1. 외관상 병충해 흔적이 있거나 모양이 기형인 규격 불량 제품이 혼입되어 있는지 확인해야 함
2. 꼭지가 싱싱하지 못하고 시들거나 탄 것은 피함 (유통·저장 기간이 오래된 경우임)