'잔반 진압'에 성공한 경기소방관들
'잔반 진압'에 성공한 경기소방관들
  • 안유신 기자
  • 승인 2024.03.25 18:06
  • 댓글 2
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경기소방본부, 잔반 줄이기 운동으로 월평균 10% 저감
직원 메뉴 선호도 조사 및 잔반 저감 인식 개선 등 추진

[대한급식신문=안유신 기자] 경기도소방재난본부(본부장 조선호, 이하 경기소방본부)가 지난해 9월부터 시행한 '구내식당 잔반 줄이기 실천 운동(이하 잔반 저감운동)'을 통해 180일 동안 월평균 10%의 잔반을 저감하는 성과를 거둔 것으로 나타났다.

앞서 경기소방본부는 경기도의 '경기 RE100' 선언에 따라 잔반 저감운동을 펼쳐왔다. 이 같은 잔반 저감운동은 탄소 배출량 감소에 동참하자는 취지로 추진됐다.

경기소방본부가 잔반 제로 식판 인증사진 이벤트를 하는 모습.
경기소방본부가 '잔반 제로' 식판 인증사진 이벤트를 진행하는 모습.

이에 따라 경기소방본부 청사 구내식당에는 '딱! 먹을 만큼만! 잔반 제로, 탄소 제로'라고 적힌 현수막이 곳곳에 설치됐고, 매월 마지막 주 수요일 '잔반 제로(Zero) 데이'를 운영해 잔반 없이 빈 그릇을 인증하면 추첨을 통해 커피 쿠폰을 제공하는 등 잔반 저감운동을 전개했다.

그 결과, 잔반 저감운동 시작 전인 지난해 8월 한 달간 5370ℓ에서 9월 4355ℓ로 20% 가까이 잔반 저감을 실천했고, 9월부터 올해 2월까지 6개월간 월평균 4839ℓ로 지난해 대비 10% 가까이 잔반이 감소됐다.

조선호 경기소방본부장은 "급식 운영과 관련 영양사와 운영 담당자들이 협업해 직원들에게 메뉴 선호도 조사를 하는 등 잔반 저감에 노력했다"며 "이런 노력과 함께 모든 직원들이 스스로 잔반을 줄이고자 하는 인식 개선 등 분위기를 조성한 것이 주효했던 것으로 본다"고 말했다.

이어 "잔반 제로 식판 인증사진 이벤트 등 일상생활에서 실천 가능한 운동도 좋은 반응을 보였다"며 "앞으로도 다양한 아이디어로 탄소 배출량 저감 운동에 동참해 나갈 방침"이라고 했다.


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ggfire 2024-03-26 17:56:09
좋은 기사 멋진 제목입니다.^^
글을 보는 소방관들이 흐뭇할 것 같네요~~.ㅋㅋㅋ

기회경기 2024-03-26 17:06:27
열일하시는 소방관들이네요^^