[대한급식신문=박나래 기자] 전라북도(도지사 송하진)는 지난 24일 서울시가 추천하는 ‘2018년 도‧농상생 공공급식 지원사업’ 공급지로 전주‧군산 학교급식센터가 최종 선정됐다고 밝혔다.서울시 도‧농상생 공공급식 지원사업은 서울시 자치구와 농산물 산지 기초자치단체가 1:1로 협약을 맺어 친환경농산물 및 식재료를 직거래하는 사업이다. 서울시는 앞서 지난해 시범사업으로 ‘완주군학교급식센터’를 선정해 강동구와 협약을 맺은 바 있다.올해 공모에 선정된 ‘전주시 학교급식센터’는 오는 7월부터 서울시 서대문구에 △친환경농산물과 로컬푸드 식재료

[대한급식신문=김기연 기자] 광주광역시 서부교육지원청(교육장 김홍식, 이하 서부교육청)은 지난 24일 영양(교)사 등 학교급식 관계자 200여 명을 대상으로 ‘2018년 학교급식 관계자 전문교육’을 실시했다.이번 교육은 △학교급식 나트륨‧당류 저감화 △청렴의식‧친절교육 ‘행복한 직장 생활’ 등의 내용으로 구성됐다.서부교육청 안광섭 학생복지건강과장은 “이번 교육을 통해 학생들의 식생활 관리능력과 식습관 형성에 도움이 되길 바란다”고 말했다.한편 서부교육청의 관내 조리사 전문교육은 오는 27일 실시될 예정이다.

[대한급식신문=김기연 기자] 안산시(시장 제종길)는 지난 17일부터 11월 13일까지 관내 초‧중‧고등학교 영양(교)사를 대상으로 학교급식에 활용할 수 있는 레시피 개발 및 요리교육을 실시한다.안산시는 ‘학교급식도 호텔요리처럼’이란 주제로 현직 호텔 곽정환 셰프의 레시피 개발과 교육을 진행할 예정이다.이번 교육을 통해 관내 영양(교)사들은 △비프 찹스테이크 △크림치즈 메쉬포테이토 △플러프 삼겹 볶음밥 등 총 6회에 걸쳐 요리를 실습한다. 실습 후 상호평가를 통해 선정된 메뉴는 학교급식에 활용될 계획이다.안산시 관계자는 “이번 교육을

[대한급식신문=박나래 기자] 지난해 전국 어린이급식관리지원센터를 평가한 결과, 어린이집 급식소는 3만2093개소까지 늘어나고 급식 안전관리 수준은 크게 향상된 것으로 조사됐다.식품의약품안전처(처장 류영진, 이하 식약처)는 25일 전국 215개 어린이급식관리지원센터의 운영실적 평가 결과를 발표했다.조사 결과 어린이집 급식소는 지난 2014년 1만2403개(47만 명)에서 지난해 3만2093개(117만 명)로 늘어났다. 또한 위생‧안전 관리 지원 만족도 역시 동일년도 89.6점에서 92.7점으로 향상됐다.이번 조사에서 최우수 센터로 선

[대한급식신문=김기연 기자] 담양군(군수 최형식)은 지난 24일 서울특별시 성북구(구청장 김영배)와 친환경 과일급식 공급 지원을 위한 ‘동행(同幸) 협약’을 체결했다고 밝혔다.담양군은 이번 협약을 통해 5월부터 성북구 초등학교와 병설 유치원에 친환경 방울토마토, 완숙토마토, 블루베리, 수박, 단감, 포도 등을 납품할 예정이다.한편 담양군은 지난 2011년부터 성북구 학교급식 친환경 쌀 품평회를 통해 친환경 쌀을 납품하고 있다. 또한 지난 2017년 공공급식 업체로 담양 농협이 선정되는 등 성북구와 오랜 기간 동안 협약을 맺어왔다.담

지난해 전국 215개 어린이급식관리지원센터 운영실적을 평가하는 자리가 26일 부산 벡스코(BEXCO)에서 개최된다.식품의약품안전처(처장 류영진)는 작년 급식안전과 영양관리를 지원받는 어린이집 급식소가 32,093개소까지 늘어났다고 평가하며, 활동실적이 우수한 41개 지역센터와 관리수준이 높아진 어린이집급식소 18곳에 대한 시상계획을 밝혔다.평가는 지원센터의 체계적인 위생·영양·안전 관리 지원에 대한 실질적인 효과 파악을 중심으로 급식소 관리, 인적 관리, 순회 방문지도, 홍보 사항 등을 종합해 검토한 결과를 반영했다.결과 서울특별시

[대한급식신문=김기연 기자] 중부교육지원청(교육장 김병오) 특수교육지원센터는 지난 23일부터 6월 29일까지 강북권역(동부‧서부‧북부‧중부‧성동광진‧성북강북교육지원청) 소속 유‧초등학교 시각장애학생을 대상으로 ‘찾아가는 미술교실’을 운영한다.중부교육지원청 특수교육지원센터는 지난 2014년부터 5년째 시각장애학생을 대상으로 프로그램을 운영하고 있다.지난해부터 시작된 찾아가는 미술교실은 시각장애학생들에게 예술교육체험 기회를 제공함으로써 사회성 향상과 정서적 안정을 지원하기 위해 마련됐다.이번 프로그램은 주 1회(2시간 이내)로 총 8회

[대한급식신문=박나래 기자] 화순군 어린이급식관리지원센터(센터장 이송미)는 24일 화순하니움문화스포츠센터 체육관에서 ‘영양마을 튼튼 놀이터’를 개최했다.영양마을 튼튼 놀이터는 화순군 어린이급식관리지원센터에 등록된 만 3세 이상 어린이 850여 명과 교사 70여 명을 대상으로 진행됐다.한편 이날 교육은 △사탕세균 막대를 뛰어넘는 위생놀이 △우리쌀로 만든 호떡을 뒤집는 영양놀이 △기름진 음식을 많이 먹었는 때 우리 몸이 변화되는 모습을 알아보는 편식놀이 △튼튼음식의 소화과정을 알아보는 소화놀이 등의 체험형 교육으로 구성됐다.화순군 어린

[대한급식신문=김기연 기자] 울산 삼남중학교(교장 김용희)는 지난 23일 학생들과 교직원이 함께 캔 쑥을 1교 1복지기관 자매결연 단체인 ‘아하브마을’에 전달했다.산남중학교는 올해로 4년째 ‘봄맞이 쑥 캐기 행사’를 이어가고 있다. 이번 행사를 통해 학생들과 교직원들은 교정에 널린 쑥을 캐면서 서로 소통의 시간을 가졌다.울산 산남중학교 김용희 교장은 “이번 행사를 시작으로 앞으로도 학생과 교직원들이 함께 하는 다양한 행사를 운영하겠다”고 전했다.

[대한급식신문=김기연 기자] 강원도교육청(교육감 민병희)은 오는 25일부터 시범운영 학교를 대상으로 ‘자율배식’ 협의회를 개최한다.자율배식은 학생 스스로 배식량을 조절하는 것을 말한다. 자율배식을 통해 학생들은 식생활관리 능력을 키울 수 있고, 조리종사자의 노동 강도 절감, 음식물 쓰레기 감량화 등의 효과를 기대할 수 있다.강원도교육청은 4월을 자율배식 홍보 기간으로 정해, 시범운영학교 26개교(춘천‧원주‧강릉 권역별)로 나눠 협의회를 진행할 예정이다. 이번 협의회에서는 자율배식의 기본 방침‧목적‧학교별 운영방안에 대한 정보를 나누

[대한급식신문=김기연 기자] 경상북도교육청(교육감 이영우, 이하 경북교육청)은 24일 최근 구미지역 식중독 환자 발생과 식중독 사전 차단을 위해 ‘학교급식 식중독 예방 대책’을 학교에 전달했다.경북교육청이 전달한 학교급식 식중독 예방 대책의 주요 내용은 △과장급 이상 간부공무원의 급식현장 특별점검 실시 △굴‧젓갈류 등 학교급식으로 제공하기 부적절한 식단 배제 △김치류는 숙성하거나 볶아서 제공 △개인위생관리 및 급식기구‧식재료 세척‧소독 철저 △학교급식관계자 위생교육 실시 △식중독 의심환자 발생 시 신속보고 및 초동단계 신속 대응 △

[대한급식신문=박나래 기자] 울산중구 어린이급식관리지원센터(센터장 이지혜)는 지난 17일 ‘불’만 없는 편식예방교육을 주제로 교사 대상 집합교육을 실시했다.이날 교육에서는 50여 명의 교사가 ‘영유아의 편식 원인 및 편식 식습관 지도방법’에 대해 교육했다. 또한 △푸드아트테라피 실습을 통한 편식 예방 지도법 안내 △아이들이 좋아하는 캐릭터를 활용한 도시락 만들기 등도 함께 마련됐다.울산중구 어린이급식관리지원센터 이지혜 센터장은 “영유아의 편식 습관 개선에 도움을 줄 수 있어 기쁘다”고 전했다. 한편 울산중구 어린이급식관리지원센터는

[대한급식신문=김기연 기자] 서울특별시 풍성초등학교(교장 박옥란)는 지난 23일부터 오는 26일까지 전교생을 대상으로 ‘전통 고추장 담그기 프로젝트’를 진행한다.전통 고추장 담그기 프로젝트는 전통 고추장을 만들어서 판매된 수익금을 ‘아프리카 우물 만들기 사업’에 기부하기 위해 마련됐다.이번 행사는 학년별로 △아프리카의 실상 알기 등 세계시민교육 실시 △학생자치회의를 통해 아프리카 친구들을 도울 수 있는 방법 등을 교육할 예정이다. 또한 지난 23일부터 오는 26일까지 3일간 식생활교육 전문 강사의 교육을 토대로 전통 고추장을 담글

[대한급식신문=박나래 기자] 청양교육지원청(교육장 윤주역)은 지난 23일부터 다음달 11일까지 관내 초‧중‧고등학교를 대상으로 학교급식 특별점검을 실시한다. 이번 점검은 기온이 상승하는 4~5월을 맞아 식중독을 예방하기 위해 마련됐다.한편 청양교육지원청의 윤주역 교육장은 지난 23일 정산초등학교(교장 민명선)를 방문해 △식재료의 원산지 및 품질상태 △조리실 청결상태 등 학교급식 위생‧위생관리 실태 등을 점검했다.

[대한급식신문=김기연 기자] 경기 부천시(시장 김만수)는 지난 23일 부모모니터링단이 본격적인 활동을 시작했다고 밝혔다.이날 교육은 부천시육아종합지원센터 김은숙 센터장의 ‘부모모니터링단의 역할과 자세’ ‘어린이집 현장에서 적용되는 사례별 실습’ 등의 강의로 구성됐다. 부모모니터링단은 부모 1명[대한급식신문=박나래 기자]과 전문가 1명이 조를 이뤄 어린이집의 건강‧안전‧급식‧위생 분야를 모니터링하고 맞춤형 컨설팅을 제공할 예정이다. 올해는 총 5개조를 편성했으며, 연말까지 관내 320개소 어린이집 모니터링을 실시할 예정이다.부천시 권

[대한급식신문=김기연 기자] 제주시교육지원청(교육장 강동우, 이하 제주시교육청)은 20일부터 중단됐던 급식을 1차 검사결과가 나오기 전까지 유지하기로 결정했다.제주시교육청은 지난 19일 급식을 먹고 총 21명의 학생들에게서 구토, 설사 증세가 동반하자 원인규명 및 확산방지에 나섰다. 현재 최초 유증상자로 파악된 21명의 학생들은 병원에서 치료를 받은 뒤 대부분 호전된 상태다. 또한 지난 22일까지 모니터링한 결과 총 27명의 증상자가 추가로 파악되기도 했으나, 모두 치료(입원‧통원‧투약/자가치료)를 받은 뒤 증상이 호전됐다. 따라서

[대한급식신문=김기연 기자] 경기도 구리시(시장 백경현)는 지난 23일 안심할 수 있는 보육환경 조성을 위해 ‘어린이집 부모 모니터링단’ 6명을 위촉했다.부모 모니터링단은 부모와 보육전문가 2인 1조로 구성됐다. 이들은 오는 5월부터 11월까지 관내[대한급식신문=박나래 기자] 88개 어린이집을 방문해 4개 영역 (급식‧위생‧건강‧안전관리), 25개 지표에 대해 모니터링을 진행할 예정이다. 앞서 부모 모니터링단은 관내 어린이집 지도‧감독을 위해 지난 17일부터 시립갈매행복어린이집에서 지표교육 및 현장실습 교육을 이수한 바 있다.한편

[대한급식신문=김기연 기자] 충청남도교육청(교육감 김지철, 이하 충남교육청)은 지난 23일 학교급식 특별점검 차원에서 탕정미래초등학교(교장 신세균)를 방문했다.이날 충남교육청 김지철 교육감은 △식재료 검수‧조리‧배식 등 단계별 급식위생 안전관리 △급식사고 발생 시 대응체계 △나트륨 저감화 △음식물 쓰레기 줄이기 추진 여부 등 급식의 전반적인 운영사항을 점검했다.이날 충남교육청 김지철 교육감은 급식관계자들에게 “보이지 않는 곳에서 교육지원을 해주셔서 감사하다”며 “안전사고 예방을 위해 작업 전 스트레칭을 꼭 하길 바란다”고 당부했다.

[대한급식신문=김기연 기자] 영덕교육지원청(교육장 김구룡)은 지난 23일 교육지원청 소회의실에서 ‘학교급식 점검단 협의회’를 개최했다.학교급식 점검단은 학부모 등이 포함된 7명으로 구성됐다. 이들은 학교급식 현장을 불시에 방문해 식재료 검수, 조리공정, 배식 등을 점검할 예정이다. 이날 협의회에서는 △점검단 활동 운영 계획 △식중독 예방활동 강화 등을 중점으로 협의가 진행됐다.영덕교육지원청 김구룡 교육장은 “안전하고 질 높은 학교급식을 위해 급식위생 안전에 최선을 다 하겠다”고 말했다.

[대한급식신문=김나운 기자] 제주도 2어린이급식관리지원센터(센터장 채인숙)가 지난 23일 제주대학교 자연과학대학에서 ‘2017년도 우수 어린이급식소 시상식’을 개최했다.이 날 시상식에는 센터 직원 및 운영위원회 위원, 지자체 센터 관계자 등이 참석하였다.센터는 등록된 157개 기관 중 지난해 순회방문지도 결과를 바탕으로 급식위생관리가 우수하고, 교육을 통해 많은 개선을 보인 위미어린이집, 신례어린이집 2곳에 최우수상, 남원어린이집 등 23곳에 우수상을 수여했다. 수상 어린이집에는 상장과 함께 부상으로 어린이 급식과 관련된 물품이 지