[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처 최성락 차장이 25일 식품안전관리인증기준(HACCP) 운영실태 등을 점검하기 위해 냉동수산물 제조·가공업체를 방문했다.이날 방문에는 최성락 차장은 전남 여수시에 위치한 (주)국보수산을 찾았다. 최성락 차장은 이날 방문 현장에서 “정부도 HACCP 제도의 내실화를 위하여 다양한 대책을 마련해 추진하고 있는 만큼 국민의 건강과 안전을 위해 식품안전 관리에 더욱 힘써 달라”고 당부했다.

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 25일부터 가정에 공급되는 달걀에 대해 선별‧세척‧검란‧살균‧포장 등의 위생적인 방법으로 처리한 후 유통하도록 하는 ‘달걀 선별포장 유통’ 제도를 시행한다고 밝혔다.앞으로 이 제도가 시행되면 달걀을 백화점, 편의점, 슈퍼마켓 등을 통해 가정용으로 판매하기 위해서는 식용란선별포장업(달걀을 전문적으로 선별․세척․포장․건조․살균․검란․포장하는 영업)에서 위생적으로 선별‧포장 등을 해야 한다.식약처는 식용란선별포장업에서는 자동화된 설비를 통해 식용란을 과학적으로 선

[대한급식신문=김동일 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 수요가 증가하고 있는 가정간편식 안전관리 강화를 위해 지난 1일부터 5일까지 17개 지방자치단체와 함께 도시락‧샐러드‧즉석밥 등 가정간편식 제조‧판매업체 총 4893곳을 점검해 식품위생법을 위반한 70곳을 적발했다고 24일 밝혔다.주요 위반내용은 ▲유통기한 경과제품 보관(17곳) ▲유통기한 연장표시(2곳) ▲위생적 취급기준 위반(6곳) ▲건강진단 미실시(22곳) ▲시설기준 위반(5곳) 등이다.적발된 업체는 관할 지자체가 행정처분 등 조치를 실시하고, 3개월

[대한급식신문=정지미 기자] 시중에서 판매되고 있는 일산화탄소 경보기의 상당수가 성능이 미흡한 것으로 조사됐다. 일산화탄소 경보기 설치율이 매년 증가하고 있는 단체급식소에 ‘보다 검증된 경보기’ 설치가 요구되고 있다.한국소비자원(원장 이희숙, 이하 소비자원)이 지난 17일 밝힌 자료에 따르면, 시중에 유통·판매 중인 일산화탄소 경보기 14개 제품 중 5개 제품에서 일산화탄소 감지 및 경보 음량 성능이 미흡한 것으로 조사됐다.소비자원이 직접 시행한 일산화탄소 경보농도 및 음량시험 결과, 조사대상 14개 중 4개(28.6%) 제품은 1

[대한급식신문=김동일 기자] 농촌진흥청(청장 김경규, 이하 농진청)은 사물인터넷 기술을 적용해 빠르고 간편하게 대장균군과 대장균을 확인할 수 있는 ‘스마트 대장균(군) 간편 검출기’를 개발해 보급한다.농식품 생산·가공 현장에서는 안전한 농산물을 생산하기 위해 일반적으로 위생 지표 세균인 대장균군과 대장균을 검사하는데, 기존의 표준검사법은 검사 결과 확정까지 3∼4일 걸리고 배양기나 멸균기 등 고가의 장비가 필요해 현장 활용이 어려웠다.이번에 개발한 검출기는 기존에 개발한 장치에 사물인터넷 기술을 접목한 것으로, 장치에 있는 카메라로

[대한급식신문=김동일 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 장기윤, 이하 HACCP인증원) 지난 16일 롯데쇼핑(주) VIC마켓 영등포점에서 대형유통업체 HACCP 운영 내실화를 위한 기술지원을 실시했다.대형유통업체 HACCP 기술지원은 대형유통업체의 식품안전 내실화을 도모하고, 경영체의 특성과 여건을 고려한 현장 맞춤식 기술지원을 통해 HACCP 제도의 효율적인 정착을 유도하기 위해 마련됐다.이번 기술지원에는 업체측에서는 설재욱 책임, 홍진영 담당 및 각 점포별 담당자가, HACCP인증원에서는 김경태, 이소연 심사원 등 총 15명이

[대한급식신문=김동일 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 온라인을 통해 판매 중인 ‘나이아신' 함유 음료 베이스 제품 등을 수거·검사한 결과, ‘나이아신’ 일일 상한섭취량(35mgNE)을 최대 5배 정도 초과(43∼168mgNE)한 3개사 6개 제품에 대해 판매 중단 및 회수 조치했다고 18일 밝혔다.또한 해당 제품을 판매한 인터넷 사이트 84곳에 대해서는 판매 차단 조치를 했다.이번 수거·검사는 ‘국민청원’ 등 소비자 실마리 정보를 분석해 선제적인 식품 안전관리 강화 차원에서, 인터넷에서 주로 판매되는 6

[대한급식신문=김동일 기자] 질병관리본부(본부장 정은경, 이하 질본)는 올해 4월 말부터 수족구병 환자 증가가 예상됨에 따라, 올바른 손씻기 생활화 등 수족구병 예방수칙 준수를 당부했다.질본에 따르면 전국 95개 의료기관이 참여한 수족구병 표본감시 결과, 의사환자 분율은 2019년 13주(3.24.~3.30.) 1.8명(외래환자 1000명당), 14주(3.31.~4.6.) 2.4명, 15주(4.7.~4.13.) 2.5명으로 증가하고 있고, 앞으로 기온 상승과 실외활동의 증가로 환자수가 증가될 것으로 예상된다.수족구병 환자 또는 감염

[대한급식신문=김동일 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 18일 어린이 기호식품 중 과채음료에 대한 영양성분을 조사·공개하며, 당류가 적은 품질인증 제품 선택을 권장했다.이번 조사‧공개는 우리 국민의 당류 섭취량이 점차 증가 추세이고 12~18세 청소년이 과채음료를 통해 당류를 가장 많이 섭취함에 따라 과채음료의 당류 함량을 비교 공개해, 학부모와 어린이가 당류 함량이 상대적으로 낮은 품질인증 과채음료 제품을 선택하게 하기 위해 마련했다.품질인증 제품은 ▲HACCP인증 ▲당류 17g 이하 및 단백질·식이섬유·비타민

[대한급식신문=김기연 기자] 시중에서 판매되고 있는 일산화탄소 경보기의 상당수가 성능이 미흡한 것으로 조사됐다. 일산화탄소 경보기 설치율이 매년 꾸준히 증가하고 있는 단체급식소들에게 ‘보다 검증된 경보기’ 설치가 요구되고 있다.한국소비자원(원장 이희숙, 이하 소비자원)이 지난 17일 밝힌 자료에 따르면 시중에 유통·판매 중인 일산화탄소경보기 14개 제품 중 5개 제품이 일산화탄소 감지 및 경보 음량 성능이 미흡한 것으로 조사됐다.소비자원이 직접 시행한 일산화탄소 경보농도 및 음량시험 결과 조사대상 14개 중 4개(28.6%) 제품은

[대한급식신문=김기연 기자] 대구의 한 초등학교에서 학생들이 집단 식중독 의심 증세를 보여 보건 당국이 역학 조사에 나섰다.대구시교육청에 따르면 이날 오전 10시쯤 대구 동구 한 초등학교에서 학생 29명이 구토·설사·복통 등 식중독 의심 증세를 보였다.신고를 받은 보건당국은 식중독 증상을 호소하는 학생들을 대상으로 검체를 채취해 식중독 감염 여부 등을 확인하는 한편 교육 당국도 실태조사를 벌이고 있다.학생들은 통원 및 자가 치료 중이다.대구교육청 관계자는 “현재로선 식중독 의심 사례로 감염 여부는 확인되지 않았다”며 “감염 원인 및

[대한급식신문=김기연 기자] 안전보건공단(이사장 박두용)은 올해 공포된 산업안전보건법에 대한 설명과 주요 재해사례 및 예방대책을 담은 안전보건 동영상을 보급한다고 17일 밝혔다.산업안전보건법 동영상(약 8분 분량)은 이번 법 개정의 주요 취지를 △근로자 안전 보장 △위험의 외주화 방지 △안전보건 책임 강화 등 3개 주제로 나눠 알기 쉽게 설명한다. 또한 각 주제를 2분 내외로 짧게 편집한 영상도 함께 보급해 시청자가 소셜미디어로 쉽게 공유할 수 있게 했다.이와 함께 공단은 산업현장에서 발생한 재해사례와 이를 예방하기 위한 대책 등을

[대한급식신문=김기연 기자] 이의경 식품의약품안전처장이 17일 부산 서구 감천항수입식품검사소를 방문하고 일본 수산물 수입실태를 점검했다.이번 현장 방문은 일본산 수입 수산물에 대한 국민우려와 WTO 분쟁 승소에 따른 후속조치를 검토하기 위한 계획의 일환이다.이 처장은 감천항수입식품검사소 일본산 수입 수산물 통관검사 과정을 둘러보면서 어려운 여건에도 수입검사 업무에 애쓰고 있는 현장 직원들을 격려했다.이의경 처장은 “원칙과 절차에 따른 철저한 수입검사와 국민의 안전한 식탁을 책임진다는 사명감으로 임무에 충실히 임해달라”고 당부했다.

[대한급식신문=김동일 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 장기윤, 이하 HACCP인증원) 서울지원은 지난 15일과 16일 양 일간 HACCP인증원 서울지원에서 빵류, 떡류, 과자류와 식육가공업 등 4개 업종에 대한 ‘HACCP 워킹그룹(Working Group)’을 운영했다.이번 프로그램은 2020년 11월 30일까지 HACCP을 의무적으로 적용해야 하는 업체의 경제적·기술적인 부담을 경감시켜 주고 HACCP에 대한 이해도를 높이고자 마련됐다. 워킹그룹은 1일차에는 빵류와 떡류, 2일차에는 과자류와 식육가공업으로 나누어 총 43개소

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 ‘중소기업 나트륨 저감 기술지원 사업설명회’를 오는 16일부터 18일까지 3개 지역에서 실시한다고 밝혔다.이 사업은 나트륨 저감화에 대한 자체 기술력의 한계를 가진 업체들을 대상으로 전문가가 현장을 방문해 맞춤형 컨설팅을 진행하고, 제품 개발에 필요한 분석을 지원해 주는 사업이다.이번 설명회는 16일 충북 청주를 시작으로 17일에는 대구, 18일에는 광주 지역에서 열릴 예정이다. 설명회는 나트륨 저감화 필요성, 컨설팅 진행방법 및 절차, 저감 제품화 우수 사

[대한급식신문=김동일 기자] 해양수산부(장관 문성혁, 이하 해수부)는 지난 2월 실시한 ‘2019년도 제16회 수산질병관리사 국가시험’의 합격자(97명)를 확정하고 15일 합격자에게 수산질병관리사 면허증을 교부했다.수산질병관리사란 어‧패류 등 수산생물을 진료하는 전문가로, 양식산업의 발전에 따라 안전한 수산물을 공급하기 위해 2004년부터 면허제도가 도입됐다. 수산질병관리사 국가시험은 연 1회 실시되고 있으며, 수산생명의학과 등 수산생물 질병 관련 학과를 졸업하고 학사 학위를 취득한 경우에 응시할 수 있다.수산질병관리사 면허를 취득

[대한급식신문=김동일 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 어린이의 안전하고 건강한 식생활 실천을 유도하기 위해 덜달고 덜짠 생활 속 소소한 실천을 담은 ‘포스터 및 UCC 공모전‘을 15일부터 9월 30일까지 공모전 홈페이지를 통해 실시한다.이번 공모전은 ‘일상 속에서 나트륨‧당류 줄이기’, ‘고열량‧저영양식품 바로알기’ ‘어린이의 올바른 식생활 실천’을 주제로 포스터 부문은 초등부‧중등부‧일반부, UCC(29초 광고, 60초 홍보영상)부문은 학생부‧일반부로 나누어 진행한다.접수된 작품은 적합성‧창의성‧확산가능성

[대한급식신문=김동일 기자] 해양수산부(장관 문성혁, 이하 해수부)는 지난 2월 12일부터 4월 5일까지 생산단계 수산물 안전관리체계 개선을 위한 국민참여 조직진단을 시행했다.‘국민참여 조직진단’은 국민요구에 부합하는 행정서비스를 제공하기 위해 정부와 국민이 함께 조직‧인력, 업무처리 절차 등에 대해 진단하는 조직관리 방식으로, 정부혁신의 일환으로 추진되고 있다.전문직종사자, 자영업자, 주부, 학생 등으로 구성된 국민참여단(31명)은 2월 12일부터 4월 5일까지 약 두 달간 수산물 안전성 조사, 패류 생산해역 위생관리 등 생산단계

[대한급식신문=김기연 기자] 안전보건공단(이사장 박두용, 이하 공단)은 정부의 산재예방정책 수립을 지원하고 일터의 안전보건에 관한 다양한 이슈에 대응하기 위해 수행한 2018년도 산업안전보건 연구결과를 공개한다고 12일 밝혔다.공단 연구결과의 활용도를 높이고 산재예방 효과 확산을 위해 매년 연구결과를 공개하고 있으며 지난해에는 5개 분야 총 79건의 연구를 실시했다.이번 연구결과들은 현장에서 활용 가능한 안전보건기술, 취약계층 보호를 위한 안전보건체계 마련 등 다양한 산재예방 관련 내용을 다뤘다.현장밀착형 연구인 ‘이동식 크레인 안