[대한급식신문=김기연 기자] 부산시교육청(교육감 김석준)은 지난 18일 부산교육연구정보원 대강당에서 영양(교)사들을 대상으로 한 역량강화 연수를 진행했다. 그리고 22일에는 조리사 대상 연수를 진행한다.

먼저 18일 진행된 연수에서는 이미선 동양중학교 교장이 강사로 나서 ‘부산교육의 방향과 학교급식의 비전 제시’라는 주제로 특강을 진행했다.

이어 2018 학교급식 통곡물 시범운영학교인 박인화 서울 목운초등학교 교장이 ‘학교급식 통곡물 시범학교 운영사례’란 주제로, 부산대학교 송영옥 교수는 ‘학교급식 당·나트륨 줄이기 연구 결과’란 주제로 각각 강의했다. 22일 연수는 부산대학교 최선혜 교수가 ‘당·나트륨을 줄이기 대량조리팁’이란 주제 강의와 교육청 홍미례 주무관의 ‘근골격계 질환 예방을 위한 스트레칭 실습’ 등이 예정되어 있다.

부산교육청 변용권 학교생활교육과장은 “이번 연수가 학교급식 관계자의 전문성 신장과 학생·학부모 등 수요자 만족도 향상에 도움이 될 것으로 기대한다”고 말했다.

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