[대한급식신문=안유신 기자] 완도군어린이급식관리지원센터(센터장 김정옥, 이하 완도군센터)가 지난 24일 등록 급식소 학부모를 대상으로 부모 현장 참관 프로그램을 실시했다.

이번 프로그램에서는 완도군센터의 기능과 역할 소개에 이어 학부모와 어린이가 함께 만드는 '과일 케이크 만들기' 요리 체험이 진행됐다. 또한 프로그램에 참여한 학부모들은 완도군센터가 어린이급식소 시설과 조리환경, 식자재 관리 및 작업위생 관리 등을 체계적으로 교육·관리하는 현장도 직접 참관했다. 

완도군센터는 이번 프로그램을 통해 전문 영양사의 체계적 관리와 위생적인 조리 등을 학부모들이 참관하면서 어린이급식소에 대한 신뢰가 높아졌을 것으로 기대하고 있다.

완도군센터 관계자는 "앞으로도 어린이급식소에 영양·위생관리 지원을 다각적으로 실시하겠다"며 "관내 어린이급식소에서 건강하고 안전한 급식이 제공되도록 최선을 다하겠다"라고 전했다. 

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