안양 어린이급식관리지원센터, ‘부모 현장 참관 프로그램’ 시행
[대한급식신문=정지미 기자] 경기 안양시 어린이급식관리지원센터(센터장 피재은)는 센터의 등록기관 부모를 대상으로 지난달 21일, 민간 하버드어린이집(원장 한미숙)에서 ‘부모 현장 참관 프로그램’을 시행했다.
‘부모 현장 참관 프로그램’는 어린이집 학부모가 어린이급식관리지원센터 직원이 급식소를 현장 방문하여 실시하고 있는 어린이 대상 위생·영양교육으로, 급식소 위생·안전 및 영양관리 순회방문 지도(냉장·냉동고 온도 측정, 염도 측정 등)와 급식의 조리 및 배식 과정 등을 참관하는 프로그램이다.
이날 부모 현장 참관 프로그램에 참석한 부모들은 “최근 부실급식으로 인한 언론보도로 걱정이 많았는데 영양사, 위생사의 면허를 갖춘 전문가에 의해 조리실이 체계적으로 관리되는 것을 직접 보니 안심이 되고, 영·유아 적정 배식량에 대한 교육도 듣게 되어 매우 유익했다”고 소감을 전했다.
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