올바른 식습관 형성·저탄소 초록급식 주제로 연수 실시
그림카드 활용한 영양상담·대체육 활용법 등 호응 높아
그림카드 활용한 영양상담·대체육 활용법 등 호응 높아
[대한급식신문=박준재 기자] 충청남도교육청(교육감 김지철, 이하 충남교육청)이 지난 11일 온양권곡초등학교에서 관내 학교 및 기관 영양사를 대상으로 ‘영양사 역량강화 직무연수’를 실시했다. ·
이번 연수는 ▲학생들의 올바른 식습관 형성을 위해 그림카드를 활용해 영양상담을 하는 방법을 배우는 ‘그림카드로 배우는 영양상담과 내 마음 읽기’ ▲다양한 대체육을 알고 활용법을 배우는 ‘저탄소 초록급식 실천’ ▲각급 학교별 우수 사례 및 음식물쓰레기 절감 방안과 초록급식 운영 사례를 공유하는 ’급식 운영사례 나눔‘으로 진행됐다.
지재규 충남교육청 체육건강과장은 “방학 중에도 열정적으로 급식 운영 역량 강화를 위해 연수에 참석하신 영양사님들께 박수를 보낸다”며 “학교급식 담당자로서 자긍심을 가지고 업무에 임할 수 있도록 지원하겠다”고 말했다.
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