[대한급식신문=김나운 기자] 경상북도교육청(교육감 이영우, 이하 경북교육청)은 지난 20일부터 오는 22일까지 3일간 안동, 포항, 구미에서 식재료 납품업체와의 화합과 소통을 통한 급식 청렴도 개선을 위해 ‘찾아가는 학교급식 청렴 문화 개선 연수’를 개최한다.이번 연수는 학교급식 식재료 납품업체의 청렴교육 및 고충상담, 국립농산물품질관리원 전문 강사의 ‘학교급식 식중독 예방을 위한 연수’로 구성됐다. 연수의 주요 내용은 △올바른 식재료 관리 방안 △학교급식 청렴도 향상방안 △학교급식 현안 사항 개선 업무협의 등이다.경북교육청 김준호

[대한급식신문=김나운 기자] 충청북도교육청(교육감 김병우, 이하 충북교육청)은 21일 충청북도교육정보원에서 ‘2018년 학부모 학교 참여 지원 사업 설명회’를 개최했다.학부모 학교참여 지원사업은 △학교교육 모니터링 △학부모교육 △교육기부(자원봉사) 등 학교 참여 활동을 지원하는 사업이다.이번 사업 설명회는 지난 3월 도내 각급 학교를 대상으로 실시한 ‘2018년 학부모 학교 참여 지원 사업’에 선정된 90개교 학부모회 대표 270명, 담당교사 90명 등 총 360명이 참석했다.충북교육청은 사업에 선정된 학교에게 사업규모·내용에 따라

[대한급식신문=박나래 기자] 최근 어린이들의 창의성 발달과 자기 주도적 학습의 중요성이 부각되면서 센터 내 체험학습 활동이 증가하고 있다.영주시어린이급식관리지원센터(센터장 최은영, 이하 영주시센터)는 지난 18일부터 21일까지 관내 어린이 350여 명을 대상으로 영주시 아지동에 위치한 한 농장에서 감자밭 체험활동을 실시했다.영주시센터는 센터 직원들과, 인솔교사, 농장관계자들의 도움 하에 아이들과 플라스틱 모종삽으로 직접 감자를 수확했다.이날 체험에 참여한 리라어린이집 원장은 “어린이들이 급식으로 제공되는 감자를 먹지 않았는데 앞으로

[대한급식신문=박나래 기자] 고양시어린이급식관리지원센터(센터장 변기원)는 지난 20일 덕양구청 대회의실에서 센터 내 등록된 어린이급식소 원장을 대상으로 식품알레르기 관리의 중요성에 대한 인식을 높이고자 집합교육을 실시했다.이날 교육에서 뉴트리아이 한영신 대표는 어린이급식소에서 반드시 알아야 할 ‘식품알레르기의 올바른 이해와 관리방안’을 주제로 강연을 진행했다.고양시센터는 최근 영유아 식품알레르기 사고발생률이 증가하면서 식품알레르기 관리에 대한 사회적 관심과 교육 필요성이 대두됨에 따라 교육을 마련했다. 특히 식품알레르기 발생 시 현

[대한급식신문=박나래 기자] 부산광역시 서영도구어린이급식관리지원센터(센터장 이정숙, 이하 부산서영도구센터)는 지난 16일 ‘제17회 태종대 반딧불이 관찰·체험 행사’에서 지역주민과 어린이를 대상으로 나트륨·당류 줄이기 체험활동을 실시했다.이날 서영도구센터는 영도구청(환경위생과)이 제공한 녹색생활실천 홍보관에서 참가자의 체성분을 측정한 뒤 1:1 영양 상담을 통해 식습관을 파악 했다.또한 △나트륨 1g에 해당하는 식품 모형 전시 △센터 사업 안내하는 리플릿 및 기념품(물티슈·영양교육용 왕관) 배포 등을 통해 여름철 식중독 예방법과 균

[대한급식신문=김기연 기자] 대구광역시 입석중학교(교장 김주덕) PTS요리봉사단은 지난 16일 관내 독거어르신 및 중증 장애인 가정을 방문해 잡채를 만들어 전달했다.PTS(Parents, Teachers, Students) 요리봉사단은 입석중학교 교육복지우선지원사업의 일환으로 지난 2015년 결성돼 4년째 운영되고 있다. 학생 24명, 학부모 5명, 교사 4명이 참여하고 있으며 지난 4월과 5월 1·2차 봉사활동에 이어 매월 토요일 독거 어르신들과 중증 장애인 10가정에 도시락을 전달하고 있다.입석중학교 PTS 요리봉사단 3학년 학

[대한급식신문=김기연 기자] 울산광역시 울주군 언양초등학교(교장 조구순)는 4월 2일부터 6월 22일까지 약 3개월간 ‘2018 다문화가정 대상 국가와의 교육 교류 사업(주관 교육부)’의 일환으로 베트남 교사 2명이 ‘월남쌈’ 만드는 방법을 교육했다.언양초등학교는 언양 EGL(Eonyang Global Leader) 자치회 학생들과 다문화 가정 학생들의 가족, 언양초등학교 병설유치원 원아와 참여를 희망하는 선생님과 함께 월남쌈을 만들며 베트남 문화를 배웠다.이날 언양초등학교 조구순 교장은 “베트남 선생님들과 함께한 3개월의 시간은

[대한급식신문=박나래 기자] 울산광역시 중구 다운초등학교병설유치원(원장 황인자)은 지난 19일 초등학교 6학년 학생들과 함께 모심기 체험학습, 야채 전 굽기 요리활동 등 ‘건강한 밥상 어려서부터 알아가요’를 실시했다.이번 활동은 인스턴트 음식 대신 밥과 야채를 먹는 건강 밥상에 대한 교육 활동으로 △모 심기 △상자텃밭 채소 수확 △채소전 만들기 등으로 구성됐다.다운초등학교병설유치원 황인자 원장은 “어릴 때부터 건강한 밥상을 지도하는 것은 매우 중요하다”고 말했다.

[대한급식신문=박나래 기자] 전국학교비정규직노동조합(위원장 박금자, 이하 학비노조)은 지난 20일 광화문 정부종합청사 앞에서 학교 급식실 ‘산업안전보건법 전면 적용 촉구 기자회견’을 진행했다.이날 기자회견은 학비노조 박정호 법규국장의 진행 하에 △기자회견 취지 (학비노조 고혜경 수석부위원장) △학교 급식실 최근 산재 사례와 근무실태 현장 발언 (학비노조 경기지부 급식 조합원) △학교급식실 산업안전보건법 적용에 대한 정부 방침 변경 경과와 적용 필요성(민주노총 최명선 노동안전보건실장) △기자회견문 낭독 (학비노조 고혜경 수석부위원장)

[대한급식신문=박나래 기자] 고양시어린이급식관리지원센터(센터장 변기원, 이하 고양시센터)는 지난 15일 관내 어린이급식소의 조리사 인력문제를 해소하기 위해 고양시 여성회관(관장 김기선)과 업무 협약(MOU)을 체결했다.고양시센터는 조리사 구직에 필요한 양질의 교육을 지원해 조리사를 희망하는 여성 인력들이 어린이급식소에서 근무할 수 있도록 ‘조리사 일자리 지원서비스’를 추진해 나가기로 했다.고양시센터와 여성회관은 이번 협약을 통해 어린이급식소 채용 증가와, 고양시 여성회관에서 진행하고 있는 ‘어린이집 조리사를 위한 맞춤형 양성교육’

[대한급식신문=박나래 기자] 청주시 상당서원어린이급식관리지원센터(센터장 현태선, 이하 청주시상당서원센터)는 오는 19일부터 7월 25일 약 6주간 센터 내 조리교육실에서 ‘아삭 아삭 파프리카 물김치 만들기’를 주제로 요리 교실을 운영한다고 밝혔다.이번 교육은 어린이 급식소에서 활용하기 어려운 요리에 대한 참여 기회를 제공하고, 식품(채소·과일)에 대한 기피현상(편식)을 해소하기 위해 마련됐다.청주시상당서원센터 현태선 센터장은 “이번 교육을 통해 아이들이 직접 채소와 과일을 먹어보고 요리활동을 함으로써 먹어보지 않았던 채소 과일과 친

[대한급식신문=박나래 기자] 대전·충남·세종영양사회(회장 유수남) 어린이급식관리지원센터영양사회(회장 안수정)는 지난 16일 충청남도 천안시 서북구에 위치한 아동복지시설 삼일육아원을 방문해 유·초·중·고등학생 50여 명을 대상으로 ‘손 위생교육’ 관련 봉사활동을 실시했다.이번 봉사활동은 천안시어린이급식관리지원센터 영양사들을 중심으로 총 16명의 영양사가 참여했다. 봉사활동의 주요 내용은 △손 위생 동화·이론교육 △뷰박스 체험 △알록달록 비누만들기다. 교육에 참여한 학생들은 “손을 씻어야 하는 상황 및 올바른 손 씻기 방법에 대해 교육

[대한급식신문=박나래 기자] 안양시어린이급식관리지원센터(센터장 피재은, 이하 안양시센터)는 18일 가정 엄마품어린이집(원장 곽영수)에서 센터 내 등록된 부모들을 대상으로 ‘부모 현장 참관 프로그램’을 실시했다. 부모 현장 참관 프로그램은 어린이급식소에 자녀를 보내고 있는 부모가 급식소를 현장 방문해 어린이 대상 위생·영양교육, 급식소 위생·안전 및 영양관리 순회방문 지도(냉장·냉동고 온도 측정, 염도 측정 등), 급식의 조리·배식 과정 등을 참관하는 프로그램이다.이날 프로그램에 참석한 부모들은 “어린이집에 전문가에 의한 체계적인 영

[대한급식신문=김기연 기자] 포항교육지원청 산하 학교급식 조리사회는 지난 15일 단설유, 초, 중, 고, 특수학교 학교급식 조리사 125명을 대상으로 자체연수를 실시했다.또한 연수시 '반부패 청렴 서약'을 통해 투명하고 깨끗한 학교급식에 앞장 설 것을 다짐했다.포항시 학교급식 조리사회에서는 매년 분기별로 자체 연수를 통해 조리 노하우는 물론 학교급식에 대한 정보교환 등을 공유해 급식의 질 향상은 물론 안전하고 위생적인 급식 제공에 최선을 다하고 있다.포항교육지원청 관계자는 "조리사들의 의견을 수렴해 학교급식 현장의 애

[대한급식신문=김나운 기자] 경상북도 영주시(시장 장욱현)는 이달부터 관내 초등학교 방과 후 돌봄 교실을 이용하는 학생을 대상으로 과일간식을 제공한다.영주시의 과일간식 공급 사업은 아동비만으로 인한 사회경제적 비용을 줄이고, 국내산 과일 소비를 늘리기 위해 올해 처음 시행됐다. 영주시는 관내 1~2학년 초등 돌봄 교실과, 3~6학년 방과 후 연계형 돌봄 교실 등 18개교 993명의 돌봄 교실 이용 학생을 대상으로 1인당 주 2회, 연간 30회 조각과일간식을 공급할 계획이다.농림축산식품부의 공모를 통해 선정된 공급 업체는 HACCP

[대한급식신문=박나래 기자]인천 서구가 지난 11일 우수한 급식재료를 적기에 공급하기 위해 지역 내 공동구매 업체로 선정된 20개 업체와 업무협약을 체결했다.이를 위해 공동구매 업체 선정을 위한 공동구매추진위원회를 구성해 복수의 공급업체를 선정했고 지역경제 활성화를 위해 지역 중소업체 및 마트, 우유와 떡류의 단품업체 등 공동구매 업체를 다양화했다.또한 어린이집 원장, 학부모와 급식지원관리센터장 등 총 9명으로 구성된 공동구매추진위원회는 서면심사와 현장점검을 통해 업체를 선정했다.공동구매에 참여하는 어린이집은 업체와의 개별 계약을

[대한급식신문=김기연 기자] 9월 중순부터 모든 학교에서 고카페인 음료가 퇴출된다. 청소년기의 학생들이 고카페인 음료를 섭취하면서 건강관리에 위해요소로 작용될 것을 우려해 시작된 정책이지만 일선 학교급식 관계자들은 ‘오히려 부작용이 있을 것이고 먼저 식생활교육부터 강화해야 한다’는 목소리를 내고 있다.식품의약품안전처(처장 류영진, 이하 식약처)는 지난 14일 고카페인 함유 식품을 학교 내에서 판매할 수 없도록 규정한 ‘어린이 식생활안전관리 특별법 일부 개정안’이 오는 9월 14일부터 시행된다고 밝혔다.지금도 학교에서는 어린이 기호식

[대한급식신문=박나래 기자] 대전광역시 대덕구어린이급식관리지원센터(센터장 김진희)는 지난 12일 한남대 56주년기념관 서의필홀에서 관내 어린이급식소 어린이 1010여 명을 대상으로 총 3회에 걸쳐 어린이 건강 뮤지컬 ‘채소나라 콩콩이!’를 공연했다.채소나라 콩콩이!는 노래와 율동을 통해 잘못된 식습관을 개선하고 편식을 예방하자는 내용을 담았다.이날 공연을 관람한 어린이급식소 기관들은 “평소에 편식하던 아이들이 이번 뮤지컬을 계기로 채소와 친해질 수 있을 것 같다”고 기대했다.대덕구센터 김진희 센터장은 “이번 뮤지컬을 통해 어린이들이

[대한급식신문=박나래 기자] 대덕구어린이급식관리지원센터(센터장 김진희, 이하 대덕구센터)는 지난 9일 한남대학교 탈메이지교양교육대학 어린이체험관 무지개놀이터에서 아빠와 함께하는 쿠킹클래스 ‘아빠, 요리를 부탁해! 5기’ 행사를 진행했다.이날 행사에 참여한 36쌍의 아이와 아빠는 ‘고루고루 냠냠(골고루 먹어요!)’라는 주제로 ‘고루고루 건강 도시락’을 만들었다.행사를 마친 후 아빠들은 “아이와 함께 즐겁고 유익한 시간을 보냈다”며 “앞으로도 센터 내 행사에 적극적으로 참여하고 싶다”고 소감을 전했다.

[대한급식신문=박나래 기자] 춘천시어린이급식관리지원센터(센터장 이혜숙, 이하 춘천시센터)는 5월 31일 한림대학교 라이프센터 4층 비젼홀에서 관내 영양사가 고용되지 않은 어린이급식소 교직원 200여 명을 대상으로 집합교육을 실시했다.이날 집합교육은 영·유아기 영양관리를 중점으로 미담식생활연구원 민경애 대표의 강의로 진행됐다.한편 춘천시센터는 5월 기준 관내 221개 등록급식소를 관리하고 있다.