한국쌀가공식품협회, 유럽 식품 트렌드인 프리(free) 시장 진출
[대한급식신문=정지미 기자] (사)한국쌀가공식품협회(회장 김남두, 이하 협회라함)는 지난 16일과 17일까지 스웨덴 스톡홀름에서 열린 ‘프리프럼푸드 엑스포(Free From Food Expo)‘에 참가해 한국의 우수한 쌀가공식품을 홍보했다.
‘프리프럼푸드(Free From Food)’란 특정 식재료를 배제한 식품 시장을 지칭하는 말로 주요 프리프럼 제품은 글루텐프리, 슈가프리, 유제품프리, 효모프리, 밀가루프리, 넛프리, 염분프리 등이 있다.
프리프럼푸드 엑스포는 유럽내 유일의 프리프럼 식품 산업 전문 무역 B2B 전시회이며 식품, 서비스, 케이터링 등 식품 산업에 종사중인 주요 바이어가 참가했다.
‘쌀가공식품 한국관(KOREA RICE SHOW)’은 한국 쌀가공산업을 대표하는 쌀가공식품 6개사가 참가해 수 업체관으로 구성․운영됐다. 수출업체관에는 쌀국수, 누룽지, 시리얼, 조청, 음료, 주류 등을 수출하는 6개사가 참가했다.
쌀가공식품은 프리프럼푸드(free from food) 중 글루텐프리(gluten free) 식품에 해당되며 특히 조청의 경우 슈가프리(sugar free)이다.
협회 관계자는 “이번 전시회 참가는 국내 쌀가공식품 제조업체의 해외 진출 역량 강화 및 쌀가공식품 수출 증대에 기여할 것으로 기대한다”며 “앞으로 프리프럼 식품 시장뿐만 아니라 유럽의 다양한 바이어에게 한국쌀가공식품을 적극 소개해 나갈 것”이라고 말했다.
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