[대한급식신문=김동식 기자] 강원도 춘천은 겨울 여행지로 많은 사람들이 꼽는 곳으로, 관광객들은 주로 춘천의 스키장과 꿈자람 어린이공원, 상상마당을 방문하고 있다. 이외에도 남이섬, 소양댐, 물레길, 김유정역, 구봉산 등도 관광객들이 많이 찾는 방문지다.

여행코스로 빠질 수 없는 춘천의 명물 닭갈비 중 맛집으로 알려져 줄 서서 먹어야 한다는 닭갈비 집이 있다. 장만덕숯불구이가 바로 그곳이다.

장만덕숯불구이는 msg를 사용하지 않고 천연 조미료만을 사용하며 오로지 양념 맛으로 닭갈비의 맛을 내고 있다. 또 밑반찬으로 내놓고 있는 무저염장아찌는 TV 프로그램 천기누설에 방영된 적도 있는 건강 장아찌로 닭갈비와 궁합이 잘 맞는다.

장만덕 사장은 “손님에게 나가는 음식은 우리 가족이 먹는 것이라는 생각으로 맛있고, 푸짐하고, 정직하게 요리를 만들겠다”고 전했다.

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