[대한급식신문=김기연 기자] 서울시 학교보건진흥원(원장 강동호, 이하 진흥원)은 오는 26일 종로구민회관 대강당에서 학교급식 식재료의 위생적 취급·관리 능력 향상을 위해 식재료 납품업체 운반자 400여 명을 대상으로 연수를 실시한다.

올해 신설된 이 연수는 학교급식 식재료의 위생적 취급·관리와 식중독 등 위생 및 안전사고 발생 방지를 위한 안전의식 강화와 청렴의식 제고를 통해 질 높은 학교급식을 실현하는데 목적이 있다.

이번 연수에서는 △학교급식 납품업체 운반자가 알아야 하는 개인위생 관리 및 유의사항 △부패방지 및 청탁금지법의 이해 △안전한 식품 취급 관리(위생관리방안) 등 납품업체 운반자가 꼭 알아야 하는 내용을 중심으로 전달할 예정이다.

진흥원 관계자는 “그동안 일선학교에서 영양(교)사가 개별적으로 실시하던 식재료 납품업체 운반자 교육을 올해부터 학교보건진흥원에서 체계적으로 교육을 실시해 영양(교)사의 업무과중을 줄여줄 수 있게 됐다”며 “이를 토대로 교육의 효과도 높아질 전망”이라고 설명했다.

또한 “앞으로 식재료 납품업체 운반자에 대한 연수뿐만 아니라 식재료 납품업체 대표자 및 학교급식 관계자 역량 강화 연수도 지속적으로 실시할 예정”이라고 덧붙였다.

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