[대한급식신문=정명석 기자] 완도군어린이급식관리지원센터(센터장 김정옥, 이하 완도군센터)는 2023년 관내 어린이급식소 대상 순회방문지도와 대상별 교육 등 올해의 업무를 시작했다고 26일 밝혔다.1월과 2월에는 회원 급식소 급식 실무자를 대상으로 어린이 기호식품 품질인증표시를 주제로 한 영양교육과 2023년부터 시행되는 소비기한에 관한 위생교육을 실시한다. 교육을 통해 유통기한과 소비기한의 혼란을 방지하고 식자재 보관기준의 중요성을 강조할 예정이다.1월부터 4월까지 실시하는 어린이 교육은 ‘이를 깨끗이 닦아요’를 주제로 올바른 이

[대한급식신문=정명석 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)은 27일 급식담당자 및 교육지원청 영양교사를 대상으로 ‘2023학년도 유치원급식 기본방향’ 수립을 위한 협의회를 실시했다고 밝혔다.이번 협의회는 2023년 개정된 학교급식법에 따라 경북도 공·사립 유치원을 대상으로 적용될 ‘2023학년도 유치원급식 기본방향’을 수립하기 위해 진행됐다.‘2023학년도 유치원급식 기본방향’은 유치원급식 운영의 내실화, 유치원급식 위생·안전관리, 안전하고 우수한 식자재 사용, 유치원급식 영양관리 및 식생활 지도를 기본으로 구성할

[대한급식신문=정명석 기자] 부산광역시교육청(교육감 하윤수, 이하 부산교육청)이 지난 12일부터 18일까지 교육지원청 강당 등지에서 실시한 ‘학교 급식종사자를 위한 이동 의료서비스’의 만족도가 매우 높은 것으로 나타났다고 26일 밝혔다.부산교육청은 학교 급식종사자들이 근무 중 겪을 수 있는 건강 문제와 위험요인을 관리하는 데 도움을 주기 위해 이번 서비스를 기획했다. 이번 서비스를 받은 학교 급식종사자는 모두 60명이다.이들은 ▲혈압, 혈당, 콜레스테롤 등 기초 검사 ▲건강검진 결과에 따른 사후관리 방법 안내 ▲근골격계질환 예방을

[대한급식신문=김기연 기자] (재)중앙급식관리지원센터(이하 중앙급식센터)의 후임 센터장 선정이 예정보다 늦어지고 있다. 빨라야 2월 중순, 최악의 경우 3~4월까지 늦춰질 가능성도 제기된다. 전임 센터장의 퇴임이 1년 전부터 사실상 ‘예정’됐음에도 불구하고 늦어지는 터라 중요한 변화를 앞둔 중앙급식센터의 계획에 악영향을 미칠 수도 있다는 우려가 나온다. 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 지난해 12월 28일부터 1월 4일까지 식약처 홈페이지를 통해 ‘재단법인 중앙급식센터장 후보자 모집공고’를 발표하고, 후임 센터장 응모

[대한급식신문=정명석 기자] 유전자변형 농수산물(이하 GMO)의 급식 사용을 우려하는 목소리가 커지는 가운데 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)도 안전한 학교급식을 위한 ‘2023학년도 학교급식 기본방향 설정 T/F팀 협의회(이하 협의회)’를 개최했다고 20일 밝혔다.11일과 18일 2차에 걸쳐 진행된 이번 협의회에는 학교장, 영양(교)사, 조리사 등 급식관계자들로 구성됐으며 2023학년도 학교급식 기본방향의 세부 내용 검토를 위해 실시됐다.이날 협의회에서는 3無(방사능, 잔류농약, 유전자 변형) 학교급식 식자재 사용,

[대한급식신문=박준재 기자] 세종특별자치시(시장 최민호, 이하 세종시)는 올해부터 공공급식지원센터를 통해 어린이집에 세종산 무농약 쌀과 전통 된장을 공급한다. 2023년 공급 예정량은 쌀 120t 이상과 전통 된장 3t이다.세종시는 ‘어린이집 Non-GMO 친환경 급식체계 구축’을 위해 20일 세종시 어린이집연합회(회장 육태유)와 업무협약을 맺고 2023년 본예산에 5억 원의 사업비를 확보했다고 24일 밝혔다.이번 사업은 각종 위해요소로부터 취약한 5세 미만 유아들에게 무농약 쌀과 전통된장을 지원하는 것이 목적이다. 공급은 오는 3

[대한급식신문=정명석 기자] 제주특별자치도교육청(교육감 김광수, 이하 제주교육청)은 학교급식 식품알레르기 관리 역량강화를 위해 학교 영양(교)사를 대상으로 ‘식품알레르기의 이해’ 직무연수를 실시한다고 20일 밝혔다.직무연수는 12일을 시작으로 2월 3일까지 4차에 걸쳐 환경성질환예방관리센터인 비자숲힐링센터에서 진행하고 있다.식품알레르기는 특정 식재료에 대한 인체 면역계의 과잉반응으로, 학교급식은 식품알레르기 학생과 그 원인식품을 사전에 파악해 부작용과 사고를 최소화하고 있다. 이에 이번 직무연수를 통해 식품알레르기에 대한 위험성을

[대한급식신문=정명석 기자] 남해 학교 영양(교)사, 조리사 10명으로 이뤄진 ‘보물섬 건강급식 학습공동체 식단개발팀(이하 식단개발팀)’은 17일, 18일 양일간 남해군먹거리통합지원센터 식재료 표준화 연구실에서 학교급식 식단개발과 조리 연구 및 실습을 했다고 19일 밝혔다. 식단개발팀은 학교급식에 지역 식자재의 사용을 독려하기 위해 남해산 먹거리를 이용해 레시피를 개발하고 있다.식단개발팀의 지역산 식자재를 활용한 학교급식 식단개발은 올해 3년 차 운영 중이며 개발한 식단은 학교급식 표준식단에 반영하고 있다.이날 식단개발팀은 건느타리

[대한급식신문=정명석 기자] 대구광역시교육청(교육감 강은희, 이하 대구교육청)은 학교 급식환경을 개선하기 위해 32개교에 총 320억 원을 투입한다고 18일 밝혔다.이번 사업은 식품안전관리인증 기준과 고용노동부의 ‘학교급식 조리실 환기설비 설치 가이드’기준에 부합하도록 급식시설을 개선한다.또한 대구지역 생산품을 우선 구매하고 재활용 가능한 급식기구는 최대한 재활용하는 등 예산을 절감하도록 했다.이번 급식시설 환경개선사업은 크게 급식시설 개선사업과 급식기구 교체사업으로 나눠 진행한다.급식시설 개선사업은 급식실 설치 이후 10년 이상

[대한급식신문=정명석 기자] 전라북도교육청(교육감 서거석, 이하 전북교육청)이 오는 2월 3일까지 급식, 시설, 청소, 경비 등 현업업무종사자를 대상으로 ‘산업안전보건교육’을 실시한다고 16일 밝혔다.산업재해 예방을 위해 실시하는 이번 교육은 전북 내 총 10개의 권역으로 나눠서 실시한다.이번 교육은 고용노동부의 ‘중대재해 감축 로드맵’에 따라 유해·위험요인을 사전 파악해 산업재해를 예방하고 스스로 보호할 수 있는 역량을 제고하는 위험성 평가 교육을 중심으로 진행한다. 주요 내용은 위험성평가제도 이해, 직장 내 괴롭힘 예방 및 심폐

[대한급식신문=정명석 기자] 대구시교육청(교육감 강은희, 이하 대구교육청)은 지난 18일 유치원 6개를 비롯해 유·초·중·고교 24개 학교를 ‘2023년도 식생활교육 시범학교’로 지정했다고 밝혔다.식생활교육 시범학교는 학생들의 잘못된 식습관으로 발생할 수 있는 비만 등 건강 문제를 예방하고, 올바른 식습관을 갖도록 하자는 취지로 운영되는 대구교육청의 교육프로그램이다.올해 시범운영 대상 학교는 솔리유치원 등 유치원 6개원, 사대부초 등 초등학교 10개교, 대명중 등 중학교 5개교, 구암고 등 고등학교 3개교로 총 24개교이다.운영분야

[대한급식신문=정명석 기자] 무주군어린이급식관리지원센터(센터장 김미성, 이하 무주군센터)는 설 명절을 맞아 전북 무주 반딧불시장과 무주 공용터미널에서 식중독 예방 및 음식문화개선사업 홍보 캠페인을 진행했다고 17일 밝혔다.16일 다중집합장소의 지역주민을 대상으로 진행된 이번 캠페인은 식중독 예방·음식문화개선사업 안내, 한국인 식생활 지침, 어린이급식관리지원센터 홍보 등이 진행됐다.김미성 센터장은 “식중독 예방과 건강한 식생활 지침을 통해 안전한 설 연휴를 맞길 바란다”며 “앞으로도 무주군민의 식중독 예방과 건강한 식습관을 위해 다양

[대한급식신문=정명석 기자] 충청남도교육청(교육감 김지철, 이하 충남교육청)이 17일 교육청 접견실에서 직업환경의학과 전문의 3명을 산업보건의로 위촉했다고 밝혔다.이번에 위촉한 산업보건의 3명은 ▲홍성의료원 김형철 전문의 ▲천안우리병원 손희승 전문의 ▲대한산업보건협회 허현택 전문의다. 이들은 직업성 질환에 대해 지식과 경험을 갖춘 직업환경의학 전문가로 잘 알려져 있다.현재 학교현장에서 현업근로자로 분류된 학교내 종사자는 급식종사자, 청소원, 시설관리원, 통학차량지도원, 운전원 등이다.산업보건의는 교육청 보건관리자와 함께 학교를 방문

[대한급식신문=정명석 기자] 강원도교육청(교육감 신경호, 이하 강원교육청)이 16일 춘천교육지원청 대회의실에서 전봉주 행정국장 주재로 ‘강원도 내 생산제품 우선 구매 확대 방안을 위한 협의회’를 개최했다.이날 회의는 17개 교육지원청의 행정과장 및 15개 직속기관의 총무과장이 참석했다. 강원교육청은 이날 △지역 중소기업 생산제품 우선 구매 확대 △신규·저경력 공무원 역량 강화 연수 및 상담 활성화 △지방교육재정 신속집행 계획 등 다양한 안건을 논의했다.전봉주 강원교육청 행정국장은 “지역과 상생하는 착한소비를 위해 강원도 소재 업체의

[대한급식신문=정명석 기자]충청북도교육청 행정직 여성공무원협의회(회장 김순이, 이하 한울회)가 16일 (사)징검다리에 저소득가정 결식아동 후원금 180만 원을 전달했다고 밝혔다.전달된 후원금은 도내 저소득가정 아동의 빵 지원 등 방학기간 돌봄 공백으로 식사에 어려움이 있는 결식아동에게 지원된다.김순이 한울회 회장은 “작지만 소중한 나눔으로 아이들이 따뜻한 명절을 보내는 데 도움이 되기를 바란다”며 “앞으로도 도움이 필요한 아동·청소년을 돕기 위한 다양한 활동을 진행하겠다”고 말했다.

[대한급식신문=김기연 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)이 2024년부터 조리직렬 지방공무원 채용을 전면 폐지하겠다는 계획을 발표해 논란이 일고 있다. 학교급식 현장에서는 계속 늘고 있는 조리사 ‘폐암’ 발생과 더불어 1급 발암물질 ‘조리흄’ 문제까지 조리업무의 위험성이 날로 심각해지는 가운데 이같은 조치는 최근 심화되는 급식 종사자 구인난을 더욱 부추긴다는 비판이 나온다. 경북교육청은 지난 9일 ‘2023년도 경북교육청 지방공무원 임용시험 일정(안) 안내’를 발표했다. 그러면서 조리직렬 지방공무원은 ‘중기 지방

[대한급식신문=정명석 기자] 안양시어린이급식관리지원센터(센터장 김혜원, 이하 안양시센터)는 지난해 안양시센터가 진행한 위생·영양관리 지원사업에 적극적으로 참여하고 어린이 건강증진에 기여한 어린이급식소 36곳을 우수급식소로 선정했다고 13일 밝혔다.안양시센터는 수상 어린이급식소에 직접 방문해 우수급식소 현판 및 상품을 전달했다.안양시센터는 급식소 위생·안전 및 영양관리 체크리스트 점수, 이벤트 및 특화사업 참여 여부 등을 토대로 국공립 16개, 가정 16개, 민간 3개, 지역아동센터 1개 총 36개 급식소를 선정했다.김혜원 센터장은

[대한급식신문=정명석 기자] 경남 밀양교육지원청(교육장 손경순, 이하 밀양교육청)은 9일부터 12일까지 ‘겨울방학 학교급식 조리사회 연수’를 실시했다고 12일 밝혔다.이번 연수는 겨울방학 기간을 활용해 역량 강화 및 소통·공감의 장 마련을 위해 실시했다.연수에 참여한 조리사들은 토우공방, 예림초등학교 급식실 등에서 건강식단 조리실습, 그릇 만들기 등을 함께 했고 신규-선배 조리사 간 문답도 함께 했다.손경순 교육장은 “조리사의 건강을 고려한 근무환경 개선을 위해 밀양교육청에서 최선을 다하겠다”며 “이번 연수로 인해 상호간 네트워크도

[대한급식신문=박준재 기자] 경남 진주시(시장 조규일)은 관내 어린이집 208개소 원아 8417명에게 2월부터 12월까지 지역에서 생산되는 제철 과일간식을 공급한다고 10일 밝혔다.어린이집 과일간식 지원은 올해 새롭게 추진하는 사업으로, 4억4500만 원의 사업비를 투입해 1인당 100g 기준 매주 1회씩 연간 45회에 걸쳐 제공된다. 과일간식 지원은 어린이들의 식습관을 개선하고 균형 잡힌 영양을 공급하면서 지역에서 생산되는 과일 소비를 촉진해 지역농가의 소득 향상을 위해 추진된다.진주시는 2022년 12월 7일 진주시어린이집연합회