[대한급식신문=박나래 기자] 구미시어린이급식관리지원센터(센터장 김귀순, 이하 구미시센터)는 지난 29일과 30일 이틀간 센터 내 관리·지원 중인 100인 미만 어린이급식소 420개소 원장을 대상으로 우수기관 표창을 받은 어린이급식소 견학 및 위생교육을 실시했다.

이날 마련된 벤치마킹 교육에는 집단급식소 9개소, 소규모 급식소 7개소 원장 20여 명이 참석했다. 또한 각 유형에 맞는 시설을 방문해 △환경 △개인위생 △원료사용 △공정관리 △보관관리 항목 등을 견학하고 교육받았다.

한편 락스에 대한 좋지 않은 인식으로 과채류 소독을 꺼려하는 원장들을 위해 ‘어린이 식중독 예방을 위한 과일류·채소류의 세척·소독법 교육’도 함께 진행됐다.

이날 구미시센터 김귀순 센터장은 “눈으로 직접 보고 체험하는 것이 가장 좋은 교육”이라며 “앞으로도 우수 시설에 대한 벤치마킹을 마련하고, 체험할 수 있는 교육을 통해 급식 환경을 개선하겠다”고 말했다.

한편 구미시센터는 현재 8억 규모로 420개소의 100인 미만 어린이급식소를 지원하고 있다.

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