[대한급식신문=박준재 기자] 고급 식재료로 알려진 ‘돈마호크 스테이크’와 ‘로브스터’가 학교급식으로 나와 해당 학교에 눈길을 쏠린다. 충북공업고등학교(교장 정성교, 이하 충북공고)는 선호도 조사를 통해 학생들이 원하는 식단을 특식으로 제공하는 ‘특식 데이(day)’를 운영했다. 이번에 충북공고에서 실시한 특식 데이는 연 2회 운영되는 급식으로 올해 처음 시작됐다.지난 7월 13일 첫회를 맞은 특식 데이에는 돈마호크 스테이크가 제공됐으며, 2회차인 지난 8일 급식에는 김치제육덮밥, 갈릭버터로브스터구이, 메론, 유기농오렌지주스 등 고급

[대한급식신문=김나운 기자] 대구서부교육지원청(교육장 이철구, 서부지원청)은 지난 6일을 시작으로 오는 30일까지 관내 학교에 납품되는 급식 식재료의 안전성 검사를 확대 실시한다. 이번 검사는 추석 전·후 및 코로나19 등 어수선한 사회 분위기를 틈타 예상되는 부정 납품을 원천 차단하기 위해 마련됐다. 이에 따라 학교 현장에 납품되는 식재료를 불시에 수거해 ▲축산물 유전자 및 항생제검사 ▲수산물 방사능검사 ▲조리된 식품 세균검사 ▲육류(돼지고기) 원산지 판별검사 등을 실시하게 된다. 특히 교육지원청 단위에서는 최초로 육류(돼지고기)

[대한급식신문=박준재 기자] 학교급식 방역과 급식 운영 현황 등을 포함한 코로나19 대응 방안이 담긴 가이드북이 나와 학교 현장에 눈길을 끈다.제주특별자치도교육청(교육감 이석문, 제주교육청)은 8일 ‘제주교육 코로나19 대응 백서(이하 백서)’를 발간했다고 밝혔다. 지난해 1월부터 올해 5월까지 코로나19 대응 및 극복 과정을 담은 백서는 유례없는 감염병 위기에서도 학생 안전과 학습권 보장을 위해 협력하며 대응했던 학교 현장과 교육기관 등의 다양한 정책과 노력을 면밀히 수록했다. 제주교육청은 이번 백서 발간이 코로나19를 더욱 슬기

[대한급식신문=박준재 기자] 경상남도교육청(교육감 박종훈, 이하 경남교육청)은 기후 위기 대응과 학생 건강관리를 위한 채식급식을 9월부터 월 1회 이상 도내 전 학교와 공립유치원에서 시행한다고 지난 7일 밝혔다.채식은 섭취 식품에 따라 ▲비건 ▲락토 ▲오보 ▲락토-오보 ▲페스코 등으로 구분되는데 경남교육청은 성장기 학생의 안정적인 영양공급을 위해 식물성 식품과 유제품, 난류, 생선을 먹는 페스코를 권장해 영양 불균형에 대한 우려를 해소할 계획이다.이에 따라 경남교육청은 채식급식을 단순히 식사를 바꾸는 차원을 넘어 ▲교육공동체 인식

[대한급식신문=박준재 기자] 대전광역시교육청(교육감 설동호, 이하 대전교육청)은 학생들의 교육 결손을 극복하고, 더 나은 대전교육으로 도약하기 위한 2학기 학교 지원 방안을 발표했다. 이번 지원 방안은 학생의 학습, 심리ㆍ정서, 사회성 등의 결손을 종합 지원함으로써 모든 학생의 교육 회복을 도모하고자 추진된다. 이를 위해 ▲방역 지원 218억 원 ▲기초학력 지원 337억 원 ▲정신건강 지원 19억 원 ▲정보화기기 지원 363억 원 등 총 937억 원을 집중 지원한다.우선 학교 방역 인력 지원을 위해 유ㆍ초ㆍ중ㆍ고ㆍ특수학교에 95억3

[대한급식신문=김기연 기자] 유치원에도 학교급식법을 적용한다는 ‘학교급식법’ 개정안이 국회 본회의를 통과한 지 2년이 다 되어감에도 유치원 현장에 영양교사의 본격적인 배치는 내년에도 어려울 것이라는 전망이 나온다.전국 17개 시·도교육청은 지난달 23일 일제히 ‘2021년 공립 중등교사 임용시험 사전예고’를 발표했다. 사전예고에 포함된 영양교사 선발인원은 총 203명으로, 지난 2021년도 사전예고 인원에 비해 8명이 줄어든 수치다.지역별로 보면 경기도교육청(이하 경기교육청)이 67명으로 가장 많고, 뒤를 이어 서울시교육청(이하 서

[대한급식신문=박준재 기자] 대구달성교육지원청(교육장 조성철, 이하 달성지원청)은 학생과 교직원에게 안전한 학교급식을 제공하기 위해 2학기가 개학하는 이번 달부터 12월까지 관내 모든 유·초·중·고·특수학교 94개교를 대상으로 학교급식 위생·안전점검을 실시한다.이번 점검은 코로나19 확산을 방지하고, 식중독을 예방하기 위해 ▲급식실 소독·방역 관리 ▲배식 줄서기에 거리두기 ▲지정좌석제 운영 ▲식재료 품질 및 보관 관리 ▲급식종사자 개인위생 ▲급식시설·기구 안전관리 등이 중점적으로 이뤄진다.달성지원청은 이번 점검과 병행해 식재료 납품

[대한급식신문=박준재 기자] 제주특별자치도교육청(교육감 이석문, 이하 제주교육청)은 고용노동부(산업안전보건연구원)와 함께 도내 학교급식실 대상 급·배기시설 실태를 조사해 표준환기 방안 마련에 참여한다.조사대상 학교는 최근 현대화가 완료된 급식실 중 부분 시스템형 후드가 설치된 한라중, 전체 시스템형 후드가 설치된 백록초 두 곳을 표본학교로 선정해 지난 1일부터 이틀간 진행됐다.이번 실태조사를 통해 급식실 환기 상태는 물론 유해인자를 유형별로 조사하고, 환기장치의 효율이 떨어지는 요인을 파악해 적정 환기시설 설치와 관리방안을 마련할

[대한급식신문=박준재 기자] 부산광역시 교육청 김석준 교육감이 1일 오전 남구 우암초등학교를 방문해 2학기 개학으로 등교하는 학생들을 맞이하고 있다. 이날 김 교육감은 학사운영과 방역 상황 등도 함께 점검했다.

[대한급식신문=박준재 기자] 광주서부교육지원청(교육장 박주정, 이하 서부지원청)이 31일 오전에는 학교급식 특별점검을, 오후에는 학원 방역 현장 점검을 실시했다. 이날 점검은 박주정 교육장과 담당 부서인 평생교육복지과장이 직접 현장을 방문해 점검하는 형태로 이뤄졌다.서부지원청은 신학기를 맞아 관내 학교를 대상으로 학교급식 식중독 사고 등을 사전 예방하고, 학생들에게는 안전한 급식을 제공하기 위해 지난 30일부터 9월 3일까지 학교급식 특별점검을 실시한다. 이에 따라 31일 오전에는 박 교육장이 직접 관내 학교 급식실 한 곳을 불시

[대한급식신문=박준재 기자] 서울특별시교육청(교육감 조희연, 이하 서울교육청)은 31일 학교급식법 대상에 포함되는 원아 수 100명 이상 사립유치원 260개 원에 급식 조리기구와 위생 환경개선을 위해 약 16억 원을 지원한다고 밝혔다. 이번 사업은 사립유치원도 올해부터 학교급식법에 따라 위생·안전관리기준을 준수해야 함에 따라 현장의 필요사항과 요구를 반영해 지원하는 유치원별 맞춤형 지원이다. 이에 따라 냉장고, 보존식 냉동고 등 식중독 예방을 위한 10가지 품목 중 유치원에서 신청한 품목을 최대 527만 원까지 지원하며, 교체를 희

[대한급식신문=정지미 기자] 강원도교육청(교육감 민병희)은 30일부터 오는 10월 15일까지 2학기 발생할 수 있는 학교급식 식중독 예방을 위해 ‘학교급식 식중독 예방 합동점검’을 실시한다.교육지원청, 시·군청이 함께 주관해 실시하는 이번 점검은 도내 학교 조리실을 설치한 550곳 중 상반기 미점검 학교 220곳을 대상으로 진행된다.이번 점검에서는 ▲식재료 위생적 취급 및 보관관리 ▲유통기한 경과 제품 사용·보관 여부 ▲지하수 사용 학교 수질관리 ▲조리 종사자 개인위생 관리를 중점적으로 살펴볼 계획이다.신충린 문화체육과장은 “학교급

[대한급식신문=박준재 기자] 울산광역시교육청(교육감 노옥희, 이하 울산교육청)이 특수학교 학생들의 안전한 교육 활동과 학교의 안정적인 학사 운영을 위해 맞춤형 방역인력 지원에 나섰다. 이 같은 조치는 사회적 거리두기 4단계에서도 특수학교의 경우 전면등교가 이뤄지는 점을 감안한 것으로 풀이된다.노옥희 교육감은 지난 27일 방역활동 등과 특수학교 학생 지원 현황을 점검하기 위해 울산행복학교와 특수교육지원센터를 방문했다.울산교육청이 이번 방역인력을 지원하는 특수학교는 노 교육감이 점검에 나선 ▲울산행복학교를 비롯한 ▲울산혜인학교 ▲메아리

[대한급식신문=박준재 기자] 제주시교육지원청(교육장 강영철)은 지난 25일과 27일 2학기 등교 확대를 대비해 학교 현황을 공유하기 위한 협의회를 6회에 걸쳐 비대면으로 실시했다. 협의회에는 관내 초등학교 22개교와 중학교 11개교 교감 선생님이 참여했다. 특히 이번 협의회는 과대 학교에 비해 상대적으로 학생 수가 적은 중‧소규모 학교를 대상으로 사회적 거리두기 4단계 상황에서 학교 상황을 공유하고, 2학기 등교 확대에 따른 현장 의견을 수렴하기 위해 마련됐다. 협의회를 통해 확인한 결과, 일선 각 학교는 코로나19 대응

[대한급식신문=박준재 기자] 대구광역시교육청(교육감 강은희, 이하 대구교육청)은 지난 19일부터 26일까지 8일에 걸쳐 교육 연수원과 학생 수련기관 4개 시설을 대상으로 ‘급식 위생·안전 점검 및 식중독 예방진단 컨설팅’을 실시했다.이번 컨설팅은 교육 연수원과 학생 수련기관의 조리시설을 급식위생담당 공무원이 방문하여 위생관리 취약부분을 진단하고, 개선·보완방안을 제시하는 등 현장 맞춤형으로 실시됐다. 특히 ▲식중독 등 위생사고 예방을 위한 급식시설·설비 청결 ▲식재료 신선도 및 원산지 검수 ▲급식 종사자의 건강상태 수시 확인 등을

학교급식법이 제정된 시기는 1983년이다. 초창기 ‘학교급식’이란 개념조차 정착되지 않은 상태에서 극소수 사립학교만 학부모 부담으로 운영되던 ‘교육복지’ 중의 하나였다. 그러던 것이 여러 변곡점을 거쳐 지금의 선진화된 학교급식시스템으로 만들어졌다. 이 과정에 많은 학교급식 종사자들의 노력과 헌신이 있었음은 자명하다.이제 학교급식은 단순히 ‘학생들을 위한 한 끼’가 아닌 ‘교육급식’으로 진화했다. 그리고 이 같은 진화는 결국 학교급식 종사자뿐만 아닌 모든 학교 구성원들의 역할을 요구하기도 한다. 본지는 학교 전반을 살피는 교장선생님께

[대한급식신문=박선영 기자] 방역 당국이 아스트라제네카(이하 AZ) 백신 접종을 잠정 연기하면서 학교 내 우선 접종 대상이었던 보건·특수교사 등의 접종도 잠정 연기됐다. 이런 가운데 당초 우선 접종 대상에 포함되지 못한 학교급식 관계자들 사이에서는 정작 감염에 ‘가장 취약한 대상은 급식 종사자’라는 볼멘소리가 터져 나온다.급식을 먹기 위해 부득이하게 마스크를 벗을 수밖에 없고, 또 다수 인원이 일시에 모이는 급식소는 누가봐도 가장 취약한 곳인데 방역활동에서는 ‘앞장’ 세우더니 백신 접종할 때는 ‘뒷전’이냐는 항변이다.질병관리청(청장

[대한급식신문=박선영 기자] 광주 서부교육지원청(교육장 박주정 이하 서부교육청)은 학부모, 학생, 교직원을 대상으로 운영되는 선동자연체험농장을 개장했다고 지난 11일 밝혔다.서부교육청은 광산구 선동에 위치한 유휴지를 선동자연체험농장(구 본량초 선동분교)으로 조성해 텃밭농사체험 프로그램을 8년째 운영하고 있다. 학생·학부모·교직원에게 텃밭을 분양하기도 했다.서부교육청은 향후 농업기술센터 내 전문강사를 통해 작물 재배교육을 실시하고 농사 교육자료도 배포할 계획이다.박주정 교육장은 “체험농장은 심신의 건강을 증진시키고 가족 간의 친화를

[대한급식신문=박선영 기자] 서울시교육청(교육감 조희연, 이하 서울교육청)이 12일 올해 9월 1일자로 채용할 신규 교육공무직원 채용일정을 공개했다.올해 9월 1일 채용예정인 이번 채용은 예년보다 2개월 앞당겨 시행된다. 또 기존에 11개 교육지원청별 따로 공고하던 채용시험 사전안내를 서울교육청에서 처음으로 주관해 일괄 공고한다.이번 신규 교육공무직원 채용시험 공고는 오는 5월 중에 서울시교육청 누리집과 서울시교육청 교육공무직원 온라인채용시스템 등을 통해 안내할 예정이다. 원서접수‧서류전형‧면접시험‧합격자 발표는 6월 중에 있을 예