유성구어린이급식센터, 교육동영상 1종, 리플릿 4종 제작‧배포
[대한급식신문=김나운 기자] 대전시 유성구어린이급식관리지원센터(센터장 김미리, 이하 유성구센터)는 어린이급식소 식중독 예방을 위해 개발한 학습콘텐츠인 교육 동영상과 교육 리플릿을 관내 어린이급식소와 각 가정에 배포한다고 14일 밝혔다.
이번 교육 동영상은 식중독 예방을 위해 ▲식중독 정의 ▲식중독 발생현황 ▲주요 원인균 및 원인식품 ▲식중독 예방법 ▲식중독 예방을 위한 조리실 위생수칙으로 제작됐다.
어린이급식소에서 가정으로 배포하는 리플릿 4종은 다양한 종류의 식중독과 특성에 맞는 예방방법 등을 소개하기 위해 ▲식중독을 알아보아요! ▲바이러스 식중독 A형 간염 ▲식품의 자연독<식물편> ▲노로바이러스로 개발돼 각 가정에 분기마다 배포될 예정이다.
김미리 센터장은 “관내 어린이급식소에서 식중독사고가 발생하지 않도록 많은 활용을 바란다”며 “식중독 발생 빈도가 높아지는 여름철을 맞아 이번 교육내용을 적용해 안전한 조리실을 만들기 바란다”고 말했다.
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