[대한급식신문=박준재 기자] 국립농산물품질관리원(원장 이주명, 이하 농관원)이 ‘지리적표시제’ 성과를 높이고, 시장 활성화를 돕기 위해 지난 9~10월 일제점검을 실시했다. 지리적표시제는 농수산물 및 가공품의 명성이나 품질 등이 특정지역의 지리적 특성에 기인하는 경우 해당제품이 그 특정지역에서 생산되었음을 확인하고, 인증요건 구비 시 정부가 인증마크를 부여하는 제도다.이번 점검은 농산물 및 가공품 분야의 지리적표시 등록단체 100개소를 대상으로 ▲등록단체 운영현황 ▲품질관리 체계 ▲지리적표시품 생산·출하 현황 등에 대해 진행됐다.그

[대한급식신문=조영식 기자] ‘주 52시간제’ 확대가 대체로 정착되고 있지만, 일부 기업들은 여전히 근로시간 제한에 어려움을 겪는 것으로 전해지고 있다. 이런 가운데 정부가 주 52시간제 적용에 애로를 겪는 기업이 참고할 수 있는 유연근로제와 특별연장근로 기간을 올해 일부 확대한다고 밝혀 제조업체들의 관심이 쏠린다.고용노동부(장관 안경덕, 이하 노동부)는 주 52시간제에 어려움이 있는 사업장 지원을 위해 유연근로제 활용사례를 보급하는 한편, ‘돌발상황 수습’과 ‘업무량 폭증’ 등의 사유가 있는 사업장에는 특별연장근로 활용 기간을 올

[대한급식신문=서양옥 기자] (재)한국영양교육평가원(원장 김건희, 이하 영양평가원)이 2021년 공주대학교와 신라대학교 2개교를 대상으로 영양사 교육과정 평가·인증을 실시한 결과, 모두 인증대학으로 선정됐다고 밝혔다.영양사 교육과정 인증제는 영양사를 양성하는 교육과정의 수준을 높이기 위해 대학의 영양사 교육과정과 환경, 교육의 질 관리 등을 영양평가원에서 평가해 인증하는 제도다.2개교는 영양사 교육을 위한 기본 요건과 교육과정의 적절성 등에 대한 서면평가와 현장 평가로 나눠 종합한 결과, 인증기준을 일정 수준 이상 충족해 4년간의

[대한급식신문=서양옥 기자] 시각장애인 소비자의 식품 정보 접근성 보장을 위해 점자 표시를 제공하도록 하는 ‘식품표시광고법’ 개정안이 지난 7월 발의됐지만, 여전히 현장에서는 개선되지 않고 있다는 지적이 나왔다. 강선우 국회의원(더불어민주당)이 식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)와 한국식품산업협회 협조를 통해 161개 식품업체 회원사를 대상으로 현황조사를 진행한 결과, 회원사 중 7개 업체, 15개 제품만 점자 표시를 제공했고, 전체 95%에 해당하는 154개사는 점자 표시를 제공하지 않는 것으로 확인됐다. 표시된 15개

[대한급식신문=김나운 기자] 식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 코로나19 등으로 어려움을 겪는 중소기업ㆍ소상공인을 지원하기 위해 관계 부처가 합동으로 마련한 ‘중소기업ㆍ소상공인 영업지원 규제개선 방안(이하 구제개선 방안)’에서 식품 분야의 규제를 혁신하기 위한 과제들을 추진한다.이번에 추진하는 규제개선 방안은 ▲판로확대 지원 ▲영업부담 완화 ▲공공조달 개선 등 3개 분야에서 중소기업ㆍ소상공인이 직면하고 있는 애로사항을 집중 발굴ㆍ해소하기 위해 마련됐다.이 중 식약처는 판로확대 지원에서 ①즉석판매 제조가공업자의 판매 영역

[대한급식신문=김나운 기자] 생산부터 가공·판매까지 추적이 가능한 국내 유통 수산물은 전체 출하물량의 8%에 불과한 것으로 나타났다.(더불어민주당)이 해양수산부(장관 문성혁, 이하 해수부)로부터 제출받은 ‘수산물이력제 참여 현황’에 따르면, 지난해 말 기준 갈치, 고등어, 멸치, 오징어, 참조기 등 45개 품목이 참여해 총 6099t의 물량이 이력 표시되었으며, 이는 전체 출하물량의 8%인 7만9159t에 불과했다. 수산물이력제는 수산물에 대한 소비자 신뢰를 제고하기 위해 2008년 도입된 것으로, ‘수산물유통법’에 근거하여 국내산

[대한급식신문=정지미 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원)은 9일 사물인터넷(IoT) 기술로 중요관리점(CCP)을 기록·관리하는 ‘자동기록관리시스템(이하 스마트HACCP)’과 관련해 ▲신설된 우대조치 내용과 ▲스마트HACCP 등록절차 등을 공개했다.앞서 식품의약품안전처(이하 식약처)는 스마트HACCP 등록업소 우대조치를 위해 지난 지난달 19일 ‘식품 및 축산물 안전관리인증기준(고시 제2021-71호)’ 고시를 개정해 ‘스마트HACCP 적용 품목 심벌 신설’과 ‘HACCP 인증 및 유효기간 연장 평가 시

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 지난달 31일 ‘중국 농식품 수입제도 변경사항 및 아세안 식품시장 진출전략’에 대해 현지 전문가와 함께 라이브 웨비나를 개최했다.이번 웨비나는 농식품 수출업계 및 유관기관 담당자 200여 명을 대상으로 K-Food의 주요 수출시장인 중국과 신흥 수출시장인 아세안 지역 진출을 위한 현지 제도와 최근 이슈를 알리기 위해 진행됐다.먼저 중국 상하이지역 식품 통관 전문기관인 상하이이웨이공급망관리유한공사 마오칭칭 박사가 ‘중국의 수입식품 해외 생산기업 등록관리규정

[대한급식신문=김기연 기자] 유승희 의원(더불어민주당·성북갑)이 17일 국회 의원회관 제3간담회의실에서 ‘차별 없는 공무직 임금 가이드라인 제정을 위한 국회 토론회’를 개최했다.이날 간담회에서는 공무직 근로자간의 임금 격차와 공무원과의 복지후생비 차별 문제가 제기됐다.토론회에서 첫 발제를 맡은 민주노총 신인수 법률원장은 “공무직 근로자는 공무원과 비교할 때 명절상여금, 가족수당 등 복리후생비에서 심각한 차별을 받고 있으며, 같은 공무직간에도 어떤 기관에서 근무하느냐에 따라 임금체계가 달라 이중 차별을 받고 있다”고 지적했다.이어 “

[대한급식신문=김기연 기자] 사립유치원의 담임교사를 허위로 등록해 직원 급여를 가로채는 등 부패·공익침해 행위를 신고한 부패·공익 신고자들에게 보상금과 포상금 등이 지급됐다.국민권익위원회(위원장 박은정, 이하 권익위)가 전원위원회를 거쳐 부패·공익침해 행위 신고자 30명에게 총 3억1111만 원의 보상금과 포상금 등을 지급했다. 이들의 신고로 공공기관이 회복한 수입금액은 18억5천여만 원에 달한다.이번에 지급된 부패신고 보상금 지급 사례로, 유치원 담임교사 업무를 하지 않은 자신의 친인척 등을 교사로 속여 직원 급여를 가로챈 사립유