겨울 노로바이러스 식중독 비상… 위생교육 진행
대전 서구(구청장 장종태)는 겨울철 노로바이러스로 인한 식중독 예방을 위해 다음달 3일까지 집단급식시설에 대한 위생진단을 실시한다.
이번 점검대상은 관내 다중이용 집단급식시설 121개소로 ▲위생‧안전 체크리스트를 이용한 취약 부분 개선 ▲보존식 관리 ▲국 염도 측정 ▲칼‧도마‧행주 등 조리기구류와 정수기 물 오염도 측정 ▲조리종사자 손 씻기 등 전반적인 점검이 이뤄진다.
또한, 위생‧안전 컨설팅과 조리종사자 현장 위생 교육 등 급식업체에 따라 맞춤형 식중독 예방법을 제시, 실질적인 개선보완을 추진할 방침이다.
장종태 서구청장은 "집단급식 시설뿐 아니라 대형 음식점 등 외식업소도 집중적으로 관리해 노로바이러스 등 겨울철 식중독 사고 예방에 최선을 다하겠다"고 강조했다.
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