[대한급식신문=서양옥 기자] 부산시수산자원연구소(소장 김성우)는 이달 31일부터 다음 달 3일까지 자체 생산한 어린 넙치 20만 마리를 사하구 다대포, 강서구 동선, 영도 하리, 서구 송도 연안에 방류한다.

이번에 방류되는 넙치는 연구소가 올해 3월 수정란을 확보해 부화시킨 후 60일 정도 키운 것으로 길이는 6cm 이상이다. 특히 질병 없이 건강하고 활력이 넘쳐 바다에서도 잘 성장할 것으로 기대된다.

일반적으로 60~80cm까지 성장하는 넙치는 광어, 넙이라고도 불리며, 수심 200m를 넘지 않는 모래나 펄 지역에 주로 서식한다. 한국, 일본 등에 주로 분포하고 2~6월 산란기에는 수심 20~40m 정도의 바닥에 40~50만 개의 알을 낳는다. 

특히 찜, 구이, 탕 등 식재료로 쓰이는 대표적인 양식어종으로 값싸게 먹을 수 있어 대중적으로 사랑받는 횟감이기도 하다.

김성우 부산수산자원연구소장은 “이번 넙치 방류는 부산 연안의 수산자원 회복과 어업인 소득 증대를 위해 지난 1월과 2월, 대구와 은어 종자를 방류한 데 이어 세 번째 방류”라며 “넙치 치어 방류 이후에도 감성돔, 황복, 보리새우, 동남참게 등 자체 생산한 다양한 수산종자를 지속적으로 방류할 계획”이라고 전했다.

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