[대한급식신문=정지미 기자] 한국보건산업진흥원(원장 이영찬, 이하 진흥원)이 ‘보건산업 정책 수요조사’를 실시해 오는 9월 15일까지 진행한다고 19일 밝혔다.보건산업 정책 수요조사는 보건산업을 둘러싼 환경 변화에 대응하고 혁신과 성장 모멘텀을 찾을 수 있는 현장의 정책 수요를 발굴하고자 실시된다.조사는 대학(원)생, 업계 종사자 및 일반 국민 등 일반인 부문과 보건산업 전문가 부문으로 구분하여 진행된다. 또한 수요조사를 통해 선정된 과제는 진흥원의 정책연구 및 신규정책 기획을 위한 기초자료로 활용될 예정이다.정책제안은 진흥원 홈페

[대한급식신문=김기연 기자] 지난해 식중독 환자 발생이 크게 늘어난 것으로 나타났다.더불어민주당 남인순 의원(송파구병)이 19일 2018년 회계연도 결산심사와 관련해 식품의약품안전처에 질의를 통해 받아낸 자료에 따르면, ’18년 식중독 환자 발생은 363건 1만 1,504명으로, ’17년 336건 5,649건에 비해 환자 수가 두 배 증가한 것으로 나타났다.또한 지난해 학교급식 10만 명 당 식중독 환자 수는 51.3명으로, 전년도 37명에 비해서도 크게 늘었고, 지난해 집단급식소 노로바이러스 식중독 발생률은 0.50%로 목표 0.

[대한급식신문=김나운 기자] 울산광역시교육연수원(원장 박애경)은 오는 19일부터 20일까지 학교급식 위생 연수를 실시한다고 밝혔다.이번 연수는 지방공무원(조리) 40명, 교육공무직(조리사) 40명 총 80명이 대상이며. 학교 급식과 관련한 전문지식을 습득하고, 위생관리 의식 고취를 목표로 한다.연수 내용은 기본소양 영역에는 ▲공감콘서트 ▲자연과 소통하는 힐링 타임을 전문영역에는 ▲학교급식 위생·안전관리 ▲음식 윤리 ▲조리실 안전사고 예방과 대처방안 ▲직업병 예방을 위한 건강관리 ▲비법소스 만들기 등으로 구성됐다.박애경 원장은 “이번

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 최근 여름철 어린이들이 많이 먹는 아이스크림과 빙과에 대한 영양성분 조사결과를 공개했다.그 결과 총 936종 아이스크림과 빙과 가운데 고열량 저영양 식품(이하 ‘고․저 식품‘)이 126개로 전체 제품의 13.5%를 차지했다. 식약처는 위해 가능 영양성분(당류, 열량, 포화지방)에 대한 주의가 필요하다고 밝혔다.이번 조사는 어린이들의 비만관리 등을 위해 고·저 식품의 섭취를 자제하고 건강한 식생활 습관 형성을 돕기 위해 마련했다.아이스크림 중 고․저 식품은 9

[대한급식신문=김나운 기자] 보령시(시장 김동일)는 가을 신학기를 맞아 14일부터 오는 19일까지 학교 집단급식소를 대상으로 식중독 예방 합동 점검을 실시한다고 밝혔다. 이번 점검은 초중고등학교 개학 초기에 발생 가능성이 높은 식중독을 예방하고 안전한 학교급식 환경을 조성하기 위한 것으로, 시와 보령교육지원청이 합동으로 추진한다.주요 점검 내용은 ▲유통기한 경과제품 사용·보관 ▲조리종사자 개인위생 관리 ▲식재료의 위생적 취급 및 보관 관리 ▲급식시설·기구 등의 세척·소독 관리 ▲보존식 적정 보관 여부 등이다.이외에 비가열 섭취 식품

[대한급식신문=김나운 기자] 광양시는 지난 13일 시청 상황실에서 국·소장과 읍·면·동장이 참석한 가운데 8월 읍면동장 회의를 갖고, 폭염대비 안전관리, 여름철 안전사고 예방 등 시의 주요 현안을 공유하고 논의하는 시간을 가졌다고 밝혔다.이날 회의에서 국·소장은 ▲여름철 물놀이 안전사고 대비 ▲폭염기간 식중독 예방 홍보 ▲농업분야 폭염 피해 예방대책 추진 ▲온열질환자 예방관리 철저 ▲8월 정기분 주민세 납부 홍보 ▲일본뇌염 경보 발령 주의 당부 ▲위기가구 긴급지원 사업 신청 ▲백운장학회 장학생 모집 등 주요 현안 사항들을 읍면동에

[대한급식신문=김기연 기자] 한국가스안전공사 경기지역본부(본부장 장재경)는 최근 경기도교육복지종합센터에서 수원시 교육지원청 소속 학교 영양교사 약 200명을 대상으로 가스안전교육을 진행했다.이번 교육은 학교에서 가스를 직접 다루는 급식실 관계자의 가스안전 의식을 높이고, 가스누출 등 위기상황 발생 시 현장 대응능력을 높이기 위해 추진됐다.안전 교육은 급식실 종사자가 알아야 할 연료가스의 특성과 급식실 등에서 사용되는 연소기 종류 및 특징, 국내외 가스사고 사례 및 가스누출 시 대응 요령 등을 소개했다.가스안전공사 장재경 경기지역본부

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 13일 추석을 앞두고 안전한 식품 구매를 위해 ‘추석 성수 식품위생관리 실태’를 집중점검한다고 밝혔다. 오는 8월 21일부터 27일까지 전국 17개 지방자치단체와 공동으로 진행한다.이번 일제 점검은 제수용·선물용 식품 및 건강기능식품 제조업체와 전통시장·대형마트 등 추석 성수식품 판매업체, 추석 귀성길에 많이 이용하는 고속도로 휴게소 내 음식점 등 3,750여 곳을 대상으로 실시한다.특히 ▲무등록(신고) 제조·판매 ▲유통기한 경과제품 판매 ▲냉동고기를 냉장육으로 판매하는

[대한급식신문=김나운 기자] 임실군(군수 심민)이 식중독 발생 빈도가 높아짐에 따라 식중독 예방관리 강화에 적극 나섰다. 군은 온도와 습도에 따라 실시간으로 식중독 지수를 휴대폰으로 알려주는 식중독지수 문자 알림 서비스를 실시한다고 12일 밝혔다.식중독에 쉽게 노출될 수 있는 집단급식소 38개소와 음식점 32개소 등을 대상으로 하며, 9월 30일까지 주 3~5회까지 서비스된다. 식중독 지수는 당일 기온과 습도 등을 고려해 식중독 발생 가능성을 숫자로 표기한 지수로 ▲55 미만은 관심, ▲71 미만은 주의, ▲86 미만은 경고, ▲8

[대한급식신문=정지미 기자] 순천시(시장 허석)는 국립농산물품질관리원 전남지원 순천광양사무소와 고품질의 안전 농산물 공급을 위한 업무 협약식‘을 가졌다고 12일 밝혔다. 이번 협약은 양 기관이 순천시 지역에서 생산되는 농산물 품질 고급화와 안전성 확보로 소비자 신뢰도 향상과 농가소득 증대에 협력하기 위해 맺었다.협약식에는 허석 순천시장과 최재태 국립농산물품질관리원 전남지원 순천․광양사무소 사무소장을 비롯한 관계자 10여명이 함께 참석했다.이번 협약으로 ▲친환경·GAP 농산물 등 인증농산물의 확대 및 사후관리로 소비자 신뢰도 향상 ▲

[대한급식신문=김나운 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 12일 식육가공업체인 주식회사 선농생활(경기도 이천시 소재)이 제조한 ‘뽀득이 소시지’, ‘꼬마윈너’, ‘씨알윈너’ 제품을 판매중단 및 회수 조치한다고 밝혔다.해당 제품들이 유통기한이 경과한 복합조미식품을 원료로 사용했기 때문이다. 회수 대상은 제조일자가 2019년 8월 1일인 ‘뽀득이 소시지’, ‘꼬마윈너’, 2019년 8월 1일과 2019년 8월 2일인 ‘씨알윈너’ 제품이다.식약처는 관할 지자체에 해당 제품을 회수토록 조치했고, 해당 제품을 구매한 소비자

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 9일 치즈·우유·발효유 등 축산물 기획 점검 결과, 기준치를 초과한 9개 제품을 판매 중단 및 회수 조치했다고 밝혔다.이번 기획 점검은 여름철 축산물 안전관리 강화를 위해 전국에 있는 99개 목장형 유가공업체가 제조한 치즈, 우유, 발효유 등 총 146건을 수거해 이뤄졌다.점검 결과 시설기준 및 영업자 준수사항 등 축산물 위생관리법을 위반한 업체는 없었지만, 9개 제품이 대장균군·대장균 기준치를 초과해 부적합 제품으로 드러났다.해당 제품은 판매 중단 및 회수 조치가 이뤄졌

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 식품 제조·가공업체 동그린주식회사(강원도 강릉시 소재)가 제조한 ‘젤리 콕콕 딸기’(유형: 빙과) 제품에서 황색포도상구균이 검출돼 판매 중단 및 회수 조치한다고 9일 밝혔다.해당 제품은 올 2월 약 6만 3천여 개가 생산됐으며, 회수 대상은 제조일자가 2019년 2월 15일로 표시된 제품이다.

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)가 대한상공회의소에서 공유주방 시범사업 업체 및 관할 지자체 등과 간담회를 갖는다고 9일 밝혔다.이번 간담회는 규제 샌드박스의 일환으로 추진 중인 공유주방 시범사업 운영 현황을 공유하고, 운영 과정에서 발생할 수 있는 현장의 고충을 청취하기 위해 마련됐다.간담회에서는 식약처 최성락 차장이 참석해 공유주방 시범사업 규제 특례 진행 상황을 공유하고, 향후 발전 방안 등이 논의된다. 특히 최근 제2호로 승인된 공유주방은 생산한 제품의 유통‧판매(B2B)까지 가능해 식

[대한급식신문=김나운 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 8일 수입식품판매업체 ‘(주)농업회사법인 이화원’이 수입‧판매한 미국산 ‘아보카도’ 제품의 판매 중단 및 회수 조취에 나섰다고 밝혔다.해당 아보카도는 올 6월 수입된 제품으로 카드뮴이 기준치(0.05 mg/kg 이하)를 초과해 검출(0.10 mg/kg)됐으며, 수입량은 35톤에 달한다. 식약처는 해당 제품에 대해 관할 지방청에 회수하도록 조치했으며, 구매한 소비자는 판매 또는 구입처에 반품해줄 것을 당부했다.

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 식중독 발생이 많은 여름철 식중독 예방을 위한 최선은 흐르는 물에 30초 이상 비누로 손 씻는 것이라고 8일 밝혔다.식중독, 수인성 및 식품 매개 감염병은 흐르는 물에 30초 이상 손 씻기만으로도 약 50~70% 예방이 가능하며 물로만 씻는 것보다 비누를 사용한 손 씻기가 훨씬 효과적인 것으로 나타났다.식중독은 연중 발생하고 있지만, 특히 고온·다습한 여름철 8월 발생 빈도가 23%로 가장 높은 것으로 나타났다.본격적인 여름 휴가철 피서지나 캠핑장 내 공중화장실을 이용할

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 식품제조‧가공업체인 ㈜세림현미(전라북도 정읍시 소재)가 제조·판매한 ‘라온현미유’(유통기한 : 2020.8.2.) 회수 조치를 철회한다고 7일 밝혔다.식약처는 해당 제품에서 벤조피렌 기준이 초과 검출되어 지난해 8월 28일자로 회수 조치했다.세림현미가 정읍시를 상대로 회수명령 취소 행정소송을 제기해 회수가 철회됐다.

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 6월부터 7월까지 ‘다이어트’ 효능·효과를 표방한 식품·화장품 광고 사이트 총 3,648건을 점검한 결과, 총 725건 허위과대광고를 적발했다고 7일 밝혔다. 이번 조사는 소비자 밀접 5대 분야(다이어트, 미세먼지, 탈모, 여성건강, 취약계층) 관련 제품에 대한 허위·과대광고를 집중 점검하는 ‘온라인 건강 안심 프로젝트’ 일환으로 진행됐다.사회 관계망 서비스(SNS)와 온라인쇼핑몰 등에서 인기가 높은 다이어트 커피, 가슴크림 등을 대상으로 했으며, 의료계‧소

[대한급식신문=김나운 기자] 국물을 우려내는데 사용되는 ‘건조수산물’이 납, 카드뮴, 수은 등 ‘유해 중금속’으로부터 안전한 것으로 나타났다. 하지만 항산화 및 항암효과가 있는 ‘셀레늄’ 성분 함유량은 비교적 높은 것으로 조사됐다.경기도 보건환경연구원(원장 윤미혜)는 도내에서 유통되고 있는 ‘건조수산물’ 63건(멸치 37건, 밴댕이 11건, 황태 9건, 홍합 6건 등)의 납, 카드뮴, 수은 등 유해중금속 3종의 잔류량과 ‘셀레늄’ 함유량 등을 조사한 결과 유해중금속 3종은 모두 기준치 이하로 안전하게 관리되고 있다고 6일 밝혔다.

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 수입식품 판매업체 (주)수일통상이 수입‧판매한 미국산 ‘아보카도’에서 카드뮴이 기준(0.05 mg/kg 이하) 초과검출(0.12 mg/kg)돼 해당 제품을 판매중단 및 회수 조치한다고 5일 밝혔다.회수 대상은 포장 일자가 2019년 7월 4일인 제품으로 수입량이 17톤에 달한다. 식약처는 관할 지방청에 해당 제품을 회수토록 조치했고, 해당 제품을 구매한 소비자는 판매 또는 구입처에 반품할 것을 당부했다.