기사 (965건) 리스트형 웹진형 타일형 ‘한국인을 위한 식생활지침’ 발표 [대한급식신문=김기연 기자] ‘덜 달게, 덜 짜게, 덜 기름지게 먹자’, ‘과식은 피하고 활동량을 늘려서 건강체중을 유지하자’...정부가 ‘한국인들을 위한 식생활지침’을 제시하고 적극적인 준수를 당부하고 나섰다.농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부), 보건복지부(장관 권덕철, 이하 복지부)와 식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)가 공동으로 국민의 건강하고 균형잡힌 식생활 수칙을 제시하는 ‘한국인을 위한 식생활지침’을 발표했다.이 식생활지침은 건강한 식생활을 위해 일반 대중들이 쉽게 이해할 수 있고 일상생활에서 실천할 수 식재료&식생활 | 김기연 기자 | 2021-04-14 17:54 가평군, 안전한 먹거리를 위한 GAP인증 의무교육 실시 [대한급식신문=유태선 기자] 경기 가평군(군수 김성기)은 가평군농업기술센터(이하 가평농기센터) 및 농민상담소에서 GAP인증농가를 대상으로 의무교육을 실시한다고 13일 밝혔다. GAP인증 농가는 2년에 한 번씩 2시간 의무교육을 받아야 하며, 올해는 코로나19 확산방지를 위해 5회에 나눠 교육을 실시할 방침이다.올해 기준 가평군의 GAP인증 농가는 115농가 75ha이며, 주요품목은 포도, 사과, 토마토 등이다. 가평농기센터 장동규 소장은 “최근 안전먹거리에 대한 소비자 관심이 증가하고 공공급식 확대에 따른 농가소득 증대를 위해 GA 식재료&식생활 | 유태선 기자 | 2021-04-14 16:33 된장·청국장 많이 먹을수록 장내 유익균 증가 [대한급식신문=정지미 기자] 국내 연구진이 우리 전통발효식품인 ‘된장’과 ‘청국장’이 인체에 미치는 이로운 효과를 과학적으로 규명해 주목을 받고 있다.농촌진흥청(청장 허태웅, 이하 농진청)은 13일 세계보건기구 산하 국제암연구소(IARC-WHO)와 함께 한국인이 평소 자주 섭취하는 식품과 장내 미생물 균총의 상관관계를 관찰 연구한 결과를 발표했다고 밝혔다.이번 연구결과 된장, 청국장 등 콩으로 만든 한국 전통 발효식품을 많이 먹는 사람일수록 장 내에 건강한 유익균과 다양한 미생물을 가지고 있는 것으로 확인했다. 이는 우리 몸속에 다 식재료&식생활 | 정지미 기자 | 2021-04-13 11:44 씨 없는 포도 ‘델라웨어’ 첫 출하 [대한급식신문=유태선 기자] 대전시농업기술센터(소장 권진호, 이하 대전농기센터)는 씨 없는 포도 ‘델라웨어’가 전국 최초로 출하됐다고 지난 9일 밝혔다.델라웨어는 평균 당도가 17~20Brix(브릭스)로 일반 포도(캠벨얼리)의 평균 당도인 14~15Brix보다 높으며, 알 크기가 작고 씨가 없어 먹기 편한 고품질 포도다. 델라웨어는 대전시 동구 대별동의 송일구(39)씨의 농가에서 지난해 11월 말 비닐피복 후 12월 7일 첫 가온이 시작됐으며, 한겨울 포도 생육에 알맞은 환경을 유지해 노지재배보다 4개월 앞선 지난 8일 첫 수확을 식재료&식생활 | 유태선 기자 | 2021-04-12 18:02 영양상담, 이제 ‘진료·치료’ 영역되나 [대한급식신문=김기연 기자] 영양사들의 전문영역인 ‘영양상담’이 ‘진료’와 ‘치료’ 영역으로 인정받을 수 있을까. 공식 석상에서 ‘영양상담수가’ 신설 필요성이 제기돼 관심이 고조되고 있다.대한비만학회(회장 강재헌, 이하 비만학회)는 지난달 26일과 27일 제53차 춘계학술대회를 온라인과 오프라인으로 개최했다. 그리고 온라인 플랫폼으로 생중계된 ‘비만 진료의 국민건강보험 적용현황 및 향후 급여 확대 방향에 대한 정책토론회’에서는 각계 전문가들이 참석해 ‘비만 진료의 급여화’에 대해 의견을 교환했다.비만, 신체 특징 아닌 ‘질병’이날 식생활&영양정보 | 김기연 기자 | 2021-04-12 08:52 처음처음이전이전이전414243444546474849끝끝