도시락제공 및 운반급식업체 찾아 위생상태 직접 확인
[대한급식신문=박준재 기자] 오유경 식품의약품안전처장이 지난 9일 ‘2023년 새만금 세계스카우트잼버리’에 참가하고 있는 전세계 스카우트 대원들에게 식사를 제공하는 도시락제조업체, 운반급식업체 등 4곳을 방문했다.
오 처장은 업체들의 ▲식자재 공급‧보관 현황 ▲조리·제조 시설 등 위생 상태 ▲조리·운반 과정의 안전관리 현황 점검 등을 직접 확인했다.
오유경 처장은 “최근 지속되는 폭염으로 식중독이 발생할 우려가 높아지고 있는 만큼 식재료·조리기구 등 세척·소독, 조리음식 가열온도·시간 준수, 배송·배식 온도 관리 등 위생‧안전을 철저히 이행해 달라”고 강조했다.
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