[대한급식신문=유태선 기자] 서울시(시장 오세훈)는 일상에서 실천할 수 있는 당류섭취 저감 아이디어를 모아 시민들에게 확산하기 위해 ‘당류 줄이기 아이디어 영상 공모전’을 개최한다고 16일 밝혔다. 이번 공모전은 ‘감당(당류 줄이기) 할 자신 있으십니까?’라는 제목으로 다음달 10일까지 진행되며, 관심 있는 시민 누구나 응모할 수 있다. 응모 방법은 나만의 당류 줄이기 실천 아이디어 또는 실천하는 모습 등 당류 저감과 관련된 내용을 30초 이상~3분 이내의 영상콘텐츠(UCC) 형태로 제작해 참가신청서와 함께 이메일로 제출하면 된다.

[대한급식신문=유태선 기자] 충청북도 농업기술원(원장 서형호, 이하 충북농기원)은 최근 소비트렌드의 다양성에 발맞춰 농업인 가공사업장의 안정적 정착과 경쟁력 있는 제품 개발을 위해 도내 4개 사업장에 노후화된 시설개선과 최신가공기계 설치를 지원했다고 16일 밝혔다.최근 코로나19의 장기화에 따라 무엇보다 안전한 먹거리와 집에서 간편하게 소비할 수 있는 간편식 그리고 소비자 기호에 맞는 맞춤형 제품이 요구된다. 충북농기원은 이에 기존 가공사업장을 대상으로 HACCP인증을 위한 위생시설 개선과 신제품 적용을 위한 가공장비 구입 등을 지

[대한급식신문=유태선 기자] 전라북도 보건환경연구원(유택수 원장, 이하 전북보건연)은 숙련도 평가기관인 시그마알드리치(SIGMA-Aldrich)가 주관한 국제숙련도시험 먹는물 분야에서 4년 연속 우수 분석기관으로 인정받았다고 지난 13일 밝혔다.국제숙련도시험은 공인 기관의 평가를 통해 국제적으로 시험‧분석능력을 검증하는 인증 프로그램이다. 이에 세계 각국의 정부기관, 연구소, 민간분석기관 등이 분석 결과의 국제적 신뢰성을 담보하고자 매년 참가하고 있다.먹는물 분야 평가항목은 납, 비소, 카드뮴, 수은 등 17개 항목이다. 연구원은

[대한급식신문=유태선 기자] 전라남도(도지사 김영록, 이하 전남도)가 지난 13일 전남어촌특화지원센터(센터장 최연수)와 함께 전남의 우수어촌계에서 주문자상표부착 생산(OEM) 방식으로 개발한 가공상품 품평회를 개최했다.이날 품평회에서는 고흥 신평어촌계와 진도 수산가공업체 ‘바다엔’이 개발한 ‘마음담은 미역’, 장흥 이회진어촌계와 나주 농수산물가공업체 ‘샬롬’이 개발한 ‘바다김 그대로 김국’ 등을 선보였다.특히 완도해양바이오센터의 안병제 박사와 이상묵 자문위원이 참석해 출시된 제품에 대해 조언을 했다.이와 함께 2022년 어촌뉴딜30

[대한급식신문=유태선 기자]세종특별자치시 청소년들이 세종시 코로나19선별진료소에 직접 만든 머핀을 전달하면서 의료진들을 향한 응원의 목소리를 전했다.남세종종합청소년센터는 지난 13일 청소년들을 대상으로 여름방학 특강으로 ‘기브 러브 베이킹’을 열고 특강 중에 직접 초코머핀과 음료를 만들어 선별진료소 의료진에게 전달했다.청소년들은 이날 세종시청과 세종시보건소 선별진료소를 찾아 머핀과 음료를 전달하면서 방역 최일선에서 헌신하고 있는 의료진에게 감사의 메시지도 함께 전달했다.세종시 관계자는 “앞으로도 청소년들이 자신의 재능을 키우는 것은

[대한급식신문=유태선 기자] 광주시 농업기술센터(소장 김시라, 이하 광주농기센터)는 지역어린이집과 유치원을 대상으로 ‘2차 비대면 자라나는 새싹농부 체험교실’를 9월 중에 실시할 예정으로 오는 27일까지 참가자를 모집한다고 16일 밝혔다.모집대상은 지역 어린이집 원생과 유치원생 선착순 650여명으로 농업기술센터 홈페이지 교육마당-교육안내에서 모집 공고를 확인해 오는 16일부터 27일까지 광주시 홈페이지에서 접수하면 된다.교육생들은 딸기 모종, 화분, 상토 등으로 구성된 원예체험 꾸러미를 1개씩 받아 온라인 교육 플랫폼을 통해 농업

[대한급식신문=유태선 기자] 경상북도 이철우 도지사가 지난 13일 중앙재난안전대책본부 회의에 참석해 추석명절 동안 청탁금지법상 농수산물 선물가액 한도를 10만원에서 20만원으로 상향해달라고 건의했다.이 지사는 최근 급증하고 있는 코로나19 변이바이러스로 인해 사회적 거리두기 단계가 강화되면서 농수산물 소비가 크게 감소하고 이상기온에 따른 잦은 재해로 ‘이중고’를 겪고 있는 농어업인을 돕기 위해서 인상이 필요하다고 밝혔다.또한 이 지사는 “농수산물의 최대 소비시기인 추석을 놓칠 경우 그 피해가 농어업인을 넘어 소상공인에게까지 이어질

[대한급식신문=유태선 기자] 경기도농업기술원(원장 김석철, 이하 경기농기원)이 곤충사육 우수농장에서 사육 과정 전반을 배울 수 있는 ‘곤충창업 현장실습’ 참여자를 모집한다고 16일 밝혔다.곤충창업 현장실습은 교육생이 배우고 싶은 곤충을 직접 선택해 농기원이 선정한 우수 사육농장에서 사육 과정 전반에 대해 이론부터 실습까지 배우는 프로그램이다. 도내 8곳의 농장 운영자들이 직접 자신들의 경험과 노하우를 전수한다.경기농기원은 지난 3월 최초로 곤충창업 관련 현장교육을 실시해 참여자들의 호평을 받은 바 있어 하반기에 다시 실시하게 됐다고

[대한급식신문=유태선 기자] 한국농수산식품유통공사(이하 aT) 김춘진 사장이 지난 13일 나주배원예농협 산지유통센터(조합장 이동희)를 찾아 2021년산 조생종 배의 첫 미국 수출 선적식에 참석했다.김 사장은 “올해 최초로 나주배가 미국 수출길에 올라 기쁘다”며 “수출규격에 맞게 품질 관리에 최선을 다해한국산 배가 현지에서 프리미엄 과일로 자리매김하도록 최선을 다해달라”고 당부했다.이번 수출 물량은 5컨테이너(약 70t)로 지난달 13일 공사와 국적선사인 HMM과의 업무협약 체결로 확보한 미국 서안행 농수산식품 전용 선복을 통해 수출

[대한급식신문=유태선 기자] 경기도에서 일본산 도미·가리비·홍어 등을 국내산으로 거짓 표시하는 등 불법행위를 저지른 수산물 취급음식점들이 경기도특별사법경찰단(단장 윤태완, 이하 경기특사경)에 적발됐다.경기특사경은 지난 5월 24일부터 6월 25일까지 도내 수입 수산물 취급음식점과 유통·판매·가공업소 480곳을 수사해 57곳에서 원산지 거짓 표시 등 위법 행위를 적발했다고 12일 밝혔다.경기특사경은 57곳 업소에서 도미 등 85건의 위반 사안을 확인했으며, 원산지별로는 일본산 47건, 중국산 37건, 러시아산 1건 등이었다.경기도는

[대한급식신문=유태선 기자] 춘천시가 춘천먹거리통합지원센터(춘천먹거리센터)의 잘못된 모집 공고로 식품위생법을 위반한 식재료 배송업체 구제에 나섰다.이 같은 춘천시의 조치는 다음 주 개학과 동시 운영될 학교급식에 차질이 발생하지 않도록 하기 위해 서둘러 마련됐다. 춘천시에 따르면, 춘천먹거리센터와 위탁계약을 맺은 7개 업체는 식품위생법 위반 등으로 인해 영업정지 1개월의 행정처분을 받을 예정이다.앞서 춘천먹거리센터는 지난해 학교급식 식자재 공급 역할을 맡으며 기존 납품업체와의 상생 방안의 하나로 식자재 배송을 위탁했다. 당시 관내에는

[대한급식신문=유태선 기자] 국립농산물품질관리원(원장 이주명, 이하 농관원)과 경북대학교(총장 홍원화, 이하 경북대)는 지난 10일 농식품 안전·품질관리 강화 및 지역 전문인력 양성 등을 위한 업무협약을 체결했다.이에 양 기관은 실무협의회를 운영해 농산물 안전성 분석법과 원산지 검정법 개발 등을 위한 공동연구, 빅데이터·블록체인·인공지능(AI)·사물인터넷(IoT) 등 최신 기술의 발전 동향 공유와 현장 활용 사례 발굴, 재학생 현장 실습교육 등 상호 협력 과제를 발굴, 추진하기로 했다.이주명 농관원장은 “경북대와 교류·협력을 통해

[대한급식신문=유태선 기자] CJ프레시웨이가 2분기 실적을 잠정 공시했다. 사업구조 재편에 따라 매출은 전년 동기 대비 7.8% 감소한 5757억 원을 기록한 반면, 영업이익은 603.7% 증가한 191억 원을 기록했다. 이에 따라 매출액 대비 영업이익률은 3.3%로 최근 5년간 최대치를 달성했고, 당기순이익은 같은 기간 159억 원 늘어난 132억 원으로 흑자 전환에 성공했다. CJ프레시웨이 측은 키즈·시니어 경로 확대 및 제조 등 성장성 높은 분야 위주로 사업 포트폴리오를 재편한 것이 주효한 것으로 분석하고 있다.특히 식자재 유

[대한급식신문=유태선 기자] 동원F&B(대표 김재옥)가 11일 EDM 아티스트 배드보스(본명 조재윤)와 함께 총 2000만 원 상당의 현금과 리챔 현물을 사회공헌의 일환으로 기부했다.동원F&B는 최근 배드보스로부터 자신의 팝아트 작품인 ‘30개의 리챔’을 기증 받았다. 해당 작품은 배드보스가 앤디워홀의 ‘32개의 캠벨수프’를 오마주한 작품이다.동원F&B는 이 같은 기증에 답례로 작품 대금을 지급하려 했으나 배드보스가 사회공헌 기부를 역으로 제안해 이번 공동 기부가 이뤄지게 됐다. 이에 따라 총 2000만 원 상당의 현금과 현물 중