[대한급식신문=유태선 기자] 제주도농업기술원(원장 정대천, 이하 제주농기원)은 지난 8일부터 홈페이지와 유튜브, 페이스북 등을 통해 초당옥수수의 보관방법 및 가공기술 등을 담은 동영상을 온라인으로 제공하고 있다고 밝혔다.

초당옥수수는 일반 옥수수보다 당분 함유량이 20~30% 높고 수분이 많으며, 피부미용과 몸속 노폐물 제거 효과도 뛰어나 최근 웰빙간식으로 인기를 끌면서 소비가 급격히 늘어나고 있다.

이에 따라 코로나19 생활 속 거리두기 기본수칙 준수를 위해 소비촉진 및 홍보를 위한 정보를 동영상으로 제작해 제공하고 있다.

동영상 내 수록 내용은 ▲초당옥수수란? ▲초당옥수수 보관방법 및 맛있게 가공하는 법 ▲1년 내내 초당옥수수 맛있게 먹기 등으로 구성됐다

해당 동영상은 제주농기원 홈페이지, 유튜브, 페이스북을 통해 시청할 수 있다.

제주농기원 한윤아 농촌지도사는 “코로나19로 인해 집합교육이 연기되거나 취소됨에 따라 농산물을 쉽고 간단하게 가공할 수 있는 방법을 동영상으로 제작해 온라인으로 제공하게 됐다”고 말했다.

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