영남대 방우석 교수 ‘식품안전’ 강연도
[대한급식신문=김동일 기자] 대구동구어린이급식관리지원센터(센터장 류경, 이하 동구센터)는 지난 24일 관내 어린이급식소 원장 80명을 대상으로 원장 집합교육을 실시했다.
이날 교육에서는 2019년도 센터 사업 안내를 통해 등록기관의 이해를 돕고 적극적인 참여를 당부하고, 2018년 등록 우수기관의 시상 및 사례 발표를 진행해 급식소 관리를 독려하고 우수기관의 노하우를 공유하는 시간을 가졌다.
‘식품안전’을 주제로 영남대학교 식품영양학과 방우석 교수의 강연도 이어졌다. 강연에서는 식품 표시의 필요성, 식품 표시 관련 법, 원산지 표시 기준 등의 내용을 교육했다. 교육 후에는 질의응답 시간을 가져 참석자들이 평소 가지고 있던 식품위생에 대한 궁금증을 해소할 수 있도록 했다.
동구센터 관계자는 “올해에도 관내 어린이들의 건강한 급식을 위해 노력하겠다”며 “관내 어린이급식소 원장님들의 적극적인 참여를 당부드린다”고 말했다.
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