식품유형

엽경채류

관능

외관 : 잎과 줄기가 상품 고유의 모양을 유지하고 싱싱하며 청결한 것

색상 : 상품 고유의 색을 유지하고 윤기가 좋은 것

냄새 : 썩은 냄새가 없는 것

조직감 : 잎은 질기지 않고 줄기가 부드러운 것

부저격 상태

제품이 변질되어 이취(썩은 냄새 또는 곰팡이 냄새)가 나는 경우

공기 중에 오랫동안 노출되어 상품이 마르거나 변색된 것

유통 온도 측정 시 5℃를 초과한 경우(온도계 이용)

표시 사항

보관 온도 : 냉장(0~5℃)

제품명, 중량, 업소명 및 소재지, 제조연월일(포장일), 보관 및 취급 방법, 원산지 등에 대한 표시 유무를 확인해야 함