청주시상당서원 어린이급식관리지원센터(센터장 현태선)는 지난 16일 어린이집 및 유치원 원장 대상 집합교육을 실시했다.

이번 교육은 청주시청 위생정책과 주무관과 함께 ‘어린이 급식소 식중독 예방관리’를 주제로 위생안전교육을 통해 식중독이란 무엇인지, 식중독 예방 및 위생관리요령, 기타 사례 등에 대해 살폈다.

또한 현태선 센터장과 함께 ‘어린이 급식소 영양 관리’를 주제로 유아영양의 중요성과 영양관리 수칙에 대해 알아보는 영양교육도 진행했다.

현태선 센터장은 "어린이급식소 내 식중독 예방과, 영양관리가 더욱 철저하게 관리될 수 있길 바란다"며 "원장 및 교사, 학부모가 모두 하나되어 어린이들의 위생 및 영양 증진을 위해 힘써야한다"고 강조했다.

청주시상당서원 어린이급식관리센터는 14명의 전문 영양사가 청주시 상당구와 서원구에 있는 212개의 어린이급식소에서 안전하고 영양적인 급식을 제공할 수 있도록 관리하는 서비스를 지원하고 있다.