[대한급식신문=김나운 기자] 올해 설 제수용품 구입비가 지난해 대비 4.9% 상승한 평균 30만 원대인 것으로 조사됐다. 한국소비자단체협의회(회장 남인숙) 물가감시센터(이하 소비자협의회)는 설에 앞서 지난 18일과 19일 서울 25개구 90개 시장 및 유통업체(백화점 12곳, 대형마트 25곳, SSM/기업형 슈퍼마켓 18곳, 일반 슈퍼마켓 19곳, 전통시장 16곳)를 대상으로 가격조사를 실시했다.조사 결과에 따르면, 올해 설 제수용품 24개 품목 평균 구입 비용은 4인 기준 30만717원으로 조사됐다. 지난해 설 물가 1차 조사와

[대한급식신문=박준재 기자] 한훈 농림축산식품부(이하 농식품부) 차관이 22일 충북 청주 하나로마트에 방문해 설 명절 성수품 수급 상황을 점검했다.농식품부는 지난 11일부터 대형마트 등에서 사과·배 등 설 성수품 및 주요 농축산물 구입 시 30% 할인을 지원하고 있다.한 차관은 농협유통 청주점 내부를 돌아보며 사과, 배, 계란 등 설 성수품 수급 동향을 점검하고, 농협유통 관계자 및 소비자를 만나 현장 여론을 청취했다. 한 차관은 "농업인이 정성들여 키운 우리 농산물이 국민들께 적정한 가격에 안정적으로 판매될 수 있도록 농협의 역할

[대한급식신문=박준재 기자] 전라남도(도지사 김영록, 이하 전남도)가 농림업 가운데 생산액 비중이 점점 커지고 있는 축산업을 미래 성장산업으로 육성하기 위해 2024년 환경친화 축산사업에 총 3090억 원을 투입할 예정이라고 22일 밝혔다.전남도는 ▲축산농가 생산비 절감 지원 ▲축산시설 기반 구축 확대 ▲축산악취 저감 노력 ▲반려동물 등 미래성장산업 육성 등 4대 전략과제 90개 사업을 중점 추진할 계획이다.전략별로 축산 농가 생산비 절감의 경우 조사료 생산기반 확충 958억 원, 사료구매자금 600억 원, 가축 생산비 절감 40억

[대한급식신문=안유신 기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)가 18일 서울 종로구 북촌 소재 식문화공간 이음에서 '한식 산업 발전을 위한 영셰프 간담회'를 개최했다.이날 간담회에는 한훈 농식품부 차관과 한식의 미래를 이끌 영셰프는 물론, 엄태철(소설 한남), 엄태준(솔밤) 미쉐린 스타셰프, CJ제일제당, 대한상공회의소 등 업계와 학계 관계자 30여 명이 모여 한식의 현황과 경쟁력에 대해 이야기하며 우수한 인재 양성 방안에 대해 논의했다.이 자리에서 한 차관은 "이제는 세계적인 한류 열풍과 함께 '한

[대한급식신문=안유신 기자] 국립농산물품질관리원(원장 박성우, 이하 농관원) 서울사무소가 설 명절을 앞두고 수요가 급증하는 제수용품과 선물용품 등에 대한 일제 점검에 나선다. 이번 일제 점검은 1월 22일부터 2월 8일까지 18일간에 걸쳐 육류·과일류·나물류 등 제수용품과 전통식품·갈비류·건강기능식품 등 선물용품, 지역 유명 특산품에 대한 원산지 표시 등을 대상으로 이뤄진다.특히 특별사법경찰관과 농산물 명예감시원을 투입해 설 명절 성수품 수급 상황 및 가격 동향 등을 점검하고, 외국산을 국내산으로 표시하는 행위, 원산지를 혼동하게

[대한급식신문=박준재 기자] 올해 설 명절 구매희망 선물세트 조사 결과, 단일품목은 소고기, 과일류는 사과·배 혼합세트 선호도가 가장 높은 것으로 나타났다.한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 지난달 5일부터 13일까지 3000여 명을 대상으로 전문 리서치기관에 의뢰해 실시한 ‘설 성수품 및 선물세트 구매의향 조사’ 결과를 19일 발표했다.설 선물세트 구매 희망 품목에 대해 단품 기준은 소고기가 가장 높았으나 혼합을 포함한 순위에서는 사과·배 혼합 10.6%, 소고기 10.3%, 사과 9.6%, 배 6.9% 순으로 나타

[대한급식신문=김나운 기자] 해양수산부(장관 강도형, 이하 해수부)가 올해 해양수산 연구개발사업 방향과 주요 내용을 안내하는 설명회를 18일부터 22일까지 권역별로 3차례로 나눠 개최한다.해수부 자료에 따르면 2024년 해양수산 연구개발(R&D) 예산은 7518억 원(기후기금 포함) 규모로, 올해 총 114개 연구개발사업을 추진한다. 이 중 올해부터 새롭게 시작하는 연구개발사업은 305억 원 규모이며, 대체 해조육 및 수산배양육 기술개발, 해양디지털 항로 실증기술개발 등 13개 사업에 지원된다.해조육은 해조류 등 수산식물을 활용해

[대한급식신문=김기연 기자] 만 70세 만학도 예비 영양사가 영양사국가시험(이하 영양사국시)을 합격해 화제가 되고 있다. 같은 대학에 소속된 외국인 학생도 영양사국시를 통과했다.계명문화대학교(총장 박승호, 이하 계명문화대)는 지난 16일 식품영양조리학부 식품영양전공에 재학 중인 강영옥씨와 공링한씨가 영양사국시 합격자명단에 이름을 올렸다고 밝혔다.지난 2022년 3월 식품영양전공 성인학습자반에 입학한 강영옥 씨는 올해 만 70세로 이번 영양사국시 최고령 합격자가 됐다. 특히 강 씨는 어린이집 조리사로 근무하며 퇴근 후 야간 및 주말을

[대한급식신문=안유신 기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)와 한식진흥원(이사장 임경숙)이 강릉 올림픽파크광장에서 ‘2024 강원 동계 청소년올림픽대회(이하 올림픽)’와 연계한 한식 홍보관과 체험 행사를 운영한다. 이번 올림픽에는 전 세계 80여 개국에서 1900여 명의 선수가 참여한다.농식품부는 올림픽이 열리는 오는 19일부터 2월 1일까지 다과상 전시, 김치·장류의 발효, 사찰음식의 건강함 등 한국 식문화를 홍보하고, 방문객이 직접 경험할 수 있는 전통 다과(약과, 식혜 등) 만들기, 전통차 시음 체험 프로그램을 진

2020년 코로나19를 시작으로 2022년 부터 글로벌 경기침체가 지속되면서 소비자들의 식품 소비행태가 빠르게 변화하고 있다. 고물가 속에서도 개인의 취향을 우선하는, 그러면서도 ‘가성비’와는 다른 소비행태를 보인다. 이런 변화에 흐름은 단체급식에서도 나타난다.‘복지’를 목적으로 한 ‘먹이기’ 시대는 지나가고 자신의 취향과 건강식을 중요시하는, 어떻게보면 단체급식의 목적 및 지향점과는 상반되는 현상을 보이는 것이다.특히 균일 메뉴에 의한 급식에서 개인 취향을 반영해주는 선택형 급식 시대로 변화해가고 있는 것이 아닌가 생각한다. 이미

[대한급식신문=안유신 기자] 사상 첫 '영양교사' 출신이라는 것으로 큰 관심을 불러일으켰던 제27대 (사)대한영양사협회(이하 협회) 송진선 신임 회장이 2년간의 임기에 돌입했다. 송 회장의 임기는 2024년 1월1일부터 2025년 12월30일까지며, 임기 후 1회 연임이 가능하다. 지난해 11월18일 서울여성플라자 아트홀에서 열린 임시대의원총회에서 당선된 송 회장은 당선 소감으로 "국민건강과 영양을 위해 영양사가 필요하다고 국민이 먼저 말하는, 국민이 먼저 손 내미는 협회가 되도록 변화의 서막을 열겠다"며 "특히 현장

[대한급식신문=안유신 기자] 연세대학교 상남경영원(원장 박용석)이 식품산업의 미래 예측과 성공을 함께 할 특별한 최고위 과정 '연세 제3기 식품산업 최고위 과정'을 모집한다.최고위 과정 교육은 3월 21일부터 7월 4일까지 매주 목요일 오후 5시 40분부터 9시 10분까지 신촌 연세대학교 상남경영원에서 진행된다.모집 정원은 50명 내외로 식품 관련 중‧대기업 임원급 이상 경영자, 식품 관련 유통기업 임원‧스타트업 임원급 경영자, 건강기능식품 및 외식업체 임원급 이상 경영자, 푸드테크 기업 경영자 및 임원, 식품산업 관

[대한급식신문=안유신 기자] 전라남도(도지사 김영록, 이하 전남도)는 김영록 지사가 '미식의 도시' 뉴욕에서 남도음식 홍보활동을 펼치고, 미주지역 최대 한인마켓인 H마트와 전남 농수산식품 1000만 달러 수출협약을 체결했다고 15일 밝혔다.미국을 순방 중인 김 지사는 지난 12일 뉴욕 미드타운 플라이트데크(The Flight Deck)에서 남도김치 등 전남의 풍부한 음식문화를 알리기 위한 홍보활동에 나섰다.'전라남도의 맛, 남도김치 양념의 현대적인 맛을 찾아서'라는 주제로 열린 홍보 행사는 전남도와 뉴욕

[대한급식신문=안유신 기자] 경기지역에서 수원시가 연간 유동인구가 가장 많은 것으로 확인됐다. 수원시의 연간 유동인구는 2022년 기준으로 1억 명을 넘었다.경기도시장상권진흥원(원장 조신, 이하 경상원)은 직접 파악한 유동인구 자료를 기초로 유동인구의 시간대별, 요일별, 성·연령별 특징에 대해 분석한 결과를 담은 ‘경기도 소상공인 경제 이슈 브리프(2023년 VOL.11)’의 경기도 유동인구 분포를 15일 발간했다고 밝혔다. 분석 결과에 따르면, 2022년 기준 경기도 연간 유동인구는 수원시에서 1억200만 명으로 가장 많았고, 이

[대한급식신문=안유신 기자] 경기도의회 교육행정위원회 한원찬 부위원장(국민의힘)이 지난 11일 국회의원회관 대회의실에서 '제6회 정명 의정대상' 광역‧기초의원 부문 최우수 의정 대상을 수상했다.사단법인 한국유권자중앙회가 주최하는 정명 의정 대상은 2023년 한 해 동안 사회 각 분야에서 국가 발전에 최선을 다한 공로자를 발굴해 그 공을 치하하고, 널리 알려 기리기 위해 수여하는 상이다.한 의원은 제11대 경기도의회 개원 후 조례안 및 촉구건의안 등 대표 3건과 공동 73건 총 76건을 발의했으며, 의원들의 의정활동을

[대한급식신문=박준재 기자] 세종특별자치시(시장 최민호, 이하 세종시)가 12일 지역 농업인들의 안정적 소득 확보와 고품질 쌀 생산·소비 확대 등을 위한 지원을 위해 친환경 농산분야 25개 사업에 171억 원을 투입한다고 밝혔다.주요 지원사업은 ▲안전 농산물 생산 7억 원 ▲못자리 상토 등 농자재와 드론 방제 26억 원 ▲공익직불제 등 농업인 소득 보장 130억 원 ▲전략작물직불제 2.7억 원 ▲농업인 안전재해 보험 3억 원 ▲농기계 지원 2.3억 원 등이다.먼저 세종시는 올해 농산물우수관리(GAP) 인증 삼광벼 재배 농가 장려금

[대한급식신문=김기연 기자] 4월 제22대 국회의원선거(이하 총선) 출마 여부로 관심을 모았던 김춘진 한국농수산식품유통공사(이하 aT) 사장이 불출마를 선언했다. 김 사장은 지난 10일 서울 양재동 aT센터에서 열린 본인의 저서 ‘K-푸드 세계인의 맛’ 출판기념회에서 “총선 출마 여부를 놓고 여러 가지 생각을 했는데 그동안 추구해왔던 ‘저탄소 식생활 실천 운동’ 등에 매진하는 것이 더 의미가 있다고 판단했다”고 밝혔다. 공직자가 총선에 출마하기 위해서는 총선 90일 전 해당 직위를 사임해야 하는데 그 사퇴시한이 1월 11일이다. 오

[대한급식신문=안유신 기자] 서울특별시(시장 오세훈, 이하 서울시)가 밥상 물가 상승으로 어려움을 겪는 시민들의 장바구니 부담을 덜기 위해 홈플러스, 서울시농수산식품공사(이하 공사)와 협력해 애호박 반값 할인행사를 진행한다.서울시는 가격상승 품목 중 구매량이 많은 농산물 중 하나인 애호박을 선정해 11일부터 17일까지 일주일간 서울시내 홈플러스 19개 매장에서 반값 할인행사를 진행한다. 한국농수산식품유통공사(aT) 농산물 유통정보(KAMIS)에 따르면, 애호박 소매 평균가격('24.1.2. 기준)은 2199원으로 작년 12월

[대한급식신문=김기연 기자] 지난해부터 계속된 전방위적인 물가 상승과 공공요금 인상이 급식업계에도 영향을 주면서 2023년 한 해 동안 상승한 구내식당 단가가 6.9%에 달하는 것으로 나타났다. 통계청(청장 이형일)이 발표한 ‘2023년 9월 소비자물가동향’에 따르면, 2023년 기준 소비자물가지수 상승폭은 전년대비 3.6%에 달한 것으로 집계됐다. 2022년 5.1%에 비하면 상승세는 다소 둔화됐지만 2018년 1.5%, 2019년 0.5%에 비하면 매우 큰 폭의 상승세다. 구체적으로 살펴보면 물가상승폭이 체감된다. 가장 크게 오