[대한급식신문=김나운 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)은 7일부터 12일까지 4일간 학교 교육공무직 업무담당자 1000여 명을 대상으로 역량 강화 연수를 실시한다.이번 연수는 교육공무직 노무관리 교육을 통한 업무담당자 역량 강화와 4세대 지능형 나이스 도입에 따른 시스템의 안정적 정착을 위해 마련됐다.경북교육청은 이번 연수에 효율적인 운영을 위해 지역을 4개 권역으로 나눠 진행하며, 내실 있는 연수를 통해 지능형 나이스 개통에 따른 현장 혼란을 사전 방지한다는 계획이다. 주요 연수 내용은 ▲인사관리 ▲근로시간

[대한급식신문=김나운 기자] 시흥시(시장 임병택)이 오는 7월부터 ‘시흥시사회복지급식관리지원센터’(센터장 강현주, 이하 사회복지급식센터)를 운영한다고 7일 밝혔다. 사회복지급식센터의 운영은 부천대학교 산학협력단이 위탁운영을 맡는다.시흥시는 2012년부터 부천대학교 산학협력단에 위탁해 어린이급식관리지원센터를 운영해왔다. 여기에 영양사가 없는 50인 미만 노인·장애인 대상 복지시설을 대상으로 지원에 나서는 사회복지급식관리지원센터를 추가로 개설한 것이다.강현주 센터장은 “아이들에게 건강한 급식환경을 제공하며 얻은 전문성과 경험을 바탕으로

[대한급식신문=김나운 기자] 서대문구어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 서대문구센터)가 관내 급식소 교직원 및 학부모를 대상으로 진행한 ‘미(米)소 가득! 영양만점! 우리 쌀 레시피 공모전’ 특화사업의 시상식을 지난달 30일 진행했다고 7일 밝혔다.이번 사업은 하반기 어린이 식생활교육 주제인 쌀과 연계해 쌀 소비 촉진을 도모하고 쌀로 만든 다양한 음식을 접할 수 있는 기회제공을 목표로 진행됐다.공모전 기간 동안 총 18개의 레시피가 접수됐으며 심사 결과 별빛어린이집에서 출품한 ‘밥스테이크’가 최우수상의 영예를 안았다. 그리고

[대한급식신문=김나운 기자] 제주특별자치도2어린이급식관리지원센터(센터장 강인혜, 이하 제주2센터)가 3월부터 6월까지 등록시설을 대상으로 ‘부모 현장 참관프로그램’을 실시했다.관내 힘찬어린이집, 예주어린이집, NHF푸르니어린이집 등 3곳이 참여한 이번 프로그램은 식생활교육과 급식 과정을 학부모들이 참관하도록 하여 어린이급식소의 위생관리에 대한 신뢰감과 함께 센터의 역할 및 필요성을 알리기 위해 마련됐다. 프로그램의 주요 내용은 ▲어린이급식관리지원센터 소개 ▲어린이 대상 영양·위생교육 ▲급식소 위생·안전·영양관리 지도(국염도·ATP

[대한급식신문=김나운 기자] 경기 시흥시어린이급식관리지원센터(센터장 강현주, 이하 시흥시센터 교수)가 식중독 사고 발생 대응 모의훈련과 함께 지난 2일 열린 한국식품영양학회 춘계학술대회에서 우수 포스터상을 수상해 눈길을 끌고 있다.최근 식중독 발생 의심 사고가 늘어나면서 어린이급식소에서는 식중독 발생 시 대처 및 대응법 등과 식중독 사고 예방을 위한 관리가 필요한 실정이다.이에 따라 시흥시센터는 식중독 사고가 발생한 상황을 가정한 가상시나리오를 설정해 사고 발생 시 활용 서식(식중독 유증상자 1차 조사서, 식중독 발생 신고보고서 등

[대한급식신문=김기연 기자] 인천광역시교육청(교육감 도성훈, 이하 인천교육청)이 3년 내로 공립학교 474개 학교의 급식실 환기설비 개선 작업을 마치겠다고 5일 밝혔다. 인천교육청은 이같은 내용의 ‘급식실 업무환경 개선 중장기 종합계획’을 함께 발표했다.급식실 업무환경 개선 중장기 종합계획은 조리흄이 급식종사자의 건강을 위협하는 요인으로 지적되고 실제 인천에서 3명의 폐암확진자가 발생함에 따라 급식종사자의 신체와 생명을 보호하기 위해 마련했다.먼저 앞으로 3년간 총 948억 원을 확보해 학교급식실 환기설비를 전면 개편한다. 올해부터

[대한급식신문=김기연 기자] 충청남도교육청(교육감 김지철, 이하 충남교육청)이 올해 급식실 환경개선 예산 170억 원을 추가로 투입한다고 7일 밝혔다. 이같은 내용을 담은 2023 충청남도 교육비특별회계 제1차 추가경정예산안이 지난달 충남도의회를 통과했다.‘급식실 환경개선 사업’은 노후 급식기구를 현대식 급식기구로 교체하고, 노후화된 시설과 환기시설을 개선하여 학교급식의 위생과 안전성을 확보하는 것이다.이를 위해 ▲유해물질 예방 및 조리실 온도저감을 위한 전기식 급식기구 구입(42교, 7억 원) ▲조리종사자 근골격계 질환 예방을 위

[대한급식신문=박준재 기자] 인천광역시교육청(교육감 도성훈, 이하 인천교육청)이 7일 관내 유·초·중·고·특수·각종학교의 급식소위원회 위원 800여 명을 대상으로 역량 강화연수를 시작했다.연수는 학교 및 유치원급식에 대한 전반적인 이해와 급식소위원회의 역할, 운영사례를 중심으로 진행될 예정이다. 인천교육청은 지난해 학교급식실태조사 결과를 바탕으로 학교급식의 방향에 대한 강의를 실시하고 급식소위원회 위원 역할의 중요성도 강조할 계획이다.또 급식소위원회 위원의 역할과 식자재 납품업체 현장 점검 등 급식소위원회의 운영사례에 대해 연수도

[대한급식신문=김기연 기자] 부산광역시교육청(교육감 하윤수, 이하 부산교육청)이 하윤수 교육감을 비롯한 간부 공무원들이 조리원 1일 체험에 나선다고 밝혔다.이번 체험은 근무여건이 열악한 학교조리원들의 일과를 간부 공무원들이 함께하는 방식으로 진행한다. 오는 8일 강서구 송정초와 해운대구 센텀초를 시작으로 하윤수 교육감을 비롯한 부산교육청 간부 공무원들의 학교별로 릴레이 체험에 나선다.이들은 식자재 검수, 조리, 배식, 세척 등 급식과정 전반에 직접 나설 예정이다. 이를 통해 드러난 문제점은 향후 근무 여건 개선 계획 수립 시 적극

[대한급식신문=김기연 기자] 대전광역시교육청(교육감 설동호, 이하 대전교육청)이 7일 대전학교비정규직연대회의 무기한 파업으로 인해 정상급식이 이뤄지지 못하고 있는 학교에 대해 대체급식비를 대폭 인상지원한다고 밝혔다.인상된 금액은 학교급에 관계없이 1식당 1만2000원이다. 대전지역에서는 지난 5월 16일부터 파업이 시작돼 대다수의 학교는 파업이 종료됐지만 아직도 4개 학교는 파업으로 인해 정상적인 급식이 이뤄지지 못하고 있다. 이미 대전교육청은 지난달 파업으로 인한 급식 중단 시 기성품 도시락을 지원하기로 하고 지원 단가를 6000

[대한급식신문=박준재 기자] 대구체육고등학교(교장 이상욱, 이하 대구체고)가 지난 2일 학교급식에 식자재를 납품하는 육류와 부식류 업체 2곳을 불시 점검했다.학교 관계자들은 냉동·냉장고와 식품창고 등 시설·설비 위생관리 실태를 살펴보고 종사자 건강진단 및 위생복 착용, 손씻기 등 개인위생 등도 점검했다. 이어 식품보관 및 포장상태, 원산지 표시 등 식자재의 안전성 유지 유무도 직접 눈으로 확인했다. 학교 측은 점검결과 전반적으로 양호한 것으로 나타났다고 밝혔다.이날 점검에 참여한 영양(교)사와 행정실장 및 학부모는 학생들을 위해 보

[대한급식신문=김기연 기자] 전국한우협회 충북도지회(지회장 박종구, 이하 충북지회)가 올해 상반기 충청북도교육청(교육감 윤건영, 이하 충북교육청)에 한우고기 1814㎏(5260만원 상당)을 기증했다. 이에 충북교육청은 지난 5일 충북지회에 감사장으로 고마움을 전했다.한우고기 기증은 전국한우협회 충북도지회에서 지속 가능한 저탄소 축산업의 발전방안을 모색하고 성장기 학생들에게 우수한 맛과 고품질의 한우고기를 제공할 목적으로 준비했다.전국한우협회 충북도지회는 올 상반기에만 도내 55개교 1만5700여명의 학생에게 한우고기 1814kg(5

[대한급식신문=김나운 기자] 무주군 어린이급식관리지원센터(센터장 김미성, 이하 무주군센터)가 지난달 31일 무주예체문화관 주차장에서 특화사업인 ‘우리집 꼬마 요리사’ 프로그램 진행을 위한 물품을 배포했다.이 프로그램은 지난 5월 어린이집에서 진행된 푸드브릿지-토마토-의 연장선이자 가정연계사업이다. 무주군센터는 어린이가 우리집 꼬마 요리사가 되어 가족과 함께 토마토스파게티를 만들어 볼 수 있는 키트를 준비했다.제공물품에는 토마토소스, 스파게티면, 식품구성자전거 부채활동지와 스티커, 그림일기로 구성되었다. 사전 신청자를 대상으로 가족에

[대한급식신문=김나운 기자] 예산군어린이급식관리지원센터(센터장 이경애, 이하 예산군센터)가 지난 2일 관내 등록 어린이집에서 ‘학부모참관프로그램’을 진행했다.예산군센터는 참관자로 참여한 학부모들을 대상으로 예산군센터의 역할과 연간 사업을 소개한 뒤 △자가 체크리스트로 알아보는 조리실 위생·안전관리 △학부모 대상 위생교육(올바른 식품 구입순서와 식품별 보관방법, 소비기한 알아보기) △어린이교육 참관의 순서로 프로그램을 진행했다.학부모들은 어린이교육 ‘건강간식 알아보기’ 교육을 직접 지켜보고 조리실의 위생·안전 순회방문 지도현장을 참관

[대한급식신문=박준재 기자] 강진군 어린이급식관리지원센터(센터장 이인옥, 이하 강진군센터)가 ‘2023년도 사회복지시설 대상 식중독 예방교육’을 실시했다고 5일 밝혔다.지난 1일 실시된 교육은 강진군청 문화관광실 식품위생팀과 강진군센터가 공동으로 어린이, 노인 등 식중독 사고 위험성이 높은 건강 취약계층 시설인 아동복지시설, 노인복지시설, 장애인복지시설, 경로식당 등의 조리 종사자 50여 명을 대상으로 진행됐다.교육에서는 식중독의 이해와 발생 현황을 파악하고, 계절별로 발생하는 식중독의 원인 및 예방법에 대한 설명이 진행됐다, 또한

[대한급식신문=박준재 기자] 특정 영양교사 연구회 소속 영양교사들이 해외연수 대상자 선정에서 지나친 특혜를 받았다는 지적이 나왔다. 해당 연구회는 연구회 구성부터 모든 영양교사들의 참여를 보장하지 않은데다 올해에는 사실상 학교급식을 실시하지 않는 캐나다를 연수장소로 선정해 영양교사 사회에서도 “연수가 아닌 관광을 간 것”이라는 강한 비판을 받고 있다.박용근 전북도의원(더불어민주당·사진)은 지난달 23일 전라북도교육청(교육감 서거석, 이하 전북교육청) 소관 추경 예산안 심사에서 영양교사 국내외 연수자 선정이 공정성과 형평성을 크게 훼

[대한급식신문=박준재 기자] 부산에 있는 635개 학교 중에 급식실이 없는 학교는 151곳이며, 이 중 115곳은 초등학교인 것으로 조사됐다. 급식실이 없는 학교는 교실배식을 하며, 급식실이 있는 학교도 과밀로 인해 교대 급식을 하는 등 열악한 환경으로 학생과 급식 종사자들이 불편을 겪고 있는 것으로 나타났다.부산시의회 이종환 의원(국민의힘)은 1일 부산시의회 원내대표실에서 초·중·고 학급 과밀 등에 따른 급식실 부족문제에 대한 개선방안을 마련하기 위한 정책간담회를 개최했다고 밝혔다. 이날 간담회는 부산시 교육비특별회계에 대한 지난

[대한급식신문=박준재 기자] 영주시 어린이급식관리지원센터(센터장 안희정)는 1일 등록 어린이 급식소 조리원을 대상으로 급식의 위생 및 안전 수준을 향상시키기 위한 특화사업 ‘퍼펙트, 안심급식’의 일환으로 ‘도전! 골든벨’을 실시했다. 이번 교육은 순회방문을 통해 지도해왔던 조리실 위생 및 안전관리에 대한 문제들을 퀴즈를 통해 익히고, 최고의 급식지킴이를 가리기 위한 토너먼트 형식으로 진행됐다.최고의 전당에 오른 리첼어린이집 조리원은 “틈틈이 공부한 보람이 있다”라고 소감을 밝혔다. 안희정 영주시센터 센터장은 “단순한 이론의 주입식

[대한급식신문=김나운 기자] 안양시어린이급식관리지원센터(센터장 김혜원, 이하 안양시센터)는 지난달 24일과 25일 관내 센터 등록 어린이집의 만 1~2세 어린이 1700여 명을 대상으로 ‘2023년 어린이 집합교육 뮤지컬’을 진행했다. 뮤지컬 제목은 '꿈속나라, 설탕마을’로, 건강하게 양치질 하는 방법과 사탕·초콜릿·젤리 등 설탕이 많이 들어간 음식 적게 먹기 등의 내용을 어린이 눈높이에 맞는 동요와 율동과 함께 교육했다. 또한 안양시센터는 외부 포토존을 마련해 기념 촬영 행사도 함께 진행해 만족도를 높였다.뮤지컬에 참가한