[대한급식신문=김기연 기자] 예산군은 지난 8일 관내 학교 및 유치원 영양(교)사를 대상으로 학교급식 식재료 생산 현장 견학을 실시하고, 예산군 학교급식출하회 회원 농가와 간담회도 개최했다.영양(교)사들은 신암면에 있는 농산물공동가공센터를 방문해 센터운영 담당자로부터 시설현황 및 사과주스·아로니아 분말 등 22종의 가공식품을 포함한 센터 운영 전반에 대해 청취하고, 착즙가공실, 잼·조청가공실, 건조가공실, 착유가공실, 절임·장아찌실을 살펴봤다.아울러 친환경농법으로 시금치와 아욱이 재배되는 현장을 둘러보고 영양사와 예산군 학교급식출하

[대한급식신문=김기연 기자] 현금은 물론 항공권에 태플릿 PC, 진주 목걸이까지 촌지로 받은 초·중·고교 교사들이 대거 확인됐다.국회 교육위원회 소속 박용진 의원(더불어민주당·서울 강북을)이 교육부로부터 제출받은 ‘교사 금품비위 현황’ 자료를 분석한 결과, 전국 초·중·고교 교사 금품수수 비위는 2014년 ~ 2019년 현재까지 151건이 발생한 것으로 나타났다.액수로 따지면 전체 13억4264만 원 규모로, 1건당 890만 원에 이르는 금액이다. 수수 목록을 보면 현금 외에도 항공권과 태플릿 PC, 진주 목걸이, 금반지, 미용실

[대한급식신문=김기연 기자] 농촌진흥청(청장 김경규, 이하 농진청)이 내년까지 학교 교실 안에 정원을 직접 꾸미고 가꾸는 ‘그린스쿨 사업’을 20개 학교로 확대할 계획이라고 밝혔다.그린스쿨 사업은 식물과 공기청정 기능을 결합한 수직정원을 교실에 만들어 관리할 수 있도록 지원하는 프로그램으로, 학생들은 7.1㎡, 300여 개의 공기정화식물을 놓은 식물 벽에 물을 주며 관찰한다.이를 통해 학생들은 식물의 자라는 모습을 보며 이해하는 과정에서 자연환경에 대한 바른 인식을 가질 수 있다.농진청은 지난해 4개 학교에서 사업을 진행했고, 올해

[대한급식신문=김기연 기자] 서울시교육청(교육감 조희연) 산하 중부교육지원청(교육장 전병화)이 지난 9월 24일 관내 우수한 전통문화 교육기관과 연계하여 ‘유산균 톡톡 통김치 체험’을 주제로 학부모 대상 체험 프로그램을 운영하였다.이번 체험 프로그램은 생활 속에 녹아있는 우리 문화를 체험하고, 인식을 제고함으로써 전통문화 평생교육을 활성화하고자 마련됐다.중부평생교육 후원기관인 ㈜풀무원의 ‘뮤지엄김치간’의 협력으로 진행된 이날 프로그램은 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 우리의 전통 음식 김치 중에서도 가장 기본이 되는 ▲통김치 담기

[대한급식신문=김기연 기자] 충남교육청(교육감 김지철)은 부정청탁 및 금품등 수수의 금지에 관한 법률, 약칭 청탁금지법 시행 3주년을 맞이해 청탁금지법에 대한 인식, 법의 효과와 교육청 조직의 변화 행태 등을 파악하기 위해 교직원과 학부모 등을 대상으로 설문조사를 실시한다.이번 설문조사는 2일부터 11일까지 유레카 통계시스템을 활용해 이뤄지며 충남교육청과 소속 기관, 학교 홈페이지 팝업에 따라 교직원과 학부모 대상 설문 조사 바로가기를 클릭하면 설문조사 창으로 연결돼 설문에 참여할 수 있다.충남교육청은 조사결과를 내년도 청렴업무 개

[대한급식신문=김기연 기자] 광주광역시교육청(교육감 장휘국, 이하 광주교육청)이 학교급식 운영분야에 대한 외부 청렴도를 개선하고, 단위학교에 질 좋은 식재료를 공급하기 위해 ‘학교급식 식재료 구매계약제도’를 올해 10월 1일자로 개정 시행한다.이번 개정되는 구매계약제도는 ‘학교급식 제도개선 협의체’의 논의를 통해 그동안 급식 공급업체의 민원과 학교급식 관계자 소통의 시간에서 요구된 내용을 반영됐다.개정된 주요 내용은 1천만 원 이하 식재료 구매의 경우 공개경쟁(입찰 및 2인 이상 견적제출 공고)으로 선정된 전월 업체 중 성실하게 납

[대한급식신문=김기연 기자] 경기농식품유통진흥원(원장 강위원, 이하 경기진흥원)은 지난 26일부터 27일까지 2일에 걸쳐 ‘안전하고 건강하게! 24시간 1Day 경기도 친환경 학교급식공급 현장 점검’을 진행했다고 30일 밝혔다.이번 점검에서 경기진흥원은 농민들이 수확한 친환경농산물이 친환경농산물유통센터에 입고돼 학교에 공급되기까지의 전 과정을 밀착 점검했다.점검에 함께한 강위원 원장은 26일 농산물 검수·검품, 소분·피킹 등 작업을 직원들과 함께하면서 농산물 원물상태와 학교급식 수발주시스템, QTS(실시간 식재료 온습도 배송관리시스

[대한급식신문=김기연 기자] 원주시(시장 원창묵)가 관내 학교 영양(교)사, 학부모, 급식 관계자를 초청해 ‘2019년 학교(공공)급식 식재료 홍보 전시회’를 26일 개최했다.원주원예농협에서 주관하고 원주시와 강원도 원주교육지원청이 후원하는 이번 전시회에서는 지역 농·특·축산물 및 가공식품 관련 홍보 부스를 설치해 식단 편성 자료 제공을 비롯한 학부모와 급식 관계자간 공급 식재료에 대한 정보 공유 등 소통의 장을 제공했다.또 원주푸드 인증 농산물 전시, 홍보 및 요리 시연과 더불어 쉐프를 초빙해 납품 식재료를 활용한 메뉴를 선보이고

[대한급식신문=김기연 기자] 고양교육지원청(교육장 최승천)은 지역 내 학교 영양(교)사 및 학부모 330여 명을 대상으로 ‘2019년 고양 학교급식 영양(교)사 및 학부모 연수’를 실시했다.이번 연수는 학교급식에 대한 학부모의 올바른 식생활 관리와 개선, 교육적 관점에서의 학교급식 운영의 이해를 돕고, 급식현장에서 학생 중심의 맞춤형 교육급식 운영으로 안전하며, 맛있는 급식을 통한 만족도를 높이기 위해 진행했다.이날 연수에서는 경기교육청 이의옥 장학사가 ‘배움과 성장이 있는 맞춤형 교육급식의 이해’라는 주제로 건강하고 행복한 배움의

[대한급식신문=김기연 기자] 광주시교육청(교육감 장휘국, 이하 광주교육청)이 24일 광주광역시창의융합교육원 대강당에서 학생건강과 영양교육을 담당하는 영양사를 대상으로 ‘2019년 영양(교)사를 위한 다문화 역량강화 연수’를 실시했다.이번 연수는 증가하는 다문화가정과 학생에 대한 이해를 통해 영양(교)사의 다문화 감수성을 제고하고, 학교급식 지원 역량을 강화하기 위해 마련돼 관내 초·중·고 전체 학교 영양(교)사 320여 명이 참석한 가운데 2시간 동안 진행됐다.특히 다문화학생 현황 및 특성 이해, 다문화학생의 급식과 관련된 다양한

[대한급식신문=김나운 기자] 충북 옥천교육지원청(교육장 김일환)은 최근 초등학교 식생활관을 방문해 식재료 검수 과정과 급식시설 및 식재료 관리상태를 점검했다.지난 20일 점검에 나선 김일환 교육장은 학교급식 관계자에게 "가을에는 아침, 저녁으로 선선하지만 한낮에는 기온이 올라가기 때문에 학교급식 준비과정과 관리에 조금이라도 소홀하면 식중독 발생이 우려된다"며 “시설·설비관리, 손씻기 등 개인위생, 식재료 선정 및 검수, 조리과정, 배식 등 급식전반에 걸쳐 위생관리가 철저히 이뤄지도록 서로 소통하면서 노력해 달라”고 당부했다.이어 “

[대한급식신문=김나운 기자] 충남 논산계룡교육지원청(교육장 유미선)은 단설 유·초·중·고 특수 영양(교)사 56명을 대상으로 하반기 학교급식 관계자 직무 연수를 실시했다고 지난 23일 밝혔다.이번 연수는 청렴교육, 푸드치료 인문학, 학교급식 원산지 표시 방법 및 검수요령, 친환경 차액 지원사업설명, 식중독 예방교육 순으로 진행됐다.푸드치료 인문학 강의는 푸드 표현 예술활동을 통해 스스로를 행복하게 셀프 코칭하는 방법으로, 자존감을 향상시키고 자기 주도적 삶을 실천하도록 푸드 표현 매체를 활용한 참여형 교육이다.유미선 교육장은 성장기

[대한급식신문=김나운 기자] 영동교육지원청(교육장 성경제)은 지난 24일 가을철 식중독 발생 우려가 높아짐에 따라 위생·안전관리 강화를 위해 이수초 식생활관을 방문해 특별위생점검을 실시했다.성경제 교육장은 “식재료의 검수과정, 급식시설 및 설비 관리 등 학교급식 전반에 대해 꼼꼼히 살펴본 후 식중독 예방을 위해 식재료 선정과 검수에 만전을 기해달라”고 전하며 어려운 여건 속에서도 업무에 성실히 임하는 급식 관계자들을 격려했다.이어 안전하고 질 높은 으뜸 학교급식 제공 및 식중독 등 위생·안전사고가 발생하지 않도록 식중독 사고 예방에

[대한급식신문=김기연 기자] 부산시교육청(교육감 김석준)이 학교급식 종사자의 근골격계질환 예방 및 건강증진을 위해 교육 동영상을 제작한다고 17일 밝혔다.이번 동영상은 ‘으랏차차 스트레칭’이란 이름으로 제작되며, 대한민국 국민을 응원하는 ‘으랏차차 코리아’ 노래를 배경으로 실제 작업환경에 최적화된 스트레칭 동작 등으로 구성했다.이를 통해 학교급식 종사자들은 작업 전·후 즐겁게 전신 근육 및 관절 유연성을 기를 수 있다. 특히 단시간 내 많은 학생에게 식사를 제공하는 업무 특성으로 신체 피로도가 높은 학교급식 종사자들의 근골격계질환을

[대한급식신문=정지미 기자] 안산시(시장 윤화섭) 학교급식지원센터는 로컬푸드 학교급식 우수학교 2개교를 선정해 지역 특산물인 ‘대부포도’를 활용한 생생체험 교육을 실시했다. 이번 체험교육은 16일 석수초 4학년 학생 116명과 20일 이호초 3학년 140명 등 총 256명이 참여해 대표 관광지인 대부도 일대에서 포도농가 체험, 바지락칼국수 시식, 시화호 조력발전소 탐방 등으로 진행된다.로컬푸드 학교급식 공급 사업은 지역 중소 농업인에게는 판로보장 및 농촌경제 활성화를, 학생들에게는 체험·교육을 통한 교육적 효과를, 학교에는 급식재료

[대한급식신문=김기연 기자] 초등학생들을 대상으로 한 음식물쓰레기 줄이기 수업지도안이 처음 공개돼 눈길을 끌고 있다.서울학교보건진흥원(원장 박상근, 이하 진흥원)이 개발한 수업지도안은 학교급식소에서 활용할 수 있는 음식물쓰레기 줄이기 매뉴얼과 함께 발간돼 일선 급식 현장에 적용을 위한 교육도 진행되고 있다.진흥원은 지난 17일 ‘학교급식 음식물쓰레기 줄이기 매뉴얼 및 수업지도안’ 연수를 진흥원 강당에서 초·중·고·특수학교 영양(교)사 96명을 대상으로 실시했다.학생 건강 등 좋은 취지에서 실시되는 학교급식이지만, 여기서 발생된 음식

[대한급식신문=김기연 기자] 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 9월 16일부터 쌀 가공식품을 이용한 아침 간편식 제공 시범사업을 본격적으로 추진한다고 밝혔다.이번 사업은 학생들의 아침식사 결식률 증가 추세를 완화하고, 쌀 간편식을 아침밥으로 섭취하는 문화를 확산시켜 쌀소비를 확대하기 위해 올해 처음 시작됐다.전남 영암군에 소재한 대불초등학교를 시작으로 총 3개 지역(인천, 전남, 강원) 8개 초등학교가 참여하며, 2,230명의 초등학생에게 쌀 가공식품을 활용한 아침 간편식을 제공한다.특히 이번 시범사업에 제공되는 아침

[대한급식신문=김기연 기자] 유은혜 부총리 겸 교육부 장관은 16일 서울 관악구 당곡고등학교를 방문해 올해 2학기부터 본격 시행된 고교 무상교육 간담회를 가졌다.이번 간담회는 학부모, 학교 및 교육청 관계자가 참석해 고교 무상교육 시행 이후 학부모 교육비 부담 경감 정도와 정책운영 보완점들을 논의했다. 고교 무상교육은 가정환경·지역·계층과 관계없이 모든 학생에게 공평한 교육기회를 보장하기 위해 올해 2학기부터 고교 3학년을 대상으로 시작됐다. 이어 2020년에는 2·3학년, 2021년에는 전 학년으로 단계적으로 확대될 예정이다.고교

[대한급식신문=김기연 기자] 대구시교육청(교육감 강은희)은 10일 추석을 맞아 관내 중·고교에 근무하는 중국어 원어민 교사와 한국인 교사 40여 명이 함께 하는 ‘한국 추석음식 만들기 체험 행사’를 진행했다.이번 행사에서는 한국인 교사가 중국어 원어민 교사에게 우리 명절인 추석을 소개하고, 대표 음식인 송편과 명절 전통 전(소고기 육전, 동태전, 지짐누른적)을 함께 만들어보는 시간을 가졌다. 그리고 중국어 원어민 교사의 한국문화 체험에 대한 소감 발표가 이어졌다. 대구외국어고등학교에 근무하는 양판(杨帆)선생님은 “한중 양국의 문화가

[대한급식신문=김나운 기자] 대구 동곡초등학교(교장 배영서) 학생들과 교사들은 9월 5일부터 6일까지 텃밭을 가꾸는 창의적 체험활동을 진행했다. 텃밭 체험활동은 대구시 달성군청 지원으로 학교특색 사업인 ‘생명 사랑 농장 가꾸기’의 일환으로 2018년부터 운영되고 있다.올 봄에는 양배추, 쌈 배추, 청경채와 같은 쌈 채소 모종을 직접 심어 여름에 수확했다. 또 학교 텃밭에서 가꾼 방울토마토, 오이, 가지 등도 가정으로 가지고 가서 나눠 먹기도 했다.11월 중순에는 ‘농작물 콘테스트’를 열어 학교 텃밭에 대한 관심과 흥미를 높이고, 함