[대한급식신문=김나운 기자] 인천 미추홀구어린이급식관리지원센터(센터장 정현정, 이하 미추홀구센터)가 ‘소나기 캠페인’을 통해 음식물 속 소금 함유량을 낮추는 저염사업을 대대적으로 시행할 계획이라고 16일 밝혔다.‘소나기 캠페인’은 나트륨의 다른 용어인 소듐(Sodium)의 ‘소’와 나트륨(Na)의 ‘나’ 그리고 수치를 내린다는 뜻으로 ‘소나기’라 이름 짓고, 미추홀구센터에 등록된 모든 시설에 염도계를 지원해 식품 염도관리를 돕는 프로그램이다.앞서 미추홀구센터는 각급 원장과 센터장, 조리원, 어린이, 교사, 부모 등을 대상으로 ‘건강

[대한급식신문=유태선 기자] 춘천시는 오는 23일까지 ‘춘천 먹거리통합지원센터를 통한 학교 급식 전면공급 사전점검단(이하 점검단)’을 운영한다고 지난 15일 밝혔다.점검단은 타지역 급식센터장과 학부모, 학교장, 영양(교)사, 시정부, 교육지원청, 생산자, 연구기관 등 학교 급식 관계자 19명으로 구성됐다.이번 점검단은 춘천 먹거리통합지원센터를 대상으로 학교급식 전면 시행에 대한 준비사항을 최종 점검하며 주요 내용은 수급 준비, 시스템 점검, 실무 준비체계, 센터시설과 장비 등이다.지난해 9월부터 12월까지 시범 운영을 거친 결과 춘

[대한급식신문=유태선 기자] 부산시교육청(교육감 김석준, 이하 부산교육청)은 감사의 투명성과 공정성 제고를 위해 교육에 대한 식견과 경험이 풍부한 부산시민을 대상으로 시민감사관 10명을 오는 22일까지 공개모집한다.지원자격은 교육행정 및 법률 등 해당분야에 대한 전문성과 경험을 갖추고, 교육에 대한 식견과 경험이 풍부한 부산시민이면 누구나 가능하다.교육청은 서류접수 후 심사 등을 거쳐 적격자를 선발한 후 2월 중 개별 통지할 예정이다. 시민감사관의 임기는 올해 3월부터 2022년 2월까지 2년간이다.시민감사관은 종합감사와 특정감사,

[대한급식신문=김기연 기자] 경북교육청(교육감 임종식)은 16일 음식물쓰레기를 줄이고 환경보호 생활화를 위해 구내식당에서 ‘잔반 없는 날’을 운영했다.이번 행사에서는 잔반 없는 식판을 인증하면 행운의 숫자 뽑기 이벤트에 참여, 상품(구움과자세트, 컵케익 등)을 지급했다.지난 12월에 진행한 ‘음식물 잔반 없는 날’ 행사는 직원들의 참여와 호응도가 높아 평균 잔반량이 73.5% 감소한 바 있다.경북교육청 박진우 총무과장은 “잔반 없는 날 행사는 음식물쓰레기를 줄여 환경도 보호하고 직원들에게는 반복된 일상에 활력을 주는 1석2조의 효과

[대한급식신문=김나운 기자] 대전 중구 어린이급식관리지원센터(센터장 여인섭)는 지난 10일 센터에서 등록급식소 기관장 72명을 대상으로 집합교육 및 2020년도 사업설명회를 열었다.센터는 어린이 급식소의 식중독 예방 및 영유아 1인 1회 적정 배식량 교육을 통한 중구 어린이의 균형성장을 유도하자는 취지로 이번 교육을 열었다.여인섭 센터장은 “중구 어린이의 균형성장과 단체급식 선진화로 학부모가 신뢰하는 어린이 급식소가 되기 위해 센터에서는 다각적 사업을 추진할 것”이라며 “영·유아들에게 영양적으로 균형있고 위생적인 식사가 제공되어 건

[대한급식신문=김기연 기자]경기도교육청(교육감 이재정)이 도내 학교 영양(교)사, 조리사, 조리실무사, 급식‧배식보조원 16,400여 명을 대상으로 근로자 정기안전보건교육을 진행한다.이번 교육은 산업안전보건법 제31조에 근거해 6일부터 2월 7일까지 대한산업안전협회, 대한산업보건협회, 한국안전기술협회의 지원을 받아 3일 24차시 과정으로 운영된다.교육내용은 ▲산업재해발생 시 대응 실무, ▲급식 종사원 유형별 재해사례와 예방대책, ▲유해위험물질과 물질안전보건 자료, ▲화재폭발사고 예방 실무 등 안전교육과, ▲근골격계 질환 예방, ▲심

[대한급식신문=김기연 기자] 울산광역시교육청(교육감 노옥희, 이하 울산교육청)은 지난해 학교 급식실 175곳 점검에 이어 14일부터 7월 16일까지 초·중·고 85개교와 본청 구내식당 등 기관 5곳을 포함한 90곳에 대한 안전보건점검을 실시한다고 밝혔다.이번 안전보건점검은 ▲산업안전보건법 적용에 따른 지도 및 조언 ▲급식실 위험성평가 확인 ▲현장 안전보건교육 실시 현황 ▲급식 종사자 건강진단 등 학교 급식종사자들의 안전·보건 관련 자료를 중점적으로 살펴보고 현장에서 유해·위험 요인을 찾아내어 개선함으로써 안전한 작업환경을 조성하는데

[대한급식신문=유태선 기자]

[대한급식신문=김나운 기자] 청주시상당서원어린이급식관리지원센터(센터장 현태선)는 10일 ‘2020년 센터 사업소개 및 식품 알레르기 바로 알기 교육’을 실시했다고 밝혔다.충북대학교 학연산공동기술연구원에서 열린 이번 행사에는 센터 등록시설 시설장 및 교사 약 100여명이 참석했다.센터는 올해 센터 사업 소개 후 충북대학교병원 알레르기내과 강민규 교수가 진행하는 ‘식품 알레르기 바로 알기’ 영양교육을 실시했다.이어 식품 알레르기 원인 및 식품 제한, 대체식품 등에 대한 내용이 담긴 소책자 및 리플릿을 회원 시설에 제공했다.

[대한급식신문=김나운 기자]전주시 완산구 어린이급식관리지원센터(센터장 차경희, 이하 완산구센터)가 지난 7일 등록된 관내 어린이집 원장을 대상으로 집합교육을 진행했다.전주대 스타센터 온누리홀에서 진행된 집합교육은 마라아동청소년상담센터 유미성 소장을 초청해 ‘아동의 문제행동에 대한 이해’란 주제로 문제행동의 정의와 유형, 증상의 원인과 일어나는 시기, 놀이를 통한 치료 방법에 대해 알기 쉽게 설명했다. 한 어린이집 원장은 “어린이집 원장이라면 꼭 알아야 하는 아동 관련 강의와 각종 프로그램이 어린이집을 운영하는데 큰 도움이 됐다”며

[대한급식신문=김나운 기자]인천 서구어린이급식관리지원센터(센터장 최향숙, 이하 인천 서구센터)는 지난 5일 등록하지 않아도 되는 어린이급식소에 대해 일부 서비스를 제공한다고 밝혔다.그동안 인천 서구센터는 등록된 시설에 대해 위생·영양관리 방문지도(연간 평균 6차례), 식단 제공, 가정통신문 등을 지원해 왔다.하지만 시설 여건이나 예산 지원의 한계 등으로 수요를 모두 반영하지 못했다.이에 인천 서구센터는 준회원 제도를 신설해 센터 등록을 하지 않아도 되는 시설도 준회원으로 등록·관리해 식단·레시피 제공, 가정통신문 및 위생·영양 교육

[대한급식신문=김나운 기자]대구 달성군어린이급식지원센터(센터장 김정미, 이하 달성군센터)는 어린이의 건강한 생활습관과 균형 있는 식생활의 중요성에 대한 교육 효과를 높이기 위해 ‘건강한 어린이송’ 동영상을 제작해 각 등록시설에 배포한 뒤 이를 토대로 한 UCC공모전 이벤트를 진행했다.외부에서 전문가를 초빙해 진행된 심사위원 평가 결과, 대상 꿈땅어린이집, 협동상 하빈어린이집, 창의상 비슬어린이집, 표현상 반도유보라어린이집이 수상의 영예를 안았다. ‘건강한 어린이송’은 건강한 생활습관과 균형 있는 식생활을 주제로 ▲식사예절 ▲편식예방

[대한급식신문=정지미 기자] 부산시교육청(교육감 김석준, 이하 부산교육청)이 지난 9일부터 5개 교육지원청 강당에서 학교급식 종사자를 위한 건강증진 및 관리사업의 일환으로 ‘이동의료서비스’를 실시하고 있다. 이 프로그램은 오는 20일까지 계속된다.이번 진행되는 의료서비스는 학교급식 종사자들의 건강에 대한 관심을 높이고, 직업상 나타나는 건강관리의 위험요인을 파악 및 관리하기 위해 실시됐다.양산부산대학교병원 직업환경의학 전문의와 부산근로자건강센터 소속의 간호사, 심리상담 전문가, 물리치료사 등이 참여하며, 의료서비스 받기를 원하는 학

[대한급식신문=김기연 기자] 충남교육청(교육감 김지철)은 그동안 자율학습과 방과후수업에 참여하는 국민기초생활수급자 고등학생을 대상으로 석식을 지원한 데 이어 올해 3월부터 기숙사 생활을 하는 국민기초생활수급자 고등학생을 위해 조식을 지원한다고 지난 7일 밝혔다.이를 위해 올해 18억 원의 예산을 확보해 저소득층 학생에게 조식과 석식을 지원하게 된다. 조식은 86개 학교 796명, 석식은 100개 학교 2085명이 지원 대상이다.충남교육청 김종신 학교지원과장은 “교육현장에서 소외되는 학생들을 최대한 줄여 안정적으로 도내 학생들의 교육

[대한급식신문=김기연 기자] 충청남도(도지사 양승조, 이하 충남도)가 품질 등급과 규격 등이 제각각인 학교급식 식재료 기준을 정립해 전국 최초로 관련 매뉴얼을 발간·보급한다.충남도는 ‘충남도 학교급식 식재료 품질기준’을 발간, 도내 유치원과 초·중·고 및 농가 등에 보급한다고 6일 밝혔다.이번에 발간한 매뉴얼은 충남지역에서 생산된 우수한 농산물을 학교급식에 공급하고, 지역 순환 식품체계 기반을 구축하기 위해 제작됐다.특히 학교급식지원센터의 안정적인 농산물 공급을 정착시키고, 농민들의 학교급식 농산물에 대한 이해를 돕기 위해 마련됐다

[대한급식신문=김나운 기자] 전라남도 어린이급식관리지원센터(센터장 노희경, 이하 전남센터)가 지난 3월부터 12월까지 등록된 시설 180개소의 조리종사자를 대상으로 운영한 ‘클린조리실을 위한 1·3·8약속’이 성황리에 마쳤다고 3일 밝혔다.‘1·3·8 약속’은 하루, 세 번, 여덟 가지 약속을 지켜 안전한 급식 환경을 조성하자는 취지에서 기획된 프로그램으로, ‘2018년 어린이급식관리지원센터 지원 우수사례’로 선정돼 지속적으로 운영됐다.이에 따라 전남센터는 조리종사자의 위생·안전 자율관리 능력 강화를 목표로 전년도 위생·안전관리 체

[대한급식신문=김기연 기자] 경상남도교육청(교육감 박종훈, 이하 경남교육청)이 2일 창원 고용복지플러스센터 7층 대회의실에서 열린 ‘공공부문 일자리 창출 유공 정부포상 시상식’에서 고용노동부(이하 노동부) 장관 기관 표창을 수상했다.공공부문 일자리 창출 유공 정부포상은 노동부가 주관해 매년 고용안정과 일자리 창출에 선도적인 역할을 한 유공자와 유공단체를 발굴·포상하는 제도로, 올해는 공공부문 정규직 전환 부문, 일자리 창출 지원 부문, 장년 고용 촉진 부문, 청년 해외 진출 부문 4개 분야로 시상했다.경남교육청은 정부 「공공기관 비

[대한급식신문=김나운 기자] 예산군어린이급식관리지원센터(센터장 이경애)는 지난 23일‘산타와 함께하는 아기천사’를 주제로 어린이 대상 위생특화사업을 진행했다.이번 교육은 산타가 어린이급식소에 방문해 교육하는 X-mas 이벤트 프로그램으로 올바른 양치법을 교육하고, 건강한 위생습관 실천을 유도할 수 있도록 지원물품(어린이 칫솔)을 함께 제공했다.또한 세계 각 나라의 크리스마스 문화에 대한 다양한 프로그램을 구성해 진행하였다.이경애 센터장은 “이번 사업을 비롯해 어린이급식소 시설 관계자들과 어린이들 간의 긍정적인 유대관계 형성을 돕고

[대한급식신문=김기연 기자] 대구관천초등학교(교장 이금녀)는 지난 24일 교육부가 주최하고 한국교육환경보호원이 주관한 ‘2019 학교 건강증진 프로그램 우수사례 공모전’에서 교육부장관상을 수상했다고 밝혔다.이번 대회는 전국 초․중․고등학교 및 교육청을 대상으로 학교 교육과정과 연계해 추진한 학교 건강증진 프로그램 및 교육활동 운영 사례를 공모한 것으로 관천초의 맨발걷기&놀이 프로그램이 그 우수성을 인정받아 상을 수상했다.관천초는 지난 2017학년도부터 맨발걷기 체험과 연수 등을 통한 인적 환경과 행복맨발길과 흙운동장 조성공사 등의

[대한급식신문=김기연 기자] 광주 광일고등학교(교장 기민철)에서 지난 24일 학부모와 교직원 및 학생들이 함께하는 ’학교급식의 날‘ 행사를 가졌다.이날 행사는 2020학년도 대학입시에서 주요 상위대학의 수석 합격을 다수 차지하는 등 학교 구성원들이 그동안 기울인 노력을 축하하고 격려하기 위해 마련한 행사였다.기민철 교장은 “놀라운 교육성과는 학생들의 주도적인 교육활동과 교직원들의 헌신 및 열정, 지역사회의 관심과 노력이 조화를 이룬 결과"라며 "재학생들의 희망을 더욱 키워나가도록 최선을 다할 방침”이라고 말했다.