[대한급식신문=유태선 기자] 식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처) 김강립 처장은 11일 고속도로 휴게소의 코로나19 방역관리 상황을 점검하고, ‘사회적 거리두기 동참’ 캠페인을 실시하기 위해 경부고속도로 안성휴게소(부산방향)를 방문해 방역 수칙 준수를 당부했다.이날 방문에서 휴게소 내 음식점 영업자 대상으로는 ▲위생적 취급기준 등 ‘식품위생법’ 준수 여부 ▲출입자 증상 확인과 명부작성 ▲주기적 환기‧소독 ▲테이블 간 거리두기 ▲마스크 착용 등 방역수칙 준수 여부를 점검했다.또 고속도로 이용객 대상으로는 자발적인 방역수칙 준수

[대한급식신문=유태선 기자] 계열사 급식 몰아주기 등 부당지원 행위로 공정거래위원회로부터 약 2천349억 원의 과징금을 부과 받은 삼성전자가 사내식당 6곳을 추가 개방한다. 지난 상반기 사내식당 2곳 개방에 이은 개방으로 향후 선정 업체에 관심이 모아진다.삼성전자는 11일 수원과 광주, 구미 등 사업장 내 사내식당 6곳의 급식업체 선정을 위한 공개 입찰을 실시한다고 공고했다. 중소·중견 급식업체가 대상이며, 특히 사내식당이 소재한 지역 업체의 경우 가점이 부여된다.신규 운영업체 선정은 오는 11월경으로 예정돼 있으며, 평가는 서류

[대한급식신문=유태선 기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)가 어린이 기호식품의 품질인증 유효기간의 연장 절차를 간소화하고, 어린이 기호식품 등의 정보 공개 범위를 정한 ‘어린이 식생활안전관리 특별법 시행규칙’ 일부 개정령안을 11일 입법예고했다.주요 내용은 ▲어린이 기호식품 품질인증 유효기간 연장 절차 간소화 ▲어린이 기호식품 등의 영양정보 등 공개 범위 마련이다.먼저 이번 개정령안을 통해 어린이 기호식품 중 안전하고 영양을 고루 갖춘 품질인증 제품의 유효기간(3년)이 끝나기 20일 전까지 연장신청을 하면 심사 후 인증서를 재발급

[대한급식신문=유태선 기자] 식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 ‘겨자무(서양고추냉이)’를 사용한 제품을 ‘고추냉이(와사비)’를 사용한 것처럼 표시한 9개 업체를 적발해 ‘식품 등의 표시‧광고에 관한 법률’ 위반 혐의로 행정처분하고, 수사의뢰했다고 11일 밝혔다.주요 위반 내용은 ▲사용하지 않은 원재료명 표시 ▲표시기준을 위반한 제품명 사용 등이다.먼저 오뚜기제유 주식회사(충북 음성군, 식품제조가공업)는 2020년 11월경부터 2021년 7월까지 겨자무‧겨자무 분말 20~75%만 넣은 ‘와사비분(향신료 조제품)’ 등 5개

[대한급식신문=유태선 기자] 조리병들이 과한 업무 부담을 호소하던 튀김, 볶음, 국·탕, 취사 등에 ‘조리로봇’이 시범 도입된다. 이번 시범 도입을 시작으로 군급식 모든 과정에 로봇을 활용하는 급식시설 구축도 추진될 것으로 전망된다.서욱 국방부장관과 문승욱 산업통상자원부(이하 산업부) 장관은 11일 국방부 대회의실에서 제8회 ‘방위산업발전협의회’를 공동 주재했다.이 자리에서 산업부는 맞춤형 로봇 투입으로 작업이 열악한 공정에서 성과를 내고 있는 로봇활용 표준공정모델을 국방부, 방사청 등과 협력해 군 급식분야 및 방위산업분야에도 적용

[대한급식신문=유태선 기자] 농업회사법인 ㈜황가네장서방전통장은 전통 재래식 된장과 고추장, 간장을 제조하는 업체로 순천시장 품질인증을 바탕으로 수도권 백화점 등에 납품하고 있으며, 첨가물을 넣지 않은 100% 국내산 원료만을 취급하고 있다.또한 2019년과 2020년에는 전라남도농업기술원과 관내 중학교 등을 대상으로 체험행사도 진행하고 있다.황가네장서방은 오는 8월 11일부터 14일까지 코엑스에서 열리는 명절선물전에서 전통찹쌀고추장(1000g)을 2만8000원, 전통국간장(1L)을 1만3000원에 판매한다.☎ 전화번호 : 061-7

[대한급식신문=유태선 기자] 해동화천와송(해동바이오)는 토종와송으로 3~4년 자연발효시킨 천연 식초를 제조 및 판매하고 있다.와송천연발효식초(300, 500, 1300ml)는 코로나19 시대에 건강에 관심이 많은 귀한 분께 선물하기에 적합하다.해당 제품은 8월 11일부터 14일까지 코엑스에서 열리는 명절선물전에서 만나볼 수 있다.☎ 전화번호 : 033-441-8401◆ 홈페이지 : https://와송효능.com/

[대한급식신문=유태선 기자] 하동차영농조합법인은 세계중요농업유산에 등재된 하동녹차를 지리적표시제로 등록한 단체다.하동차의 대표제품은 ‘우전(80g 8만 원)’, ‘세작(80g 5만 원)’ 등이 있으며, 야생의 향이 살아 있는 것이 특징이다.해당 제품들은 8월 11일부터 14일까지 코엑스에서 열리는 명절선물전에서 만나볼 수 있다.◆ 홈페이지 : www.hadongtea.co.kr

[대한급식신문=유태선 기자] 큰들농업회사법인주식회사는 6차산업 인증업체로, 오미자추출알갱이에 대해 특허를 보유하고 있다.큰들의 대표제품은 ‘9월의오미자청세트(3만5000원)’과 ‘9월의오미자청(700ml 2만5000원)’이 있다.해당 제품들은 8월 11일부터 14일까지 코엑스에서 열리는 명절선물전에서 만나볼 수 있다.☎ 전화번호 : 054-555-9966◆ 홈페이지 : mgomija.net

[대한급식신문=유태선 기자] 농업회사법인 주식회사 창창푸드는 국내산 100% 들깨를 직접 로스팅하고 착유한 들기름을 제조 및 판매하고 있으며, 대표브랜드 ‘친절한 박서방’은 전북 완주에 귀농한 박서방이 직접 재배하고 만드는 제품들을 모았다.친절한 박서방이 만든 국내산 100% 들기름은 꼼꼼한 세척과 로스팅 기술로 인해 벤조피렌 걱정없이 섭취할 수 있다.8월 11일부터 14일까지 코엑스에서 열리는 명절선물전에서 ‘들기름 300ml 2병 선물세트’를 4만7000원에, ‘생들기름 스틱형 5ml 30개입’은 2만2000원에 만나볼 수 있다

[대한급식신문=유태선 기자] 참샘영농조합법인은 GAP 성주참외 유통전문 회사로, 참외디저트전문브랜드 ‘옐롱’을 운영 중에 있다. 2013년 GAP인증과 2019년 HACCP인증, 2020년 저탄소인증과 6차인증 등으로 안전과 맛을 인증 받았다.옐롱의 참외청과 참외쨈은 참외 원물이 50% 이상 함유된 제품으로 배변 활동 및 이뇨작용에 좋다. 성주꿀참외빵은 참외를 동결건조분말 형태로 만든 후 참외 모양으로 만든 디저트로, 특별한 제품을 선호하는 분들게 안성맞춤이다.옐롱은 8월 11일부터 14일까지 코엑스에서 열리는 명절선물전 관람객에

[대한급식신문=유태선 기자] 주식회사 착한습관은 영양이 풍부한 원재료를 찾아 맛있고 간편하게 섭취할 수 있는 유기농 견과와 건과일, 차, 간편식, 영양 간식 등을 생산하고 있다.대표제품은 ‘프리미엄 견과 8종 한아름 세트(6만9900원)’으로 캐슈넛과 아몬드, 호두, 브라질너트, 통캐슈넛, 피칸, 헤이즐넛, 마카다미아 등으로 구성됐으며, ‘견과&과일차 10종 담소 세트(7만4900원)’는 호두와 아몬드, 브라질너트, 캐슈넛, 피칸, 마카다미아, 자몽칩, 오렌지칩, 라임칩, 레몬칩 등을 담았다.특히 착한습관은 8월 11일부터 14일까

[대한급식신문=유태선 기자] 진양씨푸드는 40년 동안 오징어순대를 지켜온 ‘진양횟집’의 자부심과 전통을 이어받고, 변함없이 좋은 재료로 고유한 맛을 고집스럽게 지켜오고 있다.진양씨푸드는 동해 앞바다에서 갓 잡은 100% 활어만을 취급하며, 직접 손질한 신선한 재료를 급속 냉동 포장을 통해 신선함과 영양소를 그대로 전한다. 특히 자연 발효된 양파효소를 넣어 특허 받은 물회소스로 건강 기능성도 더했다.진양씨푸드는 8월 11일부터 14일까지 코엑스에서 열리는 명절선물전 관람객에 한해 제품 2개 이상 구매 시 물회 육수 1개 또는 명란비빔

[대한급식신문=유태선 기자] 평창천년삼은 강원도 평창 특산품인 산양삼을 활용한 수제제품 및 건강식품 등 다양한 상품을 개발·판매하고 있다.평창천년삼의 도라지 조청과 산양삼은 무농약 및 평창군수품질인증을 받은 농산물로만 만들었다. 특히 도라지조청은 목감기와 기침, 천식 등에 효과가 좋고 설탕과 색소, 방부제 등도 첨가하지 않았다.평창천년삼은 오는 8월 11일부터 14일까지 코엑스에서열리는 명절선물전 관람객에 한해 도라지조청을 약 15% 할인된 가격에 판매할 예정이다.

[대한급식신문=유태선 기자] 진도강황영농조합법인은 2대째 이어온 울금농사의 철학을 가진 업체로, 지리적표시등록 제95호에 등록돼 있다.진도강황이 선보이는 ‘진도울금100과립(3만 원, 배송비 포함)’ 제품은 진도산 100% 울금을 과립화하여 간편한 스틱 포장형으로 만들었으며, 순한 맛과 부드러운 향을 담았다. ‘김양과 돌자반 밥도둑 커플세트(1만6000원, 배송비 별도)’는 맛있는 김에 진도울금을 넣어 바삭하게 구워냈다.해당 제품들은 오는 8월 11일부터 14일까지 코엑스에서 열리는 명절선물전에서 만나볼 수 있다.☎ 전화번호 : 0

[대한급식신문=유태선 기자] 좋은영농조합법인은 나주 특산품인 배와 기타 과실·채소를 원료로 다양한 과채음료 및 기타가공품을 생산하고 있다. HACCP, ISO22000, FSSC22000, 유기가공, 스타팜, 벤처기업, 6차산업 인증 등 다양한 인증 및 부설연구소를 운영하고 있다.좋은의 ‘미미타임 석류콜라겐스틱(45포)’은 엄선한 스페인산 석류와 저분자 피쉬콜라겐을 한 번에 섭취할 수 있는 제품이며, ‘미미타임 타트체리콜라겐스틱(45포)’은 지중해 연안 터키산 타트체리와 저분자 피쉬콜라겐을 섭취할 수 있는 제품이다.좋은은 오는 8월

[대한급식신문=유태선 기자] ㈜제주자연초 농업회사법인은 제주 땅에서 자라나는 제철 농산물을 이용해 술을 빚는 업체로, 지난해 3월에는 HACCP인증, 4월에는 유기가공식품인증, 8월에는 FDA인증 등 품질과 위생·안전을 위해 끊임없이 노력하고 있다.제주자연초가 선보이는 ‘제주귤사믹(1만9900원)’은 감귤로 빚은 발사믹식초로 200ml 한 병에 무농약 제주 감귤이 약 23개가 들어갔다. ‘제주감귤초(1만9900원)’는 2번의 발효과정을 거쳐 전통발효한 식초로, 목넘김이 부드러워 부담 없는 발효식초다.해당 제품들은 오는 8월 11일부

[대한급식신문=유태선 기자] 농업회사법인 (주)지리산특용작물재배팜은 구례의 특산물인 산수유 농업을 이어오고 있으며 산지에서 산수유진액, 산수유청, 산수유잼 등 산수유 가공품을 직접 만들어 온·오프라인으로 판매하고 있다. 그 외에도 친환경 농산물인 돼지감자, 여주, 레드비트 등도 재배하여 생과 및 덖음차로 가공하여 판매하고 있다.‘프리농 산수유 진액(5만 원)’은 산수유의 함량이 타사에 비해 높고, 저온으로 추출하여 영양소 파괴가 적다. 설탕대신 천연 자일리톨을 넣어 만든 건강한 산수유 진액이다. ‘쏠라베리 산수유청(용량별 2만300

[대한급식신문=유태선 기자] 충남 홍성군에 위치한 장담은 누구나 오래 사는 100세 시대를 책임진다는 각오로 유기농 현미 동충하초를 재배·생산하고 있다.장담의 ‘마루현미 동충하초차(2만9800원)’ 제품은 유기농 현미 동충하초만 사용해 고소하고 은은한 풍미를 간직했다. 해당 제품은 오는 8월 11일부터 14일까지 코엑스에서 열리는 명절선물전에서 만나볼 수 있다.◆ 홈페이지 : http://jangdam.com