[대한급식신문=김나운 기자] 제주특별자치도교육청(교육감 김광수, 이하 제주도교육청)이 급식 종사자의 건강권 확보와 수요자 급식 만족도 제고를 위해 학교급식 환경개선 매뉴얼을 제작해 보급했다.

매뉴얼에는 최근 제시되는 학교급식 시설 설비 기준, 학교급식 조리실 환기설비 설치 가이드 및 휴게 가이드 라인 등을 반영했다.

또한 교육청 및 학교 단위에서 급식시설 신·증축, 개·보수 및 기계·기구 구매할 때 표준 가이드라인을 제시했고, 급식시설 환경개선 시 현장 업무 경감, 학교별 급식시설 형평성 제고, 건전한 재정 운영 기반조성, HACCP 시스템에 부합한 위생적인 급식시설 확충 등을 담았다.

김광수 교육감은 "이번 매뉴얼 보급이 안전하고 쾌적한 급식환경조성과 산업재해 예방에 도움이 될 것으로 기대한다"며 "학교 급식실 작업환경 중점 관리로 급식종사자가 더 안전하고 건강하게 일할 수 있도록 지속적인 관심과 지원을 아끼지 않겠다"고 말했다.

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