해수부, 천일염·김치업계 상생협력 협약 체결
해양수산부(장관 김영춘)는 27일 서울 반얀트리 호텔에서 대한염업조합, (사)대한민국김치협회와 천일염 및 김치업계 간 상생협력 협약식을 가졌다.
해수부는 최근 저가의 외국산 식염 수입 증가, 저염식 선호에 따른 소비량 감소 등으로 천일염 업계가 어려움을 겪고 있어 국산 천일염 소비를 촉진하기 위해 대량 소비처인 김치업계와의 협약 체결을 추진했다고 밝혔다.
국산 천일염은 세계 5대 갯벌 중 하나인 서해 갯벌에서 생산되며 전 세계 소금 중 0.2%만 생산되는 희소자원이다. 천일염생명과학연구소(목포대) 연구결과에 따르면 국산 천일염은 염도가 낮고 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 명품 소금으로 유명한 프랑스 게랑드 천일염보다 더 우수하다는 평가를 받는다.
국산 천일염을 사용한 김치는 다른 종류의 소금을 사용한 김치에 비해 쉽게 물러지지 않고 아삭한 김치의 식감을 더욱 오랫동안 유지할 수 있으며 유산균 증식도 활발해 맛은 물론 항암기능성도 우수한 것으로 알려져 있다.
이번 협약을 통해 대한염업조합은 품질 좋은 천일염을 김치업계에 안정적으로 공급하고 김치협회는 김치 생산자들의 국산 천일염 사용을 권장할 것을 다짐했다.
또한 양 업계는 천일염과 김치의 소비 및 수출을 촉진하기 위한 공동마케팅 및 홍보, 국산 천일염을 사용한 김치의 품질·효능 관련 연구, 정보 공유 등 상생협력 사업을 함께 추진해 나가기로 했다. 해수부는 염업조합과 김치협회가 추진하는 상생협력 사업을 정부차원에서 적극 지원하기로 했다.
신현석 해양수산부 수산정책실장은 "이번 협약으로 최근 소비 감소로 어려움을 겪는 천일염 업계에 다시 한 번 활력을 불어넣게 될 것으로 기대된다"며 "양 업계가 공동으로 추진하는 상생협력 사업을 통해 발전해나갈 수 있도록 적극 지원해 나가겠다"고 밝혔다.
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