급식용 젓갈 전문 제조업체 ‘신안새우젓주식회사’
급식용 젓갈 전문 제조업체 ‘신안새우젓주식회사’
  • 박나래 기자
  • 승인 2018.06.20 18:38
  • 댓글 0
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◆ 2018 우수급식·외식산업전 주요출품업체 (식자재 부문)
어간장,새우가루,새우소금
어간장,새우가루,새우소금

- 회사명 : 신안새우젓주식회사
- 품   목 : 새우젓, 멸치액젓, 까나리액젓, 양념젓갈 (오징어·명란·창란·낙지젓 등), 분말, 액상조미료 (새우가루·새우소금·새우마스타·새우멸치 어간장)

신안군은 새우젓의 산지이자 산업의 중심지다. 그 중 신안새우젓주식회사는 품질 낮은 수입 새우젓이 국내산으로 유통되는 상황을 방지하기 위해 지난 2009년 어민들과 함께 새우젓 가공회사를 설립했다. 미세한 온도 변화 및 위생에 취약한 새우젓의 단점은 보완시켰으며, 전통적인 제조 방법은 유지한 제품들은 업계 최초로 HACCP인증을 받았다.

또한 ▲ISO22000 인증 (2016) ▲전통식품품질 인증, 전라남도 통합 상표 사용허가, 신안군농수특산물 품질보증 (2017) ▲농공상융합형중소기업 선정·기술혁신형중소기업(INNO-BIZ) 선정·벤처기업 선정·중소기업기술혁신협회 정회원·수산물브랜드대전 금상·IFFE 발효식품 부분 우수 등의 인증 이력을 통해 상품성을 증명 받았다.

신안새우젓주식회사의 새우마스타, 맛톡톡옹기숙성새우가루, 햇살소금새우가루는 새우젓으로 만든 천연 분말, 액상 조미료로 소금, 간장 대신 사용할 수 있다. 또한 어간장에 새우젓을 가미해 맛과 풍미를 높인 천연액상조미료 새우멸치 어간장은 새우젓으로 멸치의 비린 맛을 잡아 구수하고 시원한 맛이 특징이다. 현재 해당 제품들은 학교 급식 (농협중앙회·수협중앙회), 기업체 급식 (아워홈·삼성웰스토리), 식자재 공급 (가락동 농수산도매시장, 프랜차이즈 식당) 등으로 납품되고 있다.

신안새우젓주식회사 관계자는 “지난 2011년 농협급식전문 브랜드 ‘천년풍미’를 시작으로 전국 2000여 개 학교, 기업체 등에 제품을 공급하고 있다”며 “최근에는 ‘이바돔감자탕’ 등 외식 전문 프렌차이즈에 새우젓을 응용한 소스 및 조미료 등을 납품하고 있다”고 전했다.


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