[대한급식신문=한주원 기자] 대전시교육청은 관내 급식 조리학교 216개교(초 146개교, 중 70개교)를 대상으로 ‘2018년 상반기 학교급식 위생·안전점검’을 실시한다고 26일 밝혔다.
 

이번 점검은 급식현장의 위생 및 안전관리 실태를 파악해 실질적인 위생관리 수준 향상 및 안전성 확보를 위한 것으로, 급식실 전반적인 위생관리 실태, 급식기구 등에 대한 세균측정, 식재료 검수 및 위생적 조리, 시설·안전관리 등을 집중 점검한다.
 
시교육청은 이를 통해 안전성을 확보하고 안전사고를 미연에 방지하기 위해 급식담당 공무원 및 민간점검단을 2인 1조로 편성해 연 2회 불시 방문한다는 방침이다.
 
시교육청 관계자는 “이번 학교급식 위생·안전점검을 통해 위생관리 수준 향상은 물론, 학생 및 학부모가 만족하는 안전하고 맛있는 학교급식을 위해 노력하겠다”고 말했다.