산청군 농업기술센터는 우리 쌀의 우수성을 알리고 소비를 촉진하기 위해 8일~9일 단체급식 관계자를 대상으로 우리쌀을 이용한 요리 교육을 실시했다고 밝혔다.

이번 교육은 초·중·고등학교 영양사 및 조리사 50명이 참여해 요리전문가 김미숙 강사가 우리 쌀을 이용한 밥, 면, 간식 등 요리 6종의 조리법을 강의했다. 현장에서 적용 가능한 레시피를 보급해 학생들에게 건강하고 다양한 먹거리를 제공하는 계기가 될 것으로 기대된다.

군 관계자는 “우리 지역에서 다각적인 우리쌀 활용 방법이 확산되도록 현장에서 바로 적용 가능한 맞춤형 교육을 계속 실시할 계획”이라고 말했다.

한편 산청군 농업기술센터는 지난 5월 군민을 대상으로 쌀 요리교육을 실시한 바 있다.