[대한급식신문=김기연 기자] 경남도교육청(교육감 박종훈, 이하 경남교육청)은 학교급식 정책 개선을 위한 목소리를 듣기 위해 학부모가 급식 현장을 참여하는 정책 모니터단을 운영한다고 25일 밝혔다.경남교육청은 학교급식 만족도를 높이기 위해 학부모 5명으로 구성된 학교급식 정책 모니터단을 6월부터 9월까지 운영, 급식 만족도가 높은 학교의 우수사례를 학교급식 정책에 반영할 계획이다.모니터단은 학교를 방문해 점심 시식 후 담당자와 학생들의 급식에 대한 의견을 듣는다. 학생을 중점에 둔 이번 모니터링은 지금까지의 ‘식재료 검수, 조리, 세

[대한급식신문=김나운 기자] 인천 계양구 어린이급식관리지원센터(센터장 정남용, 이하 계양구센터)는 지난 15일 지역내 자연치즈체험장에서 센터 등록기관 부모와 어린이를 대상으로‘키 쑥쑥 새싹왕 부모와 함께하는 치즈만들기 체험’ 학부모 집합교육을 실시했다.이번 교육은 부모와 어린이가 함께 우유에서 치즈가 만들어지기까지의 과정을 알아보고 치즈와 피자만들기 체험을 통해 어린이 성장에 도움이 되는 올바른 먹거리의 중요성을 인식시키자는 취지로 준비됐다. 정남용 센터장은 “계양구 내 치즈농장에서 진행하는 영양교육을 통해 지역경제를 활성화하고 부

[대한급식신문=김나운 기자] 강릉시어린이급식관리지원센터는 지난 11일부터 13일까지 어린이들을 대상으로 “출동! 아기공룡 특공대!” 뮤지컬을 진행했다.강릉원주대학교 해람문화관에서 열린 이 뮤지컬은 소금과 설탕이 듬뿍 들어간 음식보다 채소와 과일로 만든 음식이 몸에 좋다는 내용을 담았다.또한 어린이들이 좋아하는 노래와 함께 신비한 레이저 쇼와 함께 진행되어 큰 호응을 이끌었다.

[대한급식신문=김기연 기자] 강원도교육청(교육감 민병희, 이하 강원교육청)은 지난 21일 춘천 효제초등학교에서 ‘학교급식 학부모 정책모니터단’의 현장 방문을 실시했다.학교급식 학부모 정책모니터단은 학교급식에 대한 학부모의 의견 수렴과 우수정책 발굴 및 공유를 위한 것으로 도내 초·중·고 학부모 5명으로 구성되어 운영하고 있다.춘천 효제초는 식생활교육 우수학교로 모니터단은 학교급식이 제공되는 전반의 과정을 참관하는 것은 물론 학생들의 식생활 교육 과정에 참여해 정보 공유의 시간을 갖는다.또한 모니터단은 이후 타시·도 우수학교를 방문하

[대한급식신문=김기연 기자] 경남 대방초등학교(교장 하정애)는 지난 20일 2학년 학생들과 함께 전통식문화체험활동의 일환으로 매실청 담그기 행사를 진행했다.학생들은 학교급식에서 자주 먹어보는 매실차에 들어가는 매실청을 직접 만들어본다는 설렘과 기대감에 영양선생님의 설명을 귀담아 듣고 진지하게 체험활동을 하였다.대방초 영양교사는 “매실청 담그기 활동은 제철 식품을 이용해 아이들의 오감을 자극할 수 있는 좋은 활동”이라며 “평소 매실차는 새콤달콤한 맛으로 아이들이 좋아해 식욕증진, 소화불량, 식중독예방과 같은 효능으로 학교급식에서 건강

[대한급식신문=김나운 기자] 안양시 어린이급식관리지원센터(센터장 피재은)는 지난 4월부터 어린이집에 자녀를 둔 부모를 대상으로 ‘2019년 부모 현장 참관 프로그램’을 진행중이라고 밝혔다.이 프로그램은 조리실 순회방문 지도(조리원 대상 위생·안전 및 영양교육, ATP측정, 염도측정 등) 및 적정 배식량 교육, 전반적인 식사지도 순으로 교육을 진행하고 있다.피재은 센터장은 “어린이들이 안전하고 건강한 급식을 제공받기 위해 어린이급식관리지원센터의 역할이 매우 중요하다고 여긴다”며 “앞으로도 센터를 중심으로 어린이급식소 지원이 원활하게

[대한급식신문=김나운 기자] 보령시어린이급식관리지원센터(센터장 김영호)는 보령시건강가정다문화가족지원센터와 양 기관 간 사업 연계에 따른 상호협력 및 지원을 위한 업무협약을 지난 7일에 체결했다고 밝혔다.이번 업무협약에 따라 양 기관은 교육프로그램의 공동개발 및 교육 등 각종 지원사업을 위해 네트워크 연계를 구축하고 양자 간에 홍보활동에 적극 협조하는 동시에 시설 및 기기 등도 공유하기로 했다.김영호 센터장는 “소외될 수 있는 다문화가족의 영·유아와 아동을 대상으로 실질적인 영양관리와 위생교육 및 식습관개선을 통해 균형잡힌 식생활 형

[대한급식신문=김기연 기자] 충북도교육청(교육감 김병우, 이하 충북교육청)이 지난 15일 안전한 식재료로 맛과 영양이 가득한 학교급식 요리법을 개발하기 위해 2019년 학교급식 요리경연대회를 개최했다. 이날 대회에서는 칼슘강화기장밥과 나물버거스테이크를 선보인 왕미초등학교팀이 대상의 영예를 안았다.청주 서원대학교 글로벌관에서 열린는 이번 대회에는 초·중·고·특수학교 급식관계자의 사전 접수와 서면심사를 거쳐 선발된 10팀(3인 1조)이 경연을 펼쳤다. 참가팀은 올해 각 학교에서 제공한 한 끼의 식단을 선택해 현장에서 1식 3찬(밥, 국

[대한급식신문=김기연 기자] 대구시교육청(교육감 강은희, 이하 대구교육청)은 행복한 학교급식 및 올바른 식문화 형성을 주제로 하는 ‘2019. 행복한 학교급식 그림, UCC, 사진 공모전’을 개최한다.올해 두 번째로 개최되는 이번 공모전의 주제는 건강한 학교급식, 바람직한 식습관 형성, 밥상머리 교육 활성화 방안, 행복한 학교급식의 기억 등이다.공모분야는 그림[포스터], UCC, 사진으로, 참가 자격은 그림, UCC는 대구 소재 초・중・고 학생, 사진은 대구교육청 소속 교직원이면 누구나 참여 가능하다.공모기간은 7월 26일까지며 우

[대한급식신문=김기연 기자] 김지철 충남교육감이 지난 18일 취임 1주년 기자회견을 갖고 수업혁신과 고교 교육력 제고 청사진을 밝혔다.김 교육감은 혁신학교의 성과를 확산하고 고교학점제 성공을 위한 ‘참학력공동교육과정’을 강화하겠다고 강조했다. 고교학점제란 고등학교에서도 대학처럼 학생들이 원하는 과목을 선택하여 듣는 제도로 2025년 전면 도입을 앞두고 있다.남교육청의 혁신학교는 올해 11개를 추가 지정해 현재까지 83개교이며 혁신학교 성과 확산을 위해 292개를 혁신동행학교로 지정했다. 또한 고교학점제의 충남형 모델인 ‘참학력 공동

[대한급식신문=김나운 기자] 두암초등학교(교장 정성숙)는 지난 19일 본교 강당에서 50명의 학생들이 참가한 ‘교내 독서골든벨 대회’를 열었다.이번 독서골든벨은 학부모 동아리 독서회 책마중회에서 주관해 학생들의 독서 능력을 향상시키고 책 읽기를 습관화하는 데 목적을 두고 아이들에게 친숙한 도서 9권을 선정하고 문제를 출제했다.아쉽게도 이날 대회에서는 마지막으로 남은 참가자가 오답을 내면서 도전은 실패로 끝났다.이 행사를 기획하고 추진한 두암초등학교 신향란 학부모 동아리 회장님은 “많은 학생들이 참여할 수 있도록 진행하였으며 학생들의

[대한급식신문=김기연 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 장기윤, 이하 HACCP인증원)은 전국 학교 영양(교)사를 대상으로 실시하는 ‘식품안전·영양 전문교육’ 참여자 모집을 시작했다고 지난 17일 밝혔다.‘식품안전·영양 전문교육’은 식품의약품안전처가 주관하며 전국 초·중·고등학교 영양교사의 직무역량 강화 교육과정으로 나트륨·당류 저감 메뉴 개발 및 식단 구성, 강의 스킬 강화 등 영양교사의 실무능력 향상 및 전문성 제고를 위해 마련됐다.이번 교육은 7월 30일부터 8월 8일까지 총 4회 진행되며 교육시간은 각 회당 15시간, 교육비

[대한급식신문=김기연 기자] 충북도교육청(교육감 김병우, 이하 충북교육청)이 학교로 찾아가는 학교급식 맞춤형 지원 연수를 실시해 큰 호응을 받고 있다.2014년부터 시작된 이 연수는 경력이 20년 이상인 현직 영양교사와 담당 장학사가 함께 연수를 신청한 학교로 찾아가는 연수이다.이 연수는 학교에서 원하는 연수를 선택할 수 있도록 한 맞춤형 연수로 영양교사·영양사의 급식 경영과 교육전문성 신장에 도움을 주기 위해 마련됐다.충북교육청은 도내 영양(교)사 배치교 중 신청학교를 방문해 분야별 맞춤형 지원연수를 연중(4~11월) 실시하고 있

[대한급식신문=김기연 기자] 서울친환경유통센터(센터장 정준태, 이하 센터)가 지난 12일 서울시 25개구 자치구보건소 영양플러스사업 담당자들을 대상으로 ‘친환경농산물 산지체험’을 실시했다고 밝혔다. 이번 산지체험은 우유공급업체 시설 견학과 친환경농산물 생산 체험 등 영양플러스 사업을 통해 공급되는 주요 품목의 생산․유통 과정을 쉽게 이해할 수 있는 프로그램으로 구성했다. 특히 이날 진행된 방울토마토 수확 체험은 친환경농산물 생산 과정의 어려움을 이해하고, 친환경 농산물의 환경적 가치를 공감할 수 있어 참여자들로부터 높은 호응을 받았

[대한급식신문=김기연 기자] 광주시교육청(교육감 장휘국, 이하 광주교육청)은 유치원 공공성 강화를 위한 공립유치원 취원율 40% 달성 정책의 일환으로, 사립유치원을 대상으로 ‘매입형 유치원’ 2개원을 선정하여 운영하기로 했다.매입형 유치원이란 기존 사립유치원을 매입해 공립으로 전환한 유치원으로 매입 대상은 교사(건물)와 교지이며 기존 교직원에 대한 고용의무는 승계되지 않는다.매입형 유치원 선정 공고 신청 대상 유치원은 광주 지역 내 소재하는 자가 소유, 유치원 단독 건물과 단독 부지, 인가 학급 기준 6학급 이상으로 설립된 현재 운

[대한급식신문=김나운 기자] 6월 식생활교육의 달 및 식생활교육주간을 맞아 식생활교육국민네트워크가 전국민 대상 바른식생활 확산을 위한 캠페인을 진행한다.일정은 오는 21일 오후4시에서 7시까지, 장소는 청계광장 소라탑 인근으로 기념식과 전시 및 체험으로 마련된다. 구체적으로 전시는 농림축산식품부의 식생활관련 정책 및 주요사업 소개와 함께 식생활교육 10년의 발자취, 생애주기별 식생활교육 교재, 2018년 식생활교육 우수가 준비된다. 체험은 바른식생활 OX퀴즈, 바른식생활 SNS와 친구맺기, 바른식생활 홍보영상 관람 등이 있다. 행사

[대한급식신문=김나운 기자] 울산 중구어린이급식관리지원센터에서 센터 등록시설 어린이들을 대상으로 텃밭 체험을 진행했다. 텃밭 체험은 1년 동안 감자, 포도, 땅콩, 당근, 무 수확체험으로 총 4회 진행, 이달에 어린이들이 직접 감자 캐기 체험을 할 수 있다. 이번 감자 캐기 체험은 총 16개소 어린이집 및 유치원 어린이 398명이 참여했다.내용은 감자 캐기 체험 전 어린이들은 논밭·과수원 이야기 연계 교육을 통해 오이, 고추, 파프리카, 옥수수처럼 땅에서 자라는 채소와 감자, 고구마, 땅콩, 당근 무처럼 땅속에서 자라는 채소에 대해