광주 동·서부교육지원청 유·초·중·고·특수 영양(교)사, 조리사 대상
광주 동·서부교육지원청(교육장 이종식·김홍식)이 학교급식 식중독 예방과 당류저감 교육을 실시했다.
양 지원청은 지난 9일 광주광역시학생독립운동기념회관 대강당에서 동·서부 관내 단설유치원·초·중·고·특수학교 영양(교)사와 조리사 650여 명을 대상으로 급식 교육을 실시했다.
교육내용은 식중독 발생 ‘ZERO’화 및 학교급식에서 활용할 수 있는 당류 저감 실천방안 등이었다. 학교급식 관리현장의 운영과 실제, 학교급식 위생안전관리 및 ‘덜 달고 더 맛있는’ 건강한 학교급식에 관한 내용으로 채워졌다.
시교육청 관계자는 “이번 교육을 통해 급식학교 현장에서 근무하는 영양(교)사 및 조리사를 격려하고 관내 급식학교에서 식중독 사고가 발생하지 않도록 급식위생과 안전관리에 철저를 기해 주도록 강조하겠다”고 밝혔다.
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