[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원식품(대표 박남주, 이하 풀무원)이 여름 시즌을 앞두고 상온 냉면 2종(물냉면, 비빔냉면)을 출시했다고 27일 밝혔다.
신제품 냉면 2종은 3개의 롤러에서 오는 강한 압력을 이용해 반죽을 치대 반죽의 찰기와 탄력을 높인 ‘삼층면대공법’으로 제면했다.
풀무원 이기욱 PM은 “풀무원은 자사의 독보적인 비유탕 건면 기술을 활용해 건강하고 맛있는 다양한 신제품들을 적극적으로 선보일 계획”이라고 밝혔다.
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