의사와 간호사·교직원 등 20여 명 참여
[대한급식신문=김나운 기자] 순천향대학교 부속 천안병원이 지난달 28일 병원 별관 회의실에서 교직원을 대상으로 환자 치료식 체험행사를 열었다.
당뇨식을 대상으로 진행된 체험에는 김대식 사무처장, 황희자 간호부장, 병동 수간호사, 임상영양사, 홍보팀원 등 20여 명의 교직원들이 참여했다.
교직원들은 한은경 영양팀장으로부터 식사 원칙과 식품별 영양성분, 제공현황, 조리팁 등에 대한 설명을 들은 후 시식과 품평을 진행했으며, 환자 상차림 전시회도 관람했다.
황 간호부장은 “당뇨식단이라 싱겁고 맛이 없을 것으로 예상했는데 의외로 맛있고 반찬도 풍부해서 놀랐다”며 “식단에 대한 설명이 추가된다면 환자들이 치료식을 이해하는 데 도움이 될 것 같다”고 말했다.
한 영양팀장은 “질 좋은 당뇨식이 잘 제공되고 있음을 검증받은 것 같아 기쁘다”며 “앞으로도 지속적인 연구와 다양한 의견 반영으로 최상의 치료식을 제공해 환자 치료를 지원할 것”이라고 말했다.
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