[대한급식신문=김기연 기자] 전국 17개 시·도교육청이 2020년 학교급식 기본방향(혹은 계획)을 내놓았다. 수도권과 강원권을 시작으로 충청권, 전라·제주권, 경상권 순으로 총 4회에 걸쳐 각 시·도 학교급식 기본방향의 특징과 주요 내용을 짚어보고자 한다.- 편집자주 -■대구 - 대구광역시교육청(교육감 강은희, 이하 대구교육청)은 학교보건법상의 ‘먹는물 관리기준’을 적용해 학교급식 기본방향에서 ‘학교급식 기구 등의 미생물 검사대상’에 포함된 음용수(끓인물, 정수기물) 조항을 삭제했다.또한 교육부가 올해부터 도입하는 ‘2020 학교급

[대한급식신문=김나운 기자] 충주 예성여고(교장 이춘형)가 학교 보건과 학생·교직원 건강, 진로 정보 등을 자문하는 ‘학교 의’사와 ‘학교 약사’를 26일 위촉했다.이날 위촉식에서는 충주 관내 병원 이현철(현대연합의원) 의사와 박종은 약사(동해물약국)가 학교 의사와 약사로 위촉됐다.위촉된 학교 의사와 약사는 ▲교내 학교보건계획의 수립에 관한 자문 ▲학교 환경위생의 유지관리 및 개선에 관한 자문 ▲학생·교직원의 건강 진단·평가·상담 ▲각종 질병 예방 처치 및 보건지도 ▲학교에서 사용하는 의·약품에 관한 자문 등 학교보건관리에 관한 지

[대한급식신문=김기연 기자] 광주시교육청(교육감 장휘국, 이하 광주교육청)이 ‘코로나19 대응 학교운영 매뉴얼’을 제작해 지난 26일 일선학교에 배포했다.이번 매뉴얼은 ‘교무학사 대응 매뉴얼’ ‘감염병 대응 매뉴얼’ ‘급식 대응 매뉴얼’ 총 3개 영역으로 제작됐다. 각급 학교는 이 매뉴얼을 바탕으로 ‘개학 전’ ‘개학 당일’ ‘개학 후’ 시기별로 교무학사, 보건, 급식 분야를 준비하고 점검한다.매뉴얼은 크게 점검표와 세부 내용으로 구성됐다. 점검표에는 영역별로 세부화된 ▲개학 준비 점검표 ▲시기별로 나눠진 개학 전후 점검표 ▲담당자

[대한급식신문=김기연 기자] 광주시교육청(교육감 장휘국, 이하 광주교육청)이 지난 26일 광주교육청 중회의실에서 ‘제1회 산업안전보건위원회(이하 산보위) 정기회의’를 개최했다.산보위는 ‘산업안전보건법(이하 산안법)’에 따라 근로자 과반수 노조인 전국학교비정규직노동조합 광주지부(지부장 진혜순)의 근로자 위원 8명과 광주교육청 사용자 위원 8명 등 총 16명으로 구성됐다.특히 지난 1월 전면 개정된 ‘산업안전보건법(이하 산안법)’에 따라 전국 최초로 기존 학교급식 전담원뿐만 아닌 확대된 근로자 위원들도 합류했다. 이에 따라 확대된 업무

[대한급식신문=김기연 기자] 앞으로 광주지역 공립고등학교에 근무하는 급식 조리원들은 교육감이 직접 채용·관리하게 된다. 이번 조치는 장휘국 교육감 공약사업의 일환이다.광주광역시교육청(교육감 장휘국, 이하 광주교육청)은 장 교육감의 공약에 따라 오는 4월 1일자로 공립고등학교에 근무하는 조리원 145명의 채용권을 교육감으로 전환한다고 27일 밝혔다.그간 공립고등학교에 근무하는 조리원의 채용 권한은 각 학교장에게 있었다. 하지만 이번 채용권 전환으로 앞으로는 광주교육청이 직접 조리원을 채용·관리하게 된다.광주교육청 김선욱 노동정책과장은

[대한급식신문=김기연 기자] 울산시교육청(교육감 노옥희, 이하 울산교육청)은 26일 코로나19로 인해 개학이 연기돼 학교급식용으로 재배한 친환경 농산물의 판로 확보에 어려움을 겪고 있는 지역의 농가를 돕기 위해 친환경 농산물 구매했다고 밝혔다.이번 ‘친환경 농산물 꾸러미’는 학교급식지원센터에서 보관 기간이 비교적 짧은 방울토마토, 배추, 무, 상추, 대파, 계란, 목이버섯, 고사리 등 10종과 사회적기업에서 만든 수제 면마스크를 포함해 3만원 꾸러미를 구성했다.울산교육청은 이달 23일부터 2일간 친환경 농산물 구매를 희망하는 교육청

[대한급식신문=김기연 기자] 부산시교육청(교육감 김석준)은 코로나19 감염증 대응을 위해 ‘함께해요! 조심조심 코로나19 학교급식 에티켓!’ 포스터를 제작해 관내 모든 학교의 급식실(식당)에 보급한다고 지난 25일 밝혔다.이 포스터는 학생과 교직원 다수가 같은 시간 같은 공간에 모이는 학교급식실(식당)에서 발생할 밀접접촉에 의한 감염을 예방하기 위해 만들었다.이 포스터는 깨끗한 급식, 안전한 급식을 위해 식사 전‧중‧후 지켜야 할 에티켓을 담았다.즉 급식 전 흐르는 물에 30초간 비누로 손 씻기, 앞 학생과 거리 두어 줄 서기, 식

[대한급식신문=김기연 기자] 광주시교육청(교육감 장휘국, 이하 광주교육청)이 지난 25일 교육감실에서 대한제과협회 광주·전남지회(지회장 김영옥)와 ‘광주희망기부가게’ 운영을 위한 업무협약식을 가졌다.협약은 광주희망교실의 효율적 운영을 지원하고자 마련됐고 지역의 46개 제과점이 교육기부 동참 의사를 밝혀 희망기부가게 협약을 체결했다.이번 협약으로 광주희망교실 사업을 운영하는 교사들이 46개 제과점에 방문해 희망교실 법인카드로 결제 시 가격할인율이 적용된다. 협약에는 두 기관의 유기적 협력체계의 구축 및 기부가게 운영 활성화를 위한 홍

[대한급식신문=김기연 기자] 최선 서울시의원(더불어민주당)은 지난 23일 열린 서울시의회 교육위원회 2020년 제1회 서울특별시교육비특별회계 추가경정예산안 심사에 참석해 학원·교습소에 대한 방역관리에 만전을 기해야 한다고 주장했다.최근 코로나19 여파로 인해 교육부는 전국 유치원과 초·중·고등학교의 개학을 4월 6일로 연기한 바 있다. 이에 따라 학원 및 교습소 등에도 휴원이 권고된 바 있으나 휴원 장기화에 따른 손실을 감당할 수 없는 학원들이 어쩔 수 없이 개원하면서 학원내 코로나 19 감염 가능성이 우려되고 있다.현재 서울시 및

[대한급식신문=김기연 기자] 경북교육청(교육감 임종식)은 지난 24일 코로나-19 확산을 예방하기 위해 ‘학교급식 운영 가이드라인’을 각 학교에 안내했다고 밝혔다.오는 4월 6일 개학을 대비해 각 학교에서는 학교운영위원회와 학교 구성원의 의견을 수렴해 학생 간 접촉을 최소화할 수 있도록 학교별 시설과 배식방법 등을 고려해 급식방법을 학교 자율로 결정하도록 했다.현재 경북 926개의 초·중·고·특수학교 가운데 99.8%는 식당급식을 하고 있으며 급식 회전율이 2교대 이상인 학교가 141개교로 전체의 15.2% 이다.2교대 미만 학교는

[대한급식신문=김기연 기자] 대구시교육청(교육감 강은희, 이하 대구교육청)은 25일 코로나19로 인한 휴업 연장에 따라 학생들이 자주 찾는 다중이용시설에 대해 점검을 시작한다고 밝혔다.대구교육청은 코로나19의 광범위한 지역사회 확산에 따라 감염병 예방을 위해 학생들에게 휴업 중 외출 및 밀집지역 이용 자제를 안내한 바 있다. 그러나 3차례에 걸친 휴업 연장으로 학생들의 가정 내 실내생활이 길어지면서 학생들의 외부 다중이용시설 이용이 증가할 것을 우려하고 있다.또한 최근 정부의 ‘다중이용시설 자제 및 실내시설 운영 중단 권고’, ‘집

[대한급식신문=김기연 기자] 광주서부교육지원청(교육장 이영주, 이하 서부교육청)이 25일 식중독 및 안전사고 예방 강화를 위해 전국 최초로 학교급식 현장점검단을 구성했다고 밝혔다..서부교육청은 지난 24일 현장전문가로 위촉된 영양(교)사들에게 위촉장을 전달하고 전문교육을 실시했다.현장점검단은 학교급식 위생 점검 방식에 대한 혁신적 제도개선으로 마련됐다. 학교급식 현장과의 의견수렴 및 정보공유 등 소통과 협력을 강화해 지속적으로 식중독 제로화를 추진할 수 있는 새로운 협업 행정체계이다.광주서부교육지원청 이영주 교육장은 “전국 최초로

[대한급식신문=김기연 기자] 강원도교육청(교육감 민병희)은 지난 23일 도내 학생들의 트라우마 예방과 극복을 위해 한국트라우마연구교육원과 업무협약을 체결했다고 밝혔다.이번 업무협약에는 △위기상황 지원단 운영 △트라우마 상황에 대한 수퍼비전 지원 △교직원 트라우마 심리치유 연수 지원 △트라우마 극복 방안 논의 등의 내용이 담겼다.한국트라우마연구교육원은 지난해 강원도내 각 지역의 교육지원청 소속 직원 1명씩을 대상으로 ‘위기상황 지원단 1기’를 구성해 트라우마 치유교육 및 컨설팅을 실시했다.올해에는 오는 5월 22일까지 위기상황 지원단

[대한급식신문=김나운 기자] 인천 서구어린이급식관리지원센터(센터장 최향숙, 이하 서구센터)는 어린이 위생교육 활동북 알록달록 내 손으로 만드는 동화책 ‘얼룩덜룩 미세먼지가 싫어요!’를 발간했다.이번 동화책은 서구센터 캐릭터인 ‘서돌이’ ‘서순이’와 함께 감염을 예방하고, 미세먼지를 막기 위해 손씻기, 양치하기, 목욕하기, 물 마시기, 마스크 쓰기 등의 내용을 입체적으로 담았다.특히 어린이들이 직접 그림도 그려보고, 스티커를 붙이며, 새롭게 동화책을 만들어볼 수 있는 등 한층 더 교육 효과를 높일 수 있도록 제작됐다.서구센터는 등록시

[대한급식신문=김나운 기자] 경기 시흥시어린이급식관리지원센터(센터장 강현주, 이하 시흥시센터)가 식품의약품안전처(이하 식약처)가 주관하는 '2019년 어린이급식관리지원센터 우수사례 공모전'에서 장려상을 수상했다.이번에 장려상을 수상한 조리원 양성 교육 과정 프로그램 '조리우먼스 인 시흥'은 조리 및 급식 분야로 취업을 희망하는 여성, 어린이급식소에서 필요한 이론 및 실무능력의 향상을 희망하는 여성 등을 대상으로 위생·안전 및 영양관리 항목에 대한 이론·실습 교육으로 구성된 프로그램이다.특히 교육을 이수한

[대한급식신문=김기연 기자] (사)대한영양사협회 대전·충남·세종영양사회가 지난 18일 더불어민주당 이정문 충남 천안시 국회의원 예비후보와 ‘건강한 대한민국의 미래를 위한 정책협약’을 체결했다.이번 정책협약의 주요 내용은 영양사에 의한 올바른 급식제공과 전문화된 영양관리 서비스를 통해 대한민국의 건강한 미래를 확립하자는 내용이다.정책협약에는 ▲보건소 및 통합 돌봄사업 내 영양서비스 강화로 취약계층의 예방적 복지 실현 ▲학교 영양사의 처우개선으로 교육복지 실현, ▲학교 영양교사의 법정 정원 확보로 학생의 건강권 보장 ▲임상영양사의 의료

[대한급식신문=김기연 기자] 부산시교육청(교육감 김석준, 이하 부산교육청)은 학생 및 교직원의 건강을 위해 가루가 날리는 일반분필(탄산분필)용 칠판을 가루가 날리지 않는 칠판으로 바꾸는 ‘노후 칠판 교체사업’을 추진한다고 23일 밝혔다.부산교육청은 이를 위해 지난해 12월 실시한 초·중·고 각급학교 칠판현황 전수조사 자료를 바탕으로 노후상태에 따라 전체교체 또는 판면교체키로 하고 현장조사 및 학교 희망사항을 반영해 각각의 교체 물량을 산정했다.전수조사 결과 부산지역 초·중·고의 칠판 전체 2만 3197개 중 일반분필 칠판은 6422

[대한급식신문=김기연 기자] 오는 4월 6일 개학을 앞두고 급식운영 방법이 큰 변화가 불가피할 것으로 보인다. 일선 학교는 교실배식 등의 방법을 택할 것으로 예측된다.경남도교육청(교육감 박종훈)은 지난 19일ㄹ 코로나19 확산 여파로 개학 이후 코로나19 대응을 위한 신학기 학교급식 운영 관리 방안을 각급 학교로 전달했다.주요 내용은 개학 전에 학교별 여건을 고려해 시차 배식, 혼합 배식(식당+교실), 띄어 앉기, 식탁 칸막이 설치 등 학생 간 접촉을 최소화 할 수 있는 방향으로 잡았다.학교는 급식운영 계획 수립시 사전 준비 철저하

[대한급식신문=김기연 기자] 전국 17개 시·도교육청이 2020년 학교급식 기본방향(혹은 계획)을 내놓았다. 수도권과 강원권을 시작으로 충청권, 전라·제주권, 경상권 순으로 총 4회에 걸쳐 각 시·도 학교급식 기본방향의 특징과 주요 내용을 짚어보고자 한다.- 편집자주 -■광주-광주시교육청(교육감 장휘국, 이하 광주교육청)은 급식비 관리에 철저함을 기하기 위해 다양한 방법을 강구했다. 먼저 교직원 급식비를 학생 급식단가 이상으로 책정하되 교직원만을 위한 별도 식당 운영이나 추가 식단, 자율배식대 운영을 원천적으로 금지했다. 이 같은