김제시 어린이급식관리지원센터(센터장 송미란)는 특화사업인 3LOW 식생활실천사업으로 2014 저염식, 2015 저당식 실천에 이어 세 번째 기획으로 저지방 전시회 ‘지방 바로알고 먹어요!’를 20~21일 개최했다.

이번 전시회에는 지방은 우리 몸에 꼭 필요한 영양성분이지만 장기간 과다섭취 시 비만 심혈관계질환 등을 유발하며 이를 예방하기 위한 올바른 식습관형성을 위한 다양한 자료를 전시, 홍보했다.

특히 성장기 어린이의 비만은 성인이 돼도 개선되기 어려운 점을 강조, 성장기에 꼭 필요한 불포화 지방산의 역할, 종류 및 함유식품 등을 소개하고 장기간 과다섭취에 노출될 수 있는 트랜스 지방의 위험성을 알려 건강한 어린이로 성장할 수 있는 기틀을 마련하는데 목적이 있다.

센터는 이번 전시회를 통해 김제시 특산품인 쌀이 저지방식을 실천할 수 있는 적합한 식품임을 알리기 위해 쌀을 이용한 저지방 간식, LA찰떡 ․ 미숫가루청량음료 만들기 시연 및 시식을 할 수 있도록 진행했다.

송미란 센터장은 "영유아들의 식습관은 어른들에 의해 결정되므로 어린이들의 전 조력자들은 한마음이 되어 지방의 올바른 선택과 함께 저지방식 식습관교육을 위해 앞장서야 한다"고 강조했다.