아워홈(대표 이승우)은 한 달에 한 번 밀가루 0% 글루텐프리 메뉴를 제공하는 ‘글루텐프리 데이(Gluten Free Day)’를 운영한다고 밝혔다.

글루텐이란 밀가루, 보리, 호밀 등 우리가 흔히 접하는 음식에 포함된 단백질 일종으로 소화과정에서 제대로 흡수하지 못하면 변비, 구토, 저혈당증 등을 유발하고 성장기 아이들에게 알레르기나 성장장애를 일으킬 수 있다.

제공되는 메뉴는 크림소스, 미트 소스, 토마토소스 등 쌀파스타 3종과 쌀 잔치국수, 쌀 막국수, 쌀 가락국수, 쌀 비빔면 등이다.

아워홈은 지난 16일 서울, 경기, 경남, 경북 등 급식장 6곳을 글루텐프리 데이 시범점포로 지정했다.

이후 전국 800여 급식장에 글루텐프리 메뉴 제공을 확대 시행할 예정이다.

아워홈 관계자는 “밀가루를 주식으로 하는 서양에서는 글루텐프리가 큰 시장”이라며 “점차 서구화되는 식습관을 개선하고 고객의 건강을 챙기고자 이번 캠페인을 마련했다”고 말했다.