▶ 재료 및 분량 봄동 18g, 건고추 0.9g, 고춧가루 0.3g, 간장 0.3g, 쪽파 0.7g, 양파 2.4g, 참깨 0.1g, 마늘 0.2g, 생강 0.1g, 황설탕 0.1g, 참기름 0.2g▶ 영양가▶ 만드는법 1. 봄동은 먹기 좋은 크기로 절단한다. 2. 양파는 채썰고, 쪽파도 작게 절단한다. 3. 건고추, 고춧가루,간장,마늘,생강,설탕을 넣고 양념을 준비한다. 4. 양념과 함께 버무려 제공한다.TIP유치원, 초등 저학년의 경우 겉절이 맵기 조절하여 배식한다.액젓을 넣어 무치기도 한다.

▶ 재료 및 분량 대파 5.5g, 양파 11.6g, 설탕 1.6g, 간장(육수용) 2.3g, 건다시마 2.3g, 디포리 2.3g, 국멸치 1.1g, 청주 4.1g, 부추 9.5g, 고춧가루 0.7g, 간장(양념장용) 2.3g, 조미김가루 2.3g, 우리밀 건소면 53.2g▶ 영양가▶ 만드는법 1. 끓는 물에 멸치, 건다시마, 청주, 소금, 간장, 설탕, 2. 대파(줄기, 잎까지), 양파를 넣고 끓으면 중약 불로 낮춰서 30분쯤 끓인다. (건더기를 그대로 두고 1~2시간 우려낸다.) 3. 부추는 손질 후 데쳐서 소금 + 참기름 넣고

▶ 재료 및 분량•삼치 삼치살 36.4g, 후추 0.1g, 전분 9g, 소금 0.1g, 생강 0.9g, 식용유 7.3g•양념소스 간장 1.8g, 건다시마 1g, 대파 1.8g, 생강 0.9g, 설탕 0.9g, 청주 0.9g, 물 1.8g, 쪽파▶ 영양가▶ 만드는법 1. 삼치살은 해동하여 포장을 제거한 후 세척, 물기를 제거 후소금, 후추, 생강즙으로 밑간한다. 2. 대파, 쪽파, 생강은 손질 후 세척, 소독한다. 3. 대파는 흰 부분을 크게 썰고, 생강은 저미고, 쪽파는 송송 썰어 준비한다. 4. 대파, 건다시마, 저민 생강, 간장

▶ 재료 및 분량 당근 3.4g, 마늘 0.5g, 양파 3.4g, 우엉채 3.5g, 느타리버섯 2.3g, 표고버섯 1.2g, 노랑파프리카 1.1g, 적색파프리카 1.1g, 시금치 3.4g, 쪽파 0.6g, 참깨 0.4g, 설탕 2.7g, 당면 12.8g, 참기름 1.2g, 식용유 2.1g, 간장 4.7g▶ 영양가▶ 만드는법 1. 간장 + 설탕 + 식용유 + 마늘을 넣고 양념장을 끓인다. 2. 뜨거운 물에 당면을 10분 정도 담갔다가 타공바구니를이용하여 물기를 빼고 끓인 양념에 섞어 일반 팬에 세팅한다. 3. 스팀 100도, 10분간

▶ 재료 및 분량• 도토리묵비빔밥 멥쌀 36g, 찹쌀 12g, 도토리묵10g, 오이 10g, 상추 2g, 어린잎 0.5g, 적양배추 2g, 콩나물 5g, 당근 5g, 김가루 2.3g• 두부 약 고추장 두부 20g, 생표고 1.2g, 고추장 7g, 참기름 0.2g, 소금 약간, 물엿 1g, 양파 2.5g, 마늘 0.2g▶ 영양가▶ 만드는 법 1. 두부는 다져서 밑간 후 오븐에 굽는다. 2. 표고는 데친 후 작게 썰어 볶아둔다. 3. 고추장 + 물엿 + 양파즙 넣고 볶다가 구운 두부, 볶은 표고를 넣고 약고추장을 만든다. 4. 도토리묵

▶ 재료 및 분량 깐마늘 0.3g, 건새우 0.5g, 깐 대파 1.3g, 건다시마 1.4g, 양파 3.6g, 느타리버섯 6g, 청국장 6.5g, 두부 14g, 무 20g, 배추김치 35g▶ 영양가▶ 만드는법 1. 국멸치, 건다시마, 건새우를 넣고 육수를 준비한다. 2. 육수에 무, 배추김치, 느타리버섯, 두부를 넣고 끓인다. 3. 국물이 끓으면 청국장을 넣는다. 4. 한 소끔 끓인 후 대파를 넣는다.TIP청국장은 오래 끓이지 않도록 한다.들깨를 갈아 넣으면 더욱 진한 청국장 맛을 느낄 수 있다.

▶ 재료 및 분량• 곤드레나물밥 찹쌀 12.5g, 멥쌀 35.5g, 곤드레 20g, 당근 2g, 표고버섯 3g, 마늘 0.2g, 다시물, 들기름 0.5g, 청주 2g• 양념장 간장 6.5g, 다시물, 참깨 0.2g, 쪽파 1.5g, 고춧가루 0.2g, 참기름 0.5g, 설탕 1.0g, 마늘 0.2g▶ 영양가▶ 만드는법 1. 멥쌀과 찹쌀은 씻은 후 불린다. 2. 곤드레는 깨끗이 씻은 후 소금물에 데친 후 썬다. 3. 잘게 썬 곤드레를 간장, 소금, 청주, 마늘, 들기름에 볶는다. 4. 표고버섯, 당근은 가늘게 채썰어 볶는다. 5. 볶

생애 처음 산 차가 얼마 안 돼 도로에 멈춰 고생했던 기억이 생생한 Dr. 최. 급한 마음에 이곳저곳 문의했지만, 차에 대한 지식이 없는 그에게 돌아온 답변은 그야말로 ‘천차만별’. 정말 믿고 맡길 카센터는 없을까?하물며 카센터도 믿고 맡길 곳이 필요한데 오복의 하나이자 인간의 3대 욕구 중 하나인 식욕을 더 만끽하도록 돕는 '치아'.환자가 누구든 ‘치아를 함부로 뽑지 않고, 올바로 진단해 정직히 진료하며, 환자와 진심으로 소통하는’ 고민하고 의심하지 않아도 되는 치과를 만들겠다는 Dr. 최. 그가 ‘남다른 Dr. 최

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