900여명 참석, 6일 경남사회진흥연수원서
경상남도교육청(교육감 고영진)은 16일 의령 경남사회진흥연수원에서 도내 학교급식 조리사를 대상으로 ‘건강한 학교급식 조리 내실화’를 주제로 ‘2012 학교급식 조리사 겨울방학 연수’를 개최한다.
이날 연수는 경상남도학교조리사회와 경상남도교육청이 함께 개최하고 고영진 교육감 특별 강의와 경남학교조리사회 전영심 회장, 조리기능장 장용현, 창신대학교 호텔조리과 주종찬 교수, 대구보건대학교 김성만 교수가 강의 할 예정이다.
학교급식 향상 조리기법을 비롯해 △학교급식 소스 활용 △학생만족을 위한 급식의 조리내실화 향상 방안 △근골격계 통증 예방을 위한 안전 관리 등의 강연도 실시된다.
이번 연수는 관내 단설유치원, 전 초·중·고·특수 급식학교 및 직속기관 조리사 900여명이 참석할 예정이다.
저작권자 © 대한급식신문 무단전재 및 재배포 금지
