[대한급식신문=김기연 기자] 광주시교육청(교육감 장휘국, 이하 광주교육청)이 공직자 등 부조리 신고의 실효성 강화를 위해 신고포상금 상한액을 2억 원까지 올리고 신고기한도 최장 5년까지 연장한다.광주교육청은 지난 13일 ‘광주광역시교육청 공직자등 부조리 신고 포상금 지급 조례’를 일부 개정해 14일부터 시행한다고 밝혔다.이번 개정의 주요내용은 신고포상금 상한액 상향과 신고기한의 확대다. 상위법인 공익신고와 부패신고 포상금 지급 한도액에 준해 기존 5천만 원에서 2억 원으로 포상금 상한액을 상향했다. 또한 지방공무원 징계시효에 준해

[대한급식신문=김기연 기자] 울산 울주군 반곡초등학교(교장 최주범)가 전국 218개교가 참여한 2018년 쌀중심 식습관 교육학교 전국 우수사례평가에서 우수상을 받았다.반곡초는 올해 4월부터 11월까지 농림축산식품부(장관 이개호, 이하 농식품부)에서 주최하고 농림수산식품교육문화정보원이 주관한 쌀중심 식습관 교육학교 사업을 운영했다.쌀중심 식습관 교육학교는 초등학교를 대상으로 쌀 및 제철 채소 등 우리농산물을 활용한 식생활 교육을 진행해 바른 식습관을 유도하고 급식에 다양한 쌀 가공식품을 통해 쌀 제품에 대한 선호도를 높이자는 취지로

[대한급식신문=김기연 기자] 경남 진주교육지원청(교육장 심낙섭)은 지난 12일 신진초등학교 급식실에서 만든 영양간식을 아동복지시설인 진주기독육아원에 전달했다.진주학교급식 동행연구회 소속 영양(교)사 14명은 아동복지시설에 전달할 쌀쿠키와 닭오븐구이를 직접 만들었다.기독육아원 관계자는 “아이들에게 영양 선생님께서 직접 간식을 만들었다고 하니 너무 신기해하며 맛있게 먹어 평범한 일상에 또다른 활력소가 됐다”며 “올해도 무한한 감사를 드리며 맛있게 먹겠다”고 말했다.연구회 회장을 맡고 있는 김선심 영양교사는 “2년째 사랑나눔을 실천할 수

[대한급식신문=김기연 기자] 수원시(시장 염태영)의 2019년도 학교급식 지원단가(1인, 한 끼)가 사립유치원은 50원, 초등학교는 100원, 중학교는 170원 인상된다.이에 따라 내년도 수원시 학교급식 단가는 사립유치원 2650원, 초등학교 3040~3820원, 중학교 4180~4930원이 된다. 초등학교와 중학교 급식 단가는 학교 별 학생 수에 따라 차등 적용된다. 고등학교는 2019년 3월 현황을 파악해 지원대상과 지원단가를 최종 확정할 계획이다.수원시는 지난 13일 수원농수산물종합유통센터 상황실에서 ‘학교급식지원 심의위원회’

[대한급식신문=김기연 기자] 강원도 지역의 2·3식 제공 학교에도 영양교사 등 급식 담당인력이 추가로 배치될 것으로 보인다.강원도교육청(교육감 민병희, 이하 강원교육청)과 전국교직원노동조합 강원지부는 13일 강원교육청 소회의실에서 ‘2018년 제2차 본교섭위원회’를 열고 단체협약을 체결했다.양측은 지난 7월 20일 교섭 요구를 접수한 데 이어 9월 6일 교섭을 시작했고 약 3개월 동안 7차례의 교섭소위원회를 거쳐 전문과 본문 94개조, 부칙 6개조 등 총 446개항에 대한 합의를 이끌어내는 데에 성공했다.양측은 △5월1일 근로자의

[대한급식신문=김기연 기자] 인천시교육청(교육감 도성훈, 이하 인천교육청)이 지난 9월 송도‧청라의 8개교 신설 승인에 이어 지난 7일 열린 수시(긴급) 중앙투자심사에서 검단·송도지역 5개교 신설이 통과됐다고 밝혔다. 이번에 승인된 검단신도시 4개 학교(검단2초, 검단4초, 검단1중, 검단2중)는 지난 9월 심사 당시에는 조건이 맞지 않아 승인을 받지 못했으나 지난 10월부터 본격적으로 공동주택 분양이 시작되면서 학교가 필요해지자 인천교육청은 교육부에 긴급 중앙투자심사를 요청했다. 심사결과 심사대상 4건 중 조건부 2건을 포함해 4

[대한급식신문=김동일 기자] 예산군어린이급식관리지원센터(센터장 이경애, 이하 예산군센터)는 지난 5일부터 관내 지역아동센터 어린이를 대상으로 ‘요리락 조리락 키즈 셰프’ 후반기 교육프로그램을 진행했다고 12일 밝혔다.후반기 아동 편식 교육 프로그램은 새싹 채소, 방울토마토와 사과를 이용한 토마토 카프레제와 파스타, 사과주스를 만들고 먹어보는 요리체험활동과 식재료 오감체험을 통해 평소 꺼려하던 채소와 친숙해지는 시간을 가졌다.예산군센터 관계자는 “이번 프로그램을 통해 어린이들에게 과일과 채소에 대한 친밀감을 키워 줘 과일과 채소에 대

[대한급식신문=김동일 기자] 완도군어린이급식관리지원센터(센터장 김정옥, 이하 완도군센터)는 지난 11일 ‘2018년 정기총회 및 2차 정기이사회’를 개최했다.이날 정기총회 및 이사회에는 박현식 이사장(부군수)을 비롯해 이사회 임원, 관내 어린이집 원장, 지역아동센터 센터장이 참석한 가운데 올해 사업결과보고와 내년 사업계획에 대한 심의·의결이 이뤄졌다.완도군센터는 올해 실시한 △저당·저염 프로젝트 ‘찾아가는 요리교실’ ‘튼튼이 몸짱교실’ △염도계 대여사업 △지역사회연계사업 ‘아침밥 먹기 캠페인’ △심뇌혈관질환 예방 캠페인 등의 추진

[대한급식신문=김동일 기자] 계양구어린이급식관리지원센터(센터장 정남용, 이하 계양구센터)는 지난 8일 부모참관프로그램 ‘GPS! 우리 급식소를 부탁해’의 학부모 서포터즈 활동 결과보고를 진행했다.이번 프로그램은 학부모가 전문 영양사의 관리 현장을 참관하고 어린이급식소의 교육현장과 순회방문지도 등 급식과정에 참여할 수 있도록 기회를 제공했다. 또한 참여 학부모를 대상으로 SNS를 통해 월별 교육자료 배부 및 이벤트를 진행해 영양·위생 정보를 제공하고 가정에서도 건강한 식생활을 실천할 수 있도록 지원했다.정남용 센터장은 “급식안전의 신

[대한급식신문=김동일 기자] 광주서구어린이급식관리지원센터(센터장 허영란, 이하 서구센터)는 편식예방 교육자료인 '무지개 채소밥상 3'을 개발했다고 12일 밝혔다.서구센터는 채소편식 예방·개선을 위해 월 별로 제철채소를 선정해 무지개채소식단 및 레시피, 대상별(교사, 조리사, 어린이, 학부모) 교육 자료를 개발했다. 또 라는 프로그램을 통해 시설과 가정에서 교육자료의 활용도를 높이도록 했다.허영란 센터장은 “무지개채소밥상 교육자료를 통해 시설과 가정 그리고 센터가 유기적으로 연합하여 어린이의 채소편식

[대한급식신문=김동일 기자] 제주2어린이급식관리지원센터(센터장 채인숙, 이하 제주2센터)는 지난 8일 은하어린이집에서 학부모 현장 참관 프로그램을 실시했다.이번 프로그램은 학부모들이 어린이와 함께 △고구마 고슴도치 까나페 △쪼물락 비누 △식품구성자전거 바람개비 등을 함께 만들었으며 자녀의 신체 발달 현황 파악을 위한 신체계측 등의 체험이 진행됐다.프로그램에 참여한 한 학부모는 “‘어린이급식관리지원센터’라는 기관이 있다는 것을 처음 알았다”며 “앞으로도 이런 프로그램이 기획됐으면 좋겠다”고 전했다.

[대한급식신문=김기연 기자] 광주시교육청(교육감 장휘국, 이하 광주교육청)이 12일 감사자료를 제출하지 않는 등 감사를 거부한 4개 사립유치원을 광주지방검찰청에 고발했다.광주교육청은 지난 10월부터 전체 172개원 사립유치원 중에서 감사를 미실시한 유치원과 민원 등 비리가 접수된 유치원에 대해 감사를 진행 중이다. 12일 현재 16개 유치원은 실지감사를 실시했고 4개 유치원은 감사거부 및 감사자료 제출 거부로 감사가 지연되고 있다. 광주교육청 측에 따르면 남구 방림동 소재 A유치원은 감사자료 제출과 감사장소 제공을 거부했다. 설립자

[대한급식신문=김기연 기자] 부산서영도구어린이급식관리지원센터(센터장 이정숙, 이하 서영도구센터)는 위생특화사업인 ‘냉장고를 부탁해!’ 사업을 진행하고 있다.서영도구센터는 효율적인 식재료 라벨부착 관리를 돕기 위해 물품 관리 라벨을 새롭게 제작해 관내 어린이 급식소에 제공했다.기존의 식재료 라벨은 작성이 어렵고, 제거할 때 지저분하다는 의견 등을 반영해 수정‧보완된 라벨을 제작했다. 기존 라벨의 경우 식품만 관리를 할 수 있었다면, 새롭게 제작한 라벨의 경우 식품 외에도 소독제‧세정제 등과 같은 소모품 관리에도 유용하게 사용할 수 있

[대한급식신문=김동일 기자] 울산강남교육지원청(교육장 한강희)은 11일 식생활교육울산네트워크 교육장에서 관내 학부모 20명을 대상으로 ‘우리 아이 건강한 먹거리 만들기’ 라는 주제로 학부모교육을 실시했다.이번 교육에 참석한 학부모들은 식품첨가물이 들어 있지 않은 식재료를 활용한 먹거리로 ‘오곡견과강정’를 만드는 방법을 배우는 시간을 가졌다.식생활교육울산네트워크 조영화 사무국장은 “각종 식품첨가물들이 사람의 몸과 정신건강을 해치고 있다”며 “내 자녀와 가족을 위하여 건강한 먹거리를 만드는 것이 중요하다”고 말했다.

[대한급식신문=김동일 기자] 울산중구어린이급식관리지원센터(센터장 김진희, 이하 중구센터)에서는 ‘요리쿡 조리쿡 맛의 달인!’ 특화사업을 2년째 진행하고 있다.‘요리쿡 조리쿡 맛의 달인!’은 어린이급식소에 종사하는 조리원과 함께 특성화된 신메뉴 개발해 각 급식소 실정 맞고 균형잡힌 메뉴를 제공하기 위해 마련된 사업이다.이번 특화사업에서는 건강간식 2건, 저염메뉴 6건, 편식예방메뉴 7건, 저당메뉴 6건으로 총 21건의 메뉴를 개발했다. 개발 메뉴 중 과일물김치, 콩두부버거 등 어린이 급식소에서 적용하기 힘든 메뉴 4종을 제외하고 17

[대한급식신문=김동일 기자] 대구수성구어린이급식관리지원센터(센터장 이연경)는 올해 2월부터 어린이 영양·위생 교육매체를 등록시설에 대여하고 있다.등록시설에서 자체적으로 어린이 영양·위생교육을 활성화시키기 위해 마련된 본 사업은 △교수·학습과정안 △시나리오 △교육매체 활용 동영상 △교육 매체를 대여해 보육교사가 교육매체 활용법을 습득한 후 자체적인 교육이 가능하도록 지원하고 있다.올해 실시한 교육 주제로는 ‘키도 쑥쑥! 몸도 튼튼! 골고루 먹어요!’ ‘아삭아삭 채소 톡(talk)! 매끈매끈 과일 톡(talk)!’ ‘반짝반짝! 이를 튼

[대한급식신문=김동일 기자] 부산서영도구어린이급식관리지원센터(센터장 이정숙, 이하 서영도구센터)는 영양특화사업 ‘우리동네 G.P.S’를 3년에 걸쳐 모든 등록급식소에 시행을 완료했다고 11일 밝혔다.‘우리동네G.P.S’는 식물의 성장과정을 이해시키고 어린이들의 편식 개선 및 예방을 위해 센터에서 자체개발한 교육프로그램이다.프로그램은 3월부터 5월까지 ‘하이(Hi) 텃밭식물아’, 5월부터 11월까지 ‘조내기 고구마 텃밭체험’으로 구성됐다.‘하이(Hi) 텃밭식물아’는 페트병화분을 이용해 채소를 심고 기르고 수확해 요리활동을 하는 프로그

[대한급식신문=김기연 기자] 광주영양교사회(회장 김경화)가 지역 학생들을 대상으로 실시한 김장 체험교육이 지난 7일 마무리됐다. 학생들은 직접 담근 김치를 일부는 가족들과, 일부는 지역아동센터, 노인복지센터 등 이웃들과 나누었다.광주영양교사회가 준비한 ‘함께 배우며 나누는 김장김치 체험교육’은 지난 26일부터 2주간 관내 각 학교에서 창의적 체험활동 시간과 정규 교과시간 등을 이용해 진행됐다. 광주 초·중·고생 3300여 명이 참여했으며 식생활교육 광주네트워크가 식재료 등을 후원했다.학생들은 성빈여사, 봄날노인복지센터, 월산지역 아

[대한급식신문=김기연 기자] 광주 운암중학교(교장 박항숙)가 학교급식으로 제공되는 유제품·음료 등 재활용 쓰레기를 학교 설문함으로 활용하는 ‘Recycle 청소통’ 사업을 운영해 관심을 받고 있다.일부 학생들이 유산균음료 같은 급식품을 급식실 밖에서 섭취한 후 교내 통행로, 화단, 운동장 등에 방치하는 사례를 방지하고 재활용 쓰레기 수거율을 높이자는 취지로 이 학교의 김대환 행정실장이 기획한 ‘청소통’은 깨끗한(淸) 소통과 청소, (쓰레기)통을 아우르는 중의적 명칭으로 학생-학생, 학생-교사, 교직원간 새로운 소통의 창구의 역할을

[대한급식신문=김기연 기자] 서울시교육청(교육감 조희연, 이하 서울교육청)이 학교급식 지원업무를 교육청 산하 기관인 서울 학교보건진흥원으로 넘기기로 했다. 기존의 급식기획 담당부서는 교육청에 유지된다.서울교육청은 지난 7일 현장 지원 강화와 정책기획 중심의 조직 개편을 위해 11개 담당을 폐지하고 4개 담당을 신설하는 등의 내용을 담은 조직개편(안)을 발표하고 이를 위한 조례 개정안을 서울시의회에 제출했다고 밝혔다. 이번 조직개편은 내년 3월 1일자로 시행된다.서울교육청은 이번 개편의 취지에 대해 △교육지원청의 정책실행 및 학교 현