[대한급식신문=김나운 기자] 인천 북부교육지원청(교육장 박미자, 북부지원청)이 12월 말까지 50인 이상 100인 미만 소규모 사립유치원 원아들의 유아기 올바른 식습관 형성을 위한 영양교육을 진행한다.이번 영양교육은 지난 9월부터 북부지원청이 실시해왔으며, 프로그램은 올바른 식생활과 생활습관 형성을 위한 ▲음식물쓰레기 줄이기 ▲컬러푸드 ▲식품구성 자전거 등이다. 특히 원아들 외에도 유치원 관계자(원장‧교사)를 대상으로는 영양 및 위생에 관한 교육자료가 정기적으로 배부된다.이 같은 조치는 지난해 6월 학교급식법 적용 대상인 사립유치원

[대한급식신문=김나운 기자] 울산유아교육진흥원(원장 신명자, 이하 진흥원)이 지난 25일 유아와 보호자 25가족을 대상으로 제3기 학부모어울림체험교육 ‘우리 가족의 달콤한 이야기’를 운영했다고 28일 밝혔다.오감 교육 컵케이크 만들기로 진행된 체험에 참여한 유아들은 컵케이크에 생크림을 올려 달콤함을 맛보면서 오감을 자극했다. 그러면서 보호자와는 요리 활동을 통해 긍정적인 의사소통 능력을 키웠다.오감 체험 교육 후에는 진흥원의 생각마을, 지구마을, 예술마을, 울산마을, 바깥마을 등 다양한 체험 시설에서 놀이활동과 함께 인형극을 관람했

[대한급식신문=김나운 기자] 강원 원주시의 한 초등학교 병설유치원이 더나은교육지구 사업의 일환으로 김장 담그기 체험을 실시해 눈길을 끌고 있다.버들초등학교 병설유치원(원장 장용철, 이하 버들초 병설유치원)이 지난 15일 원주시 신림면 연봉정 마을을 방문해 만3~5세 유아 56명을 대상으로 농촌마을 체험활동인 김장 체험 프로그램을 진행했다. 더나은교육지구 사업은 교육청과 지방자치단체가 협약을 통해 지역과 함께 성장하는 교육공동체 및 지역교육생태계를 구축하는 사업이다. ‘김치 먹고 코로나 이겨요’를 주제로 열린 이번 체험은 유아들이 직

[대한급식신문=김나운 기자] 부산광역시 남부교육지원청(교육장 박귀자, 이하 남부교육청)이 원아 수 100명 미만 소규모 사립유치원을 대상으로 진행하고 있는 '급식관리 지원사업'이 높은 만족도를 기록했다고 6일 밝혔다.남부교육청은 지난 10월 관내 원아 수 100명 미만인 25개 사립유치원의 원장·조리원·교사 등 59명을 대상으로 지난해 10월부터 올해 9월까지의 급식업무 지원 만족도 조사를 진행했다.조사 결과, 원장들은 ‘추천식단 및 레시피 제공 만족도’ 항목에서, 조리원은 ‘현장급식컨설팅의 필요성’과 ‘위생 안전교육

[대한급식신문=안유신 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)이 1일 경북교육청 연수원에서 도내 유치원·어린이집 원장, 원감 500여 명을 대상으로 '유보통합 정책 이해를 위한 유치원·어린이집 관리자 연수'를 실시했다.경북교육청은 올해 2023 유보통합 선도교육청에 선정됐으며, 하반기 추가 과제로 유보통합 교원 연수와 유아교육체험센터를 활용한 주말 가족체험프로그램 운영을 추진해왔다. 이날 연수는 유보통합 교원 연수의 첫걸음으로 유보통합 정책의 이해도를 높이고자 마련됐다. 연수 내용은 교육부 유보통합추진단

[대한급식신문=안유신 기자] 서울특별시 성동광진교육지원청(교육장 주소연, 이하 성동광진교육지원청)이 관내 만 3~5세 유치원생 409명을 대상으로 지난 23일부터 11월 3일까지 찾아가는 영양교육 프로그램 '모두가 소중해 골고루 냠냠 영양소' 사업을 운영하고 있다.이번 사업은 지난 2022년부터 전면 시행한 유치원 무상급식을 보다 효과적으로 안착시키기 위해 추진됐다. 특히 서울지역 공·사립유치원생을 대상으로 보편적 교육 복지와 영양 균형이 잡힌 급식을 지원하기 위해 마련됐다. 프로그램은 무상급식의 실수요자인 유치원생들

[대한급식신문=안유신 기자] 서울시농수산식품공사(사장 문영표, 이하 공사) 서울친환경유통센터(이하 올본)가 지난 25일 서울 소재 국·공립 어린이집 원장 31명을 대상으로 친환경농산물 산지체험을 실시했다. 이날 어린이집 원장들은 충북 청주에 위치한 방울토마토·애느타리버섯 생산 농장에서 수확 체험과 청주 흙살림푸드 생산자단체(학교급식 공급 단체)를 견학하고, 전처리·선별과정, 저장고 등을 살펴보며 물류 유통과정을 참관했다. 이번 체험프로그램을 통해 산지 견학과 생산자와의 소통을 통해 친환경농산물의 품위·재배 방법 등 공공급식 식재료에

[대한급식신문=김나운 기자] 광주광역시 진남유치원(원장 김경애, 이하 진남유치원)이 지난 24일 학부모회와 함께 ‘아침밥 먹기’ 캠페인을 펼쳤다.이날 진남유치원은 채소로 만든 주먹밥과 따뜻한 선식을 새벽부터 준비해 유아들에게 아침밥으로 제공했다. 아침을 거르고 출근하는 학부모들을 위한 쌀떡도 준비됐다.한 학부모는 “아침마다 아이를 챙기랴, 출근하랴, 아이도 저도 밥을 거를 때가 많았는데 아이들 뿐만 아니라 학부모까지 신경써주신 유치원에 감사드린다”며 “덕분에 몸도 마음도 든든한 하루가 될 것 같다”고 전했다.진남유치원 관계자는 “유

[대한급식신문=안유신 기자] 장애 영·유아들이 갈수록 늘고 있는 가운데 돌봄 환경은 여전히 열악한 것으로 나타났다. 특히 유치원 특수학급 증설 문제와 어린이집안전공제회(이사장 김영옥, 이하 공제회) 기금 고갈 등 취약보육 지원사업에 적신호가 켜졌다.인재근 의원(더불어민주당)이 한국보육진흥원(원장 나성웅, 이하 진흥원)으로부터 제출받은 국정감사 자료를 분석한 결과, 2022년 12월 기준 전체 어린이집 재원 영·유아 수는 109만5000명으로, 2019년(136만5000명) 대비 약 27만 명 급감한 것으로 나타났다. 반면 의무교육

[대한급식신문=김기연 기자] 교육부(부총리 겸 교육부장관 이주호)는 지난 13일 정부서울청사에서 제3차 ‘영유아교육·보육통합추진위원회’를 열고 유보통합 우선 이행과제와 실천방안을 심의·의결했다.우선 이행과제는 본격적인 유보통합 모델 도입에 앞서 현행 법·제도 하에서 가능하고 영유아 및 부모의 체감도와 현장 요구가 높은 과제를 우선 추진할 필요가 있다는 아이행복 연구자문단 권고를 토대로 마련됐다.교육부는 지난 5월 선정된 전국 9개 유보통합 선도교육청에서 우선 시행하는 여러 과제들을 이날 위원회에서 의결했다.먼저 지역별로 유치원·어린

[대한급식신문=박준재 기자] 대상㈜이 지난 8일 경기도어린이집연합회 국공립분과위원회와 영·유아 보육환경 발전을 위한 업무협약을 체결했다. 경기도의회에서 열린 업무협약식에는 홍영식 대상 급식사업부 상무, 한상숙 경기도어린이집연합회 국공립분과위원장 등 양측 관계자들이 참석했다. 대상은 이번 협약으로 유아 급식사업 브랜드 ‘아이사랑’을 통해 ▲지역사회 어린이 급식 위생, 안전, 영양관리를 위한 정보 교류 ▲어린이 급식 질 향상을 위한 노력 및 상호 지원 등을 이행하게 된다. 이외에도 ▲협력관계 활성화와 공동 발전에 기여할 수 있도록 상호

[대한급식신문=김나운 기자] 광주 서부교육지원청(교육장 김제안, 이하 서부교육청)이 지난 10일 김제안 교육장을 비롯한 주요 간부공무원들이 유치원급식 특별 위생점검을 직접 실시했다고 밝혔다.이날 김 교육장은 먼저 남구에 위치한 효천다솜유치원을 방문해 ▲위생관리 실태 ▲급식 설비 및 기구 안전성 여부 ▲급식 운영상 문제점 유무 ▲급식실 안전 실태 등을 점검했다. 또 급식 조리 과정을 참관하고 배식 봉사 등에도 참여했다.서부교육청은 여름철 덥고 습한 날씨로 인한 급식 식중독 사고를 예방하기 위해 방학 동안 급식을 운영하는 유치원 89개

[대한급식신문=김나운 기자] 전라북도교육청(교육감 서거석, 이하 전북교육청)이 지난 7일 ‘2023년도 유치원 원장 대상 식중독 예방 특별교육’을 실시했다.공립 단설 및 사립유치원 원장 150여 명이 참석한 이번 교육은 급식 위생관리 중요성에 대한 유치원 관리자의 이해를 높이고, 식중독 예방 경각심을 높이자는 취지로 열렸다. 황순선 서울지방식품의약품안전청 식품안전관리과장이 강사로 나서 ‘식중독 예방관리 방안 및 대응요령’을 주제로 △식중독 예방법 △급식 위생․안전 관리 △개인위생 및 식재료 관리 △기구․기계 위생관리 △환경위생관리

[대한급식신문=김나운 기자] 광주광역시 동부교육지원청(교육장 정성숙, 이하 동부교육지원청)이 관내 급식시설을 갖춘 유치원 52곳을 대상으로 지난 20일부터 8월 25일까지 유치원을 대상으로 위생·안전 점검을 실시한다 24일 밝혔다.이번 점검은 장마철 고온다습한 날씨와 폭우로 인해 학교급식 식중독 발생 위험이 높아지면서 유아들에게 보다 안전한 급식을 제공하기 위해 마련됐다.특히 점검에서는 ▲시설 관리 ▲급식 종사자의 개인위생 ▲식재료 관리 ▲작업위생 및 세척 및 소독 ▲환경위생 관리 ▲안전 관리 등을 중점적으로 찾아내 사전에 차단할

[대한급식신문=박준재 기자] 영주시 어린이급식관리지원센터(센터장 안희정)는 1일 등록 어린이 급식소 조리원을 대상으로 급식의 위생 및 안전 수준을 향상시키기 위한 특화사업 ‘퍼펙트, 안심급식’의 일환으로 ‘도전! 골든벨’을 실시했다. 이번 교육은 순회방문을 통해 지도해왔던 조리실 위생 및 안전관리에 대한 문제들을 퀴즈를 통해 익히고, 최고의 급식지킴이를 가리기 위한 토너먼트 형식으로 진행됐다.최고의 전당에 오른 리첼어린이집 조리원은 “틈틈이 공부한 보람이 있다”라고 소감을 밝혔다. 안희정 영주시센터 센터장은 “단순한 이론의 주입식

[대한급식신문=박준재 기자] 인천남부교육지원청(교육장 박종하, 이하 남부교육청)은 관내 사립 유치원 급식담당자 40여 명을 대상으로 유치원 급식 안전 확보와 운영의 내실화를 위해 ‘유치원 급식 위생·안전관리 연수’와 ‘청렴도 향상 연수’를 실시했다고 22일 밝혔다.연수는 ‘유치원 급식의 이해와 관리 방안’을 주제로 ▲유치원 급식 관리의 중요성 ▲급식 영양과 위생 안전관리 ▲식중독 예방 관리 등 유치원 급식 현장에서 적용할 수 있는 구체적인 내용으로 구성해 진행했다.남부교육청 관계자는 “성장 발달이 중요한 유아들에게 더욱 건강하고 안

[대한급식신문=김나운 기자] 경주시 어린이급식관리지원센터(센터장 이인숙, 이하 경주시센터)는 8일부터 19일까지 지역내 어린이급식소 10개소를 대상으로 ‘부모현장참관프로그램’을 진행했다고 22일 밝혔다. 부모현장참관프로그램은 경주시센터에서 제공하는 어린이 급식에 대한 위생 안전, 영양 등 서비스 사업 안내와 신뢰도를 높이기 위해 실시됐다. 이번 프로그램은 경주시센터에서 제공하는 위생안전·영양 순회지도 안내, 아이와 함께하는 요리활동 및 인바디측정과 비누만들기로 구성됐다. 요리활동은 편식예방을 주제로 ‘알록달록 까나페만들기’를 진행했

[대한급식신문=박준재 기자] 대전광역시교육청(교육감 설동호, 이하 대전교육청)은 안전하고 건강한 급식 운영으로 사립유치원 급식의 안정화를 위해 사립유치원 원장(감) 및 급식 담당자 등 124명을 대상으로 연수를 실시했다고 12일 밝혔다. 이번 연수는 학교급식법 적용 대상 사립유치원이 ‘더 건강하고 안전한 급식을 위해 함께 만드는 유치원 급식’이란 주제로 ‘2023학년도 유치원 급식 기본계획’을 설명하고, ‘식중독 예방 교육’도 함께 진행했다. 특히, 철저한 급식 위생과 유아의 영양 관리로 학부모의 만족도가 높은 중구 대흥동 소재 소

[대한급식신문=박준재 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)은 지난 4일 교육청에서 교육지원청 영양교사들이 참여하는 ‘소규모 사립유치원의 급식관리 지원 운영을 위한 협의회’를 실시했다고 밝혔다. 소규모 사립유치원 급식관리 지원은 학교급식법에 따라 포항, 구미, 경산, 안동, 경주, 칠곡교육지원청에 각 1명씩 영양교사를 배치해 도내 원아 수 100명 미만인 소규모 사립유치원 91개 원을 대상으로 이뤄지고 있다.급식관리 지원을 위한 협의회는 매월 1회 개최하며 소규모 사립유치원에서 활용할 수 있는 ▲식단·표준 레시피 ▲