[대한급식신문=김나운 기자] 영동군어린이급식관리지원센터(센터장 문성원)는 센터의 등록기관 부모를 대상으로 21일 으뜸어린이집에서 ‘부모 현장 참관 프로그램’을 실시했다.

‘부모 현장 참관 프로그램’은 센터가 등록 급식소(어린이집)에 지원하고 있는 내용을 직접 부모님께 보여드리는 것으로 조리실 위생지도, 급식의 조리 및 영양지도, 배식관리 및 대상별 위생·영양 교육 등의 내용으로 구성되어 있다.

이날 부모교육으로 ‘당류 저감 교육’을 실시해 올바른 당 섭취의 중요성을 알리고, 부모가 직접 조리실을 둘러보며 자녀가 먹는 급식수준을 확인하는 기회를 마련했다.

프로그램에 참여한 부모들은 “어린이집 급식 관련 기사나 언론보도를 볼 때 마다 마음 졸였는데 영양사, 위생사의 면허를 갖춘 전문가에 의해 조리실이 체계적으로 관리되는 것을 직접 보니 안심이 되고, 영·유아 적정 배식량에 대해 알게 되어 매우 유익했다”고 소감을 전했다.

영동군 어린이급식관리지원센터는 어린이 급식시설 안전의 신뢰성 확보와 자녀의 바른 식습관 형성을 위해 하반기에도 동일한 프로그램을 운영할 계획이다.

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