[대한급식신문=최영락 기자] 경북 경산시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 이경아, 이하 경산시센터)는 지난 20일 관내 106개 어린이집, 유치원, 아동복지시설 조리 종사자 139명을 대상으로 온라인 교육을 실시했다.이번 교육은 ▲24년 변경된 위생·안전 관리기준안내 ▲냠냠! 꿀꺽! 잘 먹이기 비법을 주제로 경산시센터 팀장과 바른식습관연구소 김아람 대표가 교육과 강의를 진행했다.이경아 센터장은 “연령별 영양관리 방법과 나트륨, 당을 줄인 조리법 안내로 어린이들의 건강한 식생활 개선에 많은 도움이 될 수 있도록 했다”며 “앞으로도

[대한급식신문=김기연 기자] 서울 성북구어린이급식관리지원센터(센터장 김석중, 이하 성북구센터)는 ‘영양 속 위험 빼기’ 특화사업의 일환으로 ‘함께하면 좋은 식품, 찰떡궁합! 어린이 단체급식 레시피 공모전’을 개최했다고 지난 21일 밝혔다. 성북구 관내 어린이급식소 종사자, 초·중·고 영양(교)사 및 조리사, 초·중·고·대학 재학생을 대상으로 개최된 이번 공모전에는 총 45개의 레시피가 출품됐다. 성북구센터는 작품의 주제 적합성, 단체급식 활용성, 아이디어 참신성 등을 중점적으로 심사해 대상 1팀, 최우수상 1팀, 우수상 3팀, 장려

[대한급식신문=강은정 기자] 충남 예산군어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 이경애, 이하 예산군센터)가 다음 달 1일부터 기존 관리하는 어린이급식에서 노인·장애인 등 취약계층 급식을 제공하는 사회복지급식까지 관리 대상을 확대한다. 충남 예산군(군수 최재구)은 21일 예산군센터 위탁을 담당하는 순천향대학교 산학협력단과 이 같은 내용을 골자로 ‘예산군센터 운영·관리에 관한 위수탁 변경 협약’을 체결했다고 밝혔다.이번 협약에 따라 예산군센터는 영양사가 없는 50인 미만 사회복지급식을 대상으로 등록신청 접수를 받는다. 이어 ▲급식 안전‧

[대한급식신문=김나운 기자] 경기 시흥시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 최은영, 이하 시흥시센터)가 지난 20일 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 주최한 ‘2024년 제6회 어린이·사회복지 급식지원 우수사례 공모전’에서 장려상을 수상했다.식약처는 급식관리 지원의 우수성을 알리고, 많은 우수사례를 발굴하기 위해 매년 전국 어린이·사회복지급식관리지원센터를 대상으로 공모전을 진행하고 있다.시흥시센터는 이번 공모전에서 급식관리 지원 및 센터 운영 우수사례 부분에서 수상의 영예를 안았다.시흥시센터의 수상한 프로그램은 ‘어린

[대한급식신문=김나운 기자] 광주광역시 남구어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 서동주, 이하 남구센터)가 지난 20일 운영위원회를 개최했다.이번 운영위원회에는 광주시 및 광주남구청 담당자, 어린이집·지역아동센터 연합회장, 사회복지 주간보호시설 협회장 및 시설장 등이 참석했다. 남구센터는 이날 회의에서 2024년 사업 상반기 실적 보고 및 신규운영위원 위촉, 운영 안건에 대해 논의했다.서동주 센터장은 “앞으로 운영위원분들의 의견을 적극 수렴해 관내 어린이·사회복지급식소의 영양 및 위생 관리 수준을 높이고, 어린이들의 건강한 성장 발

[대한급식신문=최영락 기자] 광주광역시 서구어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 허영란, 이하 서구센터)는 19일 광주김치타운에서 ‘찾아가는 어린이 체험관’을 실시했다.서구센터는 18명의 급식 전문가인 영양사로 구성되어 있으며, 어린이집, 유치원, 지역아동센터, 노인, 장애인시설 등 총 274곳 9364명에게 위생·안전·영양 서비스를 지원하고 있다.이번 행사는 서구센터 외 장소에서 진행된 체험 프로그램 이라는 점에서 의미가 있으며, 어린이들이 전통식품인 김치와 친해질 수 있는 기회를 만들고자 마련됐다.프로그램 구성은 ▲김치 교육 ▲

[대한급식신문=최영락 기자] 전남 강진군어린이급식관리지원센터(센터장 이인옥, 이하 강진군센터)가 2024년 제1차 운영위원회를 17일 실시했다. ·이번 운영위원회에서는 올해 상반기 사업 운영결과와 하반기 사업 운영계획 보고 등 원활한 센터 운영에 관한 내용을 논의했다.운영위원으로는 강진군청 공무원, 지역 아동센터 연합회장, 영양교사 대표, 어린이급식소 부모가 참석했으며, 다양한 의견 수렴과 부모 대상 홍보를 위해 지역 아동센터 부모 대표를 추가로 위촉하였다.이인옥 강진군센터 센터장은 “모든 위원분들과 논의된 의견을 수렴하여 지역 내

[대한급식신문=김영태 기자] 서울 서대문구어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 서대문구센터)가 관내 등록 어린이급식소 중 만 1-2세와 만 3-5세 가정 각 15세대씩 총 30가정을 대상으로 가정 연계 식생활교육을 진행했다.이번 가정 연계 식생활교육 주제는 편식 식재료인 파프리카로, 각 가정에 동화책, 활동지, 피자 만들기로 구성된 ‘파프리카 꾸러미’를 제공했다.교육에 참여한 가정은 제공된 동화책을 이용한 독후 활동과 활동지, 파프리카 피자 만들기 등을 통해 파프리카와 친숙해질 수 있도록 했다. 이번 교육에 참여한 한 학부모는

[대한급식신문=김나운 기자] 경기 광주시어린이급식관리지원센터(센터장 정현철, 이하 광주시센터)가 지난 18일 육아종합지원센터 다목적실에서 식생활 안전 인형극 ‘튼튼 마을 씨름왕 따봉이’ 공연을 실시했다. ‘올바른 식습관 형성과 손씻기’가 주제인 이번 공연은 오는 20일까지 계속되며, 관내 등록 어린이급식소 만1-2세 영·유아 약 550명이 대상이다.광주시센터는 어린이들에게 올바른 식습관과 위생 습관의 중요성을 쉽고 재미있게 이해할 수 있도록 이번 공연을 구성했다. 그리고 인형극 관람 전 광주시센터 캐릭터와 함께하는 포토존 촬영 및

[대한급식신문=김나운 기자] 서울 강서구어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 주나미, 이하 강서구센터)는 4월부터 시작한 ‘2024년 부모 현장 참관 프로그램’을 지난 13일 마무리했다고 밝혔다.관내 등록 어린이급식소 중 총 8개소의 학부모 74명이 참여한 가운데 진행된 이번 프로그램은 강서구센터 소개와 어린이급식소 지원 업무 소개에 이어 순회방문지도 및 대상별 교육 안내, 급식시설 현장 모니터링 순으로 진행됐다.강서구센터는 학부모들이 급식시설의 위생관리, 식재료의 조리 공정과 보관관리, 국 염도 측정 및 배식 등 어린이급식소의 위

[대한급식신문=최영락 기자] 서울 서대문구어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 서대문구센터)가 단오를 맞아 지난 8일 홍제천 폭포마당에서 열린 장터에서 체험·홍보 부스를 운영했다. 서대문구센터가 운영한 체험 부스에서는 합죽선 부채에 열매채소 스템프 찍기와 컬러푸드의 종류와 효능 교육이 진행됐다. 또한 홍보 부스에서는 서대문구센터 소개를 비롯해 지원업무 안내, 어린이 영양 및 위생교육 자료 전시 등을 진행했다.서대문구센터 관계자는 “지역 주민에게 전문 영양사에 의해 관리되고 있는 어린이급식소 현장을 소개하고, 서대문구센터 주요

[대한급식신문=김영태 기자] 전남 장흥군어린이급식관리지원센터(센터장 이송미, 이하 장흥군센터)가 지난 12일에 ‘상반기 운영위원회(이하 운영위)’를 진행했다.이번 운영위에는 장흥군센터 유관기관과 장흥군보건소, 장흥군교육지원청을 비롯해 수혜 아동의 학부모 등 6명의 운영위원이 함께했다.이 자리에서는 상반기 사업성과 보고 및 하반기 사업계획 보고, 장흥군센터 운영에 관한 제안 및 건의사항 등 사업 전반에 관한 다양한 의견들이 오갔다.이송미 장흥군센터장은 “장흥군센터 운영위원들의 의견을 적극 수용하는 등 어린이들의 건강한 성장을 위해 다

[대한급식신문=강은정 기자] 어린이들이 주로 편식하는 열매채소가 맛있는 어린이급식용 레시피로 재탄생해 눈길을 끈다. 서울 서대문구어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 서대문구센터)가 관내 어린이급식소 교직원과 학부모를 대상으로 지난 4월 17일부터 5월 16일까지 ‘우리 아이 편식 극복! 레시피 공모전’을 실시했다. 이번 레시피 공모전은 어린이들이 편식하는 식재료 중 가지, 파프리카, 오이 등 열매채소를 활용, 교직원과 학부모가 제안하는 메뉴로 요리해 어린이들이 다양한 열매채소 메뉴를 접할 수 있도록 하기 위해 기획됐다.공모전

[대한급식신문=강은정 기자] 경기 시흥시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 최은영, 이하 시흥시센터)는 11일 시흥시 위생과와 함께 ‘잔반제로(Zero) 캠페인 사업’ 참여 기관 및 가정을 대상으로 진행한 ‘식탁에서 지구 지키기’ 공모전 수상작을 공개했다.ESG:3FC 프로젝트 일환의 사업으로 추진된 이번 공모전에는 25개 어린이집과 9개 가정에서 총 112개 작품을 접수해 시흥시센터와 위생과의 공정한 심사를 거쳤다.그 결과, 시립대야이편한세상어린이집 최우수 1팀을 비롯해 우수 2팀, 장려 3팀 등 기관 6팀과 가정 참여 우수작품

[대한급식신문=강은정 기자] 경기 시흥시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 최은영, 이하 시흥시센터)가 지난 3월부터 6월까지 관내 영양사가 없는 어린이급식소 13개소 학부모 73명을 대상으로 학부모 참관 프로그램 ‘엄마는 일일 영양사’를 진행했다.해당 프로그램은 영양사가 없는 어린이급식소에 대한 ▲순회방문 지도 ▲대상별 교육 ▲식단 및 정보 제공 등 시흥시센터의 지원 서비스를 학부모가 직접 참관하도록 해 어린이급식소에 대한 신뢰도를 향상시키기 위해 마련됐다. 이날 학부모들은 조리실을 둘러보고 순회방문지도 체크리스트를 직접 작성해

[대한급식신문=김나운 기자] 경북 경주시어린이급식관리지원센터(센터장 이지현, 이하 경주시센터)가 지난 21일부터 31일까지 관내 어린이급식소 8개소를 대상으로 '상반기 부모현장 참관프로그램'을 진행했다. 부모현장 참관프로그램은 경주시센터에서 제공하는 어린이급식관리 프로그램에 대한 학부모의 신뢰를 높이기 위해 마련됐다. 이번에 선보인 프로그램은 경주시센터에서 제공하는 위생·안전·영양 순회지도, 서비스 지원 안내, 아이와 함께하는 요리활동으로 구성됐다. 특히 아이들은 식재료 하나하나 본연의 촉감과 색감을 느끼고 들여다보면

[대한급식신문=박준재 기자] 전남 장흥군어린이급식관리지원센터(센터장 이송미, 이하 장흥군센터)는 지난 7일부터 27일까지 ‘알록달록 영양퀴즈’ 이벤트를 진행했다.이번 이벤트에서는 ‘식품구성자전거’를 이해하고, 골고루 먹는 균형 잡힌 식생활을 영위할 수 있도록 통신·교육자료 제공과 함께 영양퀴즈를 맞힌 가정에 요리키트를 전달했다.장흥군센터가 제공한 요리키트는 칼국수면(곡류군), 닭가슴살(고기·생선·달걀·콩류), 당근·애호박(채소류), 세척 사과(과일류), 요거트(우유 및 유제품류), 생수(물)로 직접 요리해보고, 골고루 먹는 식습관을

[대한급식신문=김나운 기자] 경북 영주시어린이급식관리지원센터(센터장 안희정, 이하 영주시센터)는 지난 21일부터 23일까지 영주시보건소가 주최한 '제15회 시민건강 체험마당'에 참여해 체험부스를 운영했다.영주시센터는 올해로 15회를 맞이한 시민건강 체험마당에서 룰렛 퀴즈게임, 미각테스트, ATP(표면오염도) 검사 등 다양한 프로그램을 운영했다. 먼저 식중독 예방을 위한 손씻기의 중요성을 알리기 위해 ATP측정기를 이용한 표면 오염도를 검사하며 중요성을 교육했고, 싱겁게 먹는 식습관 지도를 위해 미각테스트와 식품모형을

[대한급식신문=김나운 기자] 서울 동대문구어린이급식관리지원센터(센터장 윤기선, 이하 동대문구센터)가 지난 4일 동대문구청 광장에서 2024년 어린이날 기념행사 체험 부스를 진행했다.이번 행사는 슬기로운 식(食)생활을 주제로 유아는 '컬러푸드 바람개비 만들기'를, 영아는 '음식 낚시 놀이 활동'을 진행한 후 ▲컬러푸드 퀴즈 풀기 ▲컬러푸드 딸기 슬러시 시식 ▲뽑기를 통한 센터 홍보 물품 배부 순으로 진행됐다.윤기선 센터장은 "이번 행사에 참여해 주신 관내 지역 주민분들께 감사드리며, 이번 교육활동을 통해

[대한급식신문=김나운 기자] 충남 예산군어린이급식관리지원센터(센터장 이경애, 이하 예산군센터)는 등록 어린이급식소 학부모를 대상으로 진행한 '2024년 학부모 참관프로그램'을 성황리에 마쳤다고 24일 밝혔다. 지난 9일 시작된 해당 프로그램은 지난 21일까지 어린이급식소 4곳을 찾아 진행됐다. 학부모들은 편식행동 개선을 위해 '데구르르 맛있는 콩이야!'를 주제로 진행된 어린이 식생활교육을 참관하고, 학부모 대상 교육도 받았다. 이후에는 급식시설의 현장 모니터링에 직접 참여해 위생안전관리 수준을 파악하고