의정부시Ⅰ어린이급식관리지원센터(센터장 김철진)는 22일 평생교육비전센터 1층 평생학습실에서 센터에 등록된 유치원 및 어린이집 조리원 100여 명을 대상으로 2016 2차 조리원집합교육‘조리실 환경 개선을 위한 정리정돈’을 주제로 교육을 진행했다.

이번 집합교육은 정선희 의정부시의원의 인사말을 시작으로 한국정리정돈협회 김화중 강사의 교육으로 ‘정리정돈 자가 진단’, ‘정리란 무엇인지’, ‘한눈에 보이는 냉장고 관리’, ‘스마트한 동선’교육으로 손쉬운 조리환경을 제시했다.

교육에 참석한 조리원들은 “어린이집에서 쉽게 적용할 수 있는 내용으로 정리를 통해 더욱 안전하고 위생적인 조리실 환경을 만들 수 있다”고 말했다.

김철진 센터장은 “조리실 환경 개선은 조리원의 업무 속도 향상 및 스마트한 업무 환경 제공으로 어린이들의 안전하고 위생적인 급식과 더불어 조리원의 행복한 일터를 조성하는데 의미가 있다”고 말했다.