[대한급식신문=김나운 기자] 강진군 어린이급식관리지원센터(센터장 이인옥, 이하 강진군센터)가 지난 14·15일 어린이를 대상으로 ‘감자와 떠나는 텃밭 여행!-나는야, 감자 요리사!’ 프로그램을 실시했다.

이번 프로그램은 식생활교육 전남네트워크와 연계해 강진군 어린이집 4곳을 대상으로 진행됐다. 

강진군센터는 텃밭 지도 전문가와 함께 텃밭에 직접 감자 심기, 성장과정 관찰하기, 수확하기, 감자 요리만들기까지 4단계 프로그램을 진행하고 있다. 이번 프로그램은 4단계인 ‘감자 요리활동’이다.

이번 활동에서는 앞서 진행했던 이론 및 수확체험활동을 떠올려보고, ‘감자샐러드 푸쉬팝케이크’ 만들기를 진행했다. 

이인옥 센터장은 “아이들이 이번 프로그램을 통해 감자를 직접 심고 수확하며 식재료에 대한 소중함을 깨닫는 시간이 되었길 바란다”고 말했다.

김나운 기자 다른기사 보기