[대한급식신문=유태선 기자] 경북도(도지사 이철우)는 경북 농특산물 온라인쇼핑몰 사이소에 ‘식용곤충제품관’을 오픈한다고 3일 밝혔다.

이번 식용곤충제품관에는 경북에서 생산된 식용곤충제품을 엄선한 우수제품 40여종이 입점된다

곤충은 40%에서 많게는 70%까지 양질의 단백질과 다양한 비타민·무기질을 함유하고 있다. 곤충은 가축과 비교해 동일한 단백질을 얻을 때 사료비용은 1/10수준이고 온실가스 배출은 1/2850, 물 사용량은 1/150 수준으로 경제적·환경적 가치 또한 뛰어나다

경북도는 곤충의 날 기념 등 특별할인 행사와 SNS·포털사이트 연계 홍보 등으로 식용곤충제품의 소비확대를 이끌어 낼 계획이다.

경북도 김종수 농축산유통국장은 “곤충산업의 소비확대를 위해 기업과 연계한 곤충원료 대량 수요방안 모색 등 다각도로 힘쓰고 있다”며 “앞으로 도내 곤충산업은 농가는 생산, 도는 전처리·1차 가공, 기업은 2차 가공·유통을 전담하는 분야별 전문화를 목표로 체계적으로 육성해 나가겠다”고 밝혔다.

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