[대한급식신문=정명석 기자] 경기도농업기술원(원장 김석철, 이하 농기원)은 지난 17일과 18일 농기원 농업과학교육관에서 ‘2022 사과·배 품평회 및 제과제빵 경연대회’를 개최했다고 20일 밝혔다.

농기원은 과수농가의 품질 향상과 과일 소비 촉진을 위해 매년 과수 품평회 및 전시회를 열고 있다. 또한 이번 품평회에는 사과, 배를 활용한 제과제빵 경연대회를 함께 열어 총 10명의 제과 명장들이 과일을 활용한 제과제빵을 선보였다.

품평회에는 연구회원 76명(사과 39명, 배 37명)이 참가했다. 농촌진흥청 연구관, 관련 대학교수, 경기도 사과·배 연구회장 등 과종별 전문가들이 심사위원으로 참여해 당도, 식미, 착색, 균일도 등을 평가했다.

평가 결과 ▲포천시 강효정 농가(사과 부문) ▲양평군 안경복 농가(배 부문)가 각각 대상을 수상했다. 품평회에 출품된 과일은 수원과 용인시 소재 사회복지시설에 전달될 예정이다.

김석철 농기원장은 “주기적인 품평회 추진으로 경기 과수농가의 경쟁력을 키워갈 계획”이라고 말했다.

정명석 기자 다른기사 보기