급식산업과 환경 발전 방안 모색을 위한 공동 노력 펼쳐
[대한급식신문=안유신 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, aT)가 서울 양재동 aT센터에서 한국급식학회(회장 함선옥)와 저탄소 식생활 확산 및 지속할 수 있는 급식환경 조성을 위한 업무협약을 체결했다.
두 기관은 협약을 통해 ▲저탄소 식생활 실천 운동 동참으로 ESG 가치 확산 ▲국내 농수산식품 산업과 연계한 급식산업 발전방안 협력 등 지속적‧발전적인 급식환경 조성을 위해 힘을 합치기로 했다.
이번 협약을 계기로 농수산식품 산업 발전을 이끄는 aT와 국내 급식산업 활성화에 앞장서는 한국급식학회의 전문성을 활용해 먹거리 분야 탄소중립을 실천할 예정이다. 아울러 국내 공공급식 산업 발전정책 수립 등 선진적인 운영체계 마련에 시너지 효과를 기대하고 있다.
김춘진 사장은 "급식 관련 이슈 분석과 연구를 선도하는 한국급식학회와 협력하게 돼 뜻깊다"며 "한국급식학회의 설립목적이 '국민의 영양과 식생활 향상'인 만큼 지속할 수 있는 급식환경 조성을 위한 '저탄소 식생활 실천 운동'에 적극적으로 동참해 온 국민의 건강은 물론 하나뿐인 지구를 건강하게 지켜나가자"고 말했다.
한편 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면, 먹거리 관련 온실가스 배출량은 전 세계 온실가스 배출량의 31%를 차지할 만큼 심각한 상황이다. 이에 aT 먹거리 분야 탄소중립을 위해 저탄소 식생활 실천 운동을 도입해 지난 2021년부터 전국 34개 행정·교육 광역자치단체를 비롯한 협회·단체·해외업체 등 국내외 36개국 630여 기관과 협약을 맺고 저탄소 식생활 세계화에 앞장서고 있다.
한편 저탄소 식생활 실천 운동은 저탄소‧친환경 인증 농축산물과 탄소 흡수율이 높은 해조류·어패류 등 수산물, 유통 과정에서 탄소 배출이 적은 식재료 등으로 식단을 구성하고, 가공 처리 시 버려지는 식품 폐기물을 최소화하며 잔반 없는 식사를 함으로써 먹거리의 생산-유통-가공-소비 전 과정에서 발생하는 온실가스 배출을 줄이는 생활 실천 캠페인이다.
